- 2 saat önce
EKRANLARIN EN YENİ, EN LEZZETLİ VE EN SAMİMİ YARIŞMASI!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Emiye kim pişirecek, bu ağzını kim kazanacak, Emiye evet ben pişiririm, Emiye seni pişiririm, Emiye ben pişiririm.
00:00:20Eriktalı gevrektir, Eriktalı gevrektir, Amanın basmaya gelmez, Haydi basmaya gelmez, Eriktalı naziktir, Elin kızı naziktir, Elin kızı naziktir.
00:00:37Müziksiz de oynuyormuş be.
00:00:40Müziksiz bile oynarım efendim, ne var yani ne var oynarım oynarım.
00:00:43Çünkü altın kızların yarışmasındayız, altın annelerle beraberiz.
00:00:47Tembe annem bu hafta jürimizin üyesi, geçen haftanın şampiyonu.
00:00:52Hoş geldin barımıza.
00:00:54Hoş bulduk, günaydın.
00:00:55Günaydın.
00:00:56Hayırlısıla.
00:00:57Teşekkür ederiz.
00:00:57Başarılar diliyorum, herkese başarılar diliyorum.
00:01:01Yarışmacılarımıza başarılar diliyoruz.
00:01:03Evet, başarılar diliyorum.
00:01:04Kaptı kaptı.
00:01:06Kaptım kaptım çok.
00:01:07Kaptı kaptı.
00:01:08Kaptım kaptım.
00:01:10Şimdi daha çok kapacağım.
00:01:11Daha çok kapacağım, alıştım gar kapmaya.
00:01:14Kapmaya alıştım.
00:01:15Kapmaya alıştım.
00:01:17Kapmaya alıştıktan sonra kedi eti kapadır o.
00:01:20Altın kızlar, duydunuz mu ne diyor?
00:01:22Kazansın alsın.
00:01:23Hak ettiğini alsın.
00:01:24Günaydın ne?
00:01:25Bundan sonra hiç zor oluyor gari.
00:01:26Zor oluyor.
00:01:27O fırsatı vermekiz gari.
00:01:29Bakalım bugün sana hangi eşitleri verecek?
00:01:31Femba ne diyor ki?
00:01:32He.
00:01:33Günaydın, yandı diyor, yandı.
00:01:34Eğer olsun, o tahtlı kaşıkları, kafasın çarpıkta.
00:01:39Burayı terk etmezsem ki olsun.
00:01:41Günaydın, yandı diyor.
00:01:42Terk ederim.
00:01:42Terk ederim, onu böyle gidelim buraya.
00:01:44Ondan sonra Gocu Türkiye'yi de şam ederim.
00:01:47Gocu Türkiye'yi de şam ederim.
00:01:50Beni çok sever.
00:01:51Beni çok sever.
00:01:51Beni çok sever.
00:01:52Beni çok sever.
00:01:53Kedi gibi yalvardı.
00:01:54Gönül beysin bak kendini göre hadi.
00:01:56Bakıyoruz.
00:01:56Kedi gibi yalvardı.
00:01:57Allah cezanı vermesin senin.
00:01:59Kedi gibi yalvardı diyor.
00:02:01Bakar mısın?
00:02:01Bir de kedi ettin kendini.
00:02:03Son sevinirler neyin?
00:02:04Sakin abl dedin.
00:02:06Ödü.
00:02:08Yok yok, öl demedim canım.
00:02:09Öl demedim.
00:02:10Yok yok, demedim.
00:02:12Güzayet teyze, seninle yusuf konuyla ilgili.
00:02:17Herkesin yemeği nasıl bir kaliteliysa, kaliteye göre puan vermesini bekliyorum.
00:02:23Sakin verir mi?
00:02:24Vermesi gerekiyor.
00:02:26Bir o, o da burada çalışıyorsa.
00:02:28İnsan verdin mi?
00:02:29Tabii ki o beni ne verdiyse ben onu geri iade ettim.
00:02:32İade ettim.
00:02:34Fazla seni beğenmedim.
00:02:35Bugün de o sana iade eder.
00:02:36Hadi hayırlı olsun.
00:02:37Hadi hayırlı olsun efendim.
00:02:38Sabah sabah.
00:02:40Çamağı alabildim.
00:02:41Çamağı alabildim gene.
00:02:42Çamağı alabildim.
00:02:43Çamağı alabildim.
00:02:43Çamağı alabildim.
00:02:44Çamağı alabildim.
00:02:44Gördün mü?
00:02:45Yarışmamız başlıyor.
00:02:46En iyi ben pişiririm.
00:02:47Bakalım bugün en iyi kim pişirecek?
00:02:49Ben benimle tadacak.
00:02:51Kaşıkları verecek.
00:02:52Evet.
00:02:52Kimine tahta kaşık, kimine altın kaşık.
00:02:55Açıdan.
00:02:55Uyandırmak lazım, uyandırmak lazım.
00:02:57Uyandıracağız mı?
00:02:58Uyusun bak amaçla uyuyor bakalım.
00:03:00Yorganın üstünden örteyim.
00:03:02Tahtayla doğduk, tahtayla öleceğiz efendim.
00:03:04Evet.
00:03:04O tahtayı uyandırmak lazım.
00:03:06Öyle dedi.
00:03:07Efendim hepimizin neşesi, evimizin neşe kaynağı, programımızın gülü.
00:03:12Evet.
00:03:13Hem de annemiz.
00:03:14Benim de 10 tane platin var benim.
00:03:17Yürüyüşümü görmüyor musun?
00:03:19Geçmiş olsun.
00:03:20Yürüyüşümü görmüyor musun?
00:03:21Çok güzel gidiyor.
00:03:21Aksak görüyorum, hep aksak görüyorum.
00:03:24Allah sağlık versin.
00:03:27Sen gelirken diyorum yürüyor.
00:03:29Şakadır bir yürü de bir görsün deyizleyiciler.
00:03:30Bir yürüyor, bir yürüyor.
00:03:32Penguen gibi yürüyor.
00:03:34Ya efendim.
00:03:36Öyle denerim be.
00:03:38Gel gel.
00:03:39Penguen gibi yürüyor dedi.
00:03:41O kendine baksın.
00:03:43Sen kendine bak.
00:03:46Ay altınları ben aldım diyor.
00:03:48Gördün mü diyor.
00:03:49Sen beni yürüyüşüme diyor.
00:03:51Şey yaptın ama en güzel cevap.
00:03:53Altın efendim.
00:03:53Gösterdi.
00:03:55Çatla.
00:03:56Evet.
00:03:57Çatlayın.
00:03:59Çatlayın.
00:03:59Çatlayın beyin.
00:04:00Çatlayın.
00:04:01Çatlasınlar efendim.
00:04:02Çatlasınlar.
00:04:04Çatlayın.
00:04:05Çatlayın hepinizden.
00:04:06Bugün yine çok lezzetli bir bölüm.
00:04:08Çok eğlenceli bir bölüm.
00:04:10Annelerin, altın kızların yarışması en iyi ben bir şeylerim başlıyor.
00:04:14Kimse ne yapacağını bilmiyor.
00:04:17Yarışmacılarımız bilmiyor.
00:04:18Bak şunu ben seçtim.
00:04:21Söylememek için de şu an kendimi zor tutuyorum.
00:04:24Söylesek mi ya bugün bunu?
00:04:25Kime denk gelecek?
00:04:27Hanımlar.
00:04:28İçinizde mumbar yapmayı bilen var mı mumbar?
00:04:32En iyisi Günay teyzesi yapar.
00:04:34Bakalım mumbar kime çıkar?
00:04:37Sıfla teyze.
00:04:39Yaparsa çıkarım diye yaparım.
00:04:40Yapabilir misin?
00:04:41Çıkarsa yaparım diye.
00:04:43Yaparsa yaparım.
00:04:43Çıkarsa yaparım.
00:04:45Şengi teyze.
00:04:46Ben anlamam.
00:04:47Sen hiç anlamaz zaten.
00:04:48Hiç anlamaz ama en iyide sen pişirirsin.
00:04:51Eyvah.
00:04:52Pişirir misin?
00:04:53Esansında çok güzel yaparım.
00:04:55Ya.
00:04:55Ben de yaparım da işimi gelmez.
00:04:57İnsanlar iki halde.
00:04:58Mumbar sevenler.
00:05:00Mumbar sevmeyenler.
00:05:01Tabii.
00:05:02Mumbar sevenler bugün bunu izlesinler.
00:05:04Gide biz onun şeysinin tek kireni doldururuz.
00:05:06Böyle.
00:05:06Gönlendeyiz.
00:05:07Gönlendeyiz.
00:05:08Gönlendeyiz.
00:05:08Mumbar deriz.
00:05:09Evet.
00:05:09Mumbar.
00:05:10Bunları çok sever.
00:05:11Ülkemizin çok yerinde yapılır.
00:05:13Özellikle Doğu illerimizde.
00:05:14Ama mumbar Muğla'da da yapılır.
00:05:16Muğla'lılar mumbarı çok iyi yaparlar.
00:05:19Çok yapardık.
00:05:21Bak.
00:05:21Sirkel suyu yıkardık.
00:05:23Kemal Hanım çok sever mi?
00:05:24Çok.
00:05:24Hem hindi duysa çok ister.
00:05:26O zaman arayalım.
00:05:28Arayalım gelsin.
00:05:29Yastır hasta hasta yatır.
00:05:30Geçmiş olsun.
00:05:31Yatır.
00:05:31Hadi kartlarımızı karıştıralım.
00:05:32Karıştıralım.
00:05:33Bakalım Mumbar kime gelecek?
00:05:34Çok merak ediyorum.
00:05:37Züra teyzeden başlayalım.
00:05:38Züra teyzeden başlayalım.
00:05:39Bugün o çok mazlum duruyor.
00:05:41Günaydın.
00:05:42Hoş bulduk.
00:05:42Günaydın.
00:05:45Ne çıkarsa battına.
00:05:46Tamam.
00:05:46Ne çıkarsa battıma.
00:05:47Bakalım ne çıkacak.
00:05:48Teşekkür ettik.
00:05:49Bakalım bakalım.
00:05:50Çıkarsa da da olur.
00:05:51Yaparım yani.
00:05:52Güvencim var.
00:05:53Eline sağlık.
00:05:53Yaparım.
00:05:54Susluk.
00:05:55Ne zaman çalalım?
00:05:56Çal gitsin.
00:05:57Çal gitsin.
00:05:57Çal gitsin.
00:06:08Altını aldım kaptım.
00:06:10Kaptırdın mı altını?
00:06:11Senin elindeydi.
00:06:12Neydi?
00:06:13Aldı kaptırma.
00:06:14Kaptım elinden aldım.
00:06:15Bir dakika.
00:06:16Bir dakika olsana sen.
00:06:17Elini kaptırmadım.
00:06:19Elini kaptırmadım.
00:06:20Kaptırmadım.
00:06:20Ben altını hayleyemem de.
00:06:23Hayleyemem de.
00:06:24Hayleyemem.
00:06:25Hayleyemem.
00:06:26Ne geldi işte.
00:06:26Ben altını hayleyemem.
00:06:28Hayleyemem.
00:06:28Altınım da altınım.
00:06:31Altınım da altınım.
00:06:33Ne güzeldir altınım.
00:06:35Çok güzeldir altınım.
00:06:37O zaman seç mi kaptırsın?
00:06:39Böyle bir halkı var mı gerçekten?
00:06:40Yoksa sen mi?
00:06:40Ya ben öyle.
00:06:41Ben zaten hepsini uyduruyorum ondan.
00:06:43Evet alttan alayım artık.
00:06:45Dün jürürlükten kurtuldum.
00:06:47Bugün yarışmacıyım.
00:06:48Alttan alayım.
00:06:49Kurtuldun.
00:06:50Sevmedi sen.
00:06:50Kurtuldun.
00:06:51Dün ben çok rahatsızlandım.
00:06:52Yedi ameliyat değil mi ben?
00:06:54Giyince çok rahatsız oldum.
00:06:57Ondan bundan.
00:06:58Ondan bundan derken şuraya kadar bir kandım.
00:07:00O yüzden ben hep yarış altına alayım.
00:07:03Hoş ver.
00:07:03Ya canım yarışın altındalınız.
00:07:06Hadi kolay gelsin.
00:07:07Benim günaydın teyzem.
00:07:08Evet ben de çeken.
00:07:09Günaydın.
00:07:10Günaydın.
00:07:12Çekeyim kaderimize.
00:07:13Kaderime razıyım der o benim.
00:07:14Tabii ki her zaman.
00:07:16Ne çıkarsa da yapar.
00:07:17Yaparım.
00:07:17Çünkü kendimi güveniyorum.
00:07:19Maşallah biz de sana güveniyoruz.
00:07:20Sağolun teşekkür ederim.
00:07:21400 binlik takipçin ne?
00:07:23Varız.
00:07:24Varsın.
00:07:26Herkesi de takip etmeye, izlemeye,
00:07:30izlemeye, izlemeye davet ediyorum.
00:07:33Günaydın teyzenizi güzel izlen.
00:07:35Yaptığım hareketleri hatayınmazsa siz beni düzeltmeye çalışın çocukla.
00:07:41Hatasız kul olmaz tabii ki.
00:07:42Günaydın teyzem öpüyorum ellerinden.
00:07:46Sağ elimden öp.
00:07:47Sağ elimden öp.
00:07:47Sağ elimden öp.
00:07:48Sağ elimden öp.
00:07:48Sağ elimden öp.
00:07:49Sağ elimden öp.
00:07:49Sağ elimden öp.
00:07:49Sağ elimden öp.
00:07:50Sağ elimden öp.
00:07:50Sağ ol teşekkür ederim.
00:07:52Görüşürüz kolay gelsin.
00:07:52Ellerin dert görmesin.
00:07:53Sağ ol.
00:07:55Şahingül teyze.
00:07:56Günaydın.
00:07:57Günaydın.
00:07:58Nasılsınız?
00:07:59Sizi gördük.
00:08:00Daha iyi olduk.
00:08:01Sabah sabah.
00:08:01Ben yiyeyim.
00:08:02Yanına da simit getirmiş.
00:08:04Dört çeşit peynir getirmiş.
00:08:06Onunla simitlerini yedik.
00:08:07Şimdi o enerjisini alsın.
00:08:08Enerjiyi.
00:08:09Ben de alıyorum senden enerji artık.
