- il y a 32 minutes
Judith Beller reçoit Dany Brillant, qui publie son premier roman « Paris ne meurt jamais » et Guillaume Chupeau, fondateur du restaurant itinérant Ventrus
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PersonnesTranscription
00:01Sud Radio, c'est excellent, Judith Bélaire.
00:04Bonsoir, bonsoir, vous êtes sur Sud Radio et vous le savez, le dimanche soir, c'est excellent.
00:08Merci d'être fidèle au Poste.
00:09Je vais le présenter tel que sa maison d'édition le fait, car sincèrement, je ne puis égaler ses mots.
00:15Il est auteur, compositeur, interprète, acteur et chanteur de swing.
00:18Vous l'avez reconnu ? Et oui, c'est une évidence. Bienvenue, Dany Briand.
00:22Merci.
00:23Ah, un petit fond musical, quand même.
00:25Mon cher Dany, vous êtes aussi désormais écrivain et ça se lit sans fin.
00:28D'ailleurs, vous nous venez ce soir avec votre tout premier roman, Paris ne meurt jamais.
00:32C'est sorti aux éditions du Rocher, sans oublier l'album qui va avec, qui va sortir lui en novembre.
00:37Et puis, ça sent bon le jazz, quoi.
00:40Oui, c'est ma musique, c'est ma base. En plus, c'est l'époque.
00:42Voilà. Eh bien, on va en parler, évidemment.
00:45Après 25 ans dans la publicité et les médias, il a décidé de concrétiser sa passion pour la gastronomie et
00:51le vin.
00:52Bonsoir, Guillaume Chuppot.
00:53Bonsoir.
00:54C'est l'envie qui a donné naissance à Ventru.
00:56Derrière ce restaurant itinérant, Guillaume, on trouve une structure qui voyage.
01:00C'est vous qui l'avez fondée, évidemment.
01:01Des chefs en résidence et des produits locaux.
01:03Chez vous, la cuisine, elle se réinvente au fil des escales.
01:06C'est à peu près ça.
01:06C'est ça.
01:07Vous êtes en ce moment à Paris, à Porte de la Villette, c'est au 28 avenue Corentin, Cariou.
01:11Et vous êtes ouvert midi soir.
01:13Et puis, du mercredi au dimanche.
01:15Voilà.
01:16Et puis, cher vous qui êtes au rendez-vous chaque dimanche,
01:19c'est excellent et ça jazz sur Sud Radio.
01:21Bienvenue chez vous.
01:31Paris ne meurt jamais, c'est sorti aux éditions du Rocher.
01:34On entend juste, dernier an, nous, viens à Saint-Germain.
01:37Ce n'est pas pour rien que j'ai mis ce son-là.
01:39D'abord, c'est un des textes qui sont références dans votre bouquin.
01:45Évidemment, vous nous parlez de Saint-Germain dans ce Paris ne meurt jamais.
01:48Est-ce que je fais le pitch ou vous voulez le faire ?
01:49Allez-y.
01:51On est à Paris en 1947.
01:54Le personnage principal, c'est Matteo Casalonga.
01:57Il est fils d'un puissant par un corps, ce qui est destiné à reprendre l'empire familial.
02:02Et puis, à la violence et à la loi du silence, finalement, on croit comprendre qu'il préfère les livres,
02:06le jazz, la liberté.
02:07Ça vous correspond bien, d'ailleurs.
02:08Et puis, il y a sa rencontre avec Juliette, qui est une étudante en philo et qui ouvre la possibilité
02:13d'une autre vie.
02:14Alors, il y a les nuits de Pigaille, il y a les capes de Saint-Germain.
02:16Est-ce que Matteo pourra choisir son destin sans trahir les siens ? C'est une vraie question.
02:20C'est la question que vous posez.
02:20Absolument. C'est un roman existentialiste.
02:23C'est-à-dire que ce fils de truand qui doit reprendre les affaires de son père, un jour arrive
02:29à Saint-Germain parce qu'à l'époque, il y avait du racket.
02:32Et quand on ouvrait un établissement le soir, on devait donner une petite taxe aux voyous pour qu'il protège
02:37l'établissement.
02:39Et Saint-Germain, à l'époque, était un quartier assez pauvre où il y avait surtout des étudiants fauchés, des
02:43écrivains en devenir.
02:44Mais ce n'était pas le Saint-Germain d'aujourd'hui, bien sûr.
02:46Et un jour, il y a un établissement comme ça qui monte le bout de son nez, qui est le
02:50tabou.
02:52Et le parrain de Pigalle a connaissance de ça et dit à son fils d'aller là-bas pour demander
02:58toujours la protection, puisque la nuit appartenait aux voyous dans les années 40.
03:02Et puis en allant dans cet établissement, il voit un autre monde que le sien dans lequel il a été
03:06élevé.
03:07C'est-à-dire qu'il voit du jazz, il voit des jeunes qui communiquent, qui parlent, qui parlent de
03:11philosophie.
03:12Et il décide de changer de vie.
03:14Mais ce n'est pas évident.
03:16Et donc ce roman, c'est le tiraillement justement entre ces deux quartiers, mais qui sont des symboles.
03:20Parce qu'en fait, Pigalle, c'est le corps et Saint-Germain, on pourrait dire que c'est l'esprit.
03:24Donc il y sera tiraillé tout le roman entre le corps et l'esprit.
03:27Bravo, bravo.
03:28Je suis bon au pitch aussi.
03:29Vous êtes bon, vous êtes meilleur que moi presque.
03:32Paris ne meurt donc jamais, Dani Briand.
03:34Je crois que Paris, c'est une ville, en ce moment, on en sait quelque chose.
03:38Mais elle renaît toujours de ses cendres.
03:41Regardez, elle a été occupée dans les années 40 par les Allemands.
03:45Et puis elle a renaît de ses cendres.
03:46Et c'est devenu une ville encore plus magnifique.
03:49Et par sa culture, elle renaît toujours, surtout par sa culture, par ses créateurs, ses écrivains, ses philosophes, la haute
03:55couture.
03:56Voilà, c'est une ville d'art qui renaît toujours.
03:59Alors ce qui est intéressant, c'est que dans ce bouquin, on croise Boris Vian, on croise Juliette Gréco, on
04:03croise Jean-Paul Sartre aussi.
04:05On croise le Café de Flore, les Demagos, le Caveau de la Huchette.
04:08Ce que c'était en fait à l'époque finalement.
04:10Il y a une espèce de nostalgie aussi où on sent chez vous, de ces caves en fumée de Saint
04:14-Germain.
04:14Que vous auriez voulu connaître beaucoup mieux.
04:16La nostalgie, oui, moi, enfin c'est pas la nostalgie.
04:18C'est quoi, c'est la forme de liberté qu'il y avait aussi ?
04:20Oui, c'est-à-dire que moi je crois que dans tous les arts, il y a un âge d
04:22'or.
04:23Et je pense qu'au niveau de la chanson, au niveau du cinéma, au niveau de la littérature,
04:30il s'est passé un truc quand même dans les années 40 et 50 en France qui a rayonné dans
04:35le monde entier.
04:36Et donc moi, quand je m'intéresse à un art, je préfère étudier quand il est à son maximum
04:41que quand il est à son, je dirais pas déclin, mais en tout cas où il m'intéresse.
04:46Vous trouvez qu'on est en déclin ?
04:47Non, c'est-à-dire qu'il y a une forme de chanson aujourd'hui que je connais,
04:51qui est aussi de l'urbain, tout ça, mais c'est pas ma sensibilité.
04:55Donc je préfère retourner, m'immerger, me nourrir de choses.
05:00D'ailleurs, vous avez entendu, vous avez mis ma chanson « Viens Saint-Germain ».
05:03C'est la première chanson que j'ai écrite.
05:05Pourquoi c'est tombé sur moi ?
05:06Mais j'ai adoré le swing depuis que j'avais 12 ans, 13 ans.
05:09Ça a été une révélation en écoutant qui ?
05:12Alors c'est les 10 de mon père.
05:14Et puis c'est en baladant à Saint-Germain,
05:16où il y avait à l'époque, quand j'avais 15 ans,
05:18beaucoup de clubs de jazz.
05:19Et cette musique m'a beaucoup inspiré,
05:21parce que c'est les musiques de la liberté.
05:23On n'est pas enfermé dans un carcan.
05:25Que ça soit rythmiquement, musicalement, etc.
05:27Il y a une grille harmonique.
05:29Et tous les musiciens, les saxophonistes, jouent comme ils veulent.
05:33Et en fait, ils inventent la musique devant nous.
05:36On n'a pas ça dans la variété ou dans la musique classique.
05:38Oui, c'est sûr.
05:39Alors ce Sartre qu'on croise, il dit, vous le citez,
05:42« Tu n'es pas ce que tu es, tu es ce que tu deviens ».
05:45C'est votre leitmotiv un peu ça, Danny Brienne ?
05:47Oui, c'est l'idée qu'en fait, il n'y a pas de nature définie.
05:51Il n'y a pas de destin en fait.
05:52C'est à nous, c'est nos choix qui font notre existence.
05:57C'est un peu ce qui arrive à Mathéo d'ailleurs, votre personnage.
05:59C'est un peu ce qui arrive à Mathéo.
06:00Il a du mal à faire le choix, mais il finit par le faire parce que par amour,
06:04vous savez, des fois on rencontre des êtres humains,
06:07pas spécialement une femme, mais un ami qui vous coache,
06:09qui vous montre autre chose.
06:10Et elle, elle lui explique l'existentialisme,
06:12qui dit en fait, c'est à vous d'inventer votre chemin.
06:14Vous ne pouvez pas reprendre la vie de vos parents
06:16ou vos professeurs qui vont vous dire d'aller choisir cette formation
06:20ou le gouvernement, vous n'avez pas d'excuses en fait.
06:25Parce qu'on sortait de la guerre, il y avait des millions de morts
06:27parce que des gens avaient choisi le communisme, le fascisme, etc.
