- 2 saat önce
EKRANLARIN EN YENİ, EN LEZZETLİ VE EN SAMİMİ YARIŞMASI!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00En iyi kim pişirecek, bu ağzını kim kazanacak, en iyi evet ben pişiririm, en iyisini pişiririm, en iyi ben pişiririm.
00:00:17Yöresel lezzetler, yetenekli yarışmacılar, unutulmaz tatlar, hepsi en iyi ben pişiririm de.
00:00:23Altın Kızlar.
00:00:25Buradayız.
00:00:26Evet, en iyi biz pişiriz.
00:00:29Şakir teyze bugün iddialı, dün ne kadar altınlar alamasa da, benim Günay teyzem dün ağzımızı yaksa da,
00:00:36Acı var mı? Acı, acı.
00:00:37Hala yanıyor.
00:00:39Hala yanıyor içimiz.
00:00:41Zühra teyzem, dün her ne kadar dört altını alsa da, bugün bakalım ne olacak?
00:00:47Günay teyze.
00:00:48İddialıyım, alacağım, yine alacağım altına.
00:00:51Yarışmacılarımız iddialı, herkes istiyor bu altını.
00:00:54Herkes istiyor ama altın bende gene. Hafta sonunda maalesef yine ben altınımı vereceğim, veda edeceğim.
00:01:01İpişiren bu altını alacak.
00:01:03Alacak.
00:01:04Damla şefim.
00:01:05Valla yine mükemmel yemekler var burada.
00:01:07Bakalım bakalım.
00:01:07İddialı.
00:01:08Bir tanesini söyleyelim de, en üsttekini.
00:01:10Efendim bugün, damla şefim söylerim dedi, söyleyelim.
00:01:14Kelle paça yapacağız. Bakalım kime çıkacak?
00:01:17Aaa.
00:01:18Ne?
00:01:19Tık tık aşı. O da ne?
00:01:21Kuru kabak dolması.
00:01:23Kulak tatlısı.
00:01:24Bakalım kime çıkacak?
00:01:25Timur şef?
00:01:26Bana çıkarsa kulaklarınızı keser koyalım.
00:01:30Eyvah eyvah.
00:01:31Kimin kulağa bakalım?
00:01:32Evet, bugün bu güzel lezzetler var ama kime hangi yemek yiyeceğini kimse bilmiyor.
00:01:36Şöyle bir karıştıralım.
00:01:38Damla şefime verelim. O dağıtsın.
00:01:41Evet, gün ortadan başladım.
00:01:43Başlan benden.
00:01:46Bakalım ne gidecek baktına?
00:01:47Bak.
00:01:47Aç sana.
00:01:48Gülnihal teyze.
00:01:49Teyze'nin gözlerimi aldı damla şef.
00:01:51Güzelim.
00:01:52Ortadan alayım.
00:01:53Hep alttan üstten aldım.
00:01:54Bu sefer bir de ortadan çekeyim bakayım.
00:01:56Bakalım şahsına ne çıkacak?
00:01:58Zühra teyze.
00:01:59Evet, hoş geldiniz.
00:02:01Hoş bulduk.
00:02:02Çek bakalım baktından ne çıkacak?
00:02:03Ne çıkarsa yaparım.
00:02:05Göreceğiz efendim.
00:02:06Teşekkür ettik.
00:02:08Yaparım.
00:02:08Kulak tatlısıdan mı çıkacak?
00:02:09Kulak tatlısı.
00:02:10Kulak tatlısı çıkarsa kulağından baraba kavurun.
00:02:14Yandık yandık.
00:02:15Devam ediyoruz.
00:02:17Havayolları.
00:02:18Hostesi gibi değil mi?
00:02:19Evet, aynı.
00:02:20Ben de öyleyordum.
00:02:21Aynı.
00:02:21Güzel bir hatırası var.
00:02:23Kütahya'da çok sevdiğim bir hocamız var.
00:02:25Nurdan Hocam.
00:02:26Ona buradan selam yolluyorum.
00:02:27Bu Kütahya'nın biliyorsunuz.
00:02:30Evet.
00:02:30Porselen hissesi.
00:02:32İçinisi.
00:02:32Evet.
00:02:32O da bunu bana hediye etmişti.
00:02:34Çok güzel.
00:02:35İlk defa bugün taktım.
00:02:36Çok güzel.
00:02:37Selamlarımı yolluyorum.
00:02:38Evet.
00:02:38Bugün seni biz Hostes Hazret'teki Hostes.
00:02:40Havayolları Hostesi gibisiniz.
00:02:41Zaten saçlar da...
00:02:43Bugün lezzetten uçacağız gibi.
00:02:44Evet çok güzel.
00:02:45Uçur bize.
00:02:46Bunu aldım.
00:02:47Ben şunu aldım.
00:02:48Bizi uçur bugün lezzetle.
00:02:49Tamam.
00:02:50Ya bakacağım artık yapabilirsem.
00:02:52Hostesimiz var.
00:02:53Evet.
00:02:54Aaaa pilot.
00:02:56Şefimiz de var.
00:02:58Uçuracak seni uçuracak.
00:02:59Uçur bize uçur.
00:03:00Yedef pilot.
00:03:03Yedef pilot efendim.
00:03:04Buyurun hoş geldiniz.
00:03:05Aaaa.
00:03:06Sana son kart kalmış.
00:03:07Evet.
00:03:09Bakalım mı?
00:03:09Bakalım mı?
00:03:10Bakalım.
00:03:11Evet efendim.
00:03:12Herkes kartını aldığına göre şimdi kartlarımızı çevirelim ve bakalım.
00:03:15Kime?