00:08:12Enerjiyi aldın.
00:08:13Kızın enerjiyi çekti.
00:08:14Getirdin.
00:08:15Ama o enerjiyi bana iyi geliyor.
00:08:17Çektik.
00:08:19Bakalım mı geçecek bahtına?
00:08:20Rabia teyze.
00:08:21Efendim hoş geldiniz.
00:08:23Buyurun.
00:08:23Evet sona kaldım.
00:08:25Herkes kartını aldığına göre kartlarımızı çevirelim ve bakalım.
00:08:29Kime ne çıktı?
00:08:30Çıklı incir tatlısı.
00:08:32Yapabilir misin?
00:08:33Yaparım yaparım.
00:08:34En iyisini sen pişirir misin?
00:08:35Aynen en iyisini ben yaparım.
00:08:37Yaşasın yaşasın.
00:08:38Yaşasın.
00:08:39Zeytin reçeli.
00:08:40Evet.
00:08:41Zeytin reçeli mi olur ya?
00:08:42Evet.
00:08:43Olmaz mı?
00:08:43Pırasın orayıcıyla oluyordu zeytininki neden olmasın?
00:08:46Olmaz.
00:08:46Neler göreceğiz neler merak ediyorum.
00:08:48Günaydın teyzeye çıkmış efendim muğla.
00:08:50Çünkü ben istemiştim muğlamızın meşhur karun kumbar deriz biz ona.
00:08:54Bu sadece barsağını dolduracağım.
00:08:56Bir de bunun işkembesi olur.
00:08:57Çeşit çeşit örkenektir, işkembedir.
00:09:00Onun atları vardır.
00:09:01Kese kese doldur.
00:09:02Ama biz sadece bu barsak.
00:09:04Barsak tamam.
00:09:05Mumbar yapıyoruz.
00:09:06Sana piyango çıkmış.
00:09:08Tabii ki istedim şeyler.
00:09:10Şansıma da çok güzel güveniyorum.
00:09:12Çok severim.
00:09:12Şansıma da çok güveniyorum.
00:09:14Çok severim.
00:09:15Afiyet olsun.
00:09:16O zaman senin ağzın layık yapayım bugün.
00:09:18Bakarna gibi, spagetti gibi.
00:09:20Yutarım ben onu.
00:09:21Ay.
00:09:22Ben de severim.
00:09:23Evet.
00:09:24Günlihan teyzem.
00:09:25Evet.
00:09:25Tabuklu yoğurtlaması.
00:09:26Tabuklu yoğurtlaması.
00:09:27Evet.
00:09:28Baya tane kur fasulyeyle haşlanmış.
00:09:31İpi dizilmiş yeşil fasulyeyle haşlanıp.
00:09:34Onların yoğurtlaması.
00:09:36Fatih yoğurtlaması.
00:09:37Şile.
00:09:38Üzeri bol soslu.
00:09:39Yaşasın yaşasın.
00:09:40Çok severim.
00:09:41Fasulyeyi yoğurtlaması.
00:09:43Zühra teyzem.
00:09:44Evet.
00:09:44Zühra teyzeme bugün karnabahar çıktı.
00:09:46Karnabahar.
00:09:47Karnabahar kızartması yapacağız bugün.
00:09:49Patates kızartması değil efendim.
00:09:51Patates kızartması değil.
00:09:52Karnabahar kızartması.
00:09:53Evet.
00:09:53Karnabahar kızartması.
00:09:55Karnabahar kızartması.
00:09:55Evet.
00:09:56Karnabaharları kızartacak.
00:09:57Bildiğimiz yahni yapar gibi.
00:09:59Nohutlu yahnesini yapacak.
00:10:00Evet.
00:10:01Kızarır.
00:10:02Yahnesini yaparız.
00:10:03Biz devamlı öyle yaparız zaten.
00:10:04İlk defa bekliyorum.
00:10:05Zühra teyze ilk defa yiyeceğim.
00:10:07İnşallah.
00:10:08O zaman gelsin malzemelerimiz.
00:10:10Gelsin yarışmacılarımızın malzemeleri.
00:10:12Ve yemeklerimizi pişirmeye başlayalım.
00:10:20Yarışmacılarımızın malzemeleri geldi.
00:10:22Ve başlıyoruz yemeklerimizi pişirmeye.
00:10:24Başlamadan önce Pembe teyzen bir dua edecek bizim için.
00:10:27Bismillahirrahmanirrahim.
00:10:28Allah'ım bol bereket.
00:10:31Karıncı gibi müşteri.
00:10:33Karıncı gibi nasip.
00:10:34Karıncı yuvası gibi nasip gönder Allah'ım.
00:10:38Sayısız sonsuz denizdeki gum gibi hayırlı kişiler gönder.
00:10:43İzleyici gönder ya Rabbim.
00:10:44Allah'ım herkesin yüzünü güldür.
00:10:47Herkesin yedirmeyi nasip et.
00:10:49Kazadan beladan bütün herkesler koru.
00:10:51Bütün herkesi yükseltmeye çalışalım.
00:10:54Allah'ım senin elin gerçeği.
00:10:56Yükselt herkese Allah'ım sen eksilik çektirme.
00:10:59Bir saniye Rabbim.
00:11:00Amin.
00:11:01Pembe teyzemler rehberimizi aldık.
00:11:03Ve programımıza başlıyoruz.
00:11:04Hadi bismillah.
00:11:06Dünyal teyze.
00:11:07Ben bugün kabuklu yapacağım.
00:11:09Hemen göstereyim kabuklulara.
00:11:11Evet.
00:11:11İpe dizilmiş kabuklu fasulye.
00:11:13Pembe anne.
00:11:14Sen de diziyor musun böyle ipe?
00:11:15Yaparım.
00:11:17Bakın fasulyeler.
00:11:18Yaparım.
00:11:18Taze ipe diziliyor.
00:11:20Bu da kuru fasulye.
00:11:21İkisinin karıştırırıcını yorga mı yapacağım?
00:11:24Haşlayarak.
00:11:25Evet bunları haşlıyorsun.
00:11:26Haşlayarak yoğurtlama yapacağım bunları.
00:11:29Kuru biberimiz var malzemelerimiz.
00:11:31Onu üzerine sonra.
00:11:32Evet.
00:11:32Üzerini dekor olarak vereceğim onu.
00:11:33Biber kombo.
00:11:34Yoğurt var.
00:11:35Sarımsak.
00:11:35Sarımsakım eksik.
00:11:36Tereyağım eksik.
00:11:37Dünyal teyzemin malzemeyi geldi.
00:11:40Evet.
00:11:40Tavası da gelirse başlayacağız.
00:11:42Başlayacağım.
00:11:42Şangül teyze sen yapıyorsun?
00:11:44Kalp kırma zeytin kır.
00:11:46Vallahi.
00:11:46Kaz dağlarına selam olsun.
00:11:48Kaz dağlarında benim Hasan abim var.
00:11:51Öyle mi?
00:11:51Yüre de.
00:11:52Onun sloganıdır.
00:11:53Kalp kırma zeytin kır.
00:11:54Efendim biz bu zeytinden bugün reçel yapıyoruz ama bu zeytinleri böyle kırıp suya koyup üzerine biraz tuz atıp yiyebiliriz değil
00:12:02mi?
00:12:03Bekleyecek ama olmaz.
00:12:05Severim.
00:12:05Canımı çıkardın zeytinin ama.
00:12:07Ama bunu mouse böyle kırıyorum.
00:12:09Çünkü reçel yapacağız.
00:12:10Çekileklerini çıkarıyor.
00:12:11Çekileklerin çıkması lazım.
00:12:13O yüzden böyle kırıyorum.
00:12:14Eğer bunu biz yemek için yapsaydık şöyle kıracaktık.
00:12:17Bakın hafif.
00:12:18Tek.
00:12:18Tek.
00:12:19Duyacağım.
00:12:20Bu kadar.
00:12:20Tamam bu kadar.
00:12:21Bu kadar.
00:12:21Acı iyi verin hemen.
00:12:26Benden bu kadar.
00:12:28Tamam sağol.
00:12:28Zeytinleri ben kırdım.
00:12:30Çekileklerini çıkardık.
00:12:31Malzemelerimiz zeytin, karanfil, şeker, limon, su.
00:12:34Evet su koydum.
00:12:35Zeytin reçeli.
00:12:37Kararmasın hemen su koydum.
00:12:38Kararmasınlar.
00:12:38Evet.
00:12:38Şeker ekleyelim mi?
00:12:40Hayır hayır.
00:12:41Şeker sonra.
00:12:42Acısı git.
00:12:42Tamam sen önce onun acısını çıkar.
00:12:44Evet tamam ben daha yapacağım.
00:12:45Zeytinleri suda bekletip acısı mı alıyoruz?
00:12:47Evet alacağım onları.
00:12:48Süzeceğim.
00:12:49Ondan sonra tekrar yapacağım.
00:12:50Hemen Günah teyze bakalım.
00:12:51Mumbar yapıyor mumbar.
00:12:53Evet.
00:12:53Günah teyze.
00:12:54Şimdi biraz.
00:12:55Soğan kavurmuş.
00:12:56Kavurmadım.
00:12:56Biraz öldürdüm.
00:12:58Ondan beraber karıştırdım.
00:13:00Bu ne?
00:13:00Şimdi.
00:13:01Kavurma.
00:13:02Kavurma değil bu.
00:13:03Kavurma konmaz buna.
00:13:04Ne bu?
00:13:04Bu biraz hafif pişmiş et.
00:13:06Hafif pişmiş dan et.
00:13:07Ha ben et.
00:13:08Fazla.
00:13:09Allah.
00:13:10Nazar değil.
00:13:11Kimin nazarı?
00:13:12Benim değil.
00:13:14Senin nazarı.
00:13:15Ben de benim nazarım.
00:13:16Değil değil.
00:13:17Yasin'in nazarı.
00:13:17Yasin'in nazarı.
00:13:18Maşallah.
00:13:19Maşallah.
00:13:20Şimdi nohutunu koyacağım.
00:13:22Bu mumarın içi.
00:13:24Mumar.
00:13:24Biraz bunu sulandıracağım.
00:13:26Biraz su koyu içine.
00:13:27Bakın mumarın içerisine muğlalılar nohut koyuyor efendim.
00:13:30Mumarın içine nohut bulur mu?
00:13:32Ben ilk defa gördüm valla.
00:13:33Bol nohutlu olur hem.
00:13:34Bol nohutlu.
00:13:35Muğlalısını mumar.
00:13:36Evet.
00:13:37Siz mumarı sadece doğuda mı yapılır zannediyorsunuz?
00:13:40Fardeyi yutturmuyorsunuz değil mi?
00:13:41Mumar.
00:13:42Biraz daha su koy.
00:13:44Muğla mumarı.
00:13:45Farklı.
00:13:46Farklı.
00:13:47Genelde doğu ülkede yapılır.
00:13:48Her yürenin bak çocuğum her yürenin damakta da da ayrıdır.
00:13:52Tabakta yemek de ayrıdır.
00:13:54Onun için puanı öyle verebileceğiz.
00:13:57Tabii ki.
00:13:57Bunu muğul olarak vereceğiz.
00:13:58İyi biliriz herkese.
00:14:00Muğul olarak vereceğiz.
00:14:01Genelde doğu illerinde yapılır.
00:14:02Malatya'da, Urfa'da, Mardin'de, Diyarbakır'da.
00:14:06Evet.
00:14:06Ama gördüğünüz gibi Ege'de de yapılıyor.
00:14:08Daha farklı yapılıyor.
00:14:09Şimdi karabiber.
00:14:11Olmazsa olmaz.
00:14:12Orta Asya ve Mezopotamya topraklarından göç eden yörüklerin gelirken getirdikleri
00:14:18kültürlerden bir tanesi.
00:14:19Hayvancılık yapıyorlar ve hayvanın her yerini kullanıyorlar yemekte.
00:14:22Hemen hemen yenilebilen her tarafını.
00:14:23Dolayısıyla o taraflarda doğuda, Doğu Anadolu bölgesinde, İç Anadolu'da var olan
00:14:29bu bumbar kültürü tabii ki yörükler göç ederek Ege'ye doğru geldikleri için
00:14:33bizim Ege bölgesinde de var.
00:14:35Evet.
00:14:37Yörüklerin yemeği.
00:14:38Yörük yemeği.
00:14:39Yörük yemeği bu.
00:14:40Hayvanın sadece 11 metre uzunluğunda olan kalın barsağının kullanılmasıyla yapılıyor.
00:14:47İnce barsak kullanılmaz.
00:14:48Küçük baş hayvanlarda kalın barsak kullanılır.
00:14:51Dolayısıyla gösterelim bumbarda.
00:14:53Bakın malzemelerimiz.
00:14:54Göster şakim.
00:14:55Evet bu gördüğünüzde bu kuzu kuzunun kalın barsağı.
00:15:00Bir de bunun ince barsağı olur.
00:15:02Önce hatta kokoreç yaparken önce bu kalın barsağı sararlar şişe.
00:15:06Bunun üzerine de ince barsağını sonra sararlar kokoreç yaparlar.
00:15:10Ama bizde kokoreç kültürü burada yok.
00:15:12Bunun yerine bildiğimiz bu çözde denilen bu kalın barsağı biz dolduruyoruz.
00:15:17Tabii ki nohutlu bir şekilde dolduruyor nohutla beraber ve bu aynı yahni yapar gibi kaynıyor suyun içerisinde.
00:15:25Nohut isteyebilir bu.
00:15:27Evet.
00:15:28Nohut isteyebilir.
00:15:29Çünkü barsağı kakıştırmak için nohut lazım.
00:15:32Biraz daha nohut isteyeceğim ben müziğe.
00:15:34Mağdurası da ekledik.
00:15:35Biraz daha nohut geldi.
00:15:36Çünkü barsağı doldurmak için nohut lazım.
00:15:39Evet efendim.
00:15:40Mumbar yapıyoruz.
00:15:41Muğla usulü mumbar.
00:15:41Evet şimdi dolduracağım.
00:15:43Birerken bizim için hazırladı.
00:15:44Baharatlarını ekledi.
00:15:46Nohutunu ekledi.
00:15:46Baharat olarak karabiber, pul biber, tuz ve nane ekledi.
00:15:50Kuru nane ekledi.
00:15:51Maydanoz.
