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NovitàTrascrizione
00:28Buongiorno e benvenuti a questo nuovo appuntamento
00:29con l'informazione di Telecosta Smeralda, il primo piano oggi nel nostro magazine
00:34parliamo di artigianato, uno dei settori trainanti per il PIL dell'isola
00:39ma soprattutto le tante manifestazioni che ruotano attorno a questo comparto
00:43allora andiamo subito a Milano per il grande successo appunto dell'artigiano in fiera
00:50artigiani all'interno quindi di questa fiera dedicata al comparto
00:54uno stand dell'isola che ospita 83 espositori ma anche un palco
00:59per altre tradizioni identitarie come il canto a tenores, le laurendas, balli sardi
01:03sfilate in costume tradizionale, vediamo
01:07il primo fine settimana dell'artigianato in fiera a Milano è stato un successo
01:11per la Sardegna, migliaia di visitatori hanno fatto la coda per gustare i nostri
01:15prodotti tipici o per osservare da vicino alcune lavorazioni artigiane
01:19senza paura e senza distanze
01:22la 26esima edizione di artigiano in fiera ha segnato anche il grande ritorno
01:27delle manifestazioni espositive dopo tre anni di pandemia
01:30la Sardegna ha proposto uno stand unico totalmente ecosostenibile e riciclabile
01:34di 3.000 metri quadrati con una rappresentanza delle eccellenze della Sardegna
01:39dal coltellinaio alla tessitrice alla pastaia
01:43dal produttore di bottarga a quello dello zafferano
01:47gli occhi dei visitatori si sono incantati davanti ai manufatti in filigrane e corallo
01:52e si sono immersi nell'atmosfera della Sardegna tradizionale
01:55grazie agli spettacoli e alle incursioni sporadiche di gruppi in costume
01:59suonatori di Launedda, di Erdoganetto e canto a tenore della fondazione Maria Carta
02:05è quello che ha sempre voluto Gianni Chessa raccontare la nostra unicità
02:09non si stanca di ripeterlo, lo ha fatto anche ieri girando i padiglioni della fiera di Milano
02:14noi promuoviamo unicità, questa è la vera eccellenza, non competizione
02:18siamo qui a rappresentare alla fiera dell'artigianato la più importante al mondo
02:23con oltre 1.200.000 presenze e la Sardegna si è fatta trovare pronta
02:283.000 e oltre metri quadrati di stand
02:31oltre 83 operatori che rappresentano l'artigianato e l'enogastronomia della Sardegna
02:38tradizioni e cultura come vedete sempre tutti assieme
02:41suoni a chitarra, Launedda e folk
02:44questo è ciò che voglio, una Sardegna unita, una Sardegna autentica
02:48e le persone che sono qui alle mie spalle e qui davanti
02:51rappresentano questa autenticità vera che io sto rafforzando
02:55in tutte le fiere e tutte le azioni che faccio di promozione nel mondo
03:00soddisfazione è stata espressa anche da Maria Amelia Lai
03:03presidente di Confartigianato Sardegna per il successo delle nostre aziende
03:07che certo hanno fatto uno sforzo in più per partecipare
03:10e per emergere tra i 3.000 artigiani presenti a Milano
03:13è l'evento della rinascita, del saper fare italiano e sardo
03:16ha detto la presidente
03:18è la vera tangibile occasione per riprendere e lavorare con serenità, forza e coraggio
03:23tutte le fiere in particolar modo, le manifestazioni come questa
03:27rappresentano una straordinaria vetrina delle nostre produzioni
03:31ha aggiunto, l'artigianato è fondamentale non soltanto dal punto di vista produttivo
03:37ma anche per quello che può offrire alla crescita di una comunità
03:40non dimentichiamo che questo fonde storia, tradizione e cultura
03:45ma riesce anche a essere di immediata percezione da parte dell'utente
03:50e raccontare la storia di un territorio e di una comunità
03:54concluso la presidente
03:55e sembra che la regione Sardegna abbia colto questo importante aspetto
