Velouté de champignon

Vignaux Simon

Salut Toi! ️    Velouté de Champignons  Envie d'une soupe réconfortante pour vous réchauffer par temps frais ?  ️  Ingrédients :  ∙ 2 oignons blanc ∙ 1 gousse d’ail ∙ 2 patates ∙ 500g de champignons  ∙ 20cl de crème fraîche ∙ 1 pincée de sel ∙ 1 pincée de muscade ∙ 1 crac-crac de poivre ∙ 1 filet d’huile de noisette ∙ quelques noisettes pour le plaisir  Bon appétit!   Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité!

Transcript

00:00 Salut toi, velouté de champignons en perspective, tu vas voir c'est super simple à faire.

00:04 Émince tes 2 oignons blancs, tu fais pareil avec ton échalote et 2 pommes de terre.

00:08 Pour les champignons, je sais pas qu'est-ce qu'il s'est passé, t'as pas la séquence.

00:12 Dans une grosse casserole, tu fais chauffer ton mélange huile d'olive beurre.

00:15 Et tu balances tous tes éléments émincés, le but c'est que tout s'infuse ensemble.

00:19 Une fois réduit de moitié, déglace à l'eau et 20cl de crème fraîche.

00:23 Assaisonne avec de la muscade, du sel et un cracrac de poivre.

00:26 Quand tu as la consistance que tu veux, petit coup de mixeur plongeant.

00:29 Et on passe au dressage, c'est super simple.

00:31 Le velouté au fond de ton assiette, un joli filet d'huile de noisette, ça va vachement parfumer.

00:36 Rappel noisette pour la texture, cracrac de poivre, peps.

00:39 La recette la plus simple et efficace pour un velouté de champignons parfait pour cet automne.

00:44 Abonne-toi et là y'a plein de choses qui arrivent poto.

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