06:31Et tels des moutons, ils allaient à l'abattoir.
06:34Et Sartre arrive dans les années 40 avec une nouvelle philosophie
06:37en disant, finalement, on n'a jamais été aussi libre que sous l'occupation
06:40parce que vous aviez le choix entre être collabos ou résistants.
06:42Et c'est vrai, c'est nos choix qui vont définir ce qu'on va devenir.
06:45C'est vrai aussi.
06:46Alors l'amour, c'est important dans tout ça.
06:48On écoute.
06:49La nuit est à nous
06:54Paris nous appartient
06:58La nuit est à nous
07:01Quelle voix
07:02Paris est un jardin
07:04Merci
07:06Dany Briand sur Sud Radio, c'est La nuit est à nous
07:09C'est une chanson dont vous vous servez dans votre roman
07:14Oui, en fait, j'ai fait quelque chose d'assez spécial
07:16C'est qu'on est en 45-46 et j'ai fait chanter par Mathéo des chansons que j'ai
07:20écrites en 90
07:21Mais elle s'y colle parfaitement
07:23Elle raconte l'histoire, donc vous voyez, j'avais bien inventé le roman avant d'écrire des chansons
07:26Alors dans cet amour dont vous nous parlez, vous le célébrez, vous le célébrez en chantant, vous le célébrez en
07:31écrivant, Daniel Briand, l'amour en général
07:33Il y a cette Juliette qui est donc la compagnonne de route de Mathéo qui joue un rôle décisif d
07:38'ailleurs
07:38Elle est étudiante en philo et l'idée c'est que leur rencontre c'est un peu comme une invitation
07:43à mettre en cause les évidences héritées aussi
07:45J'ai envie de dire, c'est-à-dire est-ce qu'on est obligé de prolonger l'histoire de
07:48sa famille toujours ?
07:49Oui c'est vrai, c'est une fille de bonne famille quand même et elle va le coacher
07:55J'ai pris mon modèle sur, vous savez, Simone Signoret et Yves Montand
08:00Il y a eu un avant et un après, Yves Montand c'était quelqu'un qui était encore brut
08:06Avant sa rencontre avec Simone
08:07Quand il rencontre Simone Signoret, elle lui fait justement à Saint-Germain, elle lui présente la bande à Prévert
08:12Elle lui présente Jean-Paul Sartre et il s'affine, il se cultive
08:15Un jour il saute dans la rue et il dit ça et j'ai compris Prévert, Parole, le bouquin de
08:19Prévert qui s'appelait Parole
08:20Qui se cartonne à l'époque
08:21Et je pense qu'il y a toujours une femme comme ça qu'on rencontre sur son chemin
08:25Qui vous affine et qui va chercher votre âme et vous fait accoucher une deuxième fois, c'est une deuxième
08:30naissance
08:31Ça vous est arrivé à vous ça ?
08:32Oui
08:33C'est une femme qui vous a aidé à vous révéler ? Ou plusieurs peut-être ?
08:36Plusieurs, oui, en fonction de mes décennies, entre 20 et 30, 30, 40, 40...
08:41Et à chaque fois c'est des révélatrices en fait ?
08:43Oui, elles vont chercher quelque chose auquel je n'avais pas fait attention
08:47Et moi par exemple, quand j'ai commencé à être chanteur, je devais avoir 19 ou 20 ans
08:52J'ai rencontré ma première femme et chaque semaine j'allais abandonner
08:56Et elle me disait non, il faut que tu tiennes
08:59Oui parce que j'allais voir les maisons d'isques, personne ne voulait de mes chansons
09:01Parce que ce n'était pas du tout la musique de l'époque
09:04Et si je n'avais pas eu cette femme-là, après j'en ai eu d'autres
09:08Vous auriez lâché plus vite quoi ?
09:09Bah oui, elles m'ont envie, elles ont été mes coachs
09:13C'est beau ça !
09:14Oui, c'est pour ça que dans l'histoire d'amour, je dis souvent, il n'y a pas que
09:18du sentiment
09:19Il y a aussi ce côté d'accoucher, vous savez les femmes ont un instinct maternel
09:24Donc elles accouchent les hommes quoi, c'est ça ?
09:26On a une deuxième naissance, il y a notre mère qui nous accouche une fois
09:29Et après c'est les femmes de votre vie
09:31Vous êtes d'accord avec ça Guillaume ?
09:33Complètement
09:34Vous aussi vous êtes fait accoucher par des femmes Guillaume ?
09:36J'aurais pas pu faire Ventrue sans la mienne, c'est sûr
09:38Ah bah voilà, comme quoi vous voyez
09:40Alors puisqu'on parle de Ventrue justement
09:43Ce Paris de Dany Briand, Guillaume, je ne sais pas qui
09:46Ou le nom de votre restaurant
09:47En fait ce vente de Paris qu'il nous raconte, j'ai l'impression que ça fait résonner
09:51Le nom de votre restaurant qui s'appelle Ventrue en fait
09:53Absolument
09:53C'est comme ça que vous l'avez imaginé aussi ?
09:56Ouais, l'idée c'était d'avoir un endroit où on mange assez finement
10:01Et de jouer un peu sur les mots du fait que la structure aussi est assez ventrue
10:06Parce que j'aime bien ce qui est rond
10:07D'accord
10:08Et cette idée de ventre de Paris, ces atmosphères en fumée
10:12Cette époque que nous raconte Dany
10:15C'est un peu l'image romantique qu'on se fait de Paris aujourd'hui encore j'ai envie de
10:19dire
10:19Ah bah c'est sûr
10:20Moi j'ai habité pas très loin du caveau de la Huchette
10:24Vous avez beaucoup écouté de jazz ?
10:26Ah oui, depuis très petit
10:27J'étais d'ailleurs DJ dans mon école de jazz
10:30Complètement anachronique aussi
10:33On était mal vus à l'époque
10:36Et alors vous Dany, le fait d'imposer un style finalement
10:39Qui était un style que vous vous êtes approprié j'ai envie de dire complètement en fait
10:44C'est aussi un manifeste pour vous ?
10:45C'était important de montrer que les choses ont une continuité
10:49Et celles qu'on a envie de leur donner finalement ?
10:51Oui c'est une forme de résistance à l'ère du temps
10:53Puisque dans les années 90 alors que la variété très FM formatée était omniprésente
11:00Mais j'aimais encore cette variété
11:02Attention j'aimais beaucoup la variété des années 80-90
11:04J'aimais beaucoup encore
11:05Des mélodies, des textes
11:06On sent que vous aimez moins en ce moment
11:08Non non c'est une question de feeling
11:11Vous savez la musique c'est du sentiment
11:13On ne peut pas se forcer à applaudir des choses qu'on n'aime pas
11:16Bien sûr
11:18C'était quoi la question ?
11:20J'ai perdu le fil
11:23Non non je vous disais simplement que c'était un manifeste pour vous en fait
11:27D'imposer ce style qui est un style que vous êtes réapproprié
11:29C'est un emploi que j'ai choisi
11:30Vous savez je pense dans la cuisine je vous avais choisi un concept
11:34J'ai vu qu'il n'y avait plus de crooner fin des années 80
11:36Le dernier étant peut-être Sacha Distel
11:39Et qu'il y avait toute une variété issue de l'après-guerre
11:43Qui était influencée par le jazz
11:44Vous aviez à l'époque Aznavour, Beko, Yves Montand, Michel Legrand, Henri Salvador
11:50Sacha Distel
11:51Tous ces gens-là étaient influencés par le swing
11:54Vous vous aimez beaucoup Aznavour vous ?
11:56J'adore Aznavour
11:57Pour moi c'est le numéro 1
11:59C'est le maître
12:00Parce qu'il a du swing mais il a aussi le texte
12:01Il a la profondeur, il a tout Aznavour
12:03Et donc j'ai dit tiens il n'y a plus de crooner
12:06Je vais prendre l'emploi
12:07Et ben voilà
12:09Vous êtes avec Dany Briand vous l'aurez compris
12:11A vos côtés pour des histoires qui inspirent cet excellent sur Sud Radio
12:14Et vous êtes aussi avec le fondateur du restaurant itinérant Ventrue
12:17Guillaume Chupot, restez avec nous à tout de suite
12:21Sud Radio c'est excellent Judith Bélair
12:24Vous avez choisi Sud Radio
12:25Et croyez-moi c'est le bon choix, mieux encore c'est excellent
12:28Avec moi ce soir l'auteur, compositeur, interprète, acteur, chanteur et swing et écrivain
12:32J'espère
12:33Je l'ai bien descendu
12:34Non si si, vous êtes révélé là Dany Briand
12:36Je l'ai fait vraiment parce que je sais pas
12:39En fait c'était une comédie musicale
12:41Qui est en 20 tableaux et quand les éditions du Rocher sont venus me voir pour faire une bio
12:46J'ai trouvé ça, de me demander une bio moi qui est si jeune
12:50Et qui allait révéler des secrets de famille
12:52Ou le grand état là j'avais pas envie
12:54Et je leur ai dit mais par contre mes 20 tableaux de Comédie musicale peuvent devenir 20 chapitres d'un
13:00roman
13:00Et puis j'ai écrit ça comme ça
13:02Donc vous l'aurez compris, on parle du roman de Dany Briand
13:05Paris ne meurt jamais, c'est sorti aux éditions du Rocher
13:08Vous êtes avec Dany, le fondateur de Ventrue, Guillaume Chuppot
13:11C'est un restaurant qui a sa personnalité
13:13Vraiment
13:13Et qui navigue en ce moment à Porte de la Villette à Paris
13:16Mais c'est pas le seul endroit où vous êtes
13:18Guillaume vous allez nous raconter
13:21Est-ce que vous pouvez nous raconter d'ailleurs tout simplement ce que c'est Ventrue
13:24Ce concept que vous avez monté vous-même
13:26Oui, comme vous l'avez dit, j'ai une première vie moi aussi qui n'était plus dans la publicité
13:30Oui, c'était dans les médias
13:32Mais j'avais quand même une idée en tête de faire un restaurant
13:35Mais j'avais envie d'en faire un que je construise moi-même
13:38Peut-être aujourd'hui on construit plus trop de restaurants
13:40C'est vrai
13:41Les seuls qu'on construit c'est des McDo ou des Buffalo Grills
13:45Dites-en un troisième maintenant
13:46Ah pardon, il faut un troisième
13:48Burger King
13:49Ou Lyon de Bruxelles, je sais pas
13:51Ça n'existe plus
13:52Non mais des lieux qui soient des lieux où on se sente bien
13:56Pour manger des produits bien nés
13:59Cuisiner de façon à la fois simple
14:01Mais il faut qu'on sache pourquoi est-ce qu'on va au restaurant
14:04Et donc l'idée c'est d'avoir une nourriture de saison
14:08Avec des chefs qui tournent
14:11Oui, et vous avez des chefs en résidence en fait
14:13Oui, on en a eu pas mal depuis
14:15Alors là vous avez Juliette Brunet, c'est ça ?