03:59dell'essere artigiano promettendo ulteriori finanziamenti al comparto
04:04la giunta Solinas ha voluto fortemente investire sugli artigiani
04:09abbiamo messo subito 40 milioni di euro in diverse tranche
04:13hanno già incassato circa 32 milioni
04:17adesso con i 18 milioni messi con l'onibus
04:21entro i primi mesi dell'anno arriviamo a 50 milioni di euro
04:24e col 40% a fondo perduto
04:27l'investimento è veramente reale
04:34adesso continuiamo a parlare di turismo
04:36luci e ombre sulla stagione che si è conclusa appunto qualche mese fa
04:41ad Olbia nel sedicesimo meeting organizzato da una scuola sarda
04:46è tempo di bilanci ma anche di prospettive per appunto le politiche della prossima stagione
04:51del 2023 allora confronto tanti esperti
04:54perché il turismo non è solo accoglienza, ospitalità o ristorazione
04:58ma è soprattutto sistema
05:00vediamo
05:03la fine dell'anno è normalmente il momento dei bilanci
05:06delle proposte ma anche quello dei riconoscimenti legati al turismo
05:09un ripilo sulla stagione estiva e un punto della situazione
05:12sulle politiche turistiche da adottare per il futuro
05:15su uno dei motori economici dell'isola
05:17che in Gallura trova la sua massima espressione
05:19il meeting Olbia ha offerto una fotografia esaudiente della stagione appena trascorsa
05:23ogni anno ormai da qualche tempo facciamo il punto della situazione
05:27sull'andavendo l'evoluzione della stagione turistica
05:31ma anche cerchiamo di interpretare le evoluzioni che ci sono state
05:38per comprenderne anche gli elementi di fragilità
05:41e metterne in evidenza gli altri elementi
05:44che ci possono consentire di migliorare le situazioni
05:47e di rilanciare per il prossimo anno
05:48inteso che il turismo quando noi ne parliamo
05:51non è soltanto riferito ai posti letto
05:54e agli effetti della ristorazione
05:56ma un più ampio spazio di sistema
06:00che coinvolge tante altre attività
06:02e tanti altri settori economici
06:03Il convegno organizzato dall'associazione
06:05Una Scuola Sarda
06:06che si è svolto venerdì nel Museo Archeologico di Olbia
06:08ha dimostrato numeri alla mano
06:10di quanto il 2022 sia stato un anno record
06:12È stata una grande stagione
06:15il turismo è un'economia fondamentale per la nostra isola
06:19bisogna leggere i dati e cercare di interpretarli
06:23per proiettarli al futuro
06:25al futuro noi dobbiamo avere la capacità
06:27di capire che cosa succederà
06:28non nel 2023 ma anche a medio-lungo termine
06:32per poterlo anticipare
06:35e poter essere protagonisti anche e soprattutto nel futuro
06:38Dai dati emersi durante il meeting
06:40il trend di sviluppo della stagione è andato in due direzioni
06:42Una parte la crescita degli hotel di lusso
06:45con ben più 4.000 posti letto nel 2021
06:47dall'altra ci sono gli alloggi privati
06:49le cosiddette seconde case
06:51messe a reddito per la stagione
06:52Sono una categoria che non è contabilizzata dall'Istat
06:55ma disciplinata dalla regione
06:57Di fatto oltre un milione di persone nel 2022
07:00hanno scelto un alloggio privato
07:02Diversificare l'offerta turistica potrebbe fare la differenza
07:05Variare un pochino l'offerta
07:06Abbiamo visto che abbiamo fatto tanto con il mare
07:10che per noi è una risorsa importantissima
07:13ed è veramente oro
07:14però sappiamo benissimo che è il mare stesso
07:17che ci limita a un periodo dell'anno
07:20che è un po' ridotto, risicato
07:22quindi secondo me dobbiamo sviluppare
07:24un altro settore molto importante per la Gallura
07:28che è ad esempio il settore dell'enoturismo
07:30La Gallura ha l'unica di OCG
07:33quindi denominazione di origine controllata e garantita
07:35di vino vermentino al mondo
