00:11E oggi da Villacidro portiamo le zucchine, le prime di stagione.
00:17Avevamo le fregole molto buone, le abbiamo terminate tutte e abbiamo ancora gli agrumi per fortuna, che sono buoni e
00:24dolci su così.
00:25Però le zucchine sarde, le prime, maturate col sole?
00:31Certo, sono dolcissime e molto buone, sono apprezzate dai clienti.
00:35Quando c'è giornata bella come oggi, i tunnel sono scoperti, quindi riescono a prendere bene il sole.
00:41E poi sono buonissime anche crude.
00:43Sì, abbiamo venduto parecchie crude, quelle piccoline vanno consumate crude, sì.
00:49Si possono fare anche gli spaghetti di zucchine.
00:53Man mano che le temperature si alzano nei mercati, fanno l'ingresso i prodotti che necessitano del sole per maturare.
01:00Ed ecco che i carciofi lasciano il posto a fragole e zucchine.
01:03Ma al mercato è anche il momento di prepararsi per la Pasqua, poiché in tutte le famiglie, anche in quelle
01:08più modeste,
01:09si cerca qualcosa in più da mettere a tavola, specie se è previsto dalla tradizione.
01:15Vi state preparando alla Pasqua, voi di Coldiretti?
01:18Sì, psicologicamente anche per il tanto lavoro.
01:22Speriamo e pensiamo ci sia grande affluenza.
01:26Noi come panificio facciamo un pane particolare che è il coccoetto con l'uovo.
01:33È tradizione da noi a Genuri ma in tutta la Sardegna.
01:37Per Pasqua portiamo sempre le offerte tipiche del paese,
01:42quindi dalla provoletta avremo dei prodotti un po' più freschi e il solito casizzolo semistagionato.
01:48Che vengono da?
01:49Da Santo Dessorgio.
01:50Ci si sta preparando le vendite di Pasqua, voi che cosa porterete?
01:56Sicuramente maialetti e capretti.
01:59Che vengono da?
02:00Sant'Andrea Frius.