14:17Alors non, ça c'était au...
14:19C'était au château d'Avignon
14:20Oui
14:20Mais c'est pas grave
14:21Parce que vous arrivez du château d'Avignon là
14:23Oui, alors c'était un petit peu de temps
14:25On était en Camargue effectivement
14:26Puisque le restaurant a la particularité de pouvoir se démonter
14:30Après c'est un gros restaurant quand même
14:32Puisqu'il y a 70 couverts à l'intérieur
14:34C'est quand même assez grand
14:35C'est quelque chose
14:36Et l'idée était de pouvoir avoir une cuisine
14:40Qu'on puisse mettre sur un camion
14:41Et qu'on puisse...
14:42Donc la cuisine est dans des containers
14:44Un container, oui
14:45Un container, oui
14:46Et en fait on construit...
14:47Et tout le reste ?
14:48On construit la structure en bois autour
14:50D'accord
14:52Et avec des grandes baies vitrées
14:53Donc l'idée c'est d'avoir toujours beaucoup de lumière
14:56Donc là à la Villette, on a la chance d'être posé sur une pelouse au bord du canal de
15:00l'Ourque
15:00Donc on a un peu l'impression de flotter sur l'eau
15:02Parce qu'on est vraiment tout devant
15:05Et c'est l'architecte, François Muraciol
15:07Muraciol, oui
15:08Muraciol qui a créé ce concept
15:10Vous l'avez vraiment travaillé ensemble ?
15:13Oui, j'avais un premier dessin en tête
15:15Moi je voulais avoir un oeil ouvert sur une vue
15:17Parce qu'en fait le nom de la boîte au départ c'est Ventru avec vue
15:20L'idée étant de se mettre à un endroit où il y a une jolie vue
15:23Pour faire vivre une expérience à des gens un peu plus sympas
15:27D'où l'idée d'être dans un parc au bord de l'eau
15:30Ou d'être dans le parc d'un château
15:32Comme on était au château d'Avignon en Camargue
15:36Donc oui l'idée c'était un oeil
15:38Donc beaucoup de baies vitrées pour faire rentrer beaucoup de lumière
15:41Et on a atterri sur cette forme là
15:44Qui était vraiment assez ronde
15:46La forme du ventre en même temps quand on parle de nourriture
15:48C'est assez logique
15:49C'est qui votre chef en résidence à Porte de la Villette ?
15:51Alors là c'est Zacharia Sacco
15:53Et en fait il est en train de devenir le chef un peu plus permanent là
15:58Après 4 ans de résidence
16:00Vous aviez envie de stabiliser un peu
16:04Et donc il va vous suivre un peu partout ?
16:06Oui
16:06D'accord
16:07Alors c'est un restaurant low cover
16:09C'est-à-dire vous donnez priorité aux producteurs locaux
16:12Aux produits de saison
16:13Racontez-nous un petit peu
16:14D'abord par exemple en Ile-de-France
16:16On sait qu'il y a beaucoup de producteurs finalement
16:19C'est des gens que vous avez pré-ciblés au départ
16:22Ou que vous connaissez déjà comment fonctionnaient ?
16:25Non mais en fait comme moi j'étais un peu nouveau dans la restauration
16:27Je le démarrais de zéro
16:29Et j'avais une idée en tête de faire les choses proprement
16:33De faire travailler plutôt des petits que des gros
16:36Et d'aller à la rencontre de producteurs
16:39Que ce soit des vignerons ou des maraîchers
16:42Ou des gens qui travaillent avec des petits bateaux
16:46Pour la pêche par exemple
16:48Et donc au fur et à mesure des rencontres
16:52Pouvoir sélectionner des produits
16:54Basés sur les humains aussi qui sont derrière
16:57Parce qu'en fait cette nourriture-là
17:00Le produit il est bon quand il est bien éduqué quoi
17:01Oui c'est ça
17:02Et aussi je pense que la personnalité des gens
17:04Se retrouve dans ce qu'on fait
17:07Donc des vins
17:08Notamment dans les vins ça se voit
17:10On parle de pélation, je sais pas, morgon
17:13Et il n'y a pas un seul morgon qui ressemble à un autre
17:15Parce qu'il y a un vigneron derrière
17:17Qui travaille d'une certaine façon
17:19Donc ça c'est ce qui m'intéresse dans cette cuisine
17:22Mais après il ne faut pas que ce soit trop en poulet
17:24Et vous c'est ça qui vous a donné envie
17:26C'est la passion pour, pardon parlons vrai
17:29La bouffe et le vin quoi
17:30Oui c'est ça
17:31En fait ce qui me fait vibrer vraiment
17:33C'est quand justement une salle vibre
17:35Et que les gens sont contents
17:36Et qu'on sent qu'il y a les jolis bruits
17:39Du restaurant
17:40Et que ça roule
17:42Et que la salle
17:44On voit que ça fonctionne
17:45Que les gens sourient
17:46Que le staff est content aussi
17:47Enfin vous voyez tout ça
17:48C'est pour ça que je le fais
17:50Alors dans votre présentation
17:51Vous parlez des yeux et du goût
17:52L'oeil ça évoque vraiment
17:53L'ouverture sur ce paysage
17:54Et le goût c'est la rondeur du ventre
17:57C'est à dire que vraiment
17:58Il y a un lien pour vous entre les sens
17:59Et ça c'est important de le souligner
18:00Ah bah c'est sûr
18:01Pour moi c'est une expérience totale
18:03Le restaurant c'est pas que ce qu'il y a dans l'assiette
18:05C'est l'accueil
18:07La gentillesse des gens
18:08C'est aussi ce qu'il y a autour
18:10Je pense que les gens
18:11Ils viennent chez Ventrue
18:13Parce que c'est un lieu un peu à part
18:14Mais aussi parce qu'ils se retrouvent aussi
18:17Dans la cuisine je pense
18:18Qui n'est pas une cuisine très compliquée
18:21Dites nous deux trois plats là
18:22Qu'on sache
18:22Faites nous saliver un peu
18:23Ils changent assez souvent
18:25Alors on va continuer à parler
18:27Pendant que vous regardez
18:29Non mais je sais pas
18:29Là par exemple
18:30Dans les entrées
18:32On a un poireau vinaigrette
18:34Avec vinaigrette ponzu
18:35Et une huître bretonne
18:37Des moules à l'escabèche
18:39En entrée
18:39En plat
18:40On a aussi pas mal de végétariens
18:42Donc un chou-fleur rôti
18:44Avec des épices à du vent
18:45Une crème de champignons
18:47Avec des noisettes torréfiées
18:50Ça donne envie
18:51Avec la pêche du jour
18:52On travaille avec une boîte
18:54Qui est en direct
18:55Avec certains matelots
18:56Donc on essaye d'avoir des pêcheurs
18:58Des pêcheurs
18:59Ouais
18:59De petits
19:02Des petits prods
19:03Voilà
19:03Et puis
19:05Qu'est-ce que vous aimez manger
19:06Vous Danie
19:06Ça vous parle là
19:07Ce que raconte Guillaume
19:07Oui bah là
19:08J'ai l'impression qu'il faisait
19:09Un peu de jazz
19:10C'est une improvisation
19:11On dirait
19:12C'est préparé
19:13Mais ce que j'aime bien
19:14C'est que vous adaptez
19:15Au jour
19:15Et je vais vous dire
19:16En plus quand vous parlez
19:17On sent une émotion
19:18C'est-à-dire qu'en fait
19:19C'est du spectacle
19:20Vous aimez que les gens soient heureux
19:22Il y a une forme d'empathie
19:23Et vous dégagez
19:24Cette humanité
19:25Je vous le dis
19:26C'est gentil
19:26Vous allez à la radio
19:27Mais même dans les non-CD plats
19:29On s'allive
19:30C'est gentil
19:32Mais finalement
19:32Ce qui est intéressant
19:33Dans vos deux métiers
19:34C'est ça
19:34C'est le rapport au plaisir
19:35Qu'on va donner aux gens
19:36C'est ça
19:37Oui c'est l'amour
19:37Moi je crois que c'est l'amour
19:38Moi j'ai toujours dit
19:39La musique c'est de l'amour
19:40Et l'amour c'est de la musique
19:42Donc je pense que
19:43Si on met le sentiment
19:44Et le cœur
19:45Si ça part de notre cœur
19:46Normalement ça devrait toucher
19:47Le cœur des gens
19:48Mais je pense que vous faites
19:48La même chose dans la cuisine
19:49Ça part de votre cœur
19:50Oui et puis vous c'est alors
19:51Ce que vous dites
19:51En plus Guillaume
19:53C'est que vous croyez
19:53Beaucoup à la passion
19:54Dans le travail
19:54Finalement on fait rien
19:55Sans passion
19:56C'est ça que vous dites
19:56Ou en tout cas pas bien
19:57C'est ça
19:58Je crois assez à ça
19:59C'est vrai
20:00Et pourtant
20:01C'est un milieu
20:03Où c'est de plus en plus compliqué
20:05Je trouve
20:06De vivre de cette passion là
20:08Il y a suffisamment
20:09Enfin on voit trop
20:10Les chiffres
20:11De beaucoup de restaurants
20:12Qui se cassent la figure
20:13Quand on essaie
20:14De travailler proprement
20:15Tout coûte plus cher
20:16C'est vrai
20:16Et donc on peut être dégoûté
20:18Assez facilement
20:18Et pourtant vous restez sur des plats
20:20Abordables
20:20Parce que là
20:21Si vous êtes sur un entrée
20:22Plat dessert au déjeuner
20:22C'est 30 euros quoi
20:23Oui c'est ça
20:25Vous réussissez quand même
20:26A proposer des choses
20:28De qualité
20:28Abordables aussi
20:29Oui je crois
20:30Enfin oui oui
20:31Je crois assez
20:32Il faut que ce soit accessible
20:34Pour autant
20:35Il faut que ça