00:03:15Hangi yemek çıkmış?
00:03:16Tık tık aşı.
00:03:18Nedir tık tık aşı?
00:03:19Uydurma siyon bu ya.
00:03:20Uydurma siyon mu?
00:03:21Uydurma siyon tabii.
00:03:22Tık tık tık ne bu tık tık tık tık ne?
00:03:24Tavuğun yem yediği gibi tık tık tık tık.
00:03:25Tık tık tık aş.
00:03:27Tavuğun yem yediği gibi yani.
00:03:28Eyvah yandık.
00:03:29Eğer bu yemeğe böyle diyorsa yandık biz.
00:03:31Yandık.
00:03:31Uydurma siyon bu ya.
00:03:32Tık tık değil.
00:03:33Baktım Google'den.
00:03:34Google'den.
00:03:35Ağaçları aşı yapıptırlar.
00:03:36Tık tık aşısıymış ağaçlara.
00:03:39Ağaçları tık tık aşısı.
00:03:40Abla sen ne diyorsun?
00:03:41Sen mi uydurdun bunu?
00:03:42Bizim ablam.
00:03:43Güzel ablamız.
00:03:44Sen mi uydurdun?
00:03:44Söyle bakayım bana.
00:03:45Sen mi uydurdun lan diyor.
00:03:47Şahit olsun ben anladım.
00:03:48Şahit olsun anladım.
00:03:51Allah Allah.
00:03:52O da bilmiyor ne olduğunu.
00:03:53Tatlı mı?
00:03:54Tık tık aşı tatlı mıymış?
00:03:56Yemek yemek.
00:03:57Allah Allah.
00:03:57Tık tık nereden çıktı?
00:03:58Aşı olunca yemek alın.
00:03:59Efendim şu kadarcık aklım vardı.
00:04:01O da Gabiha teyzenin yanına geldiğimde o da gitti.
00:04:04O da kalmadı.
00:04:05Az sonra göreceğiz nasıl bir aş, nasıl bir yemek.
00:04:08O da ben de bilmiyorum.
00:04:09Hep beraber göreceğiz.
00:04:10Önemeyeceğiz evet.
00:04:11Kulak tatlısı.
00:04:12Evet.
00:04:13Kimin kulağı olacak?
00:04:14Vallahi kulak tatlısı.
00:04:15Gelmiş ama yani.
00:04:16Bilmiyorum.
00:04:17Vallahi bilmiyorum.
00:04:19Yapmasını da bilmiyorum.
00:04:20Eyvah eyvah.
00:04:21Gelsin malzemeler girelim.
00:04:23Efendim bir taraftan malzemelerimiz gelsin.
00:04:25Yarışmacılarımızın malzemeleri gelsin.
00:04:27Gülay teyze sana çıktı.
00:04:28Kelle paça.
00:04:29Yaşasın.
00:04:30Gülay teyzenin kolayı mı çıkar?
00:04:31Kendini göre bir zorlu çıkıyor illaki.
00:04:34Kelle paça.
00:04:34Ama severek yaparım.
00:04:35Bayılırım.
00:04:36Kolojen kolojen.
00:04:37Tabii ki.
00:04:38Güzellik.
00:04:38Severek yaparım.
00:04:39İhtiyacımız da vardı.
00:04:40Bol bol içelim.
00:04:41Bol bol yap.
00:04:43Evet.
00:04:44Ne çıktı efendim size?
00:04:45İzmir köfte yapacağız.
00:04:46Pişe edilir misin?
00:04:47İnşallah bakalım deneyeceğiz.
00:04:49Evet efendim.
00:04:49Evli pişeririm.
00:04:51Evet malzemelerin geldi.
00:04:51Nasıl olur bilmem.
00:04:52Malzemelerin geldi hemen alalım.
00:04:54Güvari şef getirdi sağ olsun.
00:04:55Soğan, patates, pirinç, yumurta, salça.
00:05:00Hiç koymayacağım.
00:05:00Ama İzmir köfte de pirinç olur.
00:05:02Dağılıyor pirinç ya.
00:05:03Öyle mi?
00:05:04Onun yerine un isteyeceğim biraz daha.
00:05:07Domates de var, biber de var.
00:05:08Tamam tamam.
00:05:08Ve kıyma var.
00:05:09Ama biber yeşil mi var işte.
00:05:10Yeşil mi var.
00:05:11Baya birkaç tane var mı?
00:05:122 tane büyük.
00:05:13Ver de şeytim.
00:05:14Ama acısınız.
00:05:15Ama acı değil.
00:05:16Yok çok şükür.
00:05:16Bugün acı değil.
00:05:17Bugün yaptım size.
00:05:18Bir tane daha uzun daha yolundasın da.
00:05:20İsteriz.
00:05:21Kıymayı da alalım.
00:05:22Evet.
00:05:23Güneyer teyzemin malzemeleri hazır.
00:05:24Evet hemen.
00:05:26Başlayalım.
00:05:27Hemen başlayalım.
00:05:27Nasıl başlayalım?
00:05:28Başlayalım.
00:05:29Şimdi dur.
00:05:29Şurada.
00:05:31Hazır baklıyım.
00:05:32Ne şeyim var?
00:05:32Evet.
00:05:33Rendeniz var.
00:05:33Evet.
00:05:33Önce soğanımı rendeleyelim.
00:05:36Bakacağım.
00:05:36Rendeniz var.
00:05:37Durun.
00:05:37Biz de bir Zühra teyze bakalım.
00:05:38Zühra teyze.
00:05:39Evet.
00:05:40Ne yapıp durun?
00:05:41Neden?
00:05:41Gelen malzemeleri ayarlayıp durun.
