- 1 giorno fa
Una produzione TCS S.r.l. 2022 www.telecostasmeralda.tv
Categoria
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NovitàTrascrizione
00:27Benvenuti a questo
00:28nuovo appuntamento con Artigianarte
00:30il programma di Telecosta Asmeralda
00:33che vi racconta
00:34le storie dei nostri artigiani
00:36che hanno reso unica
00:38questa terra
00:39sono uomini e donne che hanno scelto
00:42il loro lavoro per passione
00:43come Elisa Contini
00:46la prima
00:47storia che vi raccontiamo
00:50oggi, lei dopo una vita di lavoro
00:52ha scelto di
00:53svolgere con passione
00:56il lavoro della stilista
00:58realizza degli abiti
01:00che però non vende
01:02ma sono abiti da collezione
01:04e che si vedranno
01:06soltanto nelle sfilate
01:08sentite la sua storia
01:33mi chiamo Elisa Contini
01:36mi occupo di moda da più di vent'anni
01:39mi sono trovata stilista per caso
01:41mi sono diplomata giovanissima
01:43all'istituto d'arte
01:44della città di Oristano
01:45dove lavoro
01:48è un gioco che poi è diventato
01:49una vera e propria passione
01:50perché ogni creatura
01:52ogni creazione è proprio una creatura
01:54è qualcosa che mi appartiene
01:56dal profondo del cuore
01:57è una cosa bellissima
01:58creare delle sensazioni meravigliose
02:02indescrivibili
02:02io dico che chi è creativo
02:04ha il terzo occhio
02:07prova delle emozioni
02:08che non può descrivere
02:09neanche comunicare quasi ad un altro
02:11che sono talmente intense
02:12e belle
02:12che sono così
02:15io trovo
02:16spunto dalla natura
02:18nel creare i miei abiti
02:20i colori
02:21delle stoffe
02:22eccetera
02:23la natura è la mia musa
02:24ispiratrice proprio
02:26perché
02:27mi ispira in tutto e per tutto
02:29camminando nel mezzo
02:29della natura scopriamo emozioni
02:31che neanche sapevamo di avere
02:33ed è una sensazione
02:34sicuro bellissima
02:36ho iniziato nel 2000
02:39una signora che venne
02:41da una galleria di Milano
02:42vide i miei scarabocchi
02:43e mi consiglio vivamente
02:45di provare a disegnare la moda
02:47ma io dissi
02:48guardi non l'ho mai fatto
02:49non lo so fare
02:50no no
02:51mi disse provi
02:51sono sicuro che ci riesce
02:53così ho iniziato
02:54con i primi bozzetti
02:55così un po' scarabocchiati
02:56poi
02:57sono andata via via
02:58perfezionandomi
02:59adesso è diventata
03:00una vera e propria
03:02passione
03:02e ho fatto la mia
03:04prima collezione
03:05alta moda
03:06e pret-à-porter
03:06e creo
03:08la creatività
03:09e la chiamo
03:10la febbre della creatività
03:11è una cosa che hai dentro
03:12nel senso che
03:15ti prende
03:16in un certo momento
03:17e ti coinvolge
03:18completamente
03:19ed è una sensazione
03:20bellissima
03:49un vestito di Risa Contini
03:51nasce dalla creatività del momento
03:53è nato dal fatto che io dipingevo
03:57e facevo grafica decorativa
03:59allora la grafica decorativa
04:01così se ne fai delle linee contorte
04:03a zigogolate in un certo modo
04:05io ho riprovato a portare questa cosa sugli abiti
04:09non sempre riesce
04:10perché spesso con la sarta abbiamo dei piccoli contrasti
04:13perché riportarlo sulla carta è una cosa
04:15poi riportare sulla stoffa certe pieghe è un'altra
04:17è ben diverso
04:18però quasi sempre riesco
04:20nella mia intento
04:21dopo qualche piccolo
04:23così contrasto
04:25diciamo benevolo
04:26riusciamo ad arrivare al dunque
04:28a metterci d'accordo
04:29e quindi riesco a realizzare
04:31le immigrazioni
04:32al 90% come le desidero io
04:34proprio come le vedo nella mia mente
04:36scelgo le stoffe secondo l'estro del momento
04:38e le abbino io
04:40così
04:42nasce tutto nella mia fantasia
04:44di creativa
04:47la parte più difficile del mio lavoro
04:49è mettermi d'accordo con la sarta
04:51dove lì appunto come ho detto poc'anzi
04:54nasce proprio questo piccolo contrasto
04:56perché sono le sarte che ti diranno
04:59ma che brutti questi vestiti
05:00io non ne faccio vestiti così brutti