20:35A un certain prix aussi
20:36Parce que les produits
20:37Qu'on a
20:38Il faut payer correctement
20:39Les gens aussi
20:39Donc ces producteurs
20:41Qui travaillent proprement
20:43Ça demande plus de travail
20:44De travail en bio
20:45Que en conventionnel
20:47Enfin tout ça
20:47Ça doit se retrouver
20:49Dans les tarifs aussi
20:49Même si on doit les ramasser
20:51Un peu
20:51Mais
20:53Et alors vous avez
20:53Un autre ventreux
20:54A Gennevilliers
20:55En ce moment là
20:55On parlait dessus
20:55De la village
20:56Oui j'ai eu une belle
20:57C'est une belle histoire
20:58Le théâtre de Gennevilliers
21:28Avaient un restaurant
21:30Particularité ce théâtre
21:31D'avoir un potager
21:32Sur le toit
21:32Qui est un énorme potager
21:34C'est génial pour vous ça
21:35Ouais
21:35Il y a trois ruches
21:36On est vraiment dans le circuit court
21:37Oui exactement
21:39Il y a deux potagers
21:41Il y a trois ruches
21:42Il y a une mare
21:43Enfin bon
21:44Sur le toit
21:45Incroyable
21:45Non non c'est assez fou
21:46C'est à côté du Noël alimentaire
21:48C'est un très beau bâtiment
21:49Des années 30
21:50Art déco
21:51Et vous avez ouvert déjà
21:51Et donc on a ouvert en avril
21:53D'accord
21:54De cette année
21:56Et oui c'est
21:57Alors là c'est encore moins cher
21:58Donc là c'est encore plus une prouesse
22:00Parce que là c'est entrée plat dessert
22:01A 22 euros le midi
22:05Toujours avec des beaux produits
22:06L'idée c'est aussi de nourrir les artistes
22:08J'ai envie de dire
22:09Les artistes et les gens du quartier aussi
22:11En fait le midi c'est
22:12C'est beaucoup de gens qui travaillent autour
22:14Et les gens du théâtre aussi
22:17Et puis après il y a les représentations
22:18Ouais
22:19Donc en fait le lien entre
22:20Si on écoute Guillaume
22:22Le lien entre la culture et la nourriture
22:24N'est plus approuvé j'ai envie de dire
22:26Non ça va ensemble
22:28Est-ce que vous mangez avant de monter sur scène ?
22:30Ah non surtout pas
22:31Non non moi je
22:32Il faut avoir faim quand on fait ce
22:34Quand on chante il faut avoir faim
22:35Il faut qu'on sente qu'on vient de la rue
22:37Et qu'on a une revanche à prendre
22:39Et comme un boxeur
22:41Chaque chanson vous voyez c'est comme un round
22:42D'accord
22:43Pour mettre le public KO
22:44Ah ouais c'est intéressant
22:45Donc si vous avez mangé
22:46Par contre après c'est super de manger après
22:48D'ailleurs je me bats souvent avec mon busien
22:50Parce qu'ils mangent avant
22:51Et du coup ils sont mous sur scène après ?
22:53Ouais ils sont lourds
22:54Ouais ouais non mais je suis très sérieux
22:55D'ailleurs s'ils m'écoutent comme ça
22:56Ne mangez pas sur scène
22:58Avant de monter sur scène les gars
22:59Vous allez vous faire engueuler
23:00L'organisation est fêtée
23:01Que bon il y avait que le catering avant
23:03Mais moi je trouve que c'est génial
23:04Quand je voyais les abous portants
23:06De Claude François
23:07Ils allaient tous manger après
23:09C'était une sorte de fête
23:10Mais j'ai plus ce côté festif de la faim
23:13Avec le spectacle est fini
23:14On rigole
23:15Maintenant je suis tout seul
23:16D'accord
23:17Parce qu'ils mangent tous avant ?
23:18Ils mangent tous avant
23:19Sauf moi
23:20Parce que moi je ne peux pas donner
23:21Avec le ventre plein
23:22Mais pourquoi ils ne vous écoutent pas ?
23:25Je ne sais pas
23:25C'est une nouvelle tradition
23:27Moi j'ai commencé il y a 35 ans
23:29Les tournées on mangeait toujours
23:31Dans des restos
23:32En plus on était en province
23:33Donc on nous réservait des super restos
23:35Après
23:35Mais c'est fini tout ça maintenant
23:36Maintenant c'est l'efficacité
23:39À 18h30 le catering
23:40On rentre à l'hôtel à 22h
23:42Il y a un art de vivre
23:44Qui s'est perdu
23:46Je suis assez d'accord
23:47Guillaume ?
23:48Non non c'est dommage
23:49C'est vrai que nous
23:49Dans le parc de la Villette
23:50On a 5 salles de concert
23:53Mais il y a assez peu de gens
23:54Qui viennent
23:55Après concert
23:56Après concert ouais
23:57Et après on préfère aussi peut-être
23:59Moi j'ai de la nostalgie
24:01Des grandes brasseries
24:01Parce qu'ils sont ouverts
24:02Souvent plus tard
24:03Donc à la Villette
24:04Il y a des histoires
24:06De Lino Ventura
24:07Qui faisaient table à table
24:08Après table
24:08Avec Bliez
24:11Et Gabin
24:12Ah c'est vrai que ça nous fait saliver
24:14Même si ça nous rend un peu nostalgique
24:15Tout ça aussi
24:16Allez des idées qui claquent
24:17Des personnalités qui marquent
24:18C'est excellent avec vous
24:19Ce soir sur Sud Radio
24:20L'inénarrable
24:21Dany Briand
24:22Qui est aussi écrivain désormais
24:23Et puis Guillaume Chupot
24:24Qui est fondateur du restaurant
24:25Itinérant
24:26Et pas que d'ailleurs
24:26Puis il n'est pas comme les autres
24:27Ce restaurant c'est Ventru
24:28Restez avec nous à tout de suite
24:31Sud Radio
24:32C'est excellent
24:33Judith Bélair
24:34Merci d'être à l'écoute
24:35De Sud Radio
24:36Comme chaque dimanche
24:37C'est un vrai plaisir
24:37Au programme ce soir
24:38Dany Briand
24:39Qui à part le fait
24:40Qu'il soit compositeur
24:40Interprète
24:41Acteur chanteur
24:41De Swing
24:42Est aussi désormais écrivain
24:43Avec son premier roman
24:44Paris ne meurt jamais
24:45C'est sorti aux éditions
24:46Du Rocher
24:47Et puis à ses côtés
24:47Guillaume Chupot
24:48Le fondateur de Ventru
24:49Un restaurant qui a du ventre
24:51On peut dire ça comme ça
24:52Tout simplement
24:52Et qui bouge en ce moment
24:53Qui bouge pas là
24:55Vous restez combien de temps
24:56À la porte de la Villette ?
24:57Là on a signé
24:57Pour un peu plus longtemps
24:58Parce qu'en fait
24:59Il nous aime bien
25:00Et puis nous aussi
25:00On est bien dans cet endroit là
25:02C'est bien au bord de l'eau quoi
25:02Ouais
25:03On comprend
25:04Dany Briand
25:05On va parler un peu de vous maintenant
25:06Et puis quoi de mieux
25:07Que d'illustrer cela en musique
25:09Comme j'étais un bon arien
25:11Je me suis donné un mal de chien
25:14J'ai appris le saxophone
25:17Et tous les soirs
25:19Je me la donne
25:20Toutes mes copines adorent ça
25:23Quand je prends l'engin
25:25Dans mes bras
25:26Et que je me mets à jouer
25:30Doudoudou
25:30Doudoudou
25:31Bon vous nous parlez du joueur
25:32La voix a changé
25:33Oui c'est il y a longtemps ça
25:34C'est ma voix d'ado
25:35Ouais
25:36C'est pas grave
25:37Ça reste quand même
25:38Le timbre
25:38Le timbre est là
25:39On vous reconnait
25:39Ouais mais il est plus grave
25:41Oui bah c'est normal
25:42En fait on prend des graves
25:43Moi aussi j'ai pris du grave
25:44Avec l'âge
25:44C'est marrant
25:47Mais d'un autre côté
25:48Faut pas essayer de les refaire
25:50Faut les garder dans le jus
25:52Avec la voix de l'époque et tout
25:53Parce que c'est vrai que maintenant
25:54Si je chantais cette chanson
25:56Je chanterais pas comme ça
25:57Mais il faut pas essayer
25:58Parce que c'est le souvenir des gens
25:59C'est à cette époque
26:00Avec cette voix là
26:02Vous la rechantez sur scène
26:03De temps en temps
26:03Ouais j'la rechante sur scène
26:04Ouais
26:05Quand vous racontez
26:07Ce jazz qui vous prend par la peau
26:09En fait
26:09Vous parlez de vous
26:10C'est votre chemin
26:11En fait
26:11Vous avez pas le choix
26:12Finalement
26:13C'était trop fort
26:14Le swing c'est un truc
26:15Qui m'envoûte
26:17Depuis que j'ai 11 ans
26:18Un jour je suis tombé
26:20Sur un disque de Glenn Miller
26:21Chez mon père
26:22Et mon père adorait
26:23Les musiques du monde
26:24Pas que le swing
26:25J'aimais beaucoup de latino aussi
26:27J'aimais la musique brésilienne
26:28Les musiques du monde
26:29Et c'est quelques
26:31Je vais vous raconter une anecdote
26:33Allez-y
26:33Je suis parti à la Nouvelle-Orléans
26:35On jeterai deux albums
26:36Parce que la Nouvelle-Orléans
26:36C'est le berceau du jazz
26:37Ça fait rêver
26:38J'ai demandé
26:39Je sais pas si vous connaissez
26:39Harry Connick Junior
26:40Je lui ai demandé
26:41De me prêter son orchestre
26:43Donc il me connaissait un peu
26:45Par ma maison de disque
26:46Je suis à la Nouvelle-Orléans
26:47Et j'ai vu un mec
26:48De 25 ans
26:50Un batteur
26:51Qui jouait comme ça
26:52Mais c'était de la folie
26:53Comme Buddy Rich à l'époque
26:55Ou Kenny Clark
26:56Et je lui ai dit
26:57Mais quel âge as-tu ?
