00:04Mi amor, qué dicha. Cómo nos ha ido bien de la cafetería, ¿verdad?
00:07Qué rajado, ¿verdad?
00:08Sí.
00:08Demasiado bien. Yo la verdad es que superaba mis expectativas.
00:11¿Verdad? Dios ha sido bueno.
00:12Demasiado bueno, rajado.
00:14Uy, mi amor, ¿te acordás cuando tuvimos esta primera batidora?
00:18Qué emocionante.
00:19Y ahora saber que tenemos un montón, que Dios ha sido bueno.
00:22Qué rajado.
00:23¿Se acuerda ya? Que solo teníamos este espacio, todo pequeñito.
00:26Sí, súper pequeño, pero bueno, ya nos extendimos.
00:29Bueno, Dios ha sido bueno, porque pasamos de tener solo esta batidora
00:33a tener todo lo que tenemos.
00:35Ha costado, pero valió la pena.
00:42Abuela, este es un lugar muy significativo para ustedes dos, ¿verdad?
00:46¿Aquí iniciaron?
00:47Sí, de verdad que sí.
00:49Mi mamá y mi papá nos han abierto las puertas para poder trabajar aquí
00:53desde hace 11 años.
00:55Y bueno, es un lugar que me trae demasiados recuerdos.
00:59Y me inspira muchísimo.
01:00Inicié en un cuarto de los que está acá, ¿verdad?
01:03Con una batidora pequeña.
01:05De hecho, yo le contaba a mi esposo que yo iba a comprar lo que necesitaba,
01:11un poquitito de harina, los huevos que necesitaba,
01:15porque tampoco había como mucho presupuesto para comprar las cosas
01:19que di que se necesitaban, ¿verdad?
01:21O tener de más.
01:23En la pava hacemos de todo.
01:25Hacemos postres, queques personalizados, mesas dulces, panes, repostería,
01:30todo lo que es comestible prácticamente.
01:37¡Bienvenidos a Gardibangos!
01:46Todo una novedad del nombre de Gardibangos.
01:49Contanos la historia.
01:51Sí, verás que todo el mundo nos pregunta.
01:52Básicamente, Gardibangos nació cuando yo tenía seis años.
01:56Esa es la forma en la que yo llamaba a los hipopótamos.
01:58¿Y por qué quisimos ponerle así?
02:00Porque queríamos que cada persona que venga a este lugar
02:02sepa que tiene que ser como un niño,
02:04que puede cumplir sus sueños, así como un niño
02:06que simplemente quiere algo y no pregunta cómo lo va a hacer
02:09ni cuánto le va a costar, simplemente lo hace.
02:11Así que este nombre nació el Paolo de seis años.
02:13¿Qué significa para ustedes el poder haber completado el sueño
02:16de tener una cafetería?
02:17Uy, ha sido algo increíble.
02:19Ha sido como el trabajo de más de 12 años
02:23de perfeccionar el producto, de levantarnos temprano,
02:26de muchas frustraciones,
02:27de a veces pensar que no se va a dar.
02:30El hoy tener este espacio ha sido un sueño cumplido,
02:33que sé que a veces para los emprendedores es difícil,
02:35pero que sí se puede con mucho esfuerzo.
02:44Paola, pero aquí hay un montón de opciones para todos los gustos.
02:47¿Qué puede encontrar la gente cuando viene a la cafetería?
02:49Bueno, tenemos queques, tenemos panes, croissant.
02:53Bueno, el croissant es legítimo francés y siempre tratamos de manejar
02:58todos los productos que están aquí con mucho detalle,
03:01con productos de alta calidad y obviamente pues con muchísimo amor
03:05que lo hacemos, que creo que eso le va a dar un valor agregado,
03:08ya que nosotros hacemos todos los productos que pueden ver acá.
03:11También ha habido momentos muy difíciles donde he querido dejar todo tirado,
03:15pero cuando uno ve, como el día de hoy, verdad,
03:19ver esta cafetería hecha realidad, pues ha valido la pena todo lo que ha quedado atrás.
03:24De verdad que sí, todo el esfuerzo,
03:26todo el sacrificio que uno ha hecho ha valido la pena.
03:31Tienen que venir, estamos en Moravia,
03:33estamos ubicados al costado oeste del parque de Moravia,
03:37cerca de Correo de Costa Rica,
03:38y nos pueden buscar en redes sociales,
03:40tanto en Instagram, TikTok, como Facebook,
03:42como arroba Gardibangos.
03:44Para que se vengan para acá.
03:45Y ahora sí, la sorpresa, Paola, para despedirnos.
03:47A ver, ¿qué tal ese postre?
03:55¡Gracias!
03:59¡Gracias!