00:15:52Maydanoz ekledi.
00:15:52Karabiber.
00:15:54Hepsini koydum.
00:15:55Şimdi de.
00:15:56Şimdi mumbarlar hazır.
00:15:57Temizlenmiş.
00:15:59Önce.
00:16:00Şimdi ne yapacaksın onları?
00:16:02Bir daha yıkacaksın mı?
00:16:03Hayır hayır ben onu doldurduktan sonra yıkarım.
00:16:07Onun da yıkama usulü vardır.
00:16:09Şöyle.
00:16:10Bakın nasıl doluyor.
00:16:11Parmağı dolduruyor.
00:16:12Ay kaydır.
00:16:13Kaydınacak ya.
00:16:15Bunu bazı yerlerde kabak oca ile doldururlar.
00:16:17Kabak oca ile.
00:16:18Evet.
00:16:18Bunun vardır da bizim burada.
00:16:20Bakın böyle.
00:16:21Herkese doldururuz.
00:16:22Böler olsun sana gel teyze.
00:16:23Böyle böyle.
00:16:23Ne güzel dolduruyoruz.
00:16:25Fetişseyle de yapıyorlar.
00:16:26Fetişseyle onu yürümedim.
00:16:28Yani kesiyorsun ucunu.
00:16:29Oraya geçiriyorsun.
00:16:31Rahat rahat dolduruyorsun.
00:16:32Oo çok ıslıklıcaz.
00:16:33Herkese bu türlü vardır ama işte annem öyle yapıyor mesela.
00:16:36O daha kolaydır.
00:16:37Çok kolay.
00:16:37Bizimki bu zor işte.
00:16:39Nasıl zoru bu?
00:16:40Niye zorlaştırıyoruz?
00:16:41Kolayla.
00:16:41Ama gördüğümüz için bilmeyi bilmiyoruz ki.
00:16:43Biz annemize mi?
00:16:44Görsem yaparım aynısını.
00:16:46O zaman şefim şimdi.
00:16:47Bir şey göster bana.
00:16:49Göster.
00:16:49Daha kolay.
00:16:50Göster.
00:16:51Bu güzel eşit bir yöntem bulduk.
00:16:53Hem dağılmıyor.
00:16:54Böyle yapıyorsun.
00:16:56Bakın.
00:16:57Kaymıyor.
00:16:58Kaymıyor.
00:16:59Çok güzel.
00:17:00Birazcık kılma yapıp gidiyordu uçuyordu ya.
00:17:02Kim söyledi?
00:17:03Cuma usta.
00:17:04Pembe teyze.
00:17:05Pembe teyze gel gel gel.
00:17:06Gel bizim.
00:17:07Profesörümüz gel.
00:17:09Mutfak profesörü.
00:17:11Maşallah.
00:17:11Nereden aklım geldi senin bu?
00:17:13Benim aklım gelmeyen bir şey mi var?
00:17:15Denemiştir.
00:17:16Helal olsun ya.
00:17:17Ya işte yapmış demek ki eğitim.
00:17:19Ben iki defa görüyorum.
00:17:19Kapağın içine koyup.
00:17:20Kapağın içine koyup.
00:17:21Vallahi ben de.
00:17:22Biliyor musun?
00:17:23Yok olunca neler yapılır biliyor musun?
00:17:25Her şey yapılır.
00:17:26Soğana bir soğana beş sefer yemek yaparsın.
00:17:28Yok olunca.
00:17:30Duzağı bir üç tane duzağı.
00:17:33Bizim Anadolu kadınımız her şeyi düşünür ve yapar.
00:17:35Ne yaparsın?
00:17:36Maşallah.
00:17:36Parçalasın günlere.
00:17:38Yok çekmeyen değer.
00:17:39Ne sağlık.
00:17:40Yok çekmeyen değer.
00:17:41Evet.
00:17:42Kırdık.
00:17:42Acı suyunu alıyorum.
00:17:44Haşlamıyorum şey etmiyorum.
00:17:45Bir acı suyunu alacağım.
00:17:46Ondan sonra tekrar pişireceğim.
00:17:48Tamam.
00:17:49Şekerle buluşturacağım.
00:17:50Daha sonra acı suyunu almaya devam edin.
00:17:51Evet bu kadar benim.
00:17:52Benim Rabia tezem ne yapıyor?
00:17:54İncir tatlısı.
00:17:55İncir tatlısı.
00:17:56Evet.
00:17:56İnciri pişirdim.
00:17:57İncirten sonra sütünü koydum.
00:17:59Doğradım.
00:17:59Doğradım.
00:18:01Temizledim.
00:18:01Tamam sonra.
00:18:02Sütünü koydum.
00:18:04Üzerine süt ekleyip.
00:18:04Evet.
00:18:05Ocakta pişiyorsunuz.
00:18:055-6 tane karanfil attım.
00:18:07Tamam.
00:18:08Biraz kaynattıktan sonra şekerini ilave ettim.
00:18:10Tergerimizin içerisinde incir var.
00:18:11Süt var.
00:18:12Ve karanfil var.
00:18:13Karanfil var.
00:18:14Şekere soğanı koyacağım.
00:18:15Şekere soğanı koyacağız.
00:18:16Bu şekilde inciler pişiyor.
00:18:17Biraz suyun içerisinde.
00:18:18Aynen.
00:18:19İncirin mayalama özelliği var efendim.
00:18:21Mayalama ayrı.
00:18:23Bunu koyulaştıracak.
00:18:24Sütü kaynatacaksın.
00:18:26Kaynayan sütün incine atacaksın.
00:18:27İncir'e.
00:18:27Evet.
00:18:27Kapatacaksın kapağını.
00:18:28Tamam.
00:18:295-6 saat duracak.
00:18:30O mayalama.
00:18:31Mayalama gibi olur.
00:18:32Mayalama.
00:18:32Bu da öyle muhalleb olacak mı?
00:18:34RİÇELİ.
00:18:34Tatlısı yani.
00:18:35Tatlısı.
00:18:36Tatlısı.
00:18:36İlginç.
00:18:37Evet.
00:18:38Sütünün içerisinde incileri pişiyoruz.
00:18:39Çok çeşit yapılır.
00:18:40Yapılır.
00:18:41İlginç tatlısı.
00:18:41Evet.
00:18:42Günay teyzem mumbarları dolduruyor.
00:18:45Gülnihal teyzem haşladığı fasulyeleri yoğurtla karıştırdı.
00:18:48Yoğurt değil bu ayran olmuş.
00:18:49Bu cacık olmuş.
00:18:50Azıcık çinut mu olmuş?
00:18:52Cacık gibi olmuş bu.
00:18:52Bu fasulye cacık olmuş.
00:18:54Biraz daha fasulyey mi isteyeyim?
00:18:56Bence yoğurtlamadan çok cacığa benziyor bu.
00:18:58Evet.
00:18:58Bir şey olsun.
00:19:00Ne?
00:19:00Fasulye cacık olsun.
00:19:01Cacık evet.
00:19:02Fasulye cacık.
00:19:02Ben sana söyleyeyim.
00:19:03Tamam.
00:19:04Bu cacık olmuş bildiğin.
00:19:04Evet.
00:19:05Sen ne yapıyorsun?
00:19:06Zihra teyze.
00:19:07Karnayı bir de haşladım.
00:19:09Haşladım.
00:19:10Şimdi yumurtasını kırdım.
00:19:11Ununu koydum.
00:19:12Karabiberini koydum.
00:19:14Şimdi bunu...
00:19:15Bulamaça kası.
00:19:16Hazırladığı bulamaça batırıp kızartacak.
00:19:18Evet.
00:19:25Şefim bu kırık su dımdıralım mı?
00:19:28Ben de dımdıralım.
00:19:29Bı kırık dımdıralım değil mi?
00:19:30Şefim bilir.
00:19:31Ben bilemem.
00:19:33Su, su.
00:19:34Bı kırık.
00:19:34Dımdıralım mı?
00:19:35Evet.
00:19:35Dımdıralım.
00:19:36Dımdıralım.
00:19:37Dımdıralım.
00:19:38Ne demek dımdıralım?
00:19:39Kırmayalım.
00:19:39Bir damla.
00:19:40Bir damla demek.
00:19:42Tamam tamam.
00:19:42Bir damla.
00:19:43Kırmayalım.
00:19:43Damla dımbram demekmiş.
00:19:45O zaman damla şefim biz dımdıralım desek olur mu?
00:19:46Hayır öyle bir şey.
00:19:47Nereden çıkardınız bunu şimdi?
00:19:49Dımdıralım.
00:19:49Çıkardım.
00:19:50Bu dedik.
00:19:50Bu dedik.
00:19:51İna teyze.
00:19:52Evet.
00:19:52Niye böyle yapıyorsun?
00:19:53Mulaca, mulaca damla, dımbram.
00:19:58Dımbram şef.
00:19:59Bir damlam dımlat denirdim.
00:20:01Damla şef.
00:20:01Bir damla.
00:20:02Bir dımlam.
00:20:04Dımlattık.
00:20:04Bir dımlam dımlattık.
00:20:06Şimdi karıştırdık.
00:20:07Damla şefimiz iyiden özüleştirdi.
00:20:09Fula maçımız hazır.
00:20:11Biraz da zeytinyağı.
00:20:12Tavanı kızdırdın değil mi iyice?
00:20:14Veya oldu yakalı.
00:20:15Kıza beşte mi kızartan onları?
00:20:17Öbür tarafta mı kızartalım?
00:20:19Şuradan.
00:20:20Burayı mı yakalım?
00:20:21Burayı yakalım tabii.
00:20:24Şöyle.
00:20:25Yak bakalım.
00:20:26Yak o zaman.
00:20:28Yak.
00:20:28Ama kızmıştır bizim şeyimiz.
00:20:30Tavamız kızmıştır.
00:20:31Tamam.
00:20:32Burası kızdı da.
00:20:32Hı.
00:20:45Hı.
00:20:55Bula maça batırıp kızartmaya devam edin.
00:21:13Biz de diğer yarışmacıları gezelim.
00:21:15Kızarttığımız biberleri koyacağız.
00:21:16Takla çıkar.
00:21:17Şimdi şey yapacağız.
00:21:18Yağ sos.
00:21:19Döküp ondan sonra olunca tereyağlı sos dökeceğiz.
00:21:22Üzerinden.
00:21:24Biz Günay teyze içelim.
00:21:27Günay teyze ne yapıyor?
00:21:28Barsağı dolduruyorum.
00:21:29Barsam çok dar çıktı.
00:21:31Bu dana barsağı olacaktı.
00:21:33Dana barsağı mı?
00:21:34Evet.
00:21:34Dananın.
00:21:35Oğlan olduğu için hinc oluyor tabii ki.
00:21:39Onun için parmak zor dolaşıyor içinde.
00:21:41Siz Muğla'lılar dana barsanda mumbar yapıyorsunuz.
00:21:44Tabii ki.
00:21:45Asıl danadan.
00:21:52Evet.
00:21:52Şu anda şekerimiz eriydi ocakta.
00:21:55Şekerin üzerine zeytlerimizi alıyoruz.
00:21:58Ne kadar şeker koydunuz?
00:22:00Bir buçuk bardak.
00:22:01Şimdi bunu da katacağım.
00:22:04İki bardak şeker.
00:22:05Ne kadar su var?
00:22:05İki bardak değil.
00:22:06Bununla bir buçuk bardak oluyor.
00:22:08İki bardak şeker.
00:22:09Ne kadar su var?
00:22:10Suda bir bardak, bir buçuk bardak da biraz çabuk olsun diye şey yapmayacağım.
00:22:16Su koymayacağım.
00:22:17Bir buçuk bardak şeker.
00:22:18Evet.
00:22:18Suda bir bardak.
00:22:19Bir bardak su.
00:22:24Bak şimdi bak nasıl ilmişi her şeysi sirkenen tuzundan şeyi çıktı.
00:22:31Şimdi buz gibi yıkadık.
00:22:32Ben hazır.
00:22:32Rabia teyzem.
00:22:34Efendim buyurun.
00:22:34Ne oldu bu hincilere ya?
00:22:35Olmak üzere.
00:22:37İncir tatlısı.
00:22:38Allah Allah.
00:22:39İncir tatlısı.
00:22:40Bütün rengi.
00:22:41İncir ile çekirdeği dağıldı içe.
00:22:46Alsaydın bari.
00:22:48Ben inciri sevmiyorum normalde ama burada sevmeye başladım.
00:22:51Benim en sevdiğim meyve incir.
00:22:52En sevdiğim meyve.
00:22:53Çok severim inciri.
00:22:55Pişti.
00:22:56Evet.
00:22:56Firde beraber.
00:22:56Tamam servis yapacağım.
00:22:57İz gibi kokuyor.
00:22:58Karanfil kokusu da geliyor buram buram.
00:22:59Aynen.
00:23:00Soğumasını bekliyoruz.
00:23:01Soğumasını bekliyoruz.
00:23:01Soğumasını bekliyoruz.
00:23:01Soğumasını bekliyoruz.
00:23:02Servis.
00:23:02Servis.
00:23:03Çok basit.
00:23:04Evet evet basit.
00:23:05Bayanlarımız üşenliğin yapın kızım gelinlerimiz kızlarımız hepiniz yapın.
00:23:10Bunlar öğrenin.
00:23:11Bunlar organik.
00:23:12Bunlar zararsız madde.
00:23:14Zararlı maddeler yemen.
00:23:16Zararsız faydaları yiyin kızım.
00:23:18Sağ ol Pembennem.
00:23:19Kardeşlerim.
00:23:20Sağ ol Pembennem.
00:23:21Pembennemden nasihatlarımızı aldık.
00:23:22Devam ediyoruz.
00:23:23Evet Şengül teyze şekerin içerisinde şerbetin içerisinde zeytinleri fıçalarına getiriyor.
00:23:28Yavaş yavaş fıçalarına getiriyor.
00:23:30İnşallah acısın.
00:23:31İnşallah acısı çıkar.
00:23:32Dün Lihal teyzem.
00:23:33Sosunu bekleyem.
00:23:34Haşladığı fasulyeri yoğurtla karıştırdı.
00:23:37Biberleri kızarttı.
00:23:38Sosunu hazırlamış.
00:23:39Hazırladım.
00:23:40Tereyağı mı zeytinyağı mı?
00:23:41Karışık.