26:57Il me dit 25 ans
26:58Je lui ai dit
26:58Mais comment ça se fait
26:59Qu'un type comme toi
27:00Qui a 25 ans
27:00Joue cette musique ?
27:02Et il a fait cette réponse
27:03Et je peux la prendre pour moi
27:05Allez-y
27:05Je lui ai dit
27:05Mais comment ça se fait
27:06T'as choisi cette musique ?
27:07Il a dit
27:07C'est pas moi qui ai choisi cette musique
27:09C'est cette musique qui m'a choisi
27:10Ah !
27:11Ça vous résume tout quoi
27:13Exactement
27:13C'est vous ça
27:14J'ai pas eu le choix
27:14Vous pourriez pas respirer
27:15Si vous faisiez pas de jazz en fait ?
27:17Parce que le swing
27:18Là c'est basé sur l'inconfort
27:21Parce que toute la musique traditionnelle
27:24Est basée sur le temps
27:25Même la pop
27:26Et tout c'est basé sur le temps
27:27Mais le swing
27:27Il est un peu avant
27:28Un peu en arrière
27:29Vous voyez
27:29C'est une espèce de
27:30C'est sur la case claire souvent aussi
27:32Ouais
27:32De balancement
27:33D'ailleurs ça s'appelle
27:34C'est ça
27:35C'est le bounce
27:37D'ailleurs dont ont besoin
27:38Les danseurs
27:39Parce que
27:40Et c'est cette façon
27:41D'être un peu en déséquilibre
27:42Tout en retrouvant l'équilibre
27:44Qui crée le swing
27:45Et moi j'ai ce truc là
27:47En fait ça vous racontez
27:48Votre personnalité non ?
27:49J'ai envie de dire
27:50Ouais je me raconte
27:51C'est fait pour ça
27:52Non mais c'est ça
27:53C'est à dire que c'est ça
27:54Ce livre c'est une biographie déguisée
27:55Bah c'est ça
27:56Merci de le dire Dany
27:58Merci
27:58Allez on vous écoute
27:59Encore un petit peu
28:14Ne renvoie pas les cailloux
28:15Tu en feras de l'or
28:21Dany Briand sur Sud Radio
28:23Alors je suis obligée de vous poser une petite question
28:25D'ailleurs je vais vous faire réagir
28:26Tous les deux là dessus
28:27Dans cet excellent
28:28On entend beaucoup les lycéens en ce moment
28:30Donc la souffrance
28:30Et tous les soucis sont là
28:31Pour que tu sois plus fort
28:32On a tous le doigt
28:33A d'autres chances
28:33On dirait que vous leur parlez un peu
28:35A notre jeunesse là
28:36Même si c'est d'avant
28:37La jeunesse doit toujours se révolter
28:39Elle a raison de se révolter
28:40Ouais
28:41Ouais
28:41D'accord
28:42Je sais pas
28:43Je vais vous dire
28:44Je sais pas les tenants
28:45Les aboutitions de tout
28:46Mais il y a toujours des choses à rectifier
28:48C'est le début de la conscience politique aussi
28:50Exactement
28:52Vous vous êtes d'accord Guillaume ?
28:53Ah oui oui complètement
28:55J'ai fait mes parts de manif
28:57Moi aussi
28:58Mon époque
28:59Je pense qu'on l'a tous fait
29:00Guillaume Chuppot
29:01Si je vous cite
29:02Dany aussi pour vous
29:03Tes épreuves et tous tes ennuis
29:05Sont là pour t'apprendre
29:05Ça colle aussi un peu à la philosophie
29:07Du métier de restaurateur
29:08J'en viens de dire
29:09Ah ça c'est sûr
29:10Si on voulait une vie tranquille
29:12Fais pas ce métier là
29:13Chaque jour il y a quelque chose
29:15Qui vous tombe sur la tête
29:16Mais bon
29:18Il y a une sorte de
29:20Je sais pas
29:21Une foi à faire ce métier
29:22À être content
29:22De voir des gens
29:23Qui se marient chez vous
29:25Parce qu'on fait ça aussi
29:25Il y a des mariages
29:26C'est assez sympa
29:27Parce que le lieu
29:28Ils s'y prêtent
29:29Oui
29:29C'est grand
29:30Oui parce que l'espace est sympa
29:31Puis il y a de la lumière
29:32Comme j'ai dit
29:32Donc je pense que ça leur plaît
29:34Et donc du coup moi aussi
29:35Ça me plaît de voir ce lieu rempli
29:36Et qu'il y ait plein de choses
29:37Qui s'y passent
29:38Et on oublie dans ces cas là
29:40Tout ce qui est
29:40Voilà
29:40Tous les petits soucis
29:41Voilà
29:42Mais ça va avec en même temps
29:43J'ai envie de dire
29:44Oui oui
29:44Après si je peux en avoir moins
29:45Ce serait bien aussi
29:48Après 25 ans dans la publicité
29:50Les médias etc
29:51Et puis vous n'étiez pas qu'en France
29:52D'ailleurs
29:52Vous avez bougé pas mal Guillaume
29:53Ouais
29:54À la Nouvelle Orléans aussi d'ailleurs
29:56Ah
29:56Mais alors c'est un endroit
29:57Je vous le confie
29:58Où je rêve d'aller
29:59Ah ouais mais il faut y aller
30:00Le quartier français de la Nouvelle Orléans
30:02Ça me fait complètement triper
30:03Plusieurs fois
30:04Il a pris l'eau
30:05Au moment où vous savez
30:05Il y a un ouragan
30:06Mais c'est vrai qu'il y a l'atmosphère
30:10Fin 19ème siècle
30:11Avec les balcons en fer forgé
30:13Les petites rues
30:14C'est vraiment un quartier français
30:16Au sein de l'Amérique
30:17Et vous vous rendez compte
30:19Que la France a beaucoup apporté
30:21À l'Amérique
30:21Et au jazz
30:22Parce que c'est parce que
30:23Le jazz est né
30:24Dans les rues du quartier français
30:26D'accord
30:26Ah bah j'apprends quelque chose aujourd'hui
30:28Bah oui parce que les français
30:29Ils ont apporté la
30:31D'abord ils n'étaient pas racistes
30:33Les français
30:33Contrairement aux américains d'époque
30:35Donc quand ils avaient des
30:36Ils avaient des employés
30:38Ils les cultivaient
30:39Ils leur apprenaient la musique
30:40Et leurs employés
30:41Bon souvent ils étaient noirs
30:42Donc ils étudiaient
30:44Par exemple Chopin
30:45Donc après qu'est-ce qu'ils ont fait ?
30:46Ils les interprétaient quoi
30:46Ils ont pris cette musique là occidentale
30:49Et ils ont rajouté le swing
30:51Le rythme qui venait d'Afrique
30:52Donc ils ont mélangé
30:53Les rimes d'Afrique
30:54Avec les mélodies
30:55Donc occidentales
30:56Que les français leur ont apprises
30:58Et ils ont créé le jazz
30:58C'est génial
31:00Et une cuisine à part aussi
31:02Ouais
31:02Donc il y a une influence
31:03La cuisine du baillou
31:04Voilà la cuisine du caillin
31:05Donc il y a des influences créoles
31:08Françaises
31:09Espagnoles
31:09Parce que ça a été espagnol aussi
31:10Là de l'Orléans
31:11C'est pour ça qu'il y a
31:11Les balcons à faire forger
31:12Il y a eu des anglais
31:13Il y a eu plein de cultures différentes
31:16Qui se sont mélangées
31:16C'est ça qui fait la richesse
31:18De cette ville
31:19Des gens très sympas
31:21Et c'est dommage
31:22Que Napoléon l'ait revendu
31:23Aux Américains
31:23Sinon on aurait été français
31:24Pour le prix
31:25Il l'a revendu pas cher
31:26Pas cher
31:26Pas cher
31:27C'était un tiers des Etats-Unis
31:29Il paraît que quand on va
31:29Au fin fond du baillou
31:30Il y a encore des gens
31:31Qui parlent à un français
31:32Qu'on serait incapable
31:32De comprendre nous
31:33Maintenant je ne sais pas
31:35Il reste une ville
31:36Une ville
31:37Parce que les enfants
31:38Je ne sais pas
31:39Bon à l'âge qu'ils ont
31:39Mais c'est vrai
31:40En tout cas il y a ce respect
31:43De la culture française
31:44Alors vous avez un autre lien
31:46Tous les deux
31:46C'est que vous reliez
31:47Les lieux au plaisir
31:48Vous vos lieux parisiens
31:49Ils accompagnent
31:50Les découvertes
31:51Les rencontres de Mathéo
31:51Votre personnage
31:52Mais en fait ils nous accompagnent
31:53Ils vous accompagnent
31:54Vous aussi
31:55Dans votre chemin
31:56Dans votre vie
31:56Ils ont rythmé
31:57Il y a des lieux
31:58Qui sont importants
31:59Pour vous en fait
32:00Ah bah oui
32:00Il y a le génie des lieux
32:02Il y a le génie des lieux
32:04Moi je trouve que Saint-Germain
32:05Quand j'ai découvert
32:06A 15 ans
32:07Même si c'était plus
32:08Le Saint-Germain
32:09Dont je parle dans le livre
32:10Il y a quand même
32:11Une atmosphère
32:12Et quelque chose
32:13Qui fait que
32:14Vous accouchez de vous-même
32:15Moi
32:16Accoucher c'est important pour vous
32:18Parce que
32:18Non c'est pas ça
32:19Vous avez raison
32:20De me reprendre là-dessus
32:21Mais il y a plusieurs naissances
32:23Et donc
32:24Vous êtes né combien de fois
32:25Vous le savez ?
