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Croustillons
Cuisine Actuelle
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il y a 2 ans
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TV
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00:00
T'as déjà mangé des croustillons ?
00:01
Je sais pas, c'est pas les trucs des fêtes foraines là, un peu bien gras là comme ça ?
00:04
C'est ça !
00:05
Le jeu de mots croustillons, croustillons, nanina ?
00:06
Voilà, et c'est tout bête à faire.
00:08
Ok.
00:08
Alors on y va.
00:09
Déjà on réunit les éléments secs, farine, sucre, sel, dans un grand récipient, on mélange et on forme un puits.
00:15
T'sais j'adore faire les puits !
00:16
Ouais ?
00:16
Ça fait très, t'sais comme avec la purée, les puits, ouais j'aime bien.
00:18
La cantine.
00:19
La cantine.
00:20
Ensuite on ajoute la bière et l'oeuf, la levure de boulanger diluée dans le lait tiède, le beurre fondu tiède et on mélange.
00:27
Bah c'est de l'assemblage ton truc !
00:28
Bah oui mais j'ai jamais dit que c'était compliqué hein.
00:30
Bah super mais c'est bien.
00:31
Même toi tu pourrais le faire.
00:32
Mais non c'est pour moi, génial !
00:33
Ensuite on couvre et on laisse reposer le temps que la pâte lève.
00:36
D'accord, et combien de temps à peu près ? Parce que moi j'ai besoin que ce soit précis, j'suis quelqu'un de précis.
00:39
D'accord.
00:39
Carré.
00:40
Une heure à peu près et c'est bon.
00:41
Voilà c'est carré.
00:43
Ensuite il ne reste plus qu'à les plonger dans l'huile de cuisson et c'est prêt.
00:46
Plonger vraiment, littéralement ils plongent là, c'est Jacques Cousteau.
00:49
On les pose, j'acquive, on les pose sur du papier absorbant pour retirer l'excès.
00:54
L'excès, bah de gras tu peux le dire, du gras.
00:57
Pas faux.
00:57
On les saupoudre dessus et on se régale.
00:59
Mais oui parce que le gras c'est la vie.
01:01
On paye des droits sur cette phrase ? Le gras c'est la vie ?
01:03
Je sais pas, j'ai jamais posé la question.
01:05
Caradoc si tu m'entends.
01:06
♪ ♪ ♪
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