07:38è uno dei vitigni in questo momento
07:39dei vini più bevuti e più richiesti
07:41dobbiamo sfruttare anche questo
07:44e perché no ad esempio attirare altri turisti
07:47che sono quelli che vengono nel periodo più invernale
07:50Rimane il nodo di trasporti
07:52con la fine dell'estate l'isola risulta irraggiungibile
07:54questa è la grande sfida che dobbiamo vincere
07:57quella dei trasporti è la sfida più importante
08:00perché ha un'importanza non soltanto sul turismo
08:04ma una ricaduta su tutti i settori sociali e economici della nostra isola
08:08Il meeting di Olbi ha giunto alla sedicesima edizione
08:10anche quest'anno è stato legato al concetto di sostenibilità
08:13innovazione e salvaguardia dell'ambiente
08:15visto sempre più come un asset fondamentale per la crescita del settore
08:18Speriamo di ripetere il diciassettesimo anche
08:22e poi quello sempre di sensibilizzare più persone
08:26affinché possano visitare questo incontro
08:30che favorisce la crescita della città e di tutto il territorio
08:37Da Olbi adesso ci spostiamo a Biti
08:40nella Sardegna centro settentrionale
08:42ad appena 40 km da Nuero
08:44lo facciamo per raccontarvi di questo bel borgo
08:48della sua storia, della sua gente, del suo canto a tenore
08:50ma anche di una storia, di una leggenda
08:54che sta proprio nel nome del paese
08:57Vediamo
08:59Una poesia popolare, una fontana e una cerbiatta
09:02Poi il cacciatore
09:03Tra le piega delle rime c'è la storia di Biti
09:05Sabita, cerbiatta appunto
09:07Quella stessa uccisa da quell'uomo
09:09mentre si abbeverava in una fonte
09:11Biti, Sardegna, centro settentrionale
09:14Borgo di Pietra, comunità e paese
09:1638 i chilometri che la separano da Nuero
09:20Scortata da Monti e Colli
09:22Sant'Elia, Buon Cammino e Bannittu
09:25Pietre di Biti che riverberano di storia e musica
09:29Qui ci fermiamo, torneremo tra un pochino a parlare del canto arcaico
09:32Ancestrale e del patrimonio che esso stesso racchiude e schiude
09:36Pietre, chiesa, quella di San Giorgio
09:39Centro nevagico del paese
09:40Del borgo, della comunità
09:42Biti, strade strette strette
09:44Vicoli, un centro abitato
09:46Che si snoda sulle linee di un anfiteatro
09:49Tanto da lambire e avvicinarsi al confine con la provincia di Sassari
09:52Biti e le origini
09:54Preistoria, quella c'è sempre
09:56Anche se il vero e proprio centro urbano risale all'epoca romana
10:001170, la prima volta, più o meno
10:03Che viene nominata la parola Bitte
10:05Medioevo, capoluogo della curatoria della Barbagia
10:08Di Biti
10:09Appartiene al giudicato di Gallura
10:11Cade quest'ultimo e Biti rientra in quella di Arborea
10:15Scambi politici e amministrativi del passato
10:17E ancora ad Arborea
10:18Al Marchesato di Oristano
10:211478
10:21Caduto questo, arrivano gli Aragonesi
10:24Passa il tempo
10:25Altro Marchesato 1617
10:27Quello di Orani
10:28E infine abolizione dei feudi
10:31Siamo nel 1839
10:33Biti diventa comune autonomo
10:34C'è il sindaco e il primo consiglio comunale
10:36Biti e la sua economia
10:38Vocazione agropastorale
10:39Centro nevalgico di una produzione di grande qualità lattiero casearia
10:43Pecorino in testa
10:44Eccellenze enogastronomiche
10:47Che diventano racconti
10:49Nel museo della civiltà
10:50Contadine pastorale allestito in una casa nel centro del paese
10:54Capitolo musica
10:55Ci torniamo
10:56Forse togliamo l'avverbio
10:58Definirla musica
10:59Anzi definirla forse
11:01È riduttivo
11:02Musica e basta
11:03Riduttivo per definire
11:04Perimetrare
11:05Un mondo degli altri
11:07Un mondo molto molto particolare
11:10Momenti di vita e storie
11:11Che si intrecciano
11:12In rime e canti
11:13Voce, parole, lingua
11:14E codice appunto del canto