05:01arrivederci
05:02grazie
05:02andiamo da un'altra
05:03ecco
05:04l'altra
05:04ma la piega così
05:05non va bene
05:06la piega quella
05:06e allora
05:07alla fine cerchiamo di metterci d'accordo
05:09quella è la parte più difficile
05:10a trovare
05:11l'accordo perfetto
05:12con la sarta
05:12ecco
05:13è quella la parte più complessa
05:25non sono in contatto con
05:27con altri stilisti di Oristano
05:29anche perché io
05:29faccio parte di un'associazione
05:31da più di vent'anni
05:32e collaboro con questa associazione
05:35e per cui
05:36ho girato tutta la Sardegna
05:38con le sfilate di moda
05:40e addirittura un anno
05:41mi hanno invitato a 15 sfilate in un'estate
05:44insomma
05:45io ho una sottetà
05:46non ce la facevo
05:47farne 15
05:47però qualcuna l'ho fatta
05:49e ogni anno
05:50appunto collaboro molto bene
05:51con questa associazione
05:52che è molto professionale
05:54c'è tutte le figure
05:56proprio
05:57ben distinte
05:58ognuna ha il suo ruolo
05:59ben definito
06:00ed è organizzata
06:02molto molto molto bene
06:03perché
06:03oltre alla sfilata
06:04fa anche spettacolo
06:05quindi è completa
06:07secondo me
06:35mi sto creando un abito
06:38che ho pensato proprio l'altro giorno
06:40mentre camminavo per strada
06:42in una ventina
06:43ho visto un modello
06:44e mi ha ispirato
06:45a creare appunto
06:48un abito
06:49così in un certo modo
06:50ecco
06:51facciamo
06:52le onde appunto di torciglione
06:54che io usavo
06:55nella grafica decorativa
06:57amo usarli
06:58nelle pieghe dei miei abiti
07:02ripeto
07:04la creatività
07:05è una cosa
07:05che appunto
07:05dà delle sensazioni
07:06meravigliose
07:08non si può descrivere
07:09in altro modo
07:10ecco
07:11adesso andiamo a creare
07:11un abito
07:12solo il bozzetto
07:41l'ispirazione viene
07:43dalla mia tecnica
07:45di grafica decorativa
07:46solitamente
07:47mi ispiro a questo
07:51è un abito da sera
07:52però
07:53creo anche abiti semplici
07:55i miei abiti
07:56poi sono tutti
07:56in stoffe pregiate
08:00organdis
08:01crespo
08:02seta
08:03quindi
08:03è anche costoso
08:05crearli
08:05perché ripeto
08:06organdis e seta
08:08sono
08:08stoffe crespo
08:10pizzo macramè
08:13questi sono appunto
08:14i materiali
08:15che uso
08:15per creare
08:16questi
08:17questi abiti
08:18ecco
08:18questo è l'inizio
08:19proprio del bozzetto
08:20poi naturalmente
08:21va rifinito
08:22colorato
08:23eccetera
08:23poi i colori
08:24naturalmente
08:24dipendono
08:27dal momento
08:28dalla seconda
08:29poi naturalmente
08:29in questo
08:33periodo
08:33in questi lunghi
08:34vent'anni
08:34sono riuscito
08:35anche a farmi
08:36una certa esperienza
08:37della consistenza
08:38delle stoffe
08:38perché una stoffa
08:39in un certo modo
08:40va lavorata
08:41in un particolare modo
08:43un'altra rigida
08:45va lavorata
08:45in un altro modo
08:47per cui ogni stoffa
08:49ha la sua lavorazione
08:50ben precisa
08:50per questo
08:51mi avvalgo
08:52molto della consulenza
08:53delle sarte
08:54però
08:54anch'io
08:55ho fatto
08:55diciamo
08:56la mia piccola esperienza
08:57in questi vent'anni
09:08per questo bozzetto
09:09ritengo
09:10che la stoffa
09:11più adatta
09:11beh
09:12può essere
09:12una stoffa
09:13sempre di lusso
09:14naturalmente
09:15un organdis
09:15una setta
09:17però
09:18questi
09:19torciglioni
09:20diciamo
09:20chiamiamoli così
09:21vanno fatti
09:22in tulle cangiante
09:24in tulle cangiante
09:25o argentato
09:26o dorato
09:27ha un effetto
09:28particolarmente bello
09:29nelle serate
09:30delle sfilate
09:31perché si fanno di notte
09:32quindi con le luci
09:33dei riflettori
09:33brillano questi vestiti
09:34hanno una luce
09:35e brillano di luce
09:36proprio
09:36possiamo dire
09:50adesso vi mostro
09:51qualcuna delle mie creazioni
09:52questo è un vestito
09:53che ho fatto
09:53vent'anni fa
09:54i primi proprio
09:55che ho creato
09:56è raso
09:57e tulle
09:58mi è venuto così
10:00con questi nastrini
10:01da metterci sopra
