00:07Anche la Sardegna partecipa al più grande appuntamento fieristico italiano dedicato
00:12all'alimentazione Tutto Food Milano. Al via da oggi è aperto fino all'8 maggio al centro
00:18Rho, una fiera internazionale B2B dove si confrontano produttori, esperti, chef,
00:23start-up provenienti da tutto il mondo. 132 le delegazioni estere, una vetrina fondamentale
00:30per presentarsi sui mercati internazionali. L'assessorato regionale dell'agricoltura ha
00:35deciso di partecipare con una collettiva di 9 aziende che presenteranno una variegata gamma
00:40dei loro prodotti di alta qualità. Olio extravergine di oliva, DOP, carciofi, vini da vitigni autottoni
00:47e liquori tipici, tartufi zafferano e mieli artigianali pregiati. Un'offerta ricca e preziosa
00:54di sapori e tradizioni dell'isola da esplorare. In stretta collaborazione con l'Aore, l'area dedicata
01:00all'isola e alla collettiva è stata predisposta nel padiglione 14, costruendo uno spazio pensato
01:06per valorizzare la tradizione e la forza identitaria dei nostri prodotti. La partecipazione della
01:12Sardegna rappresenta un investimento sulla produzione delle sue imprese, del territorio e
01:18della sua cultura alimentare, sottolinea l'assessore all'agricoltura Gianfranco Satta. Tutto food è
01:24ormai divenuto un riferimento per l'ecosistema agroalimentare mondiale, dove si può capire come
01:29si sta evolvendo il mondo del cibo, quali sono le tendenze dei consumatori, come è cambiato il loro
01:34gusto, cosa propongono gli altri paesi. Per la Sardegna è sicuramente un modo per aprire nuovi spazi di
01:41mercato e di confronto, di cui in questo momento c'è estremo bisogno per diversificare le esportazioni.
