00:00Donc Emmanuel Pouleur, je suis en GEC avec mon frère au sein du GEC Saint-Éloi.
00:06On est sur une structure de 150 hectares.
00:09En fait, on n'est pas trop fan de céréales, donc on a arrêté de faire des céréales il y a 8 ans maintenant.
00:16On a réimplanté des prairies, on a remis un peu plus de maïs justement pour les vaches laitières,
00:22pour se sécuriser parce qu'avec un peu les années de sécheresse qu'on a eues,
00:26donc on a voulu sécuriser pour sécuriser notre système laitier.
00:31Et en parallèle, on a voulu augmenter un peu l'élevage à l'étang.
00:37Et c'est à partir de ce moment-là aussi qu'on a commencé l'engraissement de torillons,
00:41de vaches grasses et génisses grasses pour le label rouge limousin Blason Prestige.
00:46Pour l'instant, entre 90 et une petite centaine de vaches laitières,
00:51et il y avait 60 à 65 vélages limousins en deux périodes de vélages.
00:58Donc on va rebaisser un peu en lait et reaugmenter, passer autour de 75-80 vaches laitières
01:07et monter un peu à un petit 80 vaches limousines en vélages par an.
01:18Parce que justement, on commence à prendre un peu d'âge,
01:21je commence un peu à avoir mal aux épaules,
01:26donc c'est pour un peu se décharger aussi la charge de travail.
01:29Grâce au prix qui a augmenté depuis deux ans,
01:34ça devient plus intéressant de faire de l'élevage à l'étang que de la céréale.
01:39On a la chance d'être dans une zone bocagère,
01:43et donc avoir de l'herbe qui pousse assez facilement en année normale.
01:49Quand on sait valoriser les prairies grâce à du pâturage tournant,
01:53moi je fais simplement du pâturage tournant 4 à 5 jours,
01:56ça permet de valoriser des prairies, d'avoir des croissances sur les veaux,
01:59d'avoir des croissances sur les vaches,
02:01et donc derrière, de faire de la marge qui est plus intéressante.
02:06Je n'ai pas encore mes résultats marge depuis cette année,
02:09parce qu'avec les cours actuels,
02:12mais quand on voit qu'avant je faisais une marge équivalente au blé
02:17avec mes vaches à l'étang,
02:20aujourd'hui avec des cours qui ont presque doublé,
02:23je m'attends à des résultats forcément un peu meilleurs.
02:26On fait quand même, la marge à l'hectare en viande est quand même moitié de celle du lait,
02:32mais il y a quand même un peu de travail en moins,
02:35moins de contraintes.
02:37Voilà, aujourd'hui on a des responsabilités à chacun à l'extérieur.
02:43On aime bien passer du temps dans nos animaux,
02:45on aime bien aller voir ce qui se passe ailleurs.
02:46Donc, comme le prix du lait a quand même pas mal monté,
02:51le prix de la viande aussi,
02:52on va monter un peu notre cheptel à l'étang,
02:57baisser un peu le cheptel laitier pour nous souléger un peu.
03:00Et voilà, parce qu'on aime bien,
03:02on arrive à un âge où on veut un peu notre confort de vie,
03:05notre confort de travail.
03:06Donc, on a refait un bâtiment justement il y a trois ans.
03:10Pas pour augmenter notre nombre d'animaux,
03:13on va rester pareil,
03:13mais c'est plus pour notre confort de travail simplement.
03:16On essaye, on n'a pas eu le choix.
03:17Quand on s'est installé,
03:18on était deux jeunes, 25 ans presque maintenant.
03:20Donc, il fallait qu'on soit technique
03:22pour que ça soit à peu près rentable.
03:24Parce que quand vous dites à votre banquier,
03:26je vais faire la vache à laitante,
03:28c'est un peu compliqué.
03:30Donc, dès le départ,
03:31on a essayé d'être assez rigoureux.
03:36Donc, en ayant des bonnes performances
03:38et que ça nous coûte le moins cher possible.
03:42Et en parallèle de ça,
03:44c'est vrai que ça fait presque 10 ans maintenant
03:47où on fait du village 30 mois.
03:48Grâce à nos deux périodes de village,
03:51parce que j'ai une quarantaine de vaches
03:53qui vèlent du 1er mars au 1er mai.
03:57Et la deuxième période,
03:59c'est du 1er octobre au 1er décembre.
04:03Donc, les genisses de printemps vèlent à l'automne
04:06et les genisses d'automne vèlent au printemps.