10:03seguendo l'esto del momento
10:05ma ripeto
10:05la creatività
10:06è una cosa istintiva
10:07è un po' come l'amore
10:08non si può spiegare
10:09e viene da dentro
10:10e basta
10:10e questo è uno
10:11dei primi
10:12che ho fatto
10:13ve lo faccio vedere
10:14tutto nella sua
10:15totalità
10:17la sua completezza
10:20e questo è uno
10:21degli ultimi
10:22che ho creato
10:22mi è venuto in mente
10:23di fare questo lamè
10:25con del tulle
10:26bianco e nero
10:27e della setta
10:29dei volant di setta
10:30che mi appassiono
10:32i volant sono la mia passione
10:34infatti lì si ritrovano
10:35anche molti i miei abiti
10:37così naturalmente
10:38anche questo è un abito
10:38da sera
10:40è molto delicato
10:41come vedete
10:42perché è tutto il lamè
10:42e poi questa setta
10:45che racchiude
10:47i volant
10:47è avvolto
10:49dai volant
10:50di setta
10:51e dal tulle
10:52bianco e nero
10:53questo è
10:55degli ultimi
10:55creazioni
10:56questo
10:57il primo
10:58in assoluto
10:59che ho fatto
11:00devo dire
11:01con orgoglio
11:02che questo vestito
11:03ha trovato
11:04il parere positivo
11:06di un personaggio
11:07di Rai 1
11:08che ho conosciuto
11:09per caso
11:09Quaduristano
11:10regista
11:11non dico il nome
11:13per non
11:13cosa
11:14però un regista
11:15di Rai 1
11:15che avevo conosciuto
11:16Quaduristano
11:16mi aveva fatto
11:17i complimenti
11:18per questo vestito verde
11:19e sinceramente
11:20piace a tutti
11:21è raso
11:22con stoffa lucida
11:25è particolare
11:26non so
11:26è il primo
11:27proprio che mi è venuto in mente
11:28con le bozze
11:29poi nel tempo
11:30ho riempito
11:30le bozze di cottone
11:31perché davano
11:32un senso più
11:33di elegante
11:34più bello
11:35di volume
11:36che rendeva
11:37più bello il vestito
11:38ecco
11:41anche questo
11:42è uno dei primi
11:43che ho fatto
11:44anche questo vestito
11:45a 20 anni
11:46ecco i volant
11:47che tornano
11:47nei miei abiti
11:48questo è il raso
11:50raso
11:51è tulle
11:52è voile
11:55voile
11:56del tulle
11:57cangiante
11:58ripeto
11:59sotto i riflettori
12:00questi abiti
12:00hanno un effetto
12:01particolare
12:02perché
12:02con questo tulle
12:03dorato
12:04che va ad avvolgere
12:06il viso
12:06spesso
12:07della modella
12:10c'è un confondese
12:11tra inizio
12:12e fine
12:12dell'abito
12:13non si sa
12:13dove inizia
12:14l'abito
12:14e dove finisce
12:15c'è il tulle
12:16che lo avvolge
12:17e quindi
12:18fa un tuttuno
12:19col vestito
12:19brillando
12:20di una brillantesa
12:21veramente gradevole
12:22perché i riflettori
12:23gli danno appunto
12:24questo effetto
12:28i prossimi progetti
12:29sono sempre legati
12:30a questa associazione
12:31con cui collaboro
12:32da 20 anni
12:33e cosa dice
12:34la moda
12:34questa estate
12:35non si sa
12:36perché la moda
12:36varia in continuazione
12:37e quindi
12:39essendo un continuo
12:40cambiamento
12:40non facciamo in tempo
12:41ad adattarci
12:42a una cosa
12:42che subito
12:43risolviamo a un'altra
12:44e allora
12:44dobbiamo
12:44vivere così
12:46un po'
12:47improvvisando
12:47un po'
12:48creando
12:48osservando
12:49eccetera
12:50eccetera
12:50bacio ad Oristano
12:52e adesso
13:20vi raccontiamo
13:22invece
13:22la storia
13:23di Anna Maria
13:24Sarrezzo
13:25lei è una dolciaia
13:26di Quartus Sant'Elena
13:28fin da piccolina
13:30aveva la passione
13:31di realizzare
13:33dei dolci
13:34dei dolci
13:34preziosissimi
13:36l'ha imparato
13:37da sua madre
13:38ma poi
13:38è andata a scuola
13:40da un grande
13:41maestro
13:42e da lì
13:43è nata
13:44la professione
13:45lei è capace
13:47di realizzare
13:47grandi
13:48dolci
13:49monumentali
13:50con il gatto
13:52ma anche
13:53piccoli
13:54oggetti
13:55che valgono
13:56come gioielli
14:22mi chiamo Anna Maria
14:23Sarrezzo
14:24siete nel mio laboratorio
14:26Druceras
14:27a Quartus Sant'Elena
14:28sono una dolciaia
14:30e ho imparato
14:31da quest'arte
14:33da mia zia
14:34e mia nonna
14:35perché
14:36la sorella
