00:00 (musique)
00:10 Bonjour à tous, pour ce nouvel épisode, nous allons parler bâtiment d'élevage.
00:13 Je suis avec Alix Vernac. Bonjour Alix.
00:16 Bonjour.
00:17 Alors vous êtes spécialiste bâtiment pour éleveurs.
00:19 C'est ça.
00:20 On va parler ventilation des bâtiments.
00:22 Alors vous qui suivez beaucoup d'éleveurs, quels constats vous faites aujourd'hui ?
00:25 Est-ce que les bâtiments actuels sont bien ventilés ou il y a des choses à améliorer quand même ?
00:29 Alors on observe des bâtiments qui fonctionnent bien, mais on observe quand même souvent des problèmes de ventilation.
00:36 Historiquement, on avait créé des bâtiments pour loger les vaches et les génisses en hiver.
00:43 Aujourd'hui, on a vraiment une séparation génisses, nursery veaux et vaches,
00:48 mais cela dit, on a quand même toujours des bâtiments qui sont assez fermés.
00:51 Je dirais que c'est pour ça qu'on nous fait intervenir la plupart du temps.
00:55 Alors comment on sait si son bâtiment est bien ventilé ou pas ? Qu'est-ce qu'on regarde pour savoir si c'est OK ?
01:01 Alors je dirais que la première chose à regarder, ça va être les animaux.
01:04 C'est eux, c'est elles, c'est les vaches qui vont nous dire si elles sont bien ou pas.
01:08 Donc on va regarder la répartition des vaches dans le bâtiment.
01:11 Et en été, quand il fait chaud, on va regarder aussi ce qu'on appelle le score d'allaitement.
01:15 C'est le nombre de mouvements respiratoires par minute.
01:19 Ça, c'est une des premières choses qu'on regarde.
01:21 Et ensuite, il y a aussi des petits signes dans le bâtiment.
01:25 Ça va être par exemple des traces d'humidité sur les charpentes, de l'humidité aussi dans les couloirs,
01:30 sur les seuils de logette pour les bâtiments en logette.
01:33 Et puis des températures d'air paillé, par exemple, qui peuvent monter quand on a beaucoup d'humidité dans les bâtiments.
01:39 Alors si on se rend compte que justement, c'est pas bien ventilé, comment on peut l'améliorer ?
01:44 On va pas reconstruire tout de suite un nouveau bâtiment. Est-ce qu'il y a des petites choses à faire quand même ?
01:48 Oui, alors on peut donc faire un diagnostic, un fumigène qui permet de voir comment fonctionne le bâtiment,
01:54 par exemple, de voir les flux d'air. Il y a des diagnostics un petit peu plus poussés qui existent.
01:58 Par exemple, le HLI qui est un indicateur multifactoriel.
02:04 Et en fait, on va cartographier le bâtiment pour savoir un peu où sont les problèmes.
02:09 Et ensuite, on pose un diagnostic et on propose des solutions en fonction du bâtiment.
02:14 C'est-à-dire qu'on va travailler en prenant en compte l'utilisation qu'on fait du bâtiment.
02:19 Est-ce que les vaches sont sous le bâtiment toute l'année ? Est-ce qu'elles sortent au pâturage, par exemple ?
02:24 Et puis les installations, les pratiques et l'environnement du bâtiment.
02:28 Donc en général, vous faites ouvrir quand il y a un bardage ?
02:31 Oui, en général, quand on est sur des bâtiments assez fermés, on va faire ouvrir le bâtiment.
02:36 Ça peut être une des solutions. Et puis après, on essaye de faire en sorte de limiter ce qu'on va appeler les micro-environnements.
02:42 Donc les endroits où l'humidité va s'accumuler, les endroits où la température va être plus élevée.
02:48 Et ça, ça dépend des cas de figure qu'on rencontre.
02:51 Alors après, il y a les ventilateurs. Est-ce que ça peut être pertinent d'installer des ventilateurs ?
02:56 Ça peut être une solution. Les solutions adaptables, je dirais, sont quand même très pratiques.
03:02 Je pense au filet brise-vent et aussi aux ventilateurs. Il existe de grands types de ventilateurs.
03:08 Ce n'est pas toujours évident de s'y retrouver, mais on a les brasseurs, qui vont être des brasseurs à flux verticaux,
03:15 qui vont ventiler vers le bas. Et puis les ventilateurs à flux horizontaux, qui vont ventiler sur un plan horizontal
03:23 et qui vont, quand on augmente le débit, en été par exemple, ventiler en biais au niveau des animaux.
