Un velouté d'asperges vertes relevé par une pointe de parmesan, un vrai délice !
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Ingrédients pour le velouté d'asperges vertes au parmesan : 800g d'asperges vertes 2 échalotes 1 filet d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1/2 litre de bouillon 1 orange Sel Piment d'Espelette
Pour la crème de parmesan : 10 cl de crème fraiche liquide entière 40g de parmesan 1 pincée de piment d'Espelette ---------------
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