Boulettes de poulet au citron

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Transcript

00:00Aujourd'hui, c'est boulettes et pour changer un peu, on les fait aux poulets.

00:03Je prends mon blender et je mets dedans à la fois des cuisses désossées et des blancs de poulet.

00:07J'ajoute des gousses d'ail, de la menthe et je casse un oeuf.

00:11Pour que ça soit bien parfumé, j'ajoute le zeste d'un citron et du curcuma.

00:14Je n'oublie pas de saler, je ferme mon mixeur et je mixe finement.

00:18Ensuite, je forme des jolies petites boulettes de taille régulière

00:21et je commence à les faire dorer à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

00:25Quand elles commencent à être dorées, j'ajoute un oignon émincé,

00:27je le fais un peu revenir et j'ajoute ensuite des pâtes risonnies.

00:30Je couvre de bouillon de volaille, je mets un couvercle

00:34et je laisse tout ça cuire et mijoter tranquillement à feu doux.

00:37En fin de cuisson, je recouvre le tout de cantale à râper.

00:40Je poursuis quelques instants pour qu'il fonde bien.

00:44Et voilà, c'est prêt !

00:45Je n'ai plus qu'à recouvrir généreusement de persil parce que c'est toujours bon.

00:49Et voilà à table ! Franchement, c'est super bon !

00:51Un plat unique, tout dans une poêle, un régal !

00:54Allez, à votre tour maintenant !