00:05:43Kuru kabak dolması.
00:05:44Kuru kabak dolması gelmiş.
00:05:46Ooo.
00:05:46İçine kavurmuş et gelmiş.
00:05:49Kıymak olsak daha iyi değil mi?
00:05:51Artık tabu vermiş.
00:05:52Hı?
00:05:52İki malzemeleri yapacağım.
00:05:53Kıyma koyduk ama neyse ondan koyalım.
00:05:56Şefim.
00:05:57Bu kıymalı mı olur?
00:05:58Sen niye kıymalı mı verdin?
00:06:00Şefim.
00:06:01Herhalde bir süre yaparız.
00:06:02Etli mi yapacaksın kıymalı mı?
00:06:04Kıymalı daha güzel olur diyor.
00:06:05Kıymalı ya biz kıymak oluruz bilmiyorum.
00:06:08Kıyma mı istiyorsun?
00:06:09Kıymamı değiştirelim mi?
00:06:10Orjinali nasıl şefim burada?
00:06:11Yani etli.
00:06:13Etli.
00:06:13Kuru kabak dolması ama içerisinde etli olur.
00:06:16E olsun tamam bu olsun.
00:06:17Öyle mi değil olsun ya.
00:06:19Hepsi aynı değil mi?
00:06:20Bazelerimiz kuru kabak.
00:06:21Kuru kabak.
00:06:21Kavurma.
00:06:22Domates.
00:06:23Saatçam.
00:06:23Aydanoz, pirinç, soğan bu kadar.
00:06:25Evet.
00:06:25Önce kabakları haşlıyoruz.
00:06:27Önce kabakları haşlayacağız.
00:06:28Hadi bakalım haşlayalım.
00:06:29Hadi bakalım.
00:06:29Kabak da olması çok sevilir.
00:06:31Muğla'da da sevilir.
00:06:33Kiliste'de.
00:06:34Kiliste buna ne derler biliyor musun?
00:06:36Şeyhul Mahşi.
00:06:37Dolmaların şahı.
00:06:38Bak bakalım güzel kızım.
00:06:39Önce kabakları haşlıyoruz.
00:06:41Haşlayın siz ben bir Güney teyze'ne bakayım.
00:06:43Ne oldu Güney teyze?
00:06:44Önemli olan burası.
00:06:46Ya Allah bismillah.
00:06:47Ya bismillah.
00:06:48Bu ne?
00:06:49Kelle.
00:06:50Gerçekten kelle.
00:06:51Oğlak kellesi şöyle göstereyim millet gözü görmesin.
00:06:56İngi de buraya duruyor.
00:06:57Dişler de duruyor.
00:06:57Evet.
00:06:58Bunu ben şimdi haşlayacağım.
00:07:00Kelle paça yapacağım.
00:07:01Gerçek kelle paça.
00:07:02Malzemelerimiz oğlak kellesi.
00:07:04Defne yaprağı, tereyağı, sirke.
00:07:07O kadar.
00:07:07Bu kadar.
00:07:08Evet.
00:07:09Önce haşlıyoruz yıkayıp.
00:07:10Tabii.
00:07:11Şimdi bunu normalde tencereye koyup iyice haşlamamız gerekiyor.
00:07:14Kaç saat pişiyor şefim?
00:07:15Evet.
00:07:16Bu iki saati pişmesi lazım.
00:07:18İki saat saat pişmesi olmadığı için önceden haşlanmış kellemiz geliyor.
00:07:21Evet.
00:07:22Hemen alalım.
00:07:23Haşlanmış kellemiz.
00:07:24Geldi.
00:07:25Şimdi bunun beğenini delmemiz için bunu kırmamız lazım.
00:07:29Evet bunu alalım o zaman.
00:07:30Bunu alalım.
00:07:31Haşlanmış geldi.
00:07:32Evet.
00:07:33Suyu nerede bunu suyu?
00:07:33Ulanacağız tabii suyu.
00:07:35Şimdi de etini ayıklayacağım.
00:07:37Şu beğenini de delacağım.
00:07:39Beğenini de çıkaracağım.
00:07:40İçini koyacağım.
00:07:40Gözünün yağı.
00:07:41Yiye.
00:07:42Gözünün yağını da yiyeceğiz mi?
00:07:43Evet.
00:07:44Gözünün yağını da yiyeceğiz.
00:07:45Hani o gözünün yağını yiyeyim deyimi var ya.
00:07:47Evet.
00:07:48İşte buradan geliyor.
00:07:49Evet.
00:07:49En lezzetli yeri kellenin gözünün yağdır.
00:07:51Yemez miyim?
00:07:52Yenmez mi?
00:07:53Yenir yani.
00:07:54Yiyenler var tabii.
00:07:55Sen yemez misin?
00:07:56Yemem.
00:07:57Yok.
00:07:58Şefim.
00:07:59Hiç duymadın mı gözünün yağını yiyeyim diye?
00:08:00Denemişliğim var ama yemeye devam etmedim yani.
00:08:03Tadını biliyorum.
00:08:04Bugün sana gözünün yağını yedireceğiz.
00:08:06Kendine yedireceğiz.
00:08:07Tımuş Efe.
00:08:08Tadını hiç bozmayalım.
00:08:09Efendim.
00:08:09Kellenin gözünün yağı yenir mi yenmez mi?
00:08:12Valla kellenin gözünün yağını yiyeyim derler hatta.
00:08:14İnsana derler ya gözünün yağını yiyeyim diye.
00:08:16En güzel yer kellenin gözünün yağı.
00:08:19Denedim de.
00:08:19Demek ki yedirir miyiz?
00:08:21Valla.
