00:00Un grand classique français, le potage du baril.
00:02Oignons, table, comme ça.
00:06Et on coupe un petit billet.
00:09Feu à fond.
00:10Une eau de beurre, comme ça.
00:12C'est assez.
00:13Je vais les faire suer tranquillement, sans coloration.
00:15Chou-fleur dans la main, comme ça.
00:17Autorose.
00:21Une dernière, terminée.
00:23Les gros morceaux, je les coupe en deux, comme ça.
00:27Mon oignon, remis et bonheur.
00:31Maintenant, chou-fleur, casserole, comme ça.
00:36Un litre.
00:40Donc, pour la quantité de chou-fleur que j'ai, environ 800 grammes.
00:44Un litre et demi de bouillon, ça devrait être correct.
00:48Sel.
00:49Sel, environ 10 grammes en litre.
00:53Poivre, environ 3 grammes en litre.
00:56Maintenant, nous en avons pour 30 minutes.
00:58Machine miracle, plonge comme ça, et on y va.
01:04La consistance, donc, est super nickel.
01:06Pas de crème, pas de patate, pas de farine.
01:11Maître l'hôtel, le potage du baril de la table 55 est prêt à en enlever les chaux.
01:15Et merci à tous les Français qui me suivent en Malaisie.
01:17Et pour tout d'ailleurs, salut, bye.
01:18Merci à tous.
01:18Merci à tous.
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