00:09Tienes un tarro de galletas, pero está vacío y tienes también 10 minutos. No sé, hablen más. Hoy
00:17vamos a quedarlo. Te presento 3, 3 recetas de galletas sencillas caseras que te van a enamorar
00:25y seguro que ya estás echándole el ojo a estas primeras que te pongo aquí. Fáciles y deliciosas.
00:33Comenzamos a toda velocidad. Colocamos una taza de mantequilla blandita, unos 150 gramos.
00:40Como ves, la tengo a temperatura ambiente, así que la puedo trabajar fácil. Lo puedes hacer con una cuchara o
00:45una lengua de repostería,
00:47pero debes darle vueltas y aplastarla hasta que esté cremosita total. Ahí le sumas dos tazas de harina, unos 250.
00:56260 gramos. Una vez que lo añades, le sumas el último ingrediente, la leche condensada.
01:02Con una taza suficiente, unos 200 mililitros. Yo pongo media taza de leche condensada y quedan equilibradas.
01:11Si eres esta gente que las quiere súper dulces, ponle un poquito más. Y si las quieres con poco dulzor,
01:17un poquito menos.
01:18Lo que nos queda es preparar la masa con estos ingredientes, para lo cual solo tienes que darle vueltas y
01:25vueltas y se irá mezclando hasta tener una pasta como esta.
01:30Mira, te voy a enseñar la textura. Simplemente, si la boleas, se puede trabajar con la mano y queda la
01:37forma. Así de fácil.
01:38Vamos a coger una buena parte y colocarla sobre un papel de horno o una silicona.
01:44La vamos a estirar con el grosor que más te gusten las galletas.
01:48Y una vez que lo tienes sobre el papel de horno o silicona, coges un cortapastas y sacas las formas.
01:55Tan sencillo como ir marcando.
01:57Luego, retiras la masa que te queda entre galleta y galleta.
02:01Y nada de tirarla se aprovecha para seguir haciendo.
02:06¡Así de fácil!
02:07Vuelves a bolear y tienes masa de nuevo.
02:10Vas a rellenar la bandeja.
02:12Y te digo que esto lo vamos a llevar a la nevera o refrigerador.
02:17Al menos 30 minutillos.
02:19Aunque si lo quieres dejar una horita, mejor que mejor.
02:22La cuestión es que vayan enfriando.
02:25Con las cantidades que te he dicho, nos da para dos bandejas.
02:29Así que vamos con la primera y a hornear.
02:33Lo tenemos a 180 grados con calor arriba y abajo.
02:37180 grados centígrados que son 355 Fahrenheit.
02:41Y ya ves que han pasado 12 minutos.
02:43Y las he sacado hacia afuera porque ya están cocinadas.
02:46Ahora, la segunda tanda.
02:49Unos 12 o 13 minutitos.
02:51Y ya tienen esta pintaza.
02:52A ver si me enfoca de cerca y las ves.
02:54Mira, mira, mira, mira.
02:56¡Qué pedazo de bandeja hemos preparado!
02:59En un momento.
03:01Deliciosas, blanditas por adentro y crujientes por afuera.
03:04Las galletas perfectas para mojar.
03:07Mira, mira, mira, mira.
03:08¡Qué rico!
03:09¿Qué?
03:10¿Qué te parece?
03:11¿Con un poquito de leche?
03:13Preciosas.
03:13¿A que sí?
03:14Queda muy resultonas.
03:17Pero si quieres una con un pulse de energía para aguantar todo el día en el cole o en el
03:22trabajo.
03:23Estas de avena van a ser tu elección.
03:25¡Ricas!
03:27Y con ese toque extra.
03:29Comienzo preparando la más.
03:32Para lo cual coloco 190 gramos o taza y media de avena molida, también llamada harina de avena.
03:37Y que puedes hacer simplemente triturando copos o hojuelas de avena.
03:41Le agrego mantequilla, 150 gramos o una taza que esté a temperatura ambiente.
03:48Y con la mano vamos apretando la avena contra la mantequilla hasta que se te forme una especie de pasta
03:56muy seca.
03:57Una especie de migas puedes hacer.
03:59A esto le vamos a sumar copos o hojuelas de avena, 165 gramos o taza y media.
04:05Incorporo con la mano simplemente apretando una cosa con la otra.
04:09Gracias a las dos texturas de avena esto quedará delicioso.
04:13Le añadimos también una cucharadita de levadura química o polvo para hornear y suavizará la textura.
04:20Esto simplemente añades y repartes.
04:23Le damos un toque extra de sabor, esto es opcional, con un chorrito de esencia, extracto o aroma de vainilla.
04:29Y el toque dulce yo se lo pongo con azúcar moreno integral, un cuarto de taza.
04:33Pero podrías utilizar el edulcorante que prefieras.
04:36Repartes bien removiendo y vuelves a amasar un minutito.
04:42Finalmente le puedes poner el toque final.
04:44Yo se lo doy con pepitas o chips de chocolate, pero esto ya sabes que es opcional también.