00:08:22Valla bilmem.
00:08:23Zaten bunun kaç tane gözü var?
00:08:255 tane gözü var.
00:08:26Şimdi bir tanesini ben yesem.
00:08:27Birine damla şefim yese.
00:08:29Tamam işte olur.
00:08:31Anlaştık.
00:08:32Anlaştık.
00:08:32Dilinin zarını soyuyoruz.
00:08:34Tabii ki.
00:08:35Zarı soyuyor.
00:08:37Oh.
00:08:38Yanağını aldık.
00:08:39Her yeri yenir mi kellenin?
00:08:40Evet.
00:08:40Çok geçmişte ölüme mahkum olan bir tane mahkum.
00:08:43Bir de diğer mahkumlarla birlikte bunların hepsini mahkum ediyorlar.
00:08:47Diyorlar ki açlıktan herkes ölecek ama sadece tek çeşit yemek yiyebilirsiniz.
00:08:53Ölene kadar tek çeşit yemek yiyeceksiniz diye söylüyorlar.
00:08:56En çok sevdiğiniz yemek nedir?
00:08:58Birisi diyor ki baklava.
00:08:59Ona sabah öğle akşam baklava veriyorlar.
00:09:02Baklava yiyor.
00:09:03Diğerine soruyor.
00:09:04O ölüyor tabii ki.
00:09:05Aradan 3-5 gün geçtikten sonra.
00:09:07Diğerine soruyorlar.
00:09:08En çok sevdiğin yemek hangisidir?
00:09:10Diyor ki işte çorba.
00:09:12Sabah öğle akşam çorba veriyorlar.
00:09:14O bir hafta 10 gün sonra gidiyor.
00:09:15Yanık birisi diyor ki ben kelle isterim.
00:09:18Sabahları kellenin dilini.
00:09:21Öğlenleri kellenin beynini, akşamları kellenin yanaklarını yerim.
00:09:26Dolayısıyla sabah öğle akşam bu şekilde veriyorlar ve bakıyorlar ki yaşıyor.
00:09:313 ay, 4 ay, 5 ay yaşamaya devam ediyor.
00:09:34Sonra araştırıyorlar ki kellenin dilinde ayrı bir vitamin var.
00:09:40Yanaklarında ayrı, beyninde ayrı.
00:09:41Dolayısıyla böyle bir şey olduğu rivayet ediliyor.
00:09:44Böyle bir hikaye var ortada.
00:09:46Yani çorba diyor ki kellen yiyen ölmez diyor.
00:09:49Öyle mi çorba?
00:09:50Öyle denir.
00:09:51Enerji deposu tabii.
00:09:52Allah'ım.
00:09:53O da canı var.
00:09:54O da canı var.
00:09:55Şimdi burada beyin var.
00:09:56Beyni var beyin.
00:09:57Beyni çıkarmamız lazım ama şurayı kırmamız lazım.
00:10:00Şimdi bu çorba, sen kırarsın.
00:10:01Evet.
00:10:03Ağırda kırdı mı?
00:10:05Asıl çorbası beyin çorbası işte.
00:10:08Onun da vitamini orada.
00:10:09Evet efendim.
00:10:10Allah'ım.
00:10:10Ne güzel çıktı bak gördün ya.
00:10:13Ne güzel çıktı.
00:10:14Al.
00:10:14Gerisi sende.
00:10:15Sen onlara ekle dur.
00:10:16Biz bir kez dik gelelim.
00:10:17Tamam.
00:10:18Şangin teyze ne yapıp durun?
00:10:20Süt, zeytinyağı koydum.
00:10:22Bir yarım çay bardağı.
00:10:23Tamam.
00:10:24Ondan sonra tuz koydum.
00:10:25Tamam bu kadar.
00:10:26Yoğuruyorum.
00:10:27Bunu yoğuruyorsun.
00:10:27Evet.
00:10:28Malzemelerimiz.
00:10:28Süt.
00:10:29Biraz su alacağım.
00:10:30Şuradan sonra.
00:10:32Süt, un, tuz.
00:10:34Bir de zeytinyağı.
00:10:36Bir de zeytinyağı var.
00:10:38Ve un tabii ki.
00:10:39Evet.
00:10:39İçi için ceviz, susam, kavramışsam, yumurtam.
00:10:43Üzerine su iç alıyor.
00:10:44Hayır.
00:10:44Yumurta falan yok.
00:10:45Benim tarifimde.
00:10:47Getirin.
00:10:48Evet.
00:10:48Yumurtayı kullanacağız.
00:10:49Yumurtasız.
00:10:50Tereyağımız var.
00:10:50Tereyağı sonra.
00:10:52Tereyağı sıvı yağ.
00:10:54Onun boca yapıp.
00:10:56Biraz pişirip.
00:10:58Ondan sonra yaptığım malzemenin üzerine döküp fırına vereceğiz.
00:11:02Burada şerbetimiz kaynıyor.
00:11:04Evet şerbetli.
00:11:04Şeker.
00:11:05Baklava gibi bir şey yani.
00:11:07Baklava gibi.
00:11:07Evet.
00:11:08Kulak tatlısı.
00:11:09Evet.
00:11:09Kolay gelsin.
00:11:10Sen yorudur.
00:11:12Hakikiyet budur.
00:11:13Nedir hakikiyet?
00:11:14Bu dil.
00:11:15Değil.
00:11:15Evet hakikiyet.
00:11:17Bir parçanın hergesi şu damla şer.
00:11:18Dilim uzun olur ama.
00:11:20Damla şer.
00:11:24Gözünün yağı nerede?
00:11:27Onu da Yasin'e ver.
00:11:28Yok tamam.