00:23:41Tereyağı ve zeytinyağı karışık çünkü tereyağı dolasın diye yoğurdun üzerine.
00:23:45Pul biberle karıştırmış.
00:23:46Sosu da hazır.
00:23:47Hazır.
00:23:47Hazır.
00:23:48Siz hazır.
00:23:48Gel de girdiğiniz zaman ben geliyorum.
00:23:50Benim güzel Zühra teyzem.
00:23:54Evet.
00:23:54Evet.
00:23:55Karnıbağaları kızartmış.
00:23:56Kızarttım.
00:23:57Şimdi soğanını kızartıp durun.
00:23:59Sence soğan kavuruyor.
00:24:00Soğanını kavruyorum.
00:24:01Kavruyorum.
00:24:02Kavruyorum.
00:24:02Soğanını çok büyük dolamıştınız.
00:24:03Büyük mü?
00:24:04Bence büyük.
00:24:05Herhalde küçülüyor şimdi.
00:24:06İnşallah.
00:24:07İnşallah.
00:24:08Evet şundan çok yal olur.
00:24:10Bundan koymadım fazla.
00:24:12Ben iyi kavurun.
00:24:12Evet.
00:24:13İyi kavurun.
00:24:15Hiç durmadan çekmen böyle.
00:24:17Evet.
00:24:17Soğanı kavuruyor.
00:24:18Evet.
00:24:19Karnıbağaları kızarttı.
00:24:20Nohut da gelmiş malzemeleri.
00:24:21Nohut ve sarımsak da var.
00:24:22Evet.
00:24:23Evet.
00:24:23Şimdi bunu yağ yapacaksınız.
00:24:24Yani.
00:24:25Yağnesini yapacağız.
00:24:26İlginç.
00:24:26Çok ilginç.
00:24:28Biz evvel annelerimizden böyle gördük.
00:24:30Annelerimiz elimizde doğran.
00:24:31Tatlıyı bilen mi var?
00:24:33Ben de var.
00:24:34Elimizde doğranı da soğan, böber her şey.
00:24:37Balça.
00:24:39Balçamızı ekleyin ya.
00:24:40Azıcık da ekle.
00:24:40Azıcık da.
00:24:41Azıcık da ekle.
00:24:43Dengeler ikisi.
00:24:44Alpabiber de koyduk mu dengeler.
00:24:45Balçayla.
00:24:46Artık şuraya güvenmiyor.
00:24:47Kimsenin lafı iş yapmıyor.
00:24:49Bu da önemli.
00:24:50Senin lafı iş yapmıyor.
00:24:52Akıllandı.
00:24:52Çevir bakayım.
00:24:53Değil mi?
00:24:53Akıllandı.
00:24:54Tek bana güveniyor bence.
00:24:55Hepinizi güveniyorum.
00:24:56Çevir.
00:25:10Çok farklı bir karnabahar yemeği damla şefim.
00:25:13Evet.
00:25:14Aslında herkesin evinde olan malzemeler.
00:25:16Karnabaharı sevdirir bence yani.
00:25:18İnşallah.
00:25:18İnşallah.
00:25:19İnşallah.
00:25:20İnşallah.
00:25:20İnşallah beğenirsiniz.
00:25:21Ben de beğendiyse herkes beğenir.
00:25:24Kılından belli oldu.
00:25:26Teşekkür ederim.
00:25:36İlk zamanlar ben hep tatlı kaşı kaldım.
00:25:39Hep tatlı kaşı kaldım.
00:25:40Hep üzüldüm.
00:25:41Ağladın mısın?
00:25:42Üzüldüm ya.
00:25:43Ben üzülmüyorum ama.
00:25:44Altın veselerde tatlı veselerde.
00:25:45Öyle değil mi?
00:25:46Değil mi öyle?
00:25:47Gide?
00:25:48Üzülürsün.
00:25:49Üzülmem mi hiç?
00:25:51Üzülürsün.
00:25:51Üzülmüyorum sizin gibi.
00:25:53İnsanları tanıdığım için hiç üzülmüyorum.
00:25:54Ay canım benim ya.
00:25:55Sizi tanıdım.
00:25:56Aynı şekilde çok seviyoruz gerçekten.
00:25:58Bin de geldim.
00:25:58Şimdi kızarttığımız karnabaharları ekliyoruz içerisine.
00:26:01Aramasını alsın.
00:26:02Pembe teyze.
00:26:03Baksana.
00:26:04Kodeptonu koyalım bakalım.
00:26:06Pembe teyze koyacaktım tabii.
00:26:08Pembe teyzem tabi ilgili canım.
00:26:10Haya.
00:26:11Haya.
00:26:11Bunlar yemişsin.
00:26:13Hamur gibi olsun.
00:26:14Hamur gibi.
00:26:15Aynen.
00:26:16Hamur gibi yemişcek.
00:26:17Suyunu bu.
00:26:19Bir de susuz değilsiniz bilmeyen.
00:26:23Evet.
00:26:23Hidra teyzemin karnabaharı hazır.
00:26:25Teşekkür ettik.
00:26:26Günlihal teyzemin.
00:26:27Oooo çekim üstlemiş.
00:26:29Günlihal teyzemin yoğurtlaması hazır.
00:26:32Fasulye yoğurtlaması.
00:26:32Beni bak bir şey diyeyim.
00:26:34Şekrem.
00:26:35Suyuna yağ yakıp dur.
00:26:36Yağ.
00:26:36Ben deysen anamısın.
00:26:38En büyük boru benim yaşlı olarak.
00:26:39Beni anam değmez.
00:26:40Onu deyip dur.
00:26:41Altın kaşık versin diye.
00:26:43Pembe teyzeye mi kıskandın?
00:26:44Haa.
00:26:45Kıskanmadım.
00:26:46Ben ondan 10 yaş büyügün.
00:26:48Gülnaha teyze.
00:26:49Kambeden.
00:26:50Sen ona annem diyorsun.
00:26:51Gülnaha teyzeye niye demiyorsun?
00:26:53Sen de benim annemsin.
00:26:55Hepiniz annemiz.
00:26:57Hepinizi.
00:26:59Günler annem.
00:27:00Benim annemsiniz siz.
00:27:02Ablamız annemiz.
00:27:03Geçti galiba geçti.
00:27:05Hiç geçer mi ya?
00:27:06Ne demek.
00:27:08İşte bu işte bu.
00:27:10İşte bu işte bu.
00:27:12En yaşlı bu ordayın kızlar.
00:27:13Çok güzel yemek yapmışsın.
00:27:15Çok lüküs.
00:27:16Çiçek gibi.
00:27:16Maşallah.
00:27:17Çiçek gibi nasıl süzledin?
00:27:19Şapboy gibi.
00:27:20Şapboy gibi.
00:27:21Hani şapboy benzemiş?
00:27:22Kuran gibi.
00:27:23Şapboy da eşi.
00:27:25Çok güzel.
00:27:27Şapboy gibi yapmışsın.
00:27:28Bak şimdi daha bakalım.
00:27:29Evet.
00:27:30Günlaha teyzem yemeğe hazır.
00:27:31Zükra teyzemin yemeğe hazır.
00:27:33Benim Günay teyzemim mumbara hazır pişiyor.
00:27:35Anca o doldurdum.
00:27:37Ocağa koydum.
00:27:37O da pişiyor hazır.
00:27:38Biraz zahmet doldu.
00:27:39Neredeler?
00:27:40Neredeler?
00:27:40Bu yaşamaklar nerede?
00:27:41Neredeler tamam.
00:27:42Neredeler?
00:27:42Çeşmede.
00:27:43Ne yapıyorlar çeşmede?
00:27:44Günay'ın lağbo ya.
00:27:46İşkemberin şeylerini dağıtmış böyle.
00:27:48Şengül onları temizliyor.
00:27:50Öyle bırakmış bak.
00:27:51Günay'ın pisliği meydan çıktı.
00:27:52Değil.
00:27:55Eyvallah eyvallah.
00:27:57Benim pisliğim değil o.
00:27:58Uğraştığım iş.
00:28:00Uğraştığım iş.
00:28:01O kadar zor iş aldım diye.
00:28:02Bırakmış onu yıkıyor Şengül.
00:28:03Tabii ki.
00:28:04Lağbo da yıkadım.
00:28:05Neyce mi demedin oralara?
00:28:07Acayip ocağa koymam lazım.
00:28:09Tabii ki gittim yıkarım.
00:28:11Ne yıkamıyorum.
00:28:11Durban olurum ben size.
00:28:12Biz yıkarız.
00:28:13Sizem sen o zaman bir fethetme.
00:28:13Çünkü benim ocağa yemeğim koyması lazım.
00:28:16O doylamam lazım değildi.
00:28:18Onu biraz sonra gider temizlerim.
00:28:20Bravo.
00:28:20İşkemberin zor.
00:28:21Bu zor bir yemek.
00:28:22O zaman Şengül teyze biraz acele etmiş.
00:28:24Evet.
00:28:24Bizi de etmiş.
00:28:26Evet.
00:28:27Rabia teyzemin tatlısı hazır.
00:28:28Soğudu.
00:28:28Şimdi üzerine cevizini koyup sunumunu yapacağız.
00:28:32Aynen.
00:28:33İşte size ingil tatlısı.
00:28:34Çok basit.
00:28:36Evinizde eğer kuru incir varsa.
00:28:38Bir bardak da süt varsa.
00:28:40Yapanı götürmeyin.
00:28:41Beş dakikalık tarifi.
00:28:42Aynen.
00:28:43Ben ceviz koymayacağım.
00:28:44Orada isteyen alsın yesin.
00:28:45Niye?
00:28:45Üzerini süssem ki cevizle.
00:28:46Yok koymayacağım.
00:28:47Olmaz mı?
00:28:47Şöyle bir tane koyarsak.
00:28:48Koyma.
00:28:49Koymayalım mı?
00:28:49Bayrak gibi koyarsak şöyle bir tane.
00:28:51Olur.
00:28:51Öyle.
00:28:53Sen kendin bayrak gibisin zaten.
00:28:56Maşallah.
00:28:57Üzerini süslemiyoruz.
00:28:58Yiyen tabağını alsın dedi.
00:28:59Aynen.
00:29:00Tatlımız hazır.
00:29:00Evet.
00:29:01Eline sağlık.
00:29:02Teşekkür ederim.
00:29:02Afiyet olsun.
00:29:03Eline sağlık.
00:29:04Evet Şengül teyze.
00:29:05En son sen kaldır.
00:29:06Oldu.
00:29:06Hazır mı reçelim?
00:29:07Hazırım.
00:29:07Ama soğutmam gerekiyordu.
00:29:09Siz gelin gelin dediniz.
00:29:10Şimdi reçeliniz hazır.
00:29:12Oldu.
00:29:12Tamam.
00:29:13Evet.
00:29:14Böyle çok güzel oldu.
00:29:15Eline sağlık.
00:29:16Evet.
00:29:17Eline sağlık.
00:29:18Ben de ilk defa yaptım.
00:29:20Tamam.
00:29:21İngil tatlımız hazır.
00:29:22Timur şefim.
00:29:23Şeflerim.
00:29:23Evet.
00:29:24Evet artık ingil tatlımız hazır.
00:29:25Reçelimiz hazır.
00:29:27Mumbarımız hazır.
00:29:28Yoğurtlamamız hazır.
00:29:29Karnabahar kızartmamız hazır.
00:29:31Ne bürüyoruz?
00:29:33Sizi.
00:29:33Tadıma gidi.
00:29:34Yürü masasına alalım.
00:29:34Pişen yemekleri de sırasıyla.
00:29:36Kırmızı aldan sunalım.
00:29:38Tadım zamanı.
00:29:55Kırmızı aldan Gülnihal teyzem geliyor.
00:29:58Bahçeye dolar.
00:30:01Merhaba dostum.
00:30:02Bahçeyi duvarını açtım.
00:30:06Görülmez dertlere bulaştım.
00:30:10Görülmez dertlere bulaştım.
00:30:15Öptüm sevdim helallaştım.
00:30:18Öptüm sevdim helallaştım.
00:30:22Yanıyorum yanıyorum.
00:30:24Yanıyorum yanıyorum.
00:30:26Sizi yiyin bakalım.
00:30:28Bizi yakmaya geldi yakmaya.
00:30:29Yüzüne döşemiş biberleri.
00:30:31İnşallah acil değildir biberler.
00:30:32Bilmiyorum galiba.
00:30:33Sabah tığınız ne çıkarttı?
00:30:35Tatmadım.
00:30:35Yandık şansımıza.
00:30:37Fasulyeyi yoğurtladın.
00:30:38Hem de kuru fasulyeyi.
00:30:39Evet evet.
00:30:40Hem tane fasulye hem çizgi fasulye.
00:30:42Dizme fasulye.
00:30:43Yeşil fasulyeyi dizme fasulyeyi kurtuyoruz ya.
00:30:45İkisini.
00:30:46Taze fasulye kurusu ve kuru fasulyeyi.
00:30:47Başladık.
00:30:48Daha sonra yoğurtladı.
00:30:50Üzerine sos gezdirdi.
00:30:51En sonunda takrak biberlerle süsledi.
00:30:54Valla üzerine sosumu kalp yapacaktım ama dağıldı yapamadım.
00:30:57Eline sağlık.
00:30:58Evet yine yoğurtlamalardan bir tanesi.
00:31:00Alışkın olduğumuz bir kızartma var biliyorsun.
00:31:03Yoğurtlamalar var ama herkesin bilmediği taze kurutulmuş fasulyenin de yoğurtlamasını yaptık bugün.
00:31:10Evet.
00:31:10Ben lezzetli olduğuna inanıyorum.
00:31:12Görüntüsünden de belli zaten.
00:31:14İnşallah.
00:31:14İnşallah.
00:31:15Tadına bakacağız.
00:31:15Meraklanıyorum ben de.
00:31:16Olursunuz.
00:31:17Listenizi dahil edersiniz.
00:31:18Güzel bir lezzetli.
00:31:19Bir gibi de oldu.
00:31:20Yıldız gibi olmuş üstüne beberler.
00:31:22Yıldız gibi.
00:31:23Yıldız benziyor.
00:31:24Evet.
00:31:25Tadına bakalım mı?
00:31:26Bakalım.
00:31:27Hadi bismillah.
00:31:27Hadi sen bak.
00:31:28Afiyet olsun.
00:31:29Yarasın.
00:31:38Normalde beni kandırır.