04:50La cuestión es añadir poco a poco y repartirlos por la masa.
04:54Así de fácil y así de sencillo.
04:58Como ves, le he incorporado unas pepitas de chocolate, pero si te gusta las puedes sustituir por unos trocitos de
05:06nuez.
05:06Y también quedan impresionantes.
05:10Al final tendrás una masa así, un poco terrosa, pero que si la aprietas con la mano se compacta.
05:17Lo que haremos será coger pedacitos del tamaño de una nuez grande, si los quieres pesar, entre 25 y 30
05:23gramos.
05:24Y lo que hacemos es aplastar muy bien la masa y hacer una pelotita con las manos.
05:28Las vamos colocando en un papel de horno o una silicona.
05:32Y después aplastamos un poquito.
05:35Con la palma de las manos las prensamos, les damos un poco de forma y las volvemos a colocar.
05:40Acuérdate que hay que prensar que queden apretaditas y así te quedarán con esta forma tan fantástica, rollo rústico y
05:49rollo deliciosas.
05:50Nos vamos a ir al horno que lo tenemos precalentado a 200 grados centígrados o 395 Fahrenheit durante unos 15
05:57minutitos.
05:58Y mira que bandeja más rica.
06:01Mira, mira, mira, mira, mira, mira, mira, mira, mira, mira, mira que bandejita.
06:04Ya hemos preparado en un momento unas galletas caseras, crujientes por afuera y blanditas por adentro con ese toque rústico
06:13que tanto nos gusta.
06:14No me digas que no apetece disfrutarlas y darle un poco al diente.
06:20¿A qué apetecen?
06:21Pero te voy a dar otra idea.
06:24¿Piensas que las galletas tradicionales necesitan siempre mantequilla para conseguir que estén crujientitas y ricas?
06:33Pues mira, te voy a llevar la contraria.
06:35Hoy te presento esta otra alternativa.
06:37Prepararlas con aceite.
06:39Las mejores galletas de aceite del mundo.
06:44Para preparar esta maravilla lo que hago es colocar un huevo de los grandes de los de tamaño L en
06:50un recipiente amplio junto con 50 mililitros o un cuarto de taza de aceite.
06:55También le sumamos una taza de azúcar que son unos 200 gramos.
07:00Aunque si las quieres un poco más suavecitas puedes poner un poco menos.
07:04Todo eso lo vamos a batir súper bien con unas varillas eléctricas para acabar un poco primero.
07:10Le colocamos también un cuarto de taza de leche, algo más de 50 mililitros, unos 55.
07:16Y a batir bien de nuevo que se integre perfectamente.
07:21Y ahora vamos con la clave la harina, 330 gramos o dos tazas y media para adentro.
07:28Junto con media cucharadita de levadura química o polvo para hornear, unos 3 gramos.
07:33También llamado baking potware.
07:36Todo esto a mezclar se ha dicho, no tiene más misterio.
07:40Lo puedes hacer con una cuchara, con una lengua de repostería o como quieras, pero al final dale el último
07:45toque amasando con las manos.
07:47Hasta tener esta textura que ves en pantalla, blandito pero que ya se despega de las manos.
07:53Y ya tenemos la masa.
07:55Eso sí, le podemos añadir un toque extra para variar.
07:59Un día las haces así, otro día las puedes poner canela o vainilla o un poco de ralladura de naranja.
08:04En fin, un toquecito extra de sabor.
08:06Así las puedes ir haciendo con distinto toque.
08:09Y ahora ya vamos a darles forma.
08:12Y mirad qué fácil.
08:13Simplemente coges un pedacito, lo boleas en las manos para que quede más o menos redondo y lo colocas en
08:21un papel de horno o una silicona.
08:23Y luego lo aplastas así con los deditos.
08:25Le das unos cuantos golpes a cada uno para que queden unos discos como de un centímetro de grosor.
08:31Y luego con un vaso o un cortapastas, esto, simplemente lo giras alrededor para que el lateral quede redondito.
08:38¿Veis qué fácil?
08:39Y qué buen truco para que queden todas con buena forma.
08:43Luego al horno precalentado a 180 grados centígrados o 355 Fahrenheit.
08:49Las vamos a tener hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
08:53En mi caso casi 20 minutitos.
08:55Y una segunda bandeja porque con estas cantidades nos da para dos bandejitas.
09:00Acordaros hasta que el borde empiece a estar dorado y tendrás una bandeja tan impresionante como esta.
09:07Mira, mira, mira, mira, mira qué platazo hemos preparado en un momentito.
09:12Unas galletas perfectas que ya ves que quedan con una pinta súper, súper artesana.
09:18Ya no hay excusas para que tengas ese bote vacío.
09:21Tres opciones fáciles, diferentes y dulces para darte una alegría cada vez que abras el bote.
09:29¿Cuáles han sido tus favoritas?
09:31¿Te han gustado las ideas?
09:33Espero que sí y que me digas en comentarios cuál es tu galleta favorita de toda la vida.
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