Vous avez acheté une belle côte de boeuf ? Suivez les conseils d'Olivier Poels pour réussir votre barbecue ! Conseil n°1 : pas besoin de sortir la viande à l'avance ! Conseil n°2 : mettez la viande à cuire sur des braises mourantes Conseil n°3 : salez le plus longtemps possible à l'avance En revanche, ne poivrez pas avant la cuisson ! Conseil n°4 : ne retournez pas la viande sans cesse... 10 minutes de chaque côté, ça suffit ! Conseil n°5 : quand la viande est cuite, laissez la reposer Retrouvez tous les conseils d'Olivier Poels dans le Club de l'Eté, de 9h à 11h avec Eva Roque