00:31:39Kandır mı yapıyorsun?
00:31:39Bana acı biberleri tatlı yedirir ama bu sefer tatlı çıktı şansıma.
00:31:43Çok güzel.
00:31:44Ne bileyim benimki çok acı.
00:31:48Şanslı kez.
00:31:50Bak bak görüyor musun?
00:31:51Kandırayım dedim ama benimki çok acı.
00:31:53Şanslı kez.
00:31:54Beni tatma.
00:31:54Şanslı.
00:32:02Güzel olmuş.
00:32:03Ben yoğurtla her şeyi çok severim.
00:32:04Eline koluna sağlık.
00:32:06Ben beğendim.
00:32:08Biber demek ki her şeye yakışır burada.
00:32:11Evet kurutulmuş.
00:32:14Bak ilk defa benim yemeğimi sonra ne kadar yedici ben şeyeceğim.
00:32:17iki tane kuru.
00:32:18Biri güneşte kurutulmuş.
00:32:21Biri de normal kuru fasulye.
00:32:23Bence yakıştırmışsın.
00:32:24Eline koluna sağlık.
00:32:25Sağ olasın.
00:32:26Teşekkür ederim.
00:32:27Ben teşekkür ederim.
00:32:28Damma sefim.
00:32:29Evet yoğurtla birleşince nasıl olur?
00:32:32İşte ancak bu kadar güzel olur.
00:32:33Kurutma kültürümüz bizim ta asırlardır var olan bir kültür.
00:32:37Yörüklerin Orta Asya'dan göçe derlerken getirdikleri, kışın yapmak üzere yazdan hazırladıkları aslında kurutmalıklar, hazırlıklar bunlar.
00:32:46Daha iyi bir yapılabilir mi bilmiyorum ama güzel benim hoşuma gitti.
00:32:50Afiyet olsun.
00:32:51Sen de beğendin.
00:32:52Her şey beğendiğine göre.
00:32:53Ben beğenmedim.
00:32:54Damma sefim.
00:32:54Ben beğenmedim.
00:32:56Damma sefim mi beğenmedim diye ama.
00:32:58Miklip götürdü.
00:33:00Miklip götürdü.
00:33:01Ekmeği aldığında taba seyiriyor.
00:33:02Ben hiç beğenmedim.
00:33:05Altın kaşık.
00:33:06Teşekkürler.
00:33:07Ellerini salkın.
00:33:08Sağ olasın.
00:33:08Gerçekten her seyirin mükemmel.
00:33:10Güzel.
00:33:10Lezzetli.
00:33:11Bir bu seferim alayım kaşını.
00:33:13Evet.
00:33:14Gümüş kaşık.
00:33:14Neden gümüş kaşık?
00:33:16Güzel beğendim.
00:33:17Neden mükemmel değil?
00:33:18Güzel.
00:33:19Ben onu hiç şey demiyorum.
00:33:20Ama mükemmel değil.
00:33:20Allah'a havale ediyorum.
00:33:21Timur şef.
00:33:22Allah'a havale ediyorum.
00:33:23Başka bir şey demiyorum.
00:33:24Timur şeften gümüş kaşık.
00:33:26Cumali şefim.
00:33:27Eline sağlık.
00:33:28Hep senin yemekleri güzel yapıyorsun.
00:33:31Bize de lezzetli bir yemek yedirdin.
00:33:33Altın kaşık.
00:33:35Çok teşekkür ederim.
00:33:35Çok teşekkür ederim.
00:33:37Gülya teyze.
00:33:38Altın kaşık verdi cumali şef.
00:33:40Zaten Timur şefinin adını gümüş cümur diyeceğim.
00:33:42Buna sonra.
00:33:43Gümüş cümur.
00:33:43Altın.
00:33:44Cumali.
00:33:45Evet altın cumali.
00:33:46Ben sağım solum belli olmuyor değil mi?
00:33:48Yok yok sen de altınsın.
00:33:49Sen de altın damla.
00:33:51Sıra geldi Zırna'nın zırt dediği yere.
00:33:54Tembe teyze.
00:33:56Zırna'nın oğlu ablam bugün başladı yeni içine.
00:34:01Bugün başladı.
00:34:03Sevindirin ablamı.
00:34:05Sevindirin ablamı.
00:34:07Sevindirin.
00:34:07Ablamı sevindirin.
00:34:09Sevindirin.
00:34:10Tahtanız şu ne?
00:34:11Yok yok.
00:34:12O beyin uysun.
00:34:13Hasta olmuş o.
00:34:14Kembe teyze.
00:34:15Hasta olmuş.
00:34:16Bugün hangi kaşığı vereceksin?
00:34:17Gümle teyze korkup durur.
00:34:18Korkup durur orada.
00:34:19Ben ilk zürürlüğümde hepsini altın kaşık verdim bunların.
00:34:22Hiç ayırmadım.
00:34:23Hayır.
00:34:24Şimdi olumu ilk oturduk şimdi bugün buraya.
00:34:28İlk yemeğini sundu.
00:34:29Olur mu?
00:34:30Ben yakışır mı?
00:34:30Altın yerine pahtalar versen daha güzel olur.
00:34:33Olmaz.
00:34:33Olmaz olmaz.
00:34:33Seni boğal olur.
00:34:35Olmaz.
00:34:37Ben düşünüp dururum neyveren diye.
00:34:40Düşünüyorum değil mi?
00:34:41Münevveren düşünüyorum.
00:34:42Hasta di ben seni önüne alayım.
00:34:43Tahta kaşık.
00:34:44Sakın tahta kaşığı koyma önüne.
00:34:47Duyana basın.
00:34:48Gümüş kaşık.
00:34:49Altın kaşık.
00:34:50Duvakam duvakam.
00:34:51Seç beğen duvakam.
00:34:51E bunun suçun var.
00:34:52Bu hiç hesap alan yok buna.
00:34:55Ne olacak bu böyle yat yat ha?
00:34:57Tahta kaşık.
00:34:58Bu kaliteli bir ürün.
00:35:00Değil mi?
00:35:00Evet.
00:35:01Bu.
00:35:01Doğru gün.
00:35:02Acı bak ne kadar güzel.
00:35:03Sefi başladı.
00:35:04Eyvah.
00:35:05Doğru gün.
00:35:05Kaliteli bir ürün bak.
00:35:06Bu dudun sağlamlığına bak.
00:35:08Tarhana yenir.
00:35:10Et kavrulur bundan.
00:35:11Eyvah.
00:35:11Tarhana pişirilir.
00:35:13O ne ne?
00:35:13O ne ne?
00:35:14O ne ne?
00:35:15O ne?
00:35:15O ne?
00:35:15O ne?
00:35:16O ne?
00:35:16O ne?
00:35:16Ne yapalım şimdi buna?
00:35:19Düşünüp durun.
00:35:20Veren mi?
00:35:20Humva humva humva humva.
00:35:23Eyvah.
00:35:24Fembe teyze.
00:35:24Yavrum.
00:35:25Fembe teyze.
00:35:25Altına çıkacağına göre.
00:35:27Belli olmaz benim fikrim.
00:35:31Eyvah.
00:35:32Feklük geldi.
00:35:33Ya?
00:35:34Çok kötü baktı.
00:35:35Gördün mü?
00:35:35Ben korkup duruyordum zaten.
00:35:38Lütfen.
00:35:39Korkup duruyordum.
00:35:40Korkup duruyordum.
00:35:42Altın kaşık.
00:35:43Altın kaşık.
00:35:44Ben çok çok kötü.
00:35:46Öktüm seni.
00:35:47Teşekkür ederim.
00:35:47Öktüm benden.
00:35:48Çok teşekkürler.
00:35:50Toplamda 3 tam 6 puan.
00:35:521 gümüş puan.
00:35:53Gümüş şef.
00:35:54Gümüş şeften.
00:35:55Gümüş şeften.
00:35:55Bravo.
00:35:56Tebrik ediyorum.
00:35:57Çok teşekkür ederim.
00:35:58Valla yemeğimi olayım kendimde atmadım.
00:36:00Buyurun kendimde atmadım bu yemeği olmuş.
00:36:02Yok kanya.
00:36:03Afiyet olsun.
00:36:04Afiyet olsun.
00:36:05Afiyet olsun.
00:36:06Kırmızı halaya bekliyoruz.
00:36:20Kırmızı halaya bekliyoruz.
00:36:21Abi ya teyzem geliyor.
00:36:22Evet.
00:36:25İncir tatlısı yaptı bize.
00:36:26İncir reçeli gibi tatlı yaptı.
00:36:28Şimdi görün bak nasıl olmuş.
00:36:30Bakalım nasıl olmuş.
00:36:31Aaa.
00:36:32Üzerine sütlenmeyeceğim.
00:36:33Ama sütlenmiş.
00:36:34Cenaze.
00:36:34Cenarını koydum.
00:36:35Bunu da daha koydum.
00:36:37Tamam.
00:36:37Elinle sağlık.
00:36:38Çok güzel gözüküyor.
00:36:39Elin değdi.
00:36:39Daha da lezzetli olmuşsun.
00:36:40Afiyet olsun.
00:36:42Çikolatalı gibi görünüyor.
00:36:44Kırmızı.
00:36:44Şey kaşık helvası gibi olmuş.
00:36:46Kaşık helvası gibi olmuş.
00:36:47Hay ha.
00:36:47Kaynay.
00:36:47Elva gibi.
00:36:48Hay unuyum.
00:36:48Kaynay.
00:36:49Kaynay çektediler daha oldu.
00:36:50Helva tipi var.
00:36:52Helva tipi var.
00:36:52Aynı helva tipi var.
00:36:53Aynı helva tipi var.
00:36:53Aynı helvaya benziyor.
00:36:54İncir helvası mı bu?
00:36:56Yok.
00:37:04İncir tatlısı sütlü.
00:37:06İncir tatlısını yaparken
00:37:07birazcık kesildi gibi.
00:37:09Nasıl?
00:37:10Biraz problem yaşadı değil mi?
00:37:12Süt kesildi.
00:37:13Sütü kesildi biraz içerisinde.
00:37:15Ama sıcaklığı olmaz.
00:37:17Olmaz.
00:37:17Ama.
00:37:18Uğuşamaz.
00:37:19Tadı lezzeti güzel oldu aslında.
00:37:22Tam istediğimiz gibi değil ama
00:37:23ben lezzetinin iyi olduğuna inanıyorum.
00:37:26Benim için tadı önemli.
00:37:27Evet lezzet önemli.
00:37:28Görüntü her ne kadar helva gibi olsa da
00:37:30Cevizlerle süt deyince
00:37:32fena gözükmüyor.
00:37:34Tatlı yiyelim.
00:37:35Tatlı konuşalım.
00:37:36Evet ilk defa böyle bir incir tatlısı yiyorum.
00:37:38Ben ilk defa incir tatlısı yiyorum bu arada.
00:37:41İnciri ben çok severim.
00:37:42Uyutmasını da çok severim.
00:37:43İncir uyutması.
00:37:44Bayılırım.
00:37:44Onu seviyorum.
00:37:55Zaten sevdim.
00:37:56Ne oğlum şöyle sağlık.
00:37:57Sevdim.
00:37:57Sevilmez mi bu ya?
00:37:58Sen her şeyi seviyorsun zaten.
00:38:00Sen sevmedin mi?
00:38:00Normal inciri seviyorum.
00:38:03Bu nasılsın benim?
00:38:06Sen sevmedin mi?
00:38:07Valla ben normalde incir yemiyordum ama
00:38:09ona rağmen çok severim yani.
00:38:12Ben yerim bu tatlıyı.
00:38:14Sistemini yusatır.
00:38:17Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
00:38:19Basık basık yerim ben bunu.
00:38:20Gerçekten çok faydası vardır incir.
00:38:22Doğraması sizce ne katmış tatlıya?
00:38:24Valla şöyle söyleyeyim.
00:38:26Onların gerçeği öyleydi.
00:38:27Aslında bir kaza atlattı.
00:38:30Biz ondan bir incir tatlısı yapmasını istemiştik.
00:38:34Sütlü incir tatlısı bütün incirler sütün içerisine açılır.
00:38:40Sütün içerisine konur.
00:38:42Onun içerisinde ortasına da birer tane ceviz.
00:38:45Sütün içinde hafiften böyle fokurdatmadan sütünün içinde yumuşatılır.
00:38:49Esas istediğimiz oydu.
00:38:52Ancak doğradığını görmedik bu arada.
00:38:55Hemen doğramış reçel gibi.
00:38:56Sonra bir de sütün içine atmış.
00:38:58Tabii ki incirin bir de mayalanma özelliği vardır.
00:39:02Yoğurdu bile mayalar incir.
00:39:04Onu da hesap etmeden doğradıktan sonra kesilmesi garanti tabii.
00:39:09Kesilecek mecburen.
00:39:10Ve sütün içine attıktan sonra vardık başına baktık.
00:39:13Kesilmiş ve doğranmış.
00:39:14Yapacak hiçbir şey yok.
00:39:16Yemek yetişmesi gerekiyor.
00:39:17Valla yeniden yapayım dedi.
00:39:20Yarışma kurallarına aykırı yeniden yapması.
00:39:23Kabul etmedik.
00:39:24Dedik ki hani bize bir şey çıkart.
00:39:26En azından mı yiyecek bir şey çıkart.
00:39:28Böyle reçel desem reçel değil.
00:39:31Ama bir incir tatlısı çıkarttı.
00:39:33Tebrik ediyorum.
00:39:34Ne yaptı?
00:39:36Şastayla hemen bağladı.
00:39:38Tatlı haline getirdi.
00:39:40İstediğimiz bu değil.
00:39:41Ama kurtardı.
00:39:44İncir kesmeden yapamam.
00:39:46İçinde dayın olur, yengen olur.
00:39:47Onlara arı tutmak lazım.
00:39:49Amcam olur.
00:39:49Amcam olur.
00:39:51Ama değil.
00:39:51Ben onu açmadan yapamam yani.
00:39:54Açacaksın.
00:39:54İçinde bakacaksın.
00:39:56Mutfağım yok mu?
00:39:57Tabii ne yapacak?
00:39:59Bütün inciri açacak.
00:40:00Bakacak.
00:40:01Baktıktan sonra ortasına bir tane cevizi yerleştirecek.
00:40:04Kapatacak.
00:40:04Sütün içinde hafiften böyle bir ısıtacak.
