00:00 Orzoto, le risotto à l'orzo, c'est magique. Tu vas préparer ta garniture aromatique qui est dans la description.
00:05 On attaque direct avec une cuillère de graisse de canard. Fais suer tous tes éléments, il faut que ce soit translucide.
00:11 Ajoute la petite hélichette de vin blanc et tu mouilles petit à petit avec le bouillon de ton choix. Pour moi c'était un bouillon de
00:17 canard, on déconne pas dans le sud-ouest. A la fin de la cuisson, ajoute tes fromages et tu vas faire ce qu'on appelle la wewa.
00:23 Tu vas finir de mélanger parfaitement. Un dressage sobre pour un plat sobre, un peu de gourmandise,
00:28 des citrons, craques de poivre. J'adore le risotto. C'est une super variante du risotto. Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent poto.
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