14:37di mia nonna
14:38era una grande
14:38dolciaia
14:39quindi la mia nonna
14:40che mi voleva bene
14:41mi prendeva
14:42e da piccola
14:42mi ha trasmesso
14:43questa passione
14:44quindi io
14:45sono cresciuta
14:47in questo mondo
14:48e mi sono appassionata
14:49quindi ho sempre fatto dolci
14:52sia per la mia famiglia
14:54per le mie amiche
14:55poi è diventata
14:56proprio un mestiere
14:57un mestiere
14:59che mi piace fare
15:00col tempo
15:01poi ho conosciuto
15:02anche un grande maestro
15:03Luigi Sissia
15:04da lui ho imparato
15:05a fare i castelli
15:06di croccante
15:07il pane
15:08il pane pintau
15:09e tante altre cose
15:10il mio lavoro
15:11anche se è molto duro
15:12mi piace
15:13perché mi permette
15:14di essere creativa
15:16quando mi chiedono
15:17un lavoro
15:18io posso mettere
15:19anche del mio
15:20consigliare
15:21soprattutto
15:23quando si tratta
15:24di torte
15:24castelli
15:25anche i dolci
15:26perché comunque
15:27pur mantenendo
15:29diciamo
15:30le ricette originali
15:31i dolci
15:32vengono fatti
15:33anche
15:35assecondando
15:35i clienti
15:36mettendo magari
15:37le iniziali
15:38degli sposi
15:39fiorillini diversi
15:40insomma
15:41si può spaziare
15:43senza
15:43uscire fuori
15:45dalla tradizione
16:00i dolci sardi
16:02diciamo che sono
16:03una branca diversa
16:04dalla pasticceria
16:05perché si usano
16:07soprattutto
16:07le mandorle
16:09i pasticceri
16:11di solito
16:11fanno i dolcetti
16:14di mandorle
16:15gli amaretti
16:16però noi
16:16invece riusciamo
16:17con le mandorle
16:18a fare tantissime
16:20tipologie di dolci
16:21come i candelaus
16:23i bicchierini ripieni
16:24i mostaccioli
16:26tantissime
16:27le pastine di mandorle
16:29le torte di mandorle
16:30che sono
16:31anche
16:32diciamo che stanno
16:33prendendo
16:34quota
16:35diciamo che erano
16:36dimenticati
16:37era un dolce
16:37un po'
16:37dimenticato
16:38invece adesso
16:39sia per le allergie
16:42sia perché si ritorna
16:43un po'
16:43alle tradizioni
16:44molte persone
16:45vogliono sposarsi
16:46con la classica
16:47torta di mandorle
16:48qui a quarto
16:49abbiamo la tradizione
16:50una tradizione
16:51diciamo che
16:52già dal dopoguerra
16:53di decorare i dolci
16:55in maniera particolare
16:56sia glassarli
16:57con la tecnica
16:59pennello
17:00e sciroppo
17:01di zucchero
17:02sia
17:03a cornetto
17:04quindi cerchiamo
17:05di abelirli
17:07in maniera particolare
17:09rispetto
17:10altri paesi
17:26in questo momento
17:27per esempio
17:28stiamo preparando
17:29dei dolcetti
17:30che ci ha chiesto
17:30un cliente
17:31la mia collaboratrice
17:33sta posizionando
17:35la foglia oro
17:36nei mustazzo ledus
17:38un dolce tipico
17:39quartese
17:40fatto di mandorle
17:43tuorli d'uova
17:44cannella
17:45e limone
17:57qua vicino
17:58ci sono alcuni
17:59degli impasti
18:00pronti
18:00vedrete
18:01c'è l'impasto
18:02pronto
18:03per modellare
18:04gli amaretti
18:05un impasto
18:06per fare
18:07ossi di morto
18:08un dolce
18:09tipico
18:09che non è
18:10proprio bellissimo
18:11ma
18:11è fatto
18:13esclusivamente
18:13di mandorle
18:14tostate
18:15e mandorle
18:15macinate
18:16limone
18:16e cannella
18:20poi abbiamo
18:21i nostri
18:22guefus
18:22questi sono
18:23tondi
18:24ma abbiamo
18:25anche la tipologia
18:26quella tradizionale
18:28lunga
18:28gessetto
18:29con
18:29fatti con
18:30la gomma
18:30dragante
18:43come vedete
18:44questo è un lavoro
18:45molto minuzioso
18:46perché la foglia
18:47oro
18:47è molto difficile
18:49da applicare
18:49nella base
18:50di un dolcetto
18:51perché
18:54è una tecnica
18:56abbastanza
18:56difficile
18:57si usa
18:58il pennello
18:59con un pennellino
19:00un po'
19:01d'acqua
19:02prima si usava
19:03l'album
19:03ed uovo
19:04ma adesso
19:04noi
19:04non lo usiamo
19:05più
19:06per le norme
19:07hcp
19:09preferiamo
19:10basta solo
19:10un po'
19:11d'acqua
19:11per poter
19:12far aderire
19:13nel dolce
19:14l'album
19:17l'album
19:28Grazie a tutti.