00:40:08Okurdatacaktı.
00:40:09Ve alacaktı.
00:40:09Çok fazla değil.
00:40:10Dolayısıyla inciri ağzına aldığında da böyle çok yumuşak olmayacaktı.
00:40:14Ama hafiften böyle güzel bir tatlı olacaktı.
00:40:16Ama ellerine sağlık.
00:40:18Ben beğendim.
00:40:19Ya geçmişi bu.
00:40:19Doğranmaması gerekiyor aslında.
00:40:23Reçeli ederken doğruyoruz biz ya.
00:40:25Reçeli ederken doğruyorum yani.
00:40:27Bütün bütün yapmıyorum.
00:40:28Benim zamak sevkime uydu.
00:40:31Sevdim.
00:40:33Ben severim zaten.
00:40:34Eski her şeyi severim.
00:40:35Ben bir tezle yedim ya.
00:40:37E sen orada şey dedin.
00:40:39Bunu benim gözüme almadı.
00:40:40Ben bunu tatmayacağım dedin.
00:40:42Şimdi tadını da attım güzelmiş.
00:40:46Ben gözümün almadığı yemeği yemem dedi.
00:40:49Diz sizlere çok çok iyi gelir bu.
00:40:51Diz sizlere iyi gelir.
00:40:52Yumuşacık.
00:40:53Yumuşacık aldım aldım güzelmiş.
00:40:54Zaman değmeden gökçen.
00:40:55Gözüm gözüm çalmadı dedin.
00:40:56İlk ben bunu yirmi yemeğim diye sevdim.
00:40:59Tadı güzelmiş.
00:41:00Güzelmiş oldu.
00:41:01Ön yakılı bakmamak lazımmış değil mi?
00:41:03Bakmamak lazımmış.
00:41:04Evet.
00:41:05İçindeymiş tadı.
00:41:06Ya görerek söyleyeceksin ya tadı olarak söyleyeceksin.
00:41:09Ya da gezerek söyleyeceksin.
00:41:11Yadırgadım.
00:41:13Hiç yapmadım ben.
00:41:14Görmeden yakınlamak olmaz.
00:41:16Her şey de böyledir.
00:41:17Hepimizi sevdik.
00:41:18Afiyet olsun.
00:41:18Cumartesi.
00:41:20Yorumunu söylerdim zaten.
00:41:22Bizde...
00:41:23Kaşın...
00:41:24Kaşın...
00:41:24Gümüş.
00:41:25Gümüş kaşık.
00:41:26Cumari şeften gümüş kaşık.
00:41:27Kaşırtı beni.
00:41:28Teşekkür ederim.
00:41:29Cumari şeften gümüş kaşık.
00:41:31Evet ben de gümüş kaşık diyorum.
00:41:33Damla şeften de gümüş kaşık.
00:41:35Enderim gal yalsın enderim.
00:41:37Yo gümüş olsun.
00:41:39Hem benden de gümüş kaşık.
00:41:41Olsun.
00:41:42Cumari şefim.
00:41:42Benden de bakır kaşık.
00:41:44Aaa.
00:41:44Tut.
00:41:46Aydınlılar sizi topu tutar.
00:41:47Hiç merak etmeyin.
00:41:48İncir böyle yaparsanız.
00:41:50Demek.
00:41:50Yani bu incile de bakır verilmez.
00:41:51Bakır verilmez.
00:41:52İncir altınlıktır.
00:41:53İncir altınlıktır.
00:41:54Zaten kendi altın top.
00:41:55Çok severim.
00:41:56Ama işte altın top gibi de bu incir.
00:41:58Afiyet olsun.
00:41:58Marmelat güzel.
00:42:00Bir tam 3 çeyrek altın puanla sizi uğurluyoruz.
00:42:03Çok teşekkür ederim.
00:42:04Memnun oldum.
00:42:04Sizi seviyoruz.
00:42:05İyi ki bizimlesin.
00:42:06Sağ olun.
00:42:07Biz de sizleri seviyoruz.
00:42:08Çok teşekkürler.
00:42:09Ben teşekkür ediyorum.
00:42:09Sıradaki yarışmacamızı Kırmızı Alı'ya bekliyoruz.
00:42:25Kırmızı Alı'dan Zühra Teyzem geliyor.
00:42:32Zühra Teyze.
00:42:33Efendim.
00:42:34Karnabaharı ne yaptın sen böyle?
00:42:36Hiç bildiğim yok.
00:42:37Beyler nemseniz bilin hemen.
00:42:38Afiyet olsun bakalım.
00:42:41Şeker gibi ettim yiyin bakalım.
00:42:42Önce kızarttın.
00:42:43Önce kızarttım.
00:42:44Sonra?
00:42:46Sonra yanlisin ettim.
00:42:48Nohuduna.
00:42:49Hayırlısı bakalım.
00:42:50Hayırlısı.
00:42:50İnşallah beğeneysiniz.
00:42:52Altın başı var.
00:42:52Hak ederiz inşallah.
00:42:53Adı üstünde karnabahar kızartması.
00:42:55Nohutlu karnabahar kızartması.
00:42:57Şimdi sulu olur mu canım o kadar çok?
00:43:00Sulu olmaz tabii.
00:43:01Sus.
00:43:01Biraz daha suyu az olması lazım.
00:43:03Sen hangi kızartmada böyle sulu bir kızartma gördün?
00:43:07Ama yahni ya.
00:43:08Yahni böyle dersin.
00:43:09İşte yahni farklı.
00:43:10Yahni değil ama.
00:43:11Karnabahar yahnesi yapmadık biz.
00:43:13Nohutlu karnabahar kızartması yapmadık.
00:43:16Onu önünden söylesen su koymazdım mesela.
00:43:19Söyle.
00:43:19Onu söyle.
00:43:20Onu söyle.
00:43:21Sen onu koymazdım.
00:43:22Evet ama görüntüsü çok güzel.
00:43:25Bana gel beni ye diyor şu anda.
00:43:28Vallahi ye diyor.
00:43:28Bakar mısın?
00:43:29Buyurun.
00:43:30Görüntü çok güzel.
00:43:32Sanki etli gibi.
00:43:35Köy yemeği.
00:43:35Köy yemeği.
00:43:36Köy yemeği bu.
00:43:37Al tabana.
00:43:37Köyümüzün yemeği.
00:43:38Köylerimizin yemeği bu.
00:43:40Köy maşallah.
00:43:40Ha ya.
00:43:41Köy kokusu var bunda.
00:43:42Ooo.
00:43:43Bunda köy kokusu var.
00:43:44Şöyle bana da koy.
00:43:46Bismillahirrahmanirrahim.
00:43:47Köy kokusu gelsin.
00:43:48Köy kokusu var bunda.
00:43:49O ottan da biraz.
00:43:51Tamam yeter.
00:43:52Teşekkür ederim.
00:43:54O suyundan da tamam.
00:43:57Buyurun.
00:43:58Damla şefim.
00:44:00Benim beğenmedim.
00:44:02Sakın beğenmedim deme.
00:44:03Sakın beğenmedim deme.
00:44:06Sakın beğenmedim deme.
00:44:08Sakın.
00:44:09Nohut'tan bir tane nohut'tan aldı.
00:44:11Bir tane gari bitti.
00:44:11Yüz yeme baktı herhalde bir yemedi.
00:44:13Allah.
00:44:15Ne olmuş ya?
00:44:17Yasin de bir güzel sana bakıyorum.
00:44:18Acın beğenmedim diye.
00:44:19Sanki karnım ağ değil.
00:44:21Köfte yiyorum.
00:44:21Nasıl bir karnım ağ olmuş böyle?
00:44:27Benim kızım beğenmiştir benim ellerimden gittiğimi.
00:44:30Yapılırken.
00:44:31Çok güzel olmuş.
00:44:33Çok güzel.
00:44:33Yapılırken.
00:44:34Bumbarla ilgili Günay teyzenin bir problemi vardı.
00:44:37Bumbarlar çok küçük olduğu için doldurma problemi yaşadı.
00:44:41O sırada bu yapılırken ben oradaydım.
00:44:43Ve siz uzun süre Cihra teyzenin başında çekerken gördünüz.
00:44:48Ben hangi şartlarda nasıl yaptığını çok fazla görmedim.
00:44:51Ama şunu söyleyeyim.
00:44:54Şimdi ben şapka çıkartırım.
00:44:56Ellerine sağlık.
00:44:57İçinde hiç et olmadan.
00:44:59Bana kalırsa dananın kuyruğunu burada kopardık.
00:45:02Bravo.
00:45:03Helal olsun.
00:45:03Islık.
00:45:06Bravo.
00:45:07Beceremedim ya.
00:45:08Becerisin.
00:45:09Becerisin.
00:45:09Göster göster.
00:45:11Bitti.
00:45:11Şimdi daha güzel yaparsın.
00:45:14Bravo.
00:45:15Altın köşe.
00:45:17Altın köşe.
00:45:18Bravo.
00:45:19Yediğin ben lezzeti karnabarsın.
00:45:21Aynen öyle.
00:45:22Evet.
00:45:23Bu bir köy yemeği.
00:45:25Gerçek köy yemeği bu.
00:45:27Bir de garı duğandı biçer buna.
00:45:29Oh.
00:45:29Yeme.
00:45:30Ateşte.
00:45:31Garı duğandı.
00:45:32Ateş yemeği.
00:45:33Olu ateşinde.
00:45:33Evet.
00:45:34Evet, odunda.
00:45:35Eline sağlık.
00:45:35İsi içini gire gire.
00:45:37İsi kokusu içini gire gire.
00:45:38İsi yapacağız ateşi yemeği.
00:45:38Uzman şeker olur.
00:45:40Yemizi güzel olmuş.
00:45:41Bu yemeği kızartmadan yapmış olsaydı bu lezzet olmuş.
00:45:44Evet.
00:45:45Bakın kızartarak sanki böyle et kızarmış gibi.
00:45:48Evet.
00:45:49Bu şekilde.
00:45:50Bravo.
00:45:50Şekil aldık.
00:45:51Şekil aldık.
00:45:52Çok da iyi olmuş.
00:45:53Evet.
00:45:54Loğut da çok iyi pişmiş.
00:45:56Eee.
00:45:57Karnabaharını haşladı.
00:45:59Haşladıktan sonra tabii kızarttı.
00:46:00Ondan sonra pişirdi.
00:46:02Ben dedim bu dedim hamur gibi oldu.
00:46:04Eee.
00:46:05Gerçi dirilir de belli oluyor.
00:46:07Ağzını attığı zaman dağılıyor.
00:46:09Karnabahar olduğunu hissedemiyorsun.
00:46:12Eee.
00:46:13Kokusu gidermiş.
00:46:14Yani et yemeği gibi olmuş.
00:46:16Daha doğrusu.
00:46:17Afiyet olsun.
00:46:18Eee.
00:46:18Buz eti gibi.
00:46:19Buz eti gibi olmuş maşallah.
00:46:21Şimdi izleyicilerimiz bunu ekranda izlerlerken jüri abartıyor mu acaba diye düşünebilirler.
00:46:27Bakın hakikaten sevgili izleyiciler abartmıyoruz.
00:46:30Lezzet olmuş.
00:46:31Karnabahar yiyemiyor.
00:46:32Karnabahar.
00:46:32Ancak bu kadar lezzetli olabilir.
00:46:34Ben de istemedim.
00:46:35Ben de istemedim.
00:46:35Bak daha istemedim.
00:46:37Yıllardır gastronomopro yapıyorum.
00:46:38Yıllardır Türkiye'yi geziyorum.
00:46:40Dünyayı geziyorum.
00:46:40Bu kadar lezzetli bir karnabahar yemedim hiçbir yerde.
00:46:42Bende.
00:46:43Çok beğendim.
00:46:44Ne yaptıkmışım böyle yüzyıl hadisi.
00:46:46Nasıl yaptın?
00:46:47Köylü yemeği yaptım.
00:46:48Köylü yemeği.
00:46:49Köylü yemeği.
00:46:49Elmenin eziyetini.
00:46:50Elmenin eziyetini.
00:46:50Sizin güzelliğiniz.
00:46:52Damla şefim sen gibi yardım etti.
00:46:54Yo yardım etmedim ne yaptım.
00:46:55Bir yumurta yani su döktük bir şeyler yaptık yani.
00:46:58Yumurta öyle mi kızarttın?
00:47:00Evet.
00:47:00Evet yumurtayla kızarttın.
00:47:01Yumurtayla kızarttın.
00:47:03Evet damla şefim senin yolun.
00:47:04Valla ben de şimdiye kadar hiç bu kadar lezzetli.
00:47:07Karnabahar kızartması yememiştim.
00:47:10Bundan sonra kızartmayı hep böyle yemek istiyorum.
00:47:12Ben de.
00:47:13Ellerine sağlık Zühra teyze.
00:47:15Afiyet olsun.
00:47:16Nerede şu altın kaşık ya?
00:47:18Altın kaşık.
00:47:19Damla şeften.
00:47:21Bravo.
00:47:22İndi mi?
00:47:23İndi mi?
00:47:24İndi mi?
00:47:25Altın.
00:47:26Damla teyze'den ve Cumal çeten altın kaşık.
00:47:29Bravo.
00:47:31Bravo.
00:47:32Asla sağlık ya.
00:47:33Zühra teyze.
00:47:34Bak şu karnabaharın yaptığına.
00:47:36Evet.
00:47:37Ellerine sağlık.
00:47:38Sağ olun.
00:47:39Afiyet olsun.
00:47:41Durun.
00:47:42Tam altın puanla.
00:47:44En yüksek altın puanla seninle vuruluyoruz.
00:47:46Teşekkür ederim.
00:47:47Hadi ıslıkça al çala.
00:47:48Çal ıslık.
00:47:49Hadi.
00:47:57Dur babam dur.
00:48:00Harikasın.
00:48:03Olanlığını seneyim senin.
00:48:06Olanlığını seneyim senin.
00:48:12Bir parça izi.
00:48:13Harikasın.
00:48:13Ha babam.
00:48:14Ha.
00:48:14Ha babam.
00:48:15Ha.
00:48:16Ha babam.
00:48:16Ha.
00:48:17De babam.
00:48:18Ne?
00:48:18De.
00:48:19Babam.
00:48:19Ha.
00:48:20Ha.
00:48:20De babam.
00:48:21De.
