00:00Vous voulez un déjeuner incroyable ?
00:01Regardez bien ça !
00:03Suivez ma recette, le résultat est super nickel !
00:06On épluche les pommes de terre
00:07Pas besoin que ça soit super nickel
00:09On veut juste à 99%
00:11On les coupe en deux et ensuite on les blanchit 5 minutes
00:14Avant de râper, attendez un peu
00:16Sinon vous allez brûler vos mains
00:17Là on râpe jusqu'au bout
00:19Si on voit du rouge, on est allé un peu trop loin
00:21On y va tranquillement
00:22Ensuite pour avoir des pommes de terre hyper croustillants
00:24On retire le maximum d'abidon
00:26Mais pas besoin que ça soit parfait
00:28On fait le mieux qu'on peut, sinon on va passer toute la journée
00:31Là on remet les pommes de terre à la case de départ
00:33Parmesan
00:34On met de la saveur, la main est propre
00:36Et là on mélange, on fait quelques tournes et retournes
00:39Et une fois que c'est bien homogène
00:40On forme des petits boudins de joie
00:42On serre assez fort et on écrase à environ 1 cm
00:45On les refoisit et là on passe à l'huile
00:47Alors là on cherche 180 degrés celsius
00:49Donc le laser est un peu moins précis qu'un thermomètre
00:51Mais pas de planche
00:53Là tranquillement on les dépose dans l'huile
00:55Après quelques minutes on fait un tourne et retourne
00:57Le croustillant arrive
00:59C'est presque fini
01:00On les réserve sur un papier absorbant
01:02Sinon on va perdre le croustillant
01:03Et on a travaillé pour rien
01:04La recette est en bas
01:05Et on se voit à la prochaine
01:07Salut bye
01:07Sous-titrage Société Radio-Canada
