Bouillon de peau de topinambour

Vignaux Simon

Salut Toi! ️  ✨ Bouillon Réconfortant de Peau de Topinambour ✨ Parfois, la magie se cache dans les ingrédients les plus simples. Aujourd'hui, je vous propose une recette réconfortante et pleine de saveurs : le bouillon de peau de topinambour. ✨  Ingrédients :  ∙ 500g de topinambour ∙ 1L d’eau ∙ 1 pincée de sel  Ce bouillon de peau de topinambour est non seulement délicieux, mais également riche en nutriments. Parfait pour réchauffer les journées fraîches et apporter une explosion de saveurs à ta table.   Bon appétit!   Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité!

Transcript

00:00 Salut toi, aujourd'hui recette express, bouillon de peau de topinambour.

00:03 Commence par éplucher tes topinambours.

00:05 Cette recette est super simple, ça te permet d'éviter de gaspillage.

00:09 N'oublie pas de les disposer sur une plaque de cuisson.

00:11 On va les torréfier à peu près 20 minutes à 180°C.

00:14 Prépare une chauffante salée, c'est hyper important, et balance tes peaux de topinambour

00:19 torréfiées.

00:20 La cuisson très simple, tu portes à ébullition et tu laisses infuser comme un thé à peu

00:23 près 15 minutes.

00:24 Et tu passes ton bouillon à l'aide d'un chinois pour enlever l'excédent d'impureté.

00:28 Tu vas voir il est hyper clair, ça va te permettre de pouvoir l'utiliser pour cuire

00:32 des pâtes, du riz, même une purée, enfin fais-toi plaisir.

00:35 Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent poto.

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