00:48:22Harikasın.
00:48:23Ha.
00:48:24Ha.
00:48:24Hadi.
00:48:39Kırmızı alınan Şengül teyzem geliyor.
00:48:42Zeytin reçeliyle.
00:48:44Bakalım o aciz zeytinler tatlanabilmiş mi?
00:48:46Merak ediyorum.
00:48:52Şifa olsun.
00:48:53Vay vay vay vay vay vay.
00:48:55Şifa diye yiyeceksiniz.
00:48:57İlk ürün.
00:48:58Yılın ilk mahsulü.
00:49:00Evet.
00:49:01Tabağın çok da sütüymüş.
00:49:04Siftah bizden bereketi allaktan olsun derler.
00:49:07Siftah bizden bereketi allaktan olsun.
00:49:09Yılın ilk mahsulü.
00:49:11Nasip etsin derler.
00:49:12Amin.
00:49:12Bereketi olsun.
00:49:14Çünkü ilk ürün.
00:49:15Reçeli yeşil zeytin yanında sabah güzel olur olsun.
00:49:18Kahvaltıda.
00:49:19Bak.
00:49:19Yapar mısın sen de?
00:49:20Ben yapmadım.
00:49:21Çok güzel olacak bak.
00:49:22Çok korkuyorum.
00:49:24Çok güzel.
00:49:25Ben.
00:49:25Çok korkuyorum.
00:49:26Bir şey atatı attım.
00:49:27Ağzım bir yandı.
00:49:28Şu an yemeye korkuyorum ben de.
00:49:29Ben korkuyorum ama tabi tatmak zorundayız.
00:49:32Hadi bakalım.
00:49:40Ay çok mutlu.
00:49:42Güzel.
00:49:43Ay çok macu.
00:49:44Buna böyle.
00:49:46Yo.
00:49:47Acı mı?
00:49:49Senin ağzın tadı yok bugün.
00:49:50Çok acı.
00:49:51Senin ağzın mı?
00:49:52Yok canım öyle değil.
00:49:53Nasıl yok?
00:49:54Nasıl yok?
00:49:54Çok acı değil.
00:49:55Acı değil mi?
00:49:56Hayır çok acı değil.
00:49:57Ben beğendim.
00:49:59Acı değil.
00:50:00Ben?
00:50:01Evet.
00:50:02Hayır.
00:50:02Acısıyla beraber.
00:50:04Yeşil incirin.
00:50:06Olmamış incirin reçeli gibi.
00:50:08Onu benzer ettim.
00:50:08Beğendim.
00:50:09Evet.
00:50:09Allah Allah.
00:50:10Acısıyla beraber.
00:50:11Lezzet olarak ben beğendim.
00:50:13Şefim.
00:50:14Bak hepsini yedim.
00:50:16Senin eleştirmen lazım.
00:50:17Bak yedim.
00:50:18Sen de yedin.
00:50:19Hepsini yedim.
00:50:20Hafif usta ama.
00:50:21Zeytin'in acısı.
00:50:22Ama şifa olsun diye yendi.
00:50:24Gitmez ki zaten.
00:50:25Bak gerçek şifa.
00:50:25Acı değil.
00:50:27Orada hemfikiriz.
00:50:28Hayır acı.
00:50:29Şifa bu.
00:50:29Çok değil şifa olarak yenir bu.
00:50:31Bu kadar fazla yenmez zaten.
00:50:34Acı gelmem mi?
00:50:35Hayır.
00:50:36Acı mı Damla şefim?
00:50:37Kesinlikle değil.
00:50:38Kimari şefim acı mı?
00:50:39Azı değil.
00:50:40Acı mı?
00:50:40Ben yedim.
00:50:41Ben yedim.
00:50:41Değil.
00:50:42Ben de azı değil.
00:50:43Acı değil.
00:50:43Sen de dedin.
00:50:44Yok bir dakika.
00:50:45Rabia teyze.
00:50:46Bir dakika dışarıdan birisini alalım.
00:50:49Rabia teyze.
00:50:50Ben.
00:50:50Zeytin'in tadına bakabilir misin?
00:50:53Nasıl kutlasın?
00:50:54Nurmeyvim ben.
00:50:55Nurmeyvim.
00:50:55Senden rica ediyorum.
00:50:57Bak dışarıdan.
00:50:59Nasıl olmuş sence?
00:51:02Nefes almışlar.
00:51:03Bana tuzağı kurdular.
00:51:06Acılık var mı yok mu?
00:51:08Sen yalan söylemesin.
00:51:09Zeytin acısı var mı yok mu?
00:51:10Zeytin zaten doğruda acıdır.
00:51:13Reçel dediği yakışmış.
00:51:15Acı değil.
00:51:16Acı değil.
00:51:16Acı değil.
00:51:17Çok güzel mi?
00:51:17Ne diyorsun size ya?
00:51:19Benimle dalgaya işler efendim.
00:51:21Tuzak kurdular.
00:51:22Tuzak.
00:51:22Bu zeytin acı.
00:51:23Bu reçel yenmez.
00:51:25Bunu hiç kimse yemez.
00:51:27Daha dışarıda yenir.
00:51:28Ya bırakın ya.
00:51:29Tamam.
00:51:30Herkes yedi.
00:51:31Siz bana tuzak kurdunuz böyle.
00:51:33Tamam canım.
00:51:34Herkes yedi işte.
00:51:36Şimdi ben bunu.
00:51:38Gülülah teyzeye gönderelim.
00:51:39Şimdi ben bunu.
00:51:40Gülülah teyzeye gönderelim.
00:51:41Şimdi ben bunu.
00:51:42Kattıracağım.
00:51:51Acı olmuş.
00:51:52Acı olmuş.
00:51:53Ya acı olmuş.
00:51:55Ay ben işaret ediyorum.
00:51:57Niye bunu?
00:51:57Hayır.
00:51:58Hayır.
00:51:58Hine var bu işte.
00:52:00Barutu var.
00:52:00Acı.
00:52:01Nasıl olmuş?
00:52:02Hiç acı değil değil mi?
00:52:04Nasıl olmuş?
00:52:05Bak ilk başta tatlı geliyor ama sonradan zeytini yedikçe acılaşıyor.
00:52:08Bu yenir mi?
00:52:09Bu yenir mi?
00:52:09Ben şu an.
00:52:11Bu yenmez.
00:52:11Yani şu an.
00:52:12Sofraya konmaz.
00:52:13Yoksa o kadar abartmayalım da yani şeydir.
00:52:15Ne olur mu?
00:52:16Zeytin yedikçe acılaşıyor.
00:52:17Yenge sen bunu yapıp evde sabah kahvaltı sofraya koyar mısın?
00:52:20Sabah kahvaltı da bunu yesen ağzın tadı kaçar.
00:52:26Başta bir şey yok.
00:52:27Evet.
00:52:27Bir şey yok ama zeytini çiğnedikçe.
00:52:29Zeyi güzel.
00:52:30Şerbet falan güzel olmuş.
00:52:32Ama zeyti çok acı.
00:52:32Evet.
00:52:33Ağzın tadı bozuldu mu?
00:52:35Ağzın tadı bozuldu mu?
00:52:36Bozuldu.
00:52:37Ağzın tadı bozuldu mu?
00:52:39Evet.
00:52:39Bozuldu.
00:52:40Ağzımızın tadı bozuldu.
00:52:42Şurma suyu da için yeniden.
00:52:44Biz oynamıyoruz.
00:52:45Ne oldu?
00:52:45Biz oynamıyoruz.
00:52:46Siz misiniz bana tuzağı kuran?
00:52:48Ağzını tadı bozamıyorum.
00:52:49Oyunu da bozarım.
00:52:50Tuzağı da bozarım.
00:52:51Teşekkür ederim.
00:52:52Evet şimdi.
00:52:53Hadi bakalım.
00:52:55Ya bu kadın biber mi atmış bunun içine de?
00:52:56Ya zeytin.
00:52:57Acı büyük duruyorsun.
00:52:58Zeytinin acısı olabilir.
00:52:59Tamam zeytin acısı.
00:53:00Bunu alması gerekiyor.
00:53:01Ama o zaman vermeyeceksiniz bana da.
00:53:03Bir gün önceden suda ıslatılacak, bekletilecek zeytin getirip benim önüme koyacaktınız.
00:53:08Ah beyefendi.
00:53:09Benim için bu bu önemli değil.
00:53:10Evet.
00:53:10Ben zeytin reçelini yaptım.
00:53:13Önünüze koydum.
00:53:16Karanfilli, karçınlı ve pişirdim, kırdım.
00:53:19O kadar zahmet verdim.
00:53:21Çok acı olmuş.
00:53:21Ben getirdim.
00:53:22O acısı beni ilgilendirmiyor.
00:53:25Şengü teyze.
00:53:26Şengü teyze.
00:53:27Ben onun acısını yeteri kadar aldım.
00:53:28Zeytini de ziyan ettim.
00:53:30Çok suda beklettim.
00:53:30Şekeri de ziyan ettim.
00:53:32Kaynattım, ettim.
00:53:33Bütün malzemeyi de ziyan ettim.
00:53:35Attım, yaptım, her şeyi yaptım, ettim, getirdim.
00:53:39Bu kadar.
00:53:40Şimdi.
00:53:41Ama bunu yaparken bir köz zeytini ziyan ettin.
00:53:45Yetmedi.
00:53:45Benim gömleğimi de ziyan ettin.
00:53:47Gömleğimde...
00:53:48Sen kendin yaptın, ben yap demedim ki kendin.
00:53:51Sen kendin yaptın, beni de ziyan ettin yani.
00:53:55Hafif acılığı var.
00:53:56Ama zeytin acılığı var.
00:53:58Acı değil yani yanlış anlatsam ama aciz.
00:54:01Türkçe'de acı, her şeye acı diyoruz biz.
00:54:04Zeytin acısı var evet.
00:54:06Şengül ablayı altın yaşından başkasını vermezsin ben biliyorum zaten.
00:54:08Yok ben de vereyim lan.
00:54:10Al.
00:54:11Bir üç kaşık.
00:54:13Sağ ol teşekkür ederim.
00:54:14Beğendim dedi.
00:54:15Bence aroması, her şeyi, kıvamı çok iyi.
00:54:19Buz etini harcattırmayacağım kimseye.
00:54:21O yüzden altın yaşındayım.
00:54:22Sabah kahvaltısında çocuklarına yedirebilir misin?
00:54:24Bak ama sen şunu anlamıyorsun.
00:54:26Anlamıyorsun yani.
00:54:27Diyorum ki bunun bekleme süresi var.
00:54:30Biz verdik reçete eline.
00:54:32Yapacaksın dedik.
00:54:33Bitti ya.
00:54:33Ben aldım, kırdım, yaptım.
00:54:34Ama altın yaşındayım demek mükemmel demek.
00:54:37Kusursuz demek.
00:54:37Bence kusursuz.
00:54:38Acısı var.
00:54:39Kusursuz ya.
00:54:40Bunu sen sabah çocuklarına ver, yiyemezler.
00:54:43Benim çocuklarım reçelle yemiyorlar.
00:54:47Ama ben yerim.
00:54:48Ben bunu sabah kahvaltıdayım.
00:54:50Afiyet olsun.
00:54:51Daha maşafya yedirelim bunu.
00:54:52Bu olmazı kısıyetini çekip durdun babayın.
00:54:56Olgunleşmez ki zaten daha bu.
00:54:58Nimet Allah'ın nimeti.
00:54:59Olgunleşmez o daha.
00:55:00Ama bunda bir tekniği var.
00:55:02Tamam acı, acı olabilir.
00:55:04Daha çıkmadı zaten ağacıları.
00:55:06Anca olgunleşiyor.
00:55:07Tamam.
00:55:07Daha ermedi ki.
00:55:09Ermedi ki daha güzel olmuş.
00:55:11Olabilir mağmur olu.
00:55:12Güzel olmuş.
00:55:14Ben sevdim.
00:55:15Eyvah.
00:55:16Ben sevdim.
00:55:17Ver kaşığın o zaman.
00:55:18Verdim kaşığa.
00:55:19Şengül ne verir?
00:55:20Bu zeytine ne verilir?
00:55:21Bu zeytinden, yağınla yemek pişirilir.
00:55:25Zeytin kahvaltı olur.
00:55:27Bu yağsız yemek olmaz.
00:55:28Bu ne verilir?
00:55:29En güzel kaşık verilir.
00:55:30En güzeli.
00:55:31Altın kaşık.
00:55:33Uğuzsuz yemek olur mu?
00:55:36Zeytinsiz yemek olur mu?
00:55:48Şu acı zeytin.
00:55:50Öğrenin yaptığı bir hata vardı aslında.
00:55:52Kırdıktan sonra bir süre, bir yarım saat kadar suyun içerisinde, bol suyun içerisinde böyle sürekli yıkamış olsaydı o acılığı bir
00:56:01nebze gidecekti.
00:56:02Ama önemli değil.
00:56:03Yenemeyecek düzeyde değil.
00:56:05Ben bunu kendi restoranımda verip yedirir miyim?
00:56:09Yedirmem.
00:56:09Biraz acı, evet.
00:56:11Ama şifa niyetine baktığın zaman çok lezzetli bir, çok güzel şifa niyetine iyi bir reçel olmuş.
00:56:18O yüzden de şifa niyetine baktık.
00:56:21Güzel.
00:56:22Satılır mı satılır?
00:56:23Satılır.
00:56:24Şey de var.
00:56:25Sen bu dilini satarsın.
00:56:26Ben satarım.
00:56:27Sen satarsın.
00:56:27Acı otu biliyorsunuz.
00:56:29Sarmaşık, acı otu.
00:56:30Kimisi acı olanı sever, kimisi acıyı sevmez.
00:56:32Ben çok severim mesela.
00:56:33Sarmaşık, acı otu.
00:56:34Bayılır insanlar.
00:56:35Ben çok severim.
00:56:36Onun gibi düşün.
00:56:37Ya o şifa işte bak.
00:56:38O da şifa.
00:56:39Yenilmesi gerekiyor.
00:56:40Evet.
00:56:41Şifa niyetine güzel bir reçel olmuş.
00:56:42Ama ben ısladım yalnız.
00:56:45Hani ıslamadınız dediniz.
00:56:46Ben soğuk suda ısladım.
00:56:47Isladıktan sonra döktüm, yıkadım.