20:01Grazie a tutti.
20:27Grazie a tutti.
21:14Grazie a tutti.
21:19Bisogna sempre tenere il pennello bagnato per cercare di modellare bene la doratura.
21:27Ecco, anche questo fa parte della tradizione, un dolcetto della tradizione.
21:42Questa è una fase del lavoro.
21:43Prima abbiamo preparato la pasta di mandorle con le mandorle e lo zucchero sciroppato, lo lasciamo raffreddare e otteniamo una
21:53pasta modellabile.
21:54E quindi da questa pasta dobbiamo ottenere questi bicchierini che noi chiamiamo candelaos.
22:03La scudellina deve essere molto molto sottile.
22:31Lo lavoriamo bene in modo che venga proprio una scudellina.
22:37Abbastanza armoniosa e sottile.
23:09Così.
23:10un sciroppo di zucchero, acqua di fiori d'arancio e limone.
23:15Quindi vengono riempiti e poi glassati e decorati.
23:37Oltre ad eseguire la mia attività dolciaria, mi occupo nel mio tempo libero anche del recupero delle nostre tradizioni,
23:46di dolci dimenticati come per esempio questo, Susi Dini, un dolce dei poveri.
23:52In collaborazione con la mia carissima amica Susanna Paulis abbiamo fatto delle ricerche e intervistato delle persone anziane
24:02per riscoprire questo dolce quasi dimenticato.
24:06Forse per la sua semplicità, perché era un dolce che potevano fare anche i più poveri, perché le materie prime
24:12si potevano trovare dopo la vendemmia facilmente.
24:17Gli ingredienti di questo dolce sono semplicissimi ed è chiamato proprio Sudrucide Spobro.
24:24Il mio maestro Luigi Sizia, che ha pubblicato anche la sua ricetta in un concorso Donne al Traguardo,
24:34menziona proprio la semplicità dei suoi ingredienti, la sappa, le mandorle tostate, il pane cocco, il raffermo tostato e poi
24:44macinato,
24:45un po' di cannella e l'arancia gattugiata.
24:49Quindi un dolce che chiunque poteva permettersi, perché nella campagna, fine vendemmia,
24:55si poteva trovare facilmente e reperire alcuni ingredienti che potevano servire a realizzarlo, senza andare a comprarli.
25:05Quindi un dolce alla portata di tutti.
25:08Questo si chiama Susi Dini.
25:16Tramandare il nostro mestiere non è semplice, si possono fare anche dei corsi occasionali, come sono stati fatti,
25:24però per impararlo proprio profondamente, imparare tutto ci vogliono anni.
25:31Quindi magari tramandarlo ai figli risulta un po' difficile.
25:37Io ho insegnato a mia figlia a fare il mio mestiere, l'ho insegnato a mia figlia.
25:42Luigi ha insegnato a me a fare i castelli, mia zia ha insegnato a me, però siamo sempre meno.
25:48Sono pochissimi i negozi di dolci sardi, anche a quarto.
25:53Nonostante quarto sia una grande cittadina, grande anche nel senso dolciario.
26:13È davvero tutto per il momento.
26:15Io vi ringrazio per averci seguito e vi aspetto alla prossima puntata di Artigianarte.
26:20Io vi ringrazio per averci seguito.