00:00Quali sono i cibi amici della tiroide?
00:03Ricordiamoci che la tiroide è una ghiandola situata nel collo
00:06che ha una struttura prevalentemente proteica
00:09e gli ormoni tiroidei sono delle proteine.
00:11Quindi, nella nostra alimentazione,
00:13non devono mancare le proteine
00:15che devono essere assunte nella misura di 1-1,5 g
00:19almeno pro chilo al giorno.
00:21Le proteine possono essere di diverse fonti,
00:24sia animali sia vegetali
00:26e, in caso di quelle vegetali,
00:28bisogna fare attenzione, ad esempio,
00:30alla soia che si è dimostrata in grado, per esempio,
00:33di far aumentare i valori del TSH
00:36e anche degli anticorpi contro la tiroide
00:38in caso di tiroidità autoimmune.
00:40Quindi, assolutamente, non bisogna abusarne.
00:42Vanno anche bene le lenticchie rosse decorticate,
00:45ma anche quelle normali,
00:46perché sono meno impattanti sull'intestino
00:49che è sempre coinvolto nelle problematiche tiroidee,
00:52soprattutto quelle autoimmunitarie.
00:54Bene i pistacchi che contengono la tirosina,
00:57è il precursore degli ormoni tiroidei,
00:58quindi ci può aiutare
00:59se, per esempio, la tiroide è un pochino pigra.
01:02Invece, per quanto riguarda gli alimenti
01:04che contengono iodio,
01:05come il pesce, le alghe, il sale o iodato,
01:08bisogna fare una distinzione
01:10in base alle problematiche tiroidee.
01:12In caso di tiroidità autoimmune,
01:14dobbiamo cercare di non superare
01:15100-150 mg al giorno.
01:17In caso di ipotiroidismo,
01:20senza tiroidità autoimmune,
01:21se c'è deficit di iodio,
01:23soprattutto perché non si assume con la dieta,
01:25vale la pena integrarlo.
01:26Aumentare la frequenza di assunzione del pesce,
01:29eventualmente utilizzare il sale iodato,
01:31anche qualche pezzettino di alga.
01:33Amici della tiroide,
01:34gli acidi grassi essenziali Omega 3
01:36che troviamo nel pesce grasso,
01:38ma anche nelle alghe
01:39e che, all'occorrenza,
01:40possiamo integrare sotto forma di olio
01:42e di capsule fondamentali per la tiroide.
01:45Quali sono invece gli alimenti
01:47che dobbiamo limitare
01:48quando abbiamo problematiche alla tiroide?
01:51Dipende dalla problematica tiroidea.
01:53Se siamo in presenza di un processo autoimmunitario,
01:56dobbiamo ricordarci che l'autoimmunità
01:58parte prevalentemente dall'intestino
02:01e molto spesso è presente una disbiosi
02:02o un'aumentata permeabilità intestinale.
02:05Quindi dobbiamo fare assolutamente attenzione
02:07a non abusare di tutti quegli alimenti
02:10che contengono glutine
02:11ed è anche bene indagare
02:12se è presente una malattia celiaca
02:14o una sensibilità al glutine non celiaca.
02:16Attenzione al latte vaccino
02:19e ai derivati del latte vaccino
02:21perché contiene caseine di tipo A1
02:25che sono infiammanti per l'intestino
02:27che possono anche simulare
02:29il processo autoimmunitario
02:31che parte dall'intestino.
02:33Quindi sarebbe bene limitarne il consumo.
02:36Meno importante il latte di capra e di pecora
02:40con i relativi derivati,
02:42quindi formaggi più o meno stagionati.
02:45Se ci troviamo di fronte ad un processo infiammatorio
02:48tiroideo autoimmunitario o non autoimmunitario,
02:50ricordiamoci che sono anche importanti
02:52gli antiossidanti
02:54che ci aiutano a tenere in salute il nostro corpo
02:57non soltanto la tiroide
02:58che troviamo ad esempio nelle olive verdi,
03:00nere, barche e necapperi
03:01che sono ricchi di guercitina.
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