00:07Hola, bienvenidos a Amazorticas.
00:15Amazorticas te ofrecemos tortillitas con queso y productos a base de maíz para que disfrutes con tu familia.
00:21Es un emprendimiento familiar, ¿verdad? Porque estaban los chicos, su esposa también.
00:25Es un emprendimiento 100% familiar. Nació de una tradición familiar.
00:30Y la conservamos y ha permanecido en el tiempo.
00:33Amazorticas nació en una crisis, en una crisis de un negocio que teníamos de venta de quesos, ¿verdad?
00:39Teníamos una acumulación de queso y ahí nació la tortilla, con muchísimo amor.
00:42En los inicios, la abuelita de mi esposa, Doña Blanca, que en paz descanse,
00:47ella me enseñó a mí a utilizar el maíz, a trabajar el maíz.
00:50Con la tortilla iniciamos y ahora hacemos más productos a base de maíz, algunos productitos de panadería
00:55y también vendemos quesos de la zona de Santa Cruz de Turrialgo.
01:00Esta es nuestra vida, esta es nuestra vida.
01:02A diario, en mi esposa, en mis hijos y yo, producimos tortillitas de maíz.
01:07¿Hace cuánto que iniciaron?
01:09Nosotros iniciamos en el año 2018.
01:12Iniciamos, íbamos a ferias, tuvimos un puntito, una verdulería aquí de Cartago.
01:17Pero con un negocio físico como tal, iniciamos en plena pandemia.
01:22En plena pandemia, vivíamos en unos apartamentitos aquí a la parte de nuestro negocio
01:28y nos dieron la oportunidad de poner ahí nuestro emprendimiento.
01:32Y ahí iniciamos, en el 2019.
01:34¿Qué ha sido lo más complicado, Ignacio, de emprender?
01:36Ha sido pues el sacrificio que conlleva, el sacrificio en tiempo.
01:40Somos una familia, hemos tenido que sacrificar muchas cosas,
01:42pero el proceso ha sido muy lindo, en realidad ha sido muy, muy lindo.
01:46¿Qué significa para vos verlos a ellos ahora también parte del negocio?
01:49Me imagino que al principio costaba un poco porque todo era más pequeño
01:53y ahora que tienen un local más grandecito, ¿qué significa para vos?
01:56Bueno, para mí es muy gratificante verlos a ellos que les gusta,
02:01que les gusta y desde ya van encaminados pues en hacer un poquito de nuestro legado
02:07y de lo que nos han enseñado nuestros antepasados Mazortica nace
02:11con el fin de recordar a todas aquellas personas que hoy no están con nosotros.
02:16¿Vos decís que tus hijos van a continuar ese legado?
02:20Esperaría, pero verdad, esperaría que ellos pues les guste
02:24y se metan con nosotros en el negocio.
02:31Eso es como una partecita de los productos que venden acá, contame qué tenés ahí.
02:35Correcto, aquí tenemos tamalito asado, tenemos tamal de elote, tamal de maicena, budincito,
02:42también les ofrecemos bizcochito de maíz.
02:45¡Wow!
02:45Esa es una receta también, abuela, mamá.
02:50Correcto, es una receta también familiar que nos heredaron.
02:53¿Qué otras cositas pueden ofrecer acá, Ignacio?
02:55Ofrecemos todo lo que es variada en quesitos, quesitos de la zona de Santa Cruz, de Surrealba,
03:00ofrecemos también productos de panadería, todo es artesanal, todo es totalmente artesanal.
03:05¿Todo lo hacen ustedes aquí?
03:06Todo se produce acá.
03:07Y me decías también que le das trabajo a gente de la zona, incluso familia también.
03:12Correcto, correcto, sí, tenemos pues familia involucrada en todo este proceso desde el inicio,
03:16desde el inicio que nació Mazarticas, nuestros papás, la mamá de mi esposa,
03:20nuestros familiares están aquí con nosotros trabajando.
03:26Ignacio, muy importante, ¿dónde están ubicados?
03:28Estamos ubicados en Cartagua, Agua Caliente, 200 metros sur del plantel municipal.
03:33¿Y redes sociales, teléfono tienen por ahí?
03:35Sí, claro, pueden seguirnos en redes sociales por Instagram o Facebook como Mazorticas
03:39y el teléfono sería 89 42 30 83.
03:44Muchísimas gracias a todos por recibirnos.
03:46Con mucho gusto, los esperamos.
03:48Chao.