00:11:31Gözünün karası bu.
00:11:33Yağ değil mi?
00:11:34Tamam.
00:11:35Yağ orada bir yerde.
00:11:36Bak şu sırada.
00:11:37Yok şurası yağ.
00:11:38Neyse sonra giriz.
00:11:39Sen ayetleme devam et.
00:11:42Benim Rabia teyzem ne yapıyor?
00:11:44Tık tık aşı.
00:11:44Tarif sizde.
00:11:46Şefim.
00:11:47Nedir tık tık aşı?
00:11:48Evet.
00:11:49Tık tık aşı aslında bir mantı çeşidi.
00:11:51Nasıl yapacağız?
00:11:52Ama içerisinde et yok.
00:11:53Kıyma yok.
00:11:54Hiçbir şey yok.
00:11:55Sadece kulak şeklinde bir hamur açacak önce.
00:11:58Açmış olduğu erişte hamuru.
00:12:00O erişte hamurunu üçgen, dört köşe ya da kare şeklinde kesecek.
00:12:04Ve onu haşlayarak yoğurtlayacak.
00:12:06Bildiğimiz erişte.
00:12:07Bildiğimiz erişte şeklinde yapacak.
00:12:08Eriştenin biraz daha büyük olduğunu düşünün.
00:12:10Evet tık tık aşı.
00:12:11Buna arzun taraflarında hın gel derler.
00:12:13Aynen.
00:12:14Ya bizim tatar demez miyiz?
00:12:16Tatar demez miyiz?
00:12:17Evet.
00:12:18Tatar.
00:12:19Biraz daha küçük yaparsan makarna tatarı olur ama büyük büyük yaparsan mantı gibi.
00:12:24Bir daha büyük olacak.
00:12:25Tamam.
00:12:25Seni izliyoruz.
00:12:25Tamam teşekkür ederim.
00:12:27İşte hamuruyoruz.
00:12:27Sediği şekilde kesebilir mi bu tık?
00:12:28Çok yapılan yemeklerden bir tanesi özellik.
00:12:30Ege bölgesinin lezzeti.
00:12:31Ege bölgesi evet.
00:12:32Evet.
00:12:33Evet un hamuru için tuz.
00:12:36Bir kaşık tuz.
00:12:36Süt.
00:12:37Yumurta.
00:12:38Biraz da mısır unu koyacak sanırım.
00:12:41Evet.
00:12:41Buğday unu ve mısır unu karıştırıyor.
00:12:43Aynen.
00:12:43Rabia tezi çünkü iki unu karıştırmayı sever.
00:12:45Mısır un tat verir der bana her zaman.
00:12:48Suyla değil sütle mi yoğuracaksın?
00:12:50Tabii tabii.
00:12:53Ve yumurta kıracak.
00:12:54Haşlanırken dağılmasın, erimesin diye.
00:12:56Aynı bildiğimiz makarna hamuru.
00:12:58Erişte hamuru.
00:12:59Ben bir tasar olarak biliyorum ama tabii farklı.
00:13:03Evet yumurtayı da kırdık.
00:13:05Erişte hamuru yoğurmaya başlansın.
00:13:09Siz yoğurmaya başlayın.
00:13:10Aynen.
00:13:10Önce kaşıkla sonra elimizle karıştıracağız.
00:13:12Rabia teyzem hamuru yoğura dursun.
00:13:14Kulak tatlısının hamuru yoğurulmuş.
00:13:16Evet yoğurdum.
00:13:17Dokuzdusunuz maşallah.
00:13:19Şerbeti hazır.
00:13:20Evet şerbeti hazır.
00:13:23Ne yapacağız?
00:13:24Yoğuracağım şey açacağım işte.
00:13:26Açacağız.
00:13:27Şeklini vereceğiz.
00:13:29Parasını cevizle susam koyup
00:13:31Fırından pişecek.
00:13:32Şimdi size bir şey söyleyeceğim.
00:13:33Hamuru ilk defa açacağım.
00:13:35İlk defa bulmasın.
00:13:36Sizin okumanız gelince kadar biz gezmeye devam edelim.
00:13:38Tamam siz git.
00:13:38Kolay gelsin.
00:13:39Günay teyze sen ne yaptın?
00:13:40Kaynayın içine.
00:13:42Kellenin etlerini ayıkladın.
00:13:43Kellenin kemiğini ayıkladım.
00:13:45Şimdi bu kaynayacak.
00:13:47Kellenin haşlandığı suyla beraber değil mi?
00:13:48Evet.
00:13:49Kellenin suyundan beraber.
00:13:50Şimdi o kaynayacak.
00:13:52Tamam.
00:13:52Biraz şimdi un kavuracağım tereyağda.
00:13:54Tamam.
00:13:55Onu soslayacağım.
00:13:56Ondan sonra
00:13:58sirkesini koyacağım.
00:14:00Tereya koyacağız.
00:14:01Tereya saati unundan beraber kavurup koyacağım.
00:14:03Sirke koyacağım.
00:14:04O kadar.
00:14:05Bu da basit.
00:14:06Evet.
00:14:06Ellerine sağlık.
00:14:07Evet.
00:14:09İzmir köfte bir yordum.
00:14:10İzmir köfte şefim.
00:14:12Pirinçsiz İzmir köfte yaptın.
00:14:13Allah Allah.
00:14:15İzmir köfte yaptın.
00:14:15İtifaz ben pirinçsiz görüyorum.
00:14:17Evet, evet, iyi bakın bakalım.
00:14:18Şimdi artık bunu kızartmaya başlayacağım.
00:14:21Şimdi siz göreceksiniz.