03:30 Donc comment on choisit ? Est-ce qu'on installe les deux types de ventilateurs, histoire d'avoir un flux d'air important ?
03:36 Ou est-ce qu'on opte que pour un type de ventilateur ?
03:40 On choisit son ventilateur en fonction des problématiques qu'on a et de l'usage qu'on va en faire.
03:45 Donc les ventilateurs à flux horizontaux, on va les utiliser en règle générale quand on veut créer un débit puissant
03:52 et on ventile dans la longueur du bâtiment. Les brasseurs verticaux, pour qu'ils fonctionnent,
03:59 il faut finalement que les lompans soient ouverts, puisque l'air vicié va sortir par les lompans.
04:05 Et il faut que le bâtiment ait une faitière assez haute, avec un toit assez pentu, pour que le flux d'air se fasse correctement.
04:13 On parle beaucoup des vaches laitières, mais finalement, les hôtelots d'animaux, est-ce qu'ils ont besoin aussi de ventilateurs comme ça ?
04:23 Oui, et d'ailleurs, je dirais que pour quelqu'un qui réfléchit à investir dans un système de ventilation,
04:29 mais qui n'a pas forcément le budget pour investir...
04:32 Oui, parce que ça coûte cher, il faut le dire quand même.
04:35 Oui, c'est un certain budget, d'autant plus quand on veut s'équiper complètement.
04:39 Par contre, ce qui est possible, c'est de commencer par les endroits où les animaux vont souffrir.
04:45 C'est-à-dire qu'on va privilégier les lots d'animaux qui souffrent le plus de la chaleur.
04:50 Donc là, je pense aux vaches taries, aux vaches en pré-pavélage, qui ont tendance à souffrir plus que des vaches en lactation.
04:56 Et on n'y penserait pas forcément d'ailleurs ?
04:58 Non, on les oublie parfois un petit peu et pourtant, elles apprécient.
05:03 Et puis, on va ventiler aussi au niveau des paques d'attente dans les salles de traite.
05:09 Voilà, parce que c'est les endroits quand même où les vaches souffrent le plus,
05:13 en tout cas en été quand il fait chaud, parce qu'elles sont serrées.
05:16 Et donc, ça amplifie en fait cette sensation de chaleur pour les animaux.
05:20 Donc, c'est intéressant de ventiler à ces moments-là.
05:23 Et donc, l'aire de couchage des vaches laitières arrive en troisième position ?
05:27 Finalement, oui. Alors, quand on peut investir, c'est super.
05:32 Et on va privilégier l'air de couchage pour inciter les animaux à se reposer.
05:38 Et alors, au niveau des petits vaux, les nurseries, en plus des bâtiments très fermés pour le coup, les nurseries ?
05:45 Oui, alors autant en bâtiment vache laitière, pour quelqu'un qui voudrait construire son bâtiment,
05:52 on peut en fait réfléchir le bâtiment en se basant sur la ventilation naturelle.
06:00 Par contre, en nurserie, même sur un bâtiment neuf, j'aurais tendance à dire de prévoir dès le début l'installation d'une ventilation mécanique.
06:08 Alors là, on est sur les deux types de ventilateurs dont vous me parliez tout à l'heure.
06:11 Voilà, donc il y a deux grands systèmes de ventilation qui existent.
06:15 La ventilation par extraction, où on va placer plusieurs ventilateurs
06:18 qui vont aspirer l'air de la nurserie et la rejeter à l'extérieur.
06:22 Et la ventilation par pression positive, où on va venir souffler de l'air dans une gaine.
06:27 Et cet air va sortir par des petits trous et on va venir ventiler au niveau des vaux.
06:32 Et l'air vicié va sortir par les lomps.
06:35 Parce que pour le coup, les vaux sont assez sensibles à la ventilation.
06:38 Voilà, en fait, autant en bâtiment vache, on peut se permettre,
06:42 elle peut être dans les courants d'air, ça ne va pas la gêner.
06:44 Elle crée sa propre chaleur par la rumination.
06:46 Autant un vaux crée beaucoup moins de chaleur et il est beaucoup plus sensible aux courants d'air.
06:51 Écoutez, merci Alix pour ces premiers précieux conseils.
06:54 Je pense que ce sera plus visuel si on se rendait en élevage
06:57 pour voir un petit peu les différents types de nurseries et tout ça.
07:00 Mais on peut se prévoir ça dans ce cas là.
07:02 Pourquoi pas.
07:03 Merci beaucoup Alix et retrouvez d'autres conseils et des reportages,
07:06 notamment en élevage sur WebAgri.
07:08 [Musique]
Commentaires