32:26Je suis né à Saint-Germain
32:28À 15 ans
32:29J'ai pris le métro
32:31Porte de Clignancourt
32:31Porte de Ballard
32:33Je suis sorti
32:34J'ai vu Saint-Germain-des-Prés
32:35Et je n'en suis jamais remis
32:37Et après
32:37Il y avait des endroits aussi
32:39Il y avait le Café de Flore
32:40Il y avait le Bonaparte
32:41Il y avait
32:41Le Caveau de la Huchette
32:43Bon c'est plus le quartier latin
32:44Mais c'est quand même
32:45L'esprit de Saint-Germain
32:45Et moi je me suis fait aussi
32:47Dans un club
32:48Qui s'appelle
32:48Les Trois Maillets
32:49Je suis à ses 5-6 ans
32:50Et ça a été mon laboratoire
32:52Et s'il n'y avait pas eu cet endroit
32:54Peut-être je ne serais pas là devant vous
32:55Il y a des endroits aussi
32:56Il y a des rencontres de personnes
32:58Mais il y a des rencontres aussi d'endroits
32:59Avec les lieux
32:59Bien sûr
33:00Et alors vous
33:01L'idée du lieu
33:02Chez vous
33:03On en parlait tout à l'heure
33:04Guillaume
33:04Le paysage
33:05Il fait partie
33:06Du plaisir de manger
33:07C'est comme si le décor
33:08Jouait un rôle actif en fait
33:10Oui je crois que
33:11Quand on va dans un restaurant
33:12On parlait d'énergie aussi
33:13Hors antenne tout à l'heure
33:14Tout est énergie
33:15C'est un peu ça quoi
33:16Oui c'est ça
33:16Je crois que les lieux
33:19On va dans des endroits
33:20Dans des restaurants aussi
33:21Pour le décor
33:23Et si on s'y sent bien ou pas
33:24Pour passer un moment
33:25C'est ce que vous disiez
33:26Sur le mariage aussi
33:27L'arrivée de la lumière
33:28En fait les gens
33:29Comme ils sont illuminés chez vous
33:30Du coup ils viennent se marier
33:31J'ai des mariages
33:33D'ailleurs j'ai tellement eu de mariage
33:36Que j'en ai fait un concept
33:37D'accord
33:38J'ai développé quelque chose
33:39Alors dites-nous Tanny Briand
33:40Je vais renouer
33:42Par rapport
33:43Parallèlement au livre
33:44Avec le bal
33:44D'accord
33:45Parce que le bal
33:46C'était un moyen
33:47C'était Tinder
33:48Dans des années 50
33:49Ça nous manque
33:49Parce que Tinder
33:50Ça marche pas
33:51Je crois à priori
33:52Ça marche
33:52Mais bon la photo
33:53Est toujours traficée
33:54Donc on sait pas qui
33:56On sait pas qui on est en face
33:57On sait jamais
33:57Tandis que dans un bal
33:58Moi parce que mes parents
34:00S'ont rencontrés dans un bal
34:01Dans un bal
34:02Vous voyez la personne en face
34:03Vous l'invitez à danser
34:05Elle peut dire oui ou non
34:06Mais voyez
34:08Vous le respectez
34:08Et puis après si elle dit oui
34:09C'est pas parce qu'elle danse avec vous
34:11Que vous avez forcément la cote
34:12Mais après vous pouvez parler
34:13Vous pouvez la revoir la semaine d'après
34:15Donc j'aimerais bien renouer avec le bal
34:17Et en faire quelque chose de moderne
34:18Quelle bonne idée
34:18Voilà
34:19Et donc je vais faire ça
34:20Je vais commencer
34:21J'espère que vous m'inviterez
34:22Bien sûr
34:23Le 22 mai
34:25Au palais d'espoir
34:26Ça va s'appeler
34:27Le grand bal de l'amour
34:27Oh
34:29Quel programme
34:29C'est pas trop loin de chez moi
34:31En plus
34:31Avec plaisir
34:35Je voudrais vous demander
34:36A tous les deux
34:36Ce que vous avez envie
34:37Que les gens emportent
34:38En fait
34:38Vous vous daignez
34:39Après un concert
34:40Quand ils lisent votre livre
34:42Qu'est-ce que vous avez envie
34:42Qu'ils retiennent
34:43Moi
34:44Mon but
34:45C'est la joie de vivre
34:46Donc c'est même
34:46S'il y a des problèmes
34:47Il y a des soucis
34:48Il y a de l'anxiété
34:49Il y a de la dépression
34:49Moi je suis là pour faire monter l'énergie
34:51Je vois très bien
34:52Quand je commence un spectacle
34:53Les gens sont là
34:54Ils sont un peu
34:54Ils ont tous les problèmes
34:56Ils ont regardé les chaînes d'info
34:57Pendant 8 heures
34:58Il faut arrêter de faire ça
34:59Elle est à plat
35:01Et au bout d'une heure et demie
35:02Ils sautent en l'air
35:03Ils dansent
35:04Parce que c'est grâce à cette musique
35:05Et moi c'est ça
35:06Mon but
35:07Je le connais
35:07C'est très important
35:08De connaître son but dans la vie
35:09C'est d'apporter la joie
35:10C'est beau
35:12Et vous alors Guillaume ?
35:13Je suis assez d'accord
35:14Le fait
35:15Est-ce que vous voulez
35:16Que les gens retiennent
35:16C'est qu'ils soient heureux
35:17En sortant de chez vous ?
35:18Ah oui ça c'est sûr
35:19Non mais le but
35:20C'est d'essayer de faire plaisir
35:22On l'a dit ça
35:23Un lieu
35:23Bien manger
35:25Rire
35:26Écouter de la musique
35:27La vie quoi
35:28Être marqué aussi
35:29Par l'endroit
35:29L'atmosphère
35:30Oui c'est ça
35:31De se dire
35:32J'ai tout fait
35:33Pour qu'il passe un bon moment
35:35Et ça a marché
35:36Oui ça
35:36Partage
35:38Partage
35:38Transmission
35:39C'est excellent
35:40Sur Sud Radio
35:40Vous l'aurez compris
35:41Avec celui qui n'est plus
35:42A vous présenter
35:43Le brillant Danny
35:43Enfin Danny brillant pardon
35:44Vous l'aurez compris
35:46Et le fondateur
35:46Fait que je la fasse à un moment donné
35:48C'est vrai
35:48Moi je suis obligée
35:49Et on se laisse pour Danny aussi
35:53Et fondateur du restaurant
35:55A connaître un ventre
35:56Guillaume Chupot
35:56Vous restez avec nous
35:57A tout de suite
35:59Sud Radio
36:00C'est excellent
36:01Judith Bélair
36:02Vous avez choisi Sud Radio
36:03Et vous avez bien raison
36:04Comme chaque dimanche
36:05C'est excellent
36:06Alors ce soir
36:07Il y a deux univers
36:07Qui se répondent
36:08Mais bon comme c'est l'émission
36:09Qui crée le lien
36:10Voilà
36:10C'est celui du compositeur
36:12Interprète
36:12Acteur chanteur de swing
36:13Et écrivain Danny brillant
36:14Avec son dernier roman
36:15Premier roman plutôt
36:17Paris ne meurt jamais
36:18C'est sorti aux éditions
36:19Du Rocher
36:19Et l'album en novembre
36:21C'est quand d'ailleurs ?
36:22C'est le 20 novembre
36:23C'est les chansons en fait
36:25Parce que
36:25Tandis que j'écrivais le livre
36:27Pour m'immerger
36:28J'écoutais le hit parade de l'époque
36:31Et donc je regardais en 47
36:32C'est quoi le tube
36:33Alors le tube de 47
36:34C'est C'est si bon
36:35Je chantais Paris Montant
36:36Après il y a
36:37Sous le ciel de Paris
36:38Après il y a Paris
36:39Et donc j'ai écouté de ça
36:40Et après je me suis dit
36:41Pourquoi pas faire la BO
36:42On fait toujours la BO d'un film
36:44Ça va devenir une série
36:45Ou un film après ça
36:45C'est un peu l'idée
36:46Je sais pas
36:47C'est l'envie derrière
36:49Clairement exprimée
36:49En tout cas une comédie musicale
36:50J'aimerais beaucoup
36:51Ouais
36:51D'accord
36:52On peut faire les deux
36:53Vous pouvez faire un film
36:54Une comédie musicale
36:55C'est du boulot
36:55C'est bon
36:56Ça prend des années
36:57C'est pour ça que j'ai renoncé
36:58Ah c'est des années de travail
36:59Une comédie musicale
37:00Baventer le casting
37:03Les orchestrations
37:04Écrire le livret
37:05C'est un boulot
37:05C'est pour ça que j'ai écrit un roman
37:06C'est beaucoup plus simple
37:07Vous allez faire d'un papier
37:08D'un stylo
37:09Et puis on peut faire
37:10Un super scénario avec ça
37:12Et donc je suis aussi avec vous
37:13Guillaume Chupot
37:14Vous êtes le fondateur de Ventrue
37:15Le restaurant qui promène son ventre
37:17Ça vous va aussi ?