00:14:23Siz göreceksiniz.
00:14:25Soğanı rendeledim.
00:14:26Un, karabiber, tuz.
00:14:28Yumutu bu kadar.
00:14:30Tışın diye.
00:14:31Onları hafif mühürleyeceğim şimdi kızartacağım.
00:14:32Bu köfte değil, Muğla köfte oldu.
00:14:34Yok yok, kızartacaksın böyle.
00:14:35Bu köfte oldu.
00:14:36Bakalım artık.
00:14:38Böyle olur yani.
00:14:40Mürnettir teyze, bence kızartmadan önce iyi düşün.
00:14:44Neden?
00:14:44Onun içine biraz pirinç koymak lazım.
00:14:47Ama o sulu köfte.
00:14:49İzmir köfte de izlediniz.
00:14:50Hayır, sizden dediğiniz sulu köfte.
00:14:52Bu, izmir köfte.
00:14:53Peki, benden hatırlatması.
00:14:55Mürnettir teyze.
00:14:56Efendim.
00:14:56Ne yapıp durun?
00:14:57Neyle?
00:14:58Kabağı haşladın.
00:14:59Kuru kabağı haşladın.
00:15:00İçi içi soğan koyun.
00:15:01Şimdi sumanı kavurup durun.
00:15:03Domatesi doğan küçük küçük.
00:15:04Evet, tomatesini koyacağım şimdi.
00:15:06Salçasını koyacağım.
00:15:08Sarımsak geldi.
00:15:09Maydanozunu doğrayıp dururuz.
00:15:11Tomatesini, salçasını koyalım.
00:15:13Tamam.
00:15:14Şimdi salçayı koyalım.
00:15:17Biraz da pirinç kavuracağız değil mi?
00:15:19Evet.
00:15:20Kavuracağız.
00:15:21Silinçiliğinde.
00:15:22Tamam.
00:15:22Tomatayı kavuracağız da öyle.
00:15:24Önce salçayı kavuracağız.
00:15:25Daha sonra pirinç kavuracağız.
00:15:26Böyle şeffaflaşıncaya kadar.
00:15:27Evet.
00:15:28İçimiz hazır.
00:15:29Kabaklar haşlandı.
00:15:30Doldurup pişireceğiz.
00:15:32Günler teyze patatesler ne yapıyorsun?
00:15:34Ben doğrayacağım.
00:15:35Kısartacağım onları şimdi.
00:15:36Patates kızartması yapacaksın yanına.
00:15:38Yo yo köklerin içini koyacağım pişerken.
00:15:41Kısartarak.
00:15:52Şahingül teyzem hamuru açmaya başlamış.
00:15:54İlk defa açıyorum dedi ama ben inanmadım.
00:15:57Maşallah güzel açıyor.
00:15:58İlk defa açan biri böyle açamaz.
00:15:59Görecekler ama.
00:16:01Yok yok.
00:16:02Sen mikrofonu açmıyorsun.
00:16:03Şimdi biliyorlar benim açmadığımı.
00:16:05Açamadığımı.
00:16:06Sen mikrofonu al benim hamuru.
00:16:08Hadi bismillah.
00:16:12Şahingül teyze.
00:16:13Evet evet.
00:16:14İşte ben de öyle yapıyorum.
00:16:16Bak elimizi de şöyle geniştireceğiz tamam mı?
00:16:18Tamam işte öyle yapıyorum ben de.
00:16:19Başka değilim evladım.
00:16:21Çekil.
00:16:22Tamam başladım.
00:16:24Bismillah.
00:16:25Ortalık kızıştı.
00:16:27Onlar şey bilir.
00:16:28Valla ben bunu babaannemden öğrendim.
00:16:30Şöyle yaptınız o bile.
00:16:32Değil mi?
00:16:32Hey maşallah hey maşallah.
00:16:34Böyle aslında şöyle şu tarafa da uğraşmam gerekiyor da.
00:16:38Alanımız.
00:16:39Yerimiz dar.
00:16:44Hey maşallah hey maşallah.
00:16:46Yeter artık bence bu tarincilik.
00:16:48Baklama mı yapıyorsunuz mübarek?
00:16:50Evet.
00:16:50Siz hamuru açmaya devam edin.
00:16:51Biz Rabia teyzeye bir bakalım.
00:16:53Rabia teyzem.
00:16:55Başka oklava bol sen gelsin.
00:16:56Tık tık aşı.
00:16:58Evet.
00:16:59Deliş tamurumuz yoğruldu.
00:17:00Tamuru yoğurdu.
00:17:02Aynen.
00:17:02Şimdi açıyor.
00:17:03Daha sonra kesip
00:17:05başlayacağız.
00:17:06Aynen.
00:17:07Kolay gelsin.
00:17:08Sağ ol teşekkürler.
00:17:09Gerçek kelme paça.
00:17:10Bunu hiç yiyememişsinizdir.
00:17:12Şimdi yiyeceksiniz.
00:17:13Artık günümüzde bu kelme paçayı bulmak çok zor.
00:17:15Çok zor.
00:17:16Her yerde hazır var.
00:17:17Vardır.
00:17:18Bu doğalı.
00:17:19Hazır kelleye teminden ayıkladım.
00:17:21Şimdi biraz teryağından böyle kavuracağım.
00:17:24Sosunu yapacağım.
00:17:25Evet.
00:17:25Unumuzu teryağına kavurduk.
00:17:26Sosumuzu yapıyoruz.
00:17:27Evet.
00:17:28Mis gibi koktu teryağda.
00:17:29Bak bu da şöyle.
00:17:31Oh oh oh oh.
00:17:33Mis mis mis.
00:17:34Günay teyze.