11:16Il canto a tenore
11:18A lui a questo patrimonio
11:19Dedicato un luogo
11:20Nell'omologo museo multimediale
11:22Bitti è questo canto
11:24È quel canto
11:25Esportato in tutto il mondo
11:26Una memoria vocale
11:27Che facendo solo un giro
11:29Nei nuovi mezzi di comunicazione
11:30Diventa un richiamo di curiosità
11:32E voglia di sentire dal vivo
11:33Le performance degli attori
11:36Di Bitti
11:36Un genere unico
11:38Fatto di improvvisazione e storie
11:40Le nostre
11:40Che poi appartengono un po' a tutti
11:42Tanto da avere il sigillo dell'UNESCO
11:44Bene materiali
11:46Si scrive e legge così
11:47Bitti lo sa bene
11:48Bitti e quelle pietre
11:49Che raccontano ancora storie
11:51Di patrimonio culturale
11:53E nuragico
11:54Di civiltà
11:55E borgo
11:55Abitti
11:59Adesso è il Natale
12:01Che si avvicina
12:02Naturalmente
12:03I dolci
12:03Della tradizione natalizia
12:05Panettone
12:06E Pandoro
12:07Non possono mancare
12:08Nelle nostre tavole
12:09Ma al di là
12:10Di quello che è
12:11Il classico antagonismo
12:12Insomma il dualismo
12:13Tra i gusti
12:15E i sapori
12:15Quest'anno però
12:17Questi due prodotti
12:18Della tradizione natalizia
12:20Vedono i costi
12:20Lievitare tantissimo
12:30Il Natale è alle porte
12:32Le famiglie iniziano a preparare
12:33Il menù natalizi
12:35Non mancheranno
12:36Nelle tavole degli italiani
12:37I dolci per eccellenza
12:38Di questa festività
12:40Panettone o Pandoro
12:41Più classico
12:42Con canditi e uvetta a uno
12:44Da cospargere
12:45Di zucchero a velo
12:46L'altro
12:47Entrambi rimangono
12:48I grandi classici
12:49Più amati
12:49Ma non da meno
12:50Saranno le moderne versioni
12:52Più sfiziose
12:53Che sia al caramello
12:54O al pistacchio
12:55Con le mandorle
12:56O al cioccolato
12:57Quest'anno però
12:58Il dolce per eccellenza
12:59Del Natale
13:00Non si prospetta economico
13:01E gli italiani
13:02Dovranno fare i conti
13:03Con i rincari
13:04Dovuti inevitabilmente
13:06Dall'aumento
13:06Delle materie prime
13:07Su tutte
13:08La farina di frumento
13:09Ingrediente indispensabile
13:11Che negli ultimi
13:1212 mesi
13:13E aumentata
13:13Del 63%
13:15Aumenti che influiranno
13:17Non poco
13:17Sulle scelte
13:18Delle famiglie
13:19Anche alla luce
13:20Dei costi
13:20Quasi impossibili
13:22Di tutti gli altri
13:22Prodotti alimentari
13:24Protagonisti
13:24Delle tavole natalizie
13:26L'osservatorio
13:27Nazionale
13:28Feder Consumatori
13:29Ha realizzato
13:30Un'indagine
13:30Sui due famosi
13:31Dolci tradizionali
13:33E le loro varianti
13:34I dati
13:35Certificano
13:35Un aumento
13:36Medio
13:36Dell'8%
13:37Rispetto al 2021
13:38In particolare
13:40Se il prezzo
13:41Dei pandori
13:41È calato
13:42Del 5%
13:42I rincari
13:43Si avvertiranno
13:44Proprio
13:45Nei prezzi
13:45Del suo concorrente
13:46Il panettone
13:47Aumentato
13:48Del 9%
13:49Al supermercato
13:50E del 13%
13:51Nella versione
13:52Artigianale
13:53L'indagine
13:54Ha monitorato
13:54Anche i costi
13:55Dei mini panettoni
13:56Da 100 grammi
13:57Di quelli
13:58Realizzati
13:58Con gusti
13:59E ricette
13:59Differenti
14:00Rispetto alla tradizione
14:01Dei panettoni
14:02Senza glutine
14:03Senza lattosio
14:04E vegani
14:04Tutti
14:05Nessuno escluso
14:06Hanno ormai
14:06Prezzi
14:07Alle stelle
14:08Insomma
14:09Qualunque sia
14:10La scelta
14:10Tra questi due
14:11Eterni rivali
14:12Gli italiani
14:12Dovranno prepararsi
14:13A un Natale
14:14Dolce Amaro
14:15Ma si prevede
14:16Che la voglia
14:16Di dolce
14:17Batterà
14:17Comunque
14:18La crisi
14:24Era l'ultimo
14:26Servizio
14:26Naturalmente
14:27Io vi ringrazio
14:27Per la vostra
14:28Compagnia
14:29Vi do appuntamento
14:30Come sempre
14:30Alle prossime edizioni
14:32Grazie
14:33Arrivederci
14:33Grazie