00:00L'alimentation dans la station, elle est principalement sous forme de repas hyéophilisés
00:04et quelques recettes qui sont sous forme de conserves,
00:07notamment celles produites par le CNES en collaboration avec le groupe Ducasse et la société ENAF,
00:12qu'on envoie tous les ans à la NASA et qu'il y met à disposition de tous les astronautes,
00:16ce sont des repas de fête, quelques aliments frais au moment des ravitaillements.
00:19On a démarré le projet en 2018 pour commencer à réfléchir sur l'alimentation de l'astronaute dans l'espace.
00:25Le robot qu'on vous a présenté aujourd'hui, on a fait une première activité en 2023,
00:30avec la réalisation de la première mousse au chocolat dans l'espace,
00:33afin de démontrer les fonctions du robot qu'on était capable de foisonner et de mélanger en condition de micro
00:39-pésanthique.
00:39On a repris l'activité pour Sophie Adeneau et la mission Epsilon.
00:43On est passé d'une recette de dessert à une recette d'une entrée pour redémontrer autre chose,
00:48toujours le mélange d'aliments, mais surtout l'aliment qui aurait pu être apporté
00:52et des aliments qui auraient pu être produits à bord.
00:54Quand Sophie Adeneau a su qu'elle aurait des expériences à réaliser avec le food processor,
00:58elle s'est dit, tiens, il y a peut-être un truc à faire avec Andros.
01:00Nous, bien sûr, on voulait faire du sucré. Andros, c'est le fruit.
01:03Mais non, ça avait déjà été fait le sucré deux ans auparavant, en 2023, avec la mousse au chocolat.
01:07Andros, on voulait du végétal, on ne voulait pas de produits carnés.
01:09Le végétal qu'on a mis en place, c'est du Haut Méditerranéen.
01:12C'est deux produits, un caviar d'aubergine et un houmous.
01:14Au CNES, parce qu'il souhaitait des plantes qui pourraient être cultivées dans la station
01:19pour les vols de longue durée, la cacahuète.
01:20Et donc, on a remplacé le teint par de la pâte à tartiner, cacahuète, lunettes.
01:24On nous a aussi demandé le caviar d'aubergine.
01:27Il est volontairement pas lisse, il y a un petit peu de morceaux.
01:29Ça leur permet aussi d'entretenir la capacité de mastication,
01:32de changer de leur nourriture toute lisse qu'ils peuvent avoir au quotidien.
01:35Le démonstrateur seul qu'on doit démarrer prochainement
01:38aurait quelques nouvelles fonctions, notamment le réchauffage,
01:41la découpe des aliments, mais surtout aussi le nettoyage des instruments à la sortie.
01:45On va essayer d'avoir les fonctions qui permettront aux astronautes
01:48à la fois de mettre en place ces recettes et de vouloir les réaliser.
01:52Alors, on a appris à se renettre avec le CNES.
01:54On a plein d'idées, on leur a posé plein de choses.
01:56On est partout en tout cas, nous, Andros, on a plein d'idées.
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