00:17:35Bunu soğuk su koyacağız.
00:17:37Tıcakla koyduk mu?
00:17:38Evet.
00:17:39Kabaklık olur.
00:17:40Hamurlaşır.
00:17:41Soğuk su koyuyoruz.
00:17:42Soğuk su koyacağız.
00:17:43Biraz daha renk kokusun.
00:17:44Günay teyzemin İzmir köfteleri dağılmaya başlamış.
00:17:48Burada bir şeyler oluyor.
00:17:49Timurşef koş.
00:17:50Dağılmıyor mı kızarmıyor ama.
00:17:51Timurşef yetiş yetiş.
00:17:53Ne oldu kızarmıyor.
00:17:53Günay teyzemin köfteleri dağılmaya başladı.
00:17:55Niye dağıldı?
00:17:57Ben söyledim.
00:17:58Niye dağıldı?
00:17:59İçerisine pirinç koyması gerekiyordu.
00:18:02Bunların içerisine...
00:18:02Ama sulu köfte değil bu sulu köfte.
00:18:04İçinde ekmek olmadığı için galeta onu...
00:18:06Onlar.
00:18:07Yeterli derecede olmadığı için de böyle dağıldı.
00:18:10İçerisine özellikle şey koymak lazımdı.
00:18:13Ve güzel yoğurmak gerekiyordu.
00:18:15Güzel de yoğurmadığı için, emişmediği için.
00:18:17Pirinçli olunca kızarmaz.
00:18:18O kızarmadan çiğden yakılır.
00:18:21O kızarmaya başladı.
00:18:22Ben çevirirken oldu.
00:18:24Diğer de dağılmadı ki.
00:18:25Çevirirken oldu.
00:18:26Günay teyzemin dışarıya.
00:18:28Onundan ter yağına kavurdum.
00:18:30Biraz soğuk suyla karıştırdım.
00:18:33Şimdi de buluşturdum kelleyle.
00:18:36Mis mis.
00:18:37Şimdi sirkenin sarımsalını döyüp koydum mu?
00:18:41Hazır.
00:18:41Bir de garbe vergi hocam.
00:18:43Tamam.
00:18:44Çorbamız hazır.
00:18:45Hazır.
00:18:45İşte bu kadar.
00:18:46Şayla Pıçı çorbası hazır.
00:18:48Benim Gülnihan teyzem yazık.
00:18:50İnşallah bu kökleri dağılıp pişirir.
00:18:52Neden?
00:18:52Dağılır.
00:18:53Sönüm sağ olsun.
00:18:54Evet.
00:18:54Kökler kızaracak.
00:18:55Daha sonra patatesler kızaracak.
00:18:56Şansı yarar gider.
00:18:58Gülnihan teyzem evet.
00:18:59İnşallah kızartabilir.
00:19:00Benim Zühra teyzem ne yapıyor?
00:19:03Pirincini kavurdum.
00:19:04Kıymasını koydum içine.
00:19:06Suvanını koydum.
00:19:07Samsanı koydum.
00:19:07Şimdi kavurlanıp durun.
00:19:09Kabağımızı haşladık.
00:19:10Dolduracağız şimdi.
00:19:11Hadi dolduralım.
00:19:12Nasıl dolduracağım bakalım.
00:19:19İçini doldurduk.
00:19:21Tam doldurmadık.
00:19:22Yete ki yetek olsun o kadar değil mi?
00:19:23Bastı yastık o diziyoruz.
00:19:24Arka arkaya koyalım.
00:19:26Arka arkaya koyalım da çıkmasınlar.
00:19:28Evet çıkmasınlar.
00:19:29Arka arkaya sana.
00:19:29Hiç çıkmazsan merak etme.
00:19:31Evet.
00:19:31Kabakları bu şekilde dolduruyoruz.
00:19:32Tenceremizi dolduracağız.
00:19:34Evet.
00:19:34Dağıtmadan üzerinden suyunu verip pişireceğiz ocakta.
00:19:37Evet.
00:19:37Aynen öyle.
00:19:38Köfteleri dağıtmadan pişirmeye çalışıyor.
00:19:40Benim Zühra teyzem yapıyor.
00:19:41Beceriyor maşallah.
00:19:42Bak dağıtmadan pişirdi.
00:19:43Onun elinden ne kaçabilirmiş bu yunalar?
00:19:46Ne olursun canım sağolsun.
00:19:47Bir kaçan.
00:19:48Yok yok çok uğraşmayacağım artık.
00:19:50Çok uğraşmayacağım.
00:19:51Zühra teyzem.
00:19:51Olduğu kadar.
00:19:53Bu iznir köfte değil de.
00:19:55Ne köftesi oldu?
00:19:56İznir köfte oldu.
00:19:58İznir köfte oldu.
00:19:59Çünkü şey suluköftenin için pirinç konur.
00:20:01Sulu köfte.
00:20:02Burak olmaz.
00:20:02Evet.
00:20:03Evet.
00:20:03Yani.
00:20:04Kumus et sen Güney teyzem daha mı geleceksin?
00:20:06Etin sultanı o.
00:20:07Etin kraliçesi o.
00:20:09Etimi çok seviyor.
00:20:10Bizden daha çok seviyor.
00:20:11Senler de benden de daha çok seviyor.
00:20:12Evet.
00:20:13Bilir misin yani?
00:20:14Anneler her zaman bizden daha çok bilir.
00:20:16Hey maşallah.
00:20:17Hey maşallah.
00:20:18Devam ediyoruz.
00:20:19Günay teyzenin çorbası hazır.
00:20:20Hazır.
00:20:21Maşallah.
