CUISINE ACTUELLE - Salade césar : la meilleure recette - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00Je ne sais pas vous, mais j'en ai vraiment marre de manger des salades César

00:02qui ne sont pas des vraies salades César.

00:04Donc aujourd'hui, c'est parti, on s'en prépare une vraie et vraiment délicieuse.

00:07Tu commences par préparer la sauce.

00:09Dans le bol de ton mixeur, tu mets un yaourt, un oeuf dur, des anchois, une gousse d'ail.

00:15Tu rajoutes plein de parmesan, de la moutarde et tu y vas franco sur l'huile d'olive.

00:19Evidemment, tu sales, puis tu mixes.

00:22Tu mixes vraiment finement pour avoir une crème bien onctueuse.

00:26Tu passes ensuite à la préparation du poulet.

00:28Tu prends tes filets de poulet, tu les poses et tu tapes dessus bien fort pour les aplatir.

00:32Et tu passes ensuite à la cuisson.

00:34Tu fais une cuisson bien grillée, bien croustillante pour que ce soit super gourmand.

00:38Ensuite, tu découpes ton poulet en morceaux et tu gardes de côté.

00:41Dans la même poêle et sans la rincer, tu fais griller des petits croutons de pain.

00:46C'est pareil, tu les gardes de côté.

00:48Dans une grande assiette, tu disposes des feuilles de salade romaine ou de sucrine.

00:52Et tu rajoutes ton poulet, tes croutons, tu verses la sauce,

00:56tu rajoutes des grands morceaux de parmesan bien gourmand.

00:59Et voilà ! Rien de plus, c'est tout !

01:02C'est comme ça que c'est bon et on se régale.

01:04Alors bon appétit !