00:56:50Ondan sonra tekrar...
00:56:52Evet.
00:56:53Kimusef'i ne verelim sana?
00:56:56Bakır kaşık.
00:56:58Kimusef'ten bakır kaşık.
00:57:00Kaşık.
00:57:01Evet.
00:57:02Kimusef hiçbir zaman yanılmaz.
00:57:05Şengin onlar.
00:57:07Eline sağlık.
00:57:07Nasıl bakır verdin sen bana?
00:57:09Tahta vermedin de o aç.
00:57:10Ben o sonra tahta verecektim valla.
00:57:12Bu zehir gibi zeytinle...
00:57:14Nasıl oldu bak?
00:57:152 tam altın aldın.
00:57:163 çeyrek altın aldın.
00:57:18Evet.
00:57:18Bravo.
00:57:19Sağ olun.
00:57:19Bravo.
00:57:20Herkesi kandırdı.
00:57:22Yok kandırmadın.
00:57:23Bravo.
00:57:26Bravo.
00:57:26Çok güzel.
00:57:28Yedirdim.
00:57:43Kırmızı aldan...
00:57:44...günay teczan geliyor.
00:57:53Müzik
00:57:53Müzik
00:57:54Müzik
00:57:54Müzik
00:57:54Müzik
00:57:54Buyurun.
00:57:55Afiyet olsun.
00:57:57A a.
00:57:58Mumbar.
00:57:59Mumbar
00:58:00Mumbar bu.
00:58:00Kızarmış.
00:58:01Nar gibi.
00:58:02Bunlar niye boş?
00:58:03Bunlar dar olduğu için söz değeriz.
00:58:06Tam hayvanın göbek tarafında böyle yuvarlanık olur.
00:58:10O çok dar olur.
00:58:12Bunu yıkadım, ters döndürdüm, koydum içine.
00:58:14Bunları da ters döndürdüm.
00:58:17Doldurdum.
00:58:18Sirkeyle yıkadım.
00:58:21Büşirdim.
00:58:22Kiramit gibiydi.
00:58:22Kızarttım.
00:58:37Yoğurtla yiyordu ama şimdi ben onu yiyeceğim.
00:58:38Ben bunun da domates, suyuş, salatalık, proka, taze soğan.
00:58:42Alacak özü mesela onlar gider.
00:58:44Bumbar dediğiniz zaman tabii ki yurdumuzun birçok yerinde
00:58:47Bumbarlar yapılıyor.
00:58:49Evet.
00:58:51Biz Muğla'da ya da Muğla ya da yakın ilçelere baktığımızda da
00:58:57Aslında bumbarı suyun içinde yaparız.
00:59:00Evet.
00:59:01O su kaynar.
00:59:02Kaynamış olan suyun içerisine bir miktar daha nohut atılır.
00:59:05Onunla birlikte o yahni suyu lezzetlendirilir.
00:59:09Gerekirse içerisine et suyu atan da var içerisine.
00:59:14Salça koyup salçayla birlikte nohut yahnisi gibi yapan var.
00:59:18Limon sıkan var.
00:59:19En son piştikten sonra çıkartılır.
00:59:22Tereyağında kızartılır.
00:59:24Tabağın içerisine alındığında da o üstüne onun sarımsaklı limonlu sosuyla birlikte o salçalı dökülür.
00:59:31İsteyen ekmeği bandırır yer.
00:59:34Kaşıkla yer.
00:59:35İsteyen bu şekilde.
00:59:36Tamam çefinim yöreden yöre değişiyor.
00:59:38Ben yatağında yemiştim. Yatağında da aynen bana böyle yaptılar.
00:59:40Aynen günah tezini yaptık gibi yaptılar bana.
00:59:42Bizim burada böyle olay.
00:59:43Daha farklı bir şey bekliyordum.
00:59:45Hani nohut falan eklediği için.
00:59:47Ama hemen hemen baharatları iyi vermiş yani.
00:59:51Yani damak tadıma hitap etti.
00:59:53Çoğu yerlerde mesela sulu geliyor.
00:59:56İki türlü sulu.
00:59:57Bunu haşlama diyorlar.
00:59:58Bir de kızartması var.
00:59:59Kızartması var yani.
01:00:01Hayran.
01:00:02Zahmetli bir ürün.
01:00:04Tabii yıllarca yaptık biz.
01:00:06Ben şimdi buna ne diyeyim hiçbir şey diyemem.
01:00:09Zahmetli.
01:00:09Bu kolay olan bir şey değil.
01:00:11Bir günün alır bu.
01:00:13Yakılması, doldurması, pişirmesi bir günün alır.
01:00:17Her şeyin bir ayarı var.
01:00:20Zamanı var.
01:00:21Senin yaptığın gibi olmuş mu?
01:00:22Olmuş. Biz de böyle yapardık.
01:00:24Tabii ki özensin her şey güzel olur.
01:00:26O zaman ver sen şimdi.
01:00:29İlk kez bugün sen ver.
01:00:30Ben şimdi o gün yoğurt çorbamla alıştadım uygun değil dedi ama ben ona...
01:00:37Hayır o yemedim için dedim ben.
01:00:39Hiç yemedim.
01:00:40O yoğurt dokunmaz insan zaten.
01:00:42Yoğurtla beber daması dokunmaz da.
01:00:44Ben onun karşılık altın kaşık veriyorum.
01:00:47Ben ona üzüldüm o gün.
01:00:49Çok üzüldüm.
01:00:50Ben onu damak tadıma uymadı.
01:00:52Alışık.
01:00:53Hani alışkın değilim.
01:00:54Benim de uygun olmayabilir bu ama.
01:00:56Ben o şekilde konuşamam.
01:00:58Evet.
01:00:59Günay teyze.
01:01:00Benim de sarımsak biraz fazla gelmiş.
01:01:03Tomatenle yoğurt karışınca benim damağım uygun gelmedi.
01:01:07Hayda.
01:01:08Onun için patlı kaşık.
01:01:10Emin misin?
01:01:11Eminim.
01:01:12Günay teyze.
01:01:13Ama dün bak çok güzel beğendiğim otlaşa bak altın kaşık verebildim.
01:01:18Ama bu benim damağım.
01:01:19Bunu ben saldıramam.
01:01:20Olmadığı için.
01:01:21Patlı kaşık değerli bir ürün.
01:01:24Hiçbir şey değil.
01:01:24Afiyet olsun misindir misindir.
01:01:27Tatlı kaşık.
01:01:27O benim için çok değerli.
01:01:29Tabii ki.
01:01:29Ben de altındım altındım hiç dışarıda gözüm yok.
01:01:32Puanım da hiç gözüm yok.
01:01:33Benim yaptığım maddede işim var.
01:01:36Benim puanla altından işim olmaz.
01:01:39Herkes ağzını tadını bilir.
01:01:41Köylü insanlar sarımsak döver bol bol.
01:01:44Femme Teyze'den sana sıfır puan değerindeki patlı kaşık.
01:01:48İade edelim sonra ben.
01:01:49İade edelim.
01:01:50Bunlar hep iade edeceğim.
01:01:52Yazıyorum deftere.
01:01:53Bunlar iade olacak.
01:01:55Ben ölmedim, yıkılmadım ayaktayım.
01:01:56Bravo.
01:01:57Unutulmayan bir anı olacak.
01:01:58Bravo.
01:01:59Bana yakışmaz.
01:02:00Her şeyin bir güzel konuşması vardır.
01:02:03Evet.
01:02:03Altı kaşık mı ediyorsun?
01:02:04Bravo.
01:02:07Teşekkür ederim.
01:02:08Benim uygun değil dedim içimde.
01:02:10Uygun olur olmaz onu için bilir.
01:02:12Sevdin ama.
01:02:13Yedim.
01:02:14Yedim.
01:02:14Yine diyeceğim.
01:02:15Teşekkür ederim.
01:02:16Eline sağlık.
01:02:17Sağ ol.
01:02:17Teşekkür ederim.
01:02:18Femme Teyze'nin altı kaşık aldın.
01:02:19Teşekkür ederim.
01:02:20Damla Şef.
01:02:21Bak yiyor hala Femme Teyze bak.
01:02:23Günay Teyze.
01:02:23Tabii ki tabii ki.
01:02:25O da biliyor ya.
01:02:26O da oğlamızın meşhur insanı.
01:02:28Herkes bilir her kadın.
01:02:30Teşekkür nasıl buldun?
01:02:31Evet beğendim.
01:02:32Gümüş kaşık.
01:02:34Gümüş kaşık bu.
01:02:35Bu kadar zor yeme geçti.
01:02:37Olur mu Timur Şef'im?
01:02:39Timur Şef'ten 2 bin kaşık.
01:02:40Çok zorluk çektim.
01:02:41Timur Şef.
01:02:42Eline sağlık.
01:02:43Afiyet olsun.
01:02:44Yarım saatte çıkarılan yemekin marifeti bu kadar olur.
01:02:48Ama kızarttım, pişirdim.
01:02:51Kendimi de güvenerek koydum.
01:02:52Bravo.
01:02:53Suyunu koymadım.
01:02:54Teryadı kızardığı için o suyun için gezdim olmaz.
01:02:57Sınav Bey de haşlama suyuna ne yaptın?
01:02:59Duruyor.
01:02:59Yok haşlama suyuna ne kattın yani?
01:03:02Bir şey kattın mı böyle durusuyla mı haşladın?
01:03:04Hayır içimde var onun salçası aygıda renkli su var şimdi orada.
01:03:08Tabii salçalı koydum, albiberli koydum.
01:03:10O rengi dışını verdi.
01:03:12Şimdi renkli suyu orada bekliyor.
01:03:15Tamam.
01:03:16Yakışan bir bayan olarak.
01:03:18Altın başlarla.
01:03:18Zahmet, o kadar zahmetli bir yemek yaptım ki.
01:03:21Altın başlarla.
01:03:23Ben canım da teşekkür ederim.
01:03:26Altın kaşık.
01:03:27Altın kaşık.
01:03:27Teşekkür ederim.
01:03:28Tebrikler.
01:03:29Sağ ol.
01:03:29Dedim ki nohut falan giriyor bunun için.
01:03:31Nasıl bir şey olacak dedim.
01:03:33Nohutla beraber görüyoruz.
01:03:35Beklentileri mi karşıladı yani?
01:03:36Evet.
01:03:37Onun saati malzemesini var zaten için her şeyini koydum.
01:03:40Yani çok şey.
01:03:41Ama gümüş veriyor.
01:03:42Gümüş verdi.
01:03:43Onun da bir bilgisi vardır.
01:03:45Olabilir.
01:03:45Bir şey değmem.
01:03:47Ben olsam salçalı yapardım.
01:03:50Salça içinde suyun içinde var.
01:03:51Ben olsam yarım saat içerisinde bu kadar lezzeti yapamazdım.
01:03:54Hakikaten buna da kalkıp bakır verilmez zaten.
01:03:56Tabii ki en az verebileceğimiz kaşık burada gümüş en az.
01:04:01En az ama altın kaşık yakışıyor.
01:04:03Ama altın kaşık yakışır.
01:04:05Onu da dediğim gibi salçalı falan beklediğim gibi böyle ekmeğine bansaydı.
01:04:09İstiyorsan suyunu getirelim şehrim.
01:04:11Bekliyor.
01:04:12Ama artık geçti.
01:04:13Geçti.
01:04:13Oh yetmedi.
01:04:15Ah yetmedi.
01:04:15Kızarttığım için suyunu koymadım.
01:04:17Kızarttığımda su olmaz.
01:04:20Ama kızarttığımdan getireydim suyunu çorba gibi koydum.
01:04:23Teşekkür ederim.
01:04:24Aynen.
01:04:24Bu suyu içeriz.
01:04:25Teşekkür ederim.
01:04:25Cumarişe.
01:04:26Ben altın deniyorum.
01:04:28Altın kaşık.
01:04:29Maşallah.
01:04:30Gülay teyze 3 tam altın, 1 yarım altın puanla sizi yerinize uğurluyoruz.
01:04:35Tebrik ediyorum.
01:04:35Teşekkür ederim.
01:04:36Bu kısa sürede harika bir yemek çıkardınız önümüze.
01:04:38Afiyet olsun.
01:04:39Muğla Mumbarı.
01:04:40Bravo.
01:04:48Bugün yine çok lezzetli tatlar tattık.
01:04:50Pembe annem jüri değdi.
01:04:52Kimini korkuttu kimi sevindirdi.
01:04:53Korkmadılar bugün canım güzel oldu.
01:04:56Hemen ilk gün korkutulur mu?
01:04:57Yavaş yavaş korkutulsun.
01:04:59Yavaş yavaş.
01:05:00Hemen üstün varlığınız insanın.
01:05:02Bugün.
01:05:03Zamanı var.
01:05:03Her şeyin zamanı vardır.
01:05:04Altı tahta kaşığı gösterdi.
01:05:07Herkesin yüzü güldü bugün.
01:05:08Herkesin yüzü güldü.
01:05:09Evet herkes güldü.
01:05:10Bakalım yarın ne olacak?
01:05:11İnşallah.
01:05:12Heyecanlı heyecanlı.
01:05:13Hepimiz çok heyecanlandık.
01:05:15Birbirinden lezzetli güzel yemekler yapıldı.
01:05:18Ama tabii ki bu arada güldük, eğlendik, üzüldük.
01:05:22Ama en güzeli de valla zeytinden bir girdik tatlıdan.
01:05:26Bumbardan çıktık.
01:05:27Ne diyelim karnımızı da doyurduk.
01:05:29Güzel bir gündü bizim için de.
01:05:31Abla sefer.
01:05:32Evet güzel başladık.
01:05:34Güzel gitti.
01:05:34Bir günden çok her kemeseydi.
01:05:36Zeytin.
01:05:36Zeytin.
01:05:39Eğitim benim o zeytinden çektiğim efendim.
01:05:42Zeytin.
01:05:42Tamam ben bitirdim.
01:05:44Efendim o zeytinle benim afiyetler.
01:05:47Teşekkür ediyorum.
01:05:48Ve ne yazık ki bugünlük bize aylalan sürenin sonuna geldik.
01:05:51Yarın biz yine sizleri aynı saatte bekler olacağız.
01:05:53Yarın görüşünceye dek afiyetle kalın.
01:06:09ESİNİ PİŞİRİRİM.
01:06:11Honey gave me Altyazı M.K.