37:19J'ai cherché des trucs
37:21L'idée c'est que vous créez
37:23Des occasions de rencontre aussi
37:24C'est-à-dire qu'on parle d'amour
37:25Vous êtes dans l'amour
37:25Dany Briand
37:26Vous savez qu'il y a des gens
37:27Qui se rencontrent à vos concerts
37:28Vous savez qu'il y a plein d'histoires
37:30En fait
37:30De gens
37:31Moi qu'on m'a raconté aussi
37:32D'amour
37:33Qui ont débuté chez vous
37:34Bien sûr
37:35Surtout que j'ai fait
37:35Beaucoup de chansons là-dessus
37:36Et il y a une chanson
37:37Qui crée souvent le lien
37:38C'est quand je vois tes yeux
37:39Je suis amoureux
37:39Ça c'est basique
37:40Mais ça crée
37:42Parce que je pense
37:43Que l'amour naît du regard
37:44Ouais
37:44Donc il faut se méfier
37:46Des chansons les plus simples
37:47C'est souvent là
37:47Où il y a une sagesse
37:50Et alors
37:51Vous
37:52C'est pareil en fait
37:53On parle d'amour aussi
37:54Depuis tout à l'heure
37:54Mais c'est toujours la même chose
37:56C'est-à-dire que vous créez
37:57Des occasions de rencontre aussi
37:58Finalement Guillaume Lupot
37:59Il y a des gens
38:00Qui se marient chez vous
38:01On l'a dit déjà
38:02Exactement
38:02Qui se marient
38:03Qui communient
38:04La Saint-Valentin
38:05A beaucoup de succès
38:06Chez nous
38:06Ouais
38:07Il faut qu'on trouve une synergie
38:08Alors
38:09Parce que moi aussi
38:09Il se marine
38:10Donc il pourrait faire le mariage
38:11Chez moi
38:11Puis après venir chez vous
38:12On va trouver un truc
38:13Ah j'adore
38:14Créer le lien
38:14Dans cette émission
38:15Moi je veux être là
38:17Dans les deux endroits
38:17Quand ça se passe
38:18Je vous préviens messieurs
38:19On peut faire le bal aussi
38:20On peut faire le bal au ventreux aussi
38:22Oui parce qu'en fait
38:22On est posé sur une pelouse
38:23Au bord de l'eau
38:24Donc on a plein de choses
38:25Qu'on peut faire
38:25Combien de personnes
38:26On peut mettre ?
38:27A l'intérieur une centaine
38:28Mais après c'est ouvert
38:30Un grand truc
38:31Un vrai
38:32Pas mal en plein air
38:33Ouais c'est pas mal
38:34Il faut qu'il fasse beau
38:35Au mois de mai
38:36On peut avoir des surprises
38:38Oui
38:38Si vous imaginez ensemble
38:40Une soirée
38:40Tiens
38:40Puisqu'on est dans la projection
38:43Qu'est-ce que ça serait
38:44Le premier morceau
38:45Le premier texte
38:45La première assiette
38:46Alors le premier morceau
38:47Que vous chanteriez
38:48Au bal musette
38:50Du ventreux
38:50Moi je commencerais
38:51Parce que j'ai une chanson
38:53Qui donne
38:56L'atmosphère
38:57Ça s'appelle
38:57La joie de vivre
38:58Mais elle est pas très connue
38:59Mais bon
39:00Voilà
39:00C'est une chanson
39:01La joie de vivre
39:02La joie ça revient tout le temps
39:04La joie de vivre
39:04Parce que oui
39:05Parce que c'est une résistance
39:06En fait
39:06A l'air du temps
39:07C'est tellement facile
39:08D'être triste aujourd'hui
39:09Ouais c'est vrai
39:10C'est plus courageux
39:11D'être joué
39:12On vous dit
39:12Mais pourquoi moi
39:13C'est fait que tu rigoles
39:14Pas vu tout ce qui se passe
39:15Bah non
39:15Parce que c'est une résistance
39:17La gaieté c'est une résistance
39:19C'est vrai
39:19Et vous qu'est-ce que vous feriez
39:20Comme plat pour aller avec ça
39:21Avec la joie de vivre
39:23Ouais
39:24Je sais pas
39:24Un truc simple
39:27Un demi croque monsieur
39:28Ça s'appelle un croque jeune homme
39:30J'ai appris quelque chose encore
39:32C'est vrai
39:33C'est drôle
39:33Oui ça peut s'appeler comme ça
39:35D'accord
39:35Croque jeune homme
39:36C'est pas mal ça
39:37Le croque jeune homme
39:38Moi j'aime beaucoup
39:38Moi j'adore les croques madame
39:40Ah ouais
39:40Comme petit teuf
39:41On se demande pourquoi
39:43Non parce que
39:43Vous faites des autres à l'amour
39:44Mais Dany et Briand
39:45Vous avez fait aussi plein de chansons
39:46Avec plein de noms de femmes dedans
39:47Oui bah ça marche
39:49Ça c'est le style crooner
39:50En général
39:51Bah les prénoms
39:52Parce qu'on s'identifie
39:53Bon je vous dis pas
39:54Qu'il y a beaucoup de femmes
39:55Deux filles qui s'appellent Suzette
39:56Non je pense pas
39:57J'ai fait des chansons avec Caroline
39:59J'ai fait des chansons avec Léa
40:00Qui est le prénom de ma fille
40:01C'est vrai que ça marche bien
40:02Oui
40:03Ça fait rêver en tout cas
40:05Du coup
40:06Bah on va passer
40:07Dans pas très très longtemps
40:08Au portrait chinois
40:08Et juste avant ça
40:09Je voudrais vraiment
40:11Savoir
40:11Si vous aviez
40:13Quelque chose
40:14A changer aujourd'hui
40:15Un truc que vous pourriez
40:16Changer dans votre chemin
40:17Est-ce que vous changeriez quelque chose
40:18Guillaume je sais pas
40:19Dans mon chemin
40:20Ouais
40:22Parce que là
40:23On va rentrer dans le vif du sujet après
40:24Donc allez-y
40:25Faites une petite intro
40:26Ah bon ?
40:27Portrait chinois
40:28Je vous pose des questions
40:28Ah il faut avoir
40:30Ok
40:31Réfléchissez déjà
40:32Oui parce que là
40:32Dans mon chemin
40:33Qu'est-ce que je pourrais changer
40:34Là tout de suite
40:35Ouais si vous pouviez comme ça
40:37Vous pouvez dire rien aussi
40:38Bah je crois pas non
40:40Bah voilà
40:40C'est ça la réponse
40:42Ça va je crois que ça va
40:43Et vous Danny Brian
40:43Il y a un truc que vous changeriez ?
40:44Je me suis trompé
40:45Quand j'ai eu mon bac
40:48J'ai fait des études scientifiques
40:49Ah
40:49Et je ne suis pas du tout scientifique
40:51Qu'est-ce que vous avez fait
40:52Comme études scientifiques ?
40:53J'ai fait un bac C
40:54Donc c'était où est l'équivalent ?
40:56C'est l'équivalent ?
40:56Et après j'ai fait médecine
40:57Ah ok
40:58Et bon
40:58J'avais pas du tout la vocation
41:00Vous avez fait médecine jusqu'au bout ?
41:01Non pas jusqu'au bout
41:02Mais deux premières années
41:03Que j'ai pas eues d'ailleurs
41:04Qui sont très dures en plus
41:05Oui qui sont très dures
41:06Et je trouvais perdu du temps
41:07Parce que j'aurais dû étudier
41:08L'italien que j'adore
41:10La philosophie
41:10Mais c'était pour faire plaisir à vos parents non ?
41:12C'était parce que je savais pas quoi faire
41:13Ouais
41:13C'est dur à 17 ans
41:15Oui
41:16Et donc médecin
41:17Je trouve que ça
41:18Oui
41:18Mais d'ailleurs ils nous le disent bien
41:19Nos gamins là
41:20Aujourd'hui à 17 ans
41:21Que c'est difficile de choisir tout de suite
41:23Oui
41:23Mais après bon
41:25A 20, 20 ans, 21 ans
41:26J'ai trouvé
41:27Mais pas tout de suite
41:28Mais j'aurais préféré mettre
41:30A profit ces années
41:32Où j'ai appris des trucs
41:33Qui me servaient à rien
41:33Comme les mathématiques
41:34Les équations
41:35Tout ça
41:35Ça m'a servi à rien
41:36Je crois pas
41:36Mais ça vous servait à savoir
41:37Ce que vous aviez envie de faire en fait
41:39C'est-à-dire ?
41:40C'est-à-dire que le fait d'avoir
41:42Dérouté
41:43Ça vous a remis sur votre route
41:44Ah oui c'est pas mal
41:45Mais oui
41:45C'est l'expérience
41:46Vous êtes sage aussi
41:47Il paraît
41:49Allez on commence
41:50Le portrait chinois
41:50C'est des questions un peu proussiennes
41:52Je vous préviens
41:52Il faut pas trop réfléchir
41:54Dany Briand
41:54Si vous étiez une voix
41:55Une ?
41:56Voix
41:56La voix de qui ?
41:57Non
41:58Moi j'avais dit VOIX
42:00Mais si vous voulez
42:01VOIE
42:02C'est comme vous voulez
42:04Alors c'est Sinatra
42:05Oui
42:06Toutes proposent
42:06Regardez
42:07Je sais pas pourquoi
42:08Moi je crois que Sinatra
42:09C'est le top de la OAM
42:10Je suis d'accord
42:13Et vous Guillaume
42:13Si vous étiez un élément
42:14Je me demandais
42:15Quel élément
42:16Je vous assemblerais ?