04:09Donc, grâce à ça,
04:10j'ai gagné six mois d'animaux improductifs,
04:14entre guillemets.
04:16Moi, j'ai trouvé ce compromis-là.
04:18Pour pouvoir justement être...
04:21Enfin, c'est le meilleur compromis
04:22en ayant le rapport des animaux
04:25qui est de la performance,
04:26qui est un minimum de poids quand même
04:28à la réforme.
04:30Et tout en étant technique.
04:32Parce que justement,
04:33comme j'ai arrêté les concentrés,
04:35ça fait cinq ans
04:36où on a arrêté les concentrés
04:37aux veaux et aux vaches
04:38dans l'alimentation,
04:40il y a des périodes
04:42où il y a un peu moins de croissance.
04:44Donc, je veux sécuriser quand même le système
04:46en faisant du vélage 30 mois.
04:48Nos résultats bovins croissants,
04:49sur l'ensemble des trous de mâles femelles,
04:52en poids 7 mois,
04:52on est autour des 300 kg sur les deux,
04:55en zéro concentré.
04:58La mise à l'art pro,
04:59mes genisses,
05:00donc c'est autour de 20-22 mois.
05:02Mes genisses sont entre 500 et 600 kg,
05:08un peu plus,
05:08même pour les têtes de l'eau.
05:10Et j'arrive en poids moyen
05:12des animaux sortis,
05:14réforme,
05:15entre 450 et 470 kg.
05:18En sachant que j'ai des genisses
05:20qui partent au label à 28 mois,
05:23à 430-440 kg.
05:26Donc,
05:29tout en étant valorisé au maximum à l'herbe.
05:30On aime bien l'élevage,
05:32mais j'aime bien aussi que ça soit
05:34sur des périodes assez courtes.
05:35Donc,
05:36ça fait quelques années aussi
05:37où je me donne 9 semaines de repro.
05:42Donc,
05:43comme ça,
05:43j'arrive à caler mes vélages sur deux mois.
05:48Et c'est ce qui me permet aussi
05:50d'avoir des lots d'animaux
05:54où il y a très peu d'écart de poids
05:58et les performances sont mieux.
06:00en fait,
06:01plus on est en vélage groupé,
06:04je pense que c'est plus facile
06:05d'être un peu plus technique.
06:08Les vélages,
06:08je passe sur deux mois.
06:09Donc,
06:09pendant deux mois,
06:10je suis mes animaux
06:11au niveau des vélages.
06:12Derrière l'art pro,
06:13c'est pareil.
06:14J'insimine
06:15toutes les premières vélées
06:16pendant trois semaines.
06:18En même temps,
06:19je mets les taureaux
06:20dans les deux tiers
06:22des vaches
06:23qui sont vélées
06:23sur la fin.
06:24Comme ça,
06:24ça me permet
06:25de les ravancer.
06:25je n'insémine qu'une fois
06:28et après,
06:30au bout d'un mois
06:31après la fin
06:32de la première période
06:33d'insémination,
06:34je fais des échos
06:35pour voir
06:35si les animaux
06:36sont pleins d'IA
06:37ou si,
06:38au bout de trois semaines,
06:39normalement,
06:39si je les ai revus
06:40en chaleur,
06:40mais voir s'il n'y a pas
06:42de kyste,
06:42s'il n'y a pas
06:43de mauvaise involution
06:46aussi,
06:47si l'animal n'a pas
06:48de problème de repro.
06:50J'essaie d'être
06:51assez carré aussi
06:52à ce niveau-là.
06:54J'aime bien mes animaux,
06:55mais non,
06:55la vache qui n'est pas pleine,
06:58moi,
06:58ça part en engraissement.
07:00Donc,
07:01à la fin,
07:02un mois et demi
07:03après la fin
07:03de la repro,
07:04je fais des échos
07:04et si l'animal
07:07n'est pas gestant,
07:09j'appelle mes vétos
07:12et on fait des castrations
07:13sur les vaches.
07:15Comme ça,
07:17les animaux
07:17ne reviennent plus
07:18en chaleur.
07:18Je peux les laisser
07:19dans mon lot
07:21d'animaux
07:22avec les animaux standards.
07:25Enfin, standard,
07:26le troupeau normal,
07:29on va dire.
07:30Et ça me permet
07:31de ne plus avoir
07:33des animaux en chaleur
07:34et de ne plus être embêté
07:36à ce niveau-là.
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