00:00 Yo les nours j'ai un petit service à vous demander avant que cette vidéo ne commence
00:06 n'hésitez pas à activer les notifications pour être averti dès que je sors une vidéo
00:10 bon bah alors présentement bonjour les nous aujourd'hui on se retrouve pour préparer la
00:14 recette de galette bretonne du chef cyril lignac donc pour cela vous aurez besoin des
00:18 ingrédients suivants pour quatre personnes 350 g de farine de sarrazin 75 centilitres d'eau un
00:23 oeuf quatre tranches de jambon blanc ou des allumettes 150 g de fromage râpé 4 oeufs 100
00:28 g de beurre demi sel et pour terminer de l'huile neutre et du sel allez on passe maintenant à la
00:32 préparation de la recette c'est parti donc là les nous une fois que vous avez pesé vos
00:36 ingrédients on va commencer par venir mettre trois quarts de l'eau dans la farine de sarrazin
00:39 suite à quoi vous vous en doutez on vient mélanger une fois que l'ensemble commence à épaissir on
00:46 vient bien sûr ajouter le reste d'eau et là on vient mélanger l'ensemble et je vous rassure on
00:50 va beaucoup mélanger dans cette recette une fois que la pâte est mélangée on vient rajouter l'oeuf
00:54 on ajoute aussi une bonne pincée de sel et là bah écoutez rebelote on vient mélanger donc au
00:59 final votre pâte elle devra être légèrement épaisse et homogène une fois que c'est le cas
01:04 on filme et on réserve au frigo pour 15 à 30 minutes une fois que notre pâte a bien reposé
01:08 on vient graisser notre crêpière donc soit avec de l'huile soit avec du beurre là on vient déposer
01:12 une bonne louche de notre pâte à galettes et bah écoutez les nous c'est le moment le plus
01:16 intéressant je dirais même le plus amusant de cette recette puisqu'on va venir étaler notre
01:20 pâte à galettes de l'intérieur vers l'extérieur afin d'avoir une belle galette une fois que c'est
01:25 fait les nours vous laissez bien cuire au moins une minute sur cette face et bah écoutez c'est
01:29 le moment de venir retourner notre galette on vient ensuite graisser le centre de la galette
01:34 avec un bon morceau de beurre on vient y casser notre oeuf on dépose sur le tour de l'oeuf du
01:40 fromage râpé on fait exactement la même chose avec la viande vous pouvez si vous le souhaitez
01:45 salé et poivré puis une fois que le fromage a commencé à fondre on vient replier les bords
01:50 et voilà les nours c'est prêt je vous souhaite un bon appétit et je vous retrouve très bientôt
01:57 pour de prochaines aventures culinaires, curse le logement disent, ciao !
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