42:19Réfléchissez pas trop non plus
42:22Le cuivre
42:23Pour les casseroles
42:24Ah voilà
42:24D'accord
42:25C'est beau
42:26C'est marrant
42:26Je serais pas allé chercher ça
42:27Oui
42:27Comme quoi
42:28Oui c'est vrai que le cuivre
42:29En plus c'est
42:31C'est comme les barres en zinc
42:32En fait
42:32Ça fait penser à des époques
42:34C'est ça
42:35On jetait pas les choses
42:36La vraie cuisine
42:37Oui
42:38Dany Briand
42:39Si vous étiez à un moment de scène
42:40Le plus inoubliable
42:44Le jour où j'ai
42:46Vous savez moi j'ai des idoles
42:47Et donc c'est le jour
42:49J'ai deux moments de scène inoubliables
42:50J'en ai deux
42:51Allez-y
42:52Allez-y
42:52Alors c'est le jour où Charles Aznavour
42:53Est venu voir mon spectacle
42:54Parce que comme c'est mon maître
42:55Il est venu voir
42:56Il m'a donné des conseils
42:57Et de long
42:58Une fois il est venu me remettre
42:59Un disque de platine
43:01En 2000
43:02Grand bonheur
43:03Parce que c'est mes idoles
43:04Et donc
43:05C'est comme s'il m'avait donné
43:06Un petit diplôme quoi
43:07Ouais
43:07C'est beau
43:08Magnifique
43:09Guillaume si vous étiez
43:10Un tournant décisif
43:12Dans votre vie
43:14Bah on le sait
43:15J'ai déjà la réponse
43:16Mais peut-être que vous
43:17Vous l'avez pas
43:18Ah oui c'est vrai
43:18Vous l'avez déjà
43:19Je sais pas vous avez changé de route
43:20Complètement non ?
43:20Ah bah oui
43:22Mais je peux être
43:23Rechangé
43:24Vous pouvez encore changer
43:25Autant que vous voulez
43:27C'est celui qui peut arriver aussi
43:28Oui c'est ça
43:28Si c'était celui d'avant
43:29Bah oui le tournant décisif
43:31C'est faire ce que j'avais envie
43:32De faire depuis longtemps
43:33Et oser le faire
43:34Et comme je l'ai dit tout à l'heure
43:35C'est l'audace quoi
43:36Grâce à
43:37Ouais
43:37Et puis grâce à la famille
43:39Etc
43:40Il y a une femme derrière aussi
43:41Comme Danny
43:42Complètement
43:42Bah sans elle
43:43Rien ne se passe
43:44Danny Briance
43:45Elle devrait écouter
43:46C'est beau ce que vous voulez
43:46Elle va écouter
43:47Elle a l'intérêt
43:50Danny Briance
43:50Si vous étiez un petit
43:51Si il y avait un petit génie
43:52Qui apparaissait comme ça
43:53Pour réaliser votre vœu
43:54Le plus fou
43:57Bah justement
43:58Alors que mon roman
43:59Devienne une comédie musicale
44:00Ok
44:01Sans galérer
44:01Facile quoi
44:02D'accord
44:03Vous connaissez des producteurs
44:05A priori
44:05Oui mais bon
44:06C'est toujours compliqué
44:06Ça vaut de cher
44:07Il faut trouver des financements
44:09Ouais
44:09Vous voyez ce que je veux dire
44:10Un truc simple quoi
44:11Qu'il n'y ait pas de problème
44:12Espérons que Paris ne marche jamais
44:13Déjà qu'on vient de le chercher
44:13Parce que moi je n'aime pas frapper au port
44:15Ok
44:15Bon bah ça
44:16On envoie le message comme ça
44:18On ne sait jamais qui écoute
44:21Et vous Guillaume
44:22Si vous pouviez passer un message
44:23À vous enfant
44:27Tu ne poses pas trop de questions
44:28Pourquoi vous posiez trop de questions ?
44:30Oui
44:30Ouais
44:31Faire plaisir aux parents
44:33Moi aussi j'ai fait un bac C
44:35Je ne savais pas trop
44:36Ah c'est marrant
44:37Et oui oui
44:38Et de se dire
44:39Il faut faire
44:40Ne pas trop écouter ses parents
44:41Aussi
44:41Désobéir
44:42Croire en son étoile
44:45Et
44:45Ouais ouais
44:46Plus
44:47D'accord
44:49Dany Briand
44:50Si vous étiez une lumière sur scène
44:51Seriez-vous celle qui éclaire
44:53Ou celle qui révèle ?
44:55Ouh là là
44:55C'est de la poésie là
44:56Ouais
44:58Alors éclairer
45:00Bon moi je m'appelle Briand
45:01C'est pas vrai que je vous pose cette question
45:04C'est pas pour rien
45:05Et qui révèle
45:06C'est à dire qui aide les autres
45:08C'est ça ?
45:08C'est ce que vous voulez
45:09C'est ce que je voudrais faire
45:11Si je peux aider les gens à vivre
45:13Bien sûr
45:14Mais j'ai des textes comme ça
45:15Un peu philosophiques
45:16De temps en temps
45:16Les gens me disent
45:17Ah ouais j'ai écouté ça
45:18Bah vous en avez passé un d'ailleurs
45:19Ça peut être comme le jour et la nuit
45:20Parce que je pense que la vie c'est ça
45:22C'est une alternance du jour et de la nuit
45:23Donc un moment est heureux
45:25Un moment malheureux
45:25Il faut accepter cette alternance
45:27Ah merci Anthony
45:28Un peu plus fort
45:30Voilà
45:32Dany Briand
45:32Au son sud radio
45:36Guillaume Chuppot
45:36Si vous étiez l'alliance d'un plat et d'une nature
45:39Ça serait lequel et où ?
45:42Un plat et une nature ?
45:44Vous me posez des questions
45:45Je vous embête un peu
45:46Ouais
45:46Ouais
45:48Mais en même temps c'est ce que vous faites
45:49Toute la journée
45:50D'associer des plats à la nature
45:51Donc bon
45:52Non je peux être aller
45:53Des cuisses de grenouilles
45:55Au bord de la Loire
45:57Ok
45:57Voilà
45:58J'ai jamais mangé de cuisses de grenouilles
46:00De ma vie
46:00C'est très très bon ?
46:01Bah oui
46:01Ok j'essaierai
46:02Ça a le goût de poulet comme on dit
46:03Dany Briand
46:04Si votre écriture était une émotion
46:06Maintenant j'ai la réponse
46:07Mais allez-y
46:08Une émotion ?
46:11J'ai pas compris
46:11Si votre écriture était une émotion
46:13Ça serait quelle émotion ?
46:15Ah oui mais je vais pas dire la joie en permanence
46:16Non mais je crois que ce serait la tendresse
46:19Ça vous va bien vous aussi
46:22Et vous Guillaume
46:23Si votre vie était un mot ?
46:26Euh
46:29Rah je vous embête hein Guillaume
46:30Je suis pas
46:33Félicité
46:34Félicité ?
46:34Ok
46:35Ça me va
46:36Je demanderai pas pourquoi
46:38Dany Briand
46:38Pour terminer
46:39Si vous étiez l'un de vos personnages ?
46:42Euh
46:44Du roman ?
46:45Oui
46:47J'aimerais bien être Jean-Paul Sartre
46:48Ouais
46:50C'était pas mal
46:52Moi je sais pas si j'aurais kiffé
46:54Jean-Paul Sartre
46:54Il était pas très beau
46:55Oui il était pas très beau mais
46:57Il était très cocu
46:58C'était une star
47:00Mais non mais il a inventé une philosophie accessible
47:02Et je trouve qu'on a pas fait mieux depuis
47:05C'est à nous d'inventer notre chemin
47:06Ça c'est vrai
47:08Allez on termine avec vous Guillaume
47:09Je suis pas votre rêve le plus fou ?
47:11Euh
47:13Mon vignoble
47:14D'accord
47:15C'est ça que vous voulez faire ?
47:16Bah le prochain truc quoi j'aimerais bien
47:18Avoir mon propre vin
47:19Bah c'est pas qu'un rêve en fait
47:20C'est pas quoi ?
47:21C'est pas qu'un rêve c'est faisable ça
47:22Euh je pense ouais
47:23Ça demande un peu de travail quand même
47:24Bon
47:24Et bien travaillons c'était excellent messieurs
47:26Merci beaucoup
47:27Merci
47:27Merci Dany Briand
47:28Merci beaucoup
47:30Je vous recommande
47:31On peut mettre un peu de musique
47:33Pour se séparer
47:34Je vous recommande le dernier
47:35Le premier
47:36Pourquoi je veux dire le dernier ?
47:37Le premier roman
47:39Non c'est le dernier livre je voulais dire
47:40Mais le premier roman
47:41De Dany Briand
47:43Que vous entendez dans le fond
47:44Paris ne meurt jamais
47:45C'est sorti aux éditions du Rocher
47:47C'est vachement sympa
47:48Et ça se lit avec Gourmandise
47:50D'ailleurs l'album sort le 20 novembre
47:52Voilà
47:53Je vous recommande aussi
47:55Le restaurant de Guillaume Chupot
47:56Ventru
47:56Vous êtes ouvert le midi
47:58Le soir du mercredi dimanche
47:59Au 28 avenue Corentin Cariou
48:01Dans le 19ème
48:02Et puis il y a aussi
48:03Gennevilliers
48:03Donnez l'adresse
48:04C'est avenue des Grésillons
48:06Au théâtre
48:06Au T2G
48:07Le théâtre de Gennevilliers
48:08Merci beaucoup
48:09Merci à vous
48:10Merci à tous de votre fidélité
48:11C'est excellent
48:12Votre émission sur Sud Radio
48:13On se retrouve dimanche prochain
48:14A 19h
48:15Et tous les samedis
48:16A 13h30
48:17Vous le savez
48:17Pour Parlons Femmes
48:18Merci à Anthony
48:19Qui réalise ce dimanche
48:21Et moi
48:21Je vous embrasse
48:22Le droit sacré
48:23Le mot maître
48:24C'est d'improviser
48:26Allez bien bien
48:27A Saint-Germain
48:29Dans vos ordres modèles
48:30Allez bien bien
48:32A Saint-Germain
48:34Ouais