00:20:22Şahingül teyze sen ne yaptın?
00:20:23Dur dur dur.
00:20:24Yufkayı açtın.
00:20:26Evet.
00:20:26İçine ceviz ve susam koydun.
00:20:27Evet.
00:20:28Bu ne?
00:20:28Bıçakla keseceğim.
00:20:29Bu ne?
00:20:29Susam.
00:20:29Demin ki susamımız böyle değildi.
00:20:31Biz dövdün mü?
00:20:31Dövdük.
00:20:32Havada dövdük.
00:20:33Bilanda'dan çektin.
00:20:34Evet böyle böyle kesiliyor.
00:20:36Aa.
00:20:36Rahatsız etmeyecek şekilde.
00:20:38Deblebi tozu atacaktı.
00:20:39Attırmadım.
00:20:39Çünkü benim biraz alerjim var.
00:20:41Tamam.
00:20:41Güzel.
00:20:45Şimdi şöyle şöyle konuyor.
00:20:47Hey maşallah.
00:20:47Bu kesmişimdir.
00:20:49Hafiften böyle.
00:20:50Böyle açık olacak.
00:20:51Aa şeker de var arasında.
00:20:52Bakın şeker, susam, ceviz.
00:20:55İçinde şeker, susam ve ceviz var.
00:20:57Yufkayı açtık.
00:20:57İçerisinde susam, ceviz.
00:20:59Evet.
00:20:59Böyle böyle.
00:21:00Ve şeker koyduk.
00:21:01Evet.
00:21:02Sardık.
00:21:04Şengül abla bir parası kaldı.
00:21:05Daha ikinci bezeyi de dolayacaksın.
00:21:07Keseştin ya.
00:21:07Çok küçük.
00:21:08Aynı boy yok.
00:21:09Çok küçük.
00:21:10Gelinmedik.
00:21:11Baklava gibi olacak.
00:21:12Üzerine de sığındığın tereyağı gezeceksin değil mi?
00:21:14Tereyağı.
00:21:14Evet.
00:21:14Tereyağı.
00:21:15Kızdırılmış tereyağı.
00:21:16Zeytin yağı.
00:21:17Oh mis mis.
00:21:18Tam baklava gibi.
00:21:19Bunun neresi kulak tatlısı?
00:21:21Kulağa benziyormuş.
00:21:22Şöyle kulağa benziyor.
00:21:23Şu kulağına benziyor.
00:21:24Benim kulağına benziyor.
00:21:26Bilmiyorum artık kimin kulağına bakarsın.
00:21:29Şu biraz benziyor bak.
00:21:30Bak.
00:21:30Şu.
00:21:32Böyle yani.
00:21:34Açılacak.
00:21:34Evet.
00:21:35Şengül abla devam etsin.
00:21:36Benim Rabia teyzem hamuru açtı.
00:21:39Açtım açtım.
00:21:40Daha sonra kesmeye başlamış.
00:21:41Aynen aynen.
00:21:43Timur şefim.
00:21:44Günay teyze.
00:21:45Yollandım.
00:21:45Gel gel.
00:21:46Yuvak buna gel.
00:21:47Sen böyle bir yemek gördün mü?
00:21:48Tık tık kaşı.
00:21:49Gel yanımıza.
00:21:50Mantı gibi.
00:21:52Ha tık tık kaşı.
00:21:54Biliyorum bunu ama ismi değişik geldi bana.
00:21:57İsmi böyle değil.
00:21:59Hamur çorbası deriz.
00:22:01Yaparız böyle.
00:22:02Annenlerimizi yapardım.
00:22:03Böyle hemen doğrardım.
00:22:05Suyun içine atar çorba.
00:22:06Teryağ dökerdin içine öyle.
00:22:08Ama adını değişik geldi.
00:22:10Sarımsal yoğurtla ne olacak?
00:22:11Ha bu.
00:22:12Ha tatar bu.
00:22:13Yüreğime batar.
00:22:15Tatar.
00:22:15Ha.
00:22:16Yüreğime batar.
00:22:17Çok da kolay.
00:22:18Şeklinde hemen veriyorsun.
00:22:19Fiyon gibi.
00:22:19Aynen.
00:22:20Fiyon makarna.
00:22:21Değişik yapıyoruz.
00:22:22Karaydı kestim.
00:22:23Ellerine sağlık.
00:22:24Daha sonra bunları haşlayacağız değil mi?
00:22:25Evet.
00:22:25Üzerine yoğurt dökeceğiz mi?
00:22:27Tabii tabii sarımsaklı yoğurt.
00:22:28Sarımsaklı yoğurt mis gibi.
00:22:30Ellerine sağlık.
00:22:31Sağ olun.
00:22:31Kolay gelsin.
00:22:32Kolay gelsin Rabia teyze.
00:22:33Evet.
00:22:34Damla şef.
00:22:36Şangül ablayla beraber.
00:22:37Lütfen beni görmezden gelin.
00:22:38Kulak tatlısı yapmaya devam ediyor.
00:22:40Biz burada puanı, kaşıkları.
00:22:42Şangül teyzeye mi vereceğiz?
00:22:44Damla şefe mi vereceğiz?
00:22:45Damla şefe vereceğiz.
00:22:47Damla şefe vereceğiz.
00:22:47Şunu vereceğiz.
00:22:47Damla'ya.
00:22:48Hafta kaşık.
00:22:49Hafta kaşık.
00:22:54Şimdi Açık havada açmak zor demiştim ya.
00:22:56Ya.
00:22:57Şengül abla da bu konuda çok şey değil.
00:22:59Ben bak vereyim.
00:23:00Ver ver ver.
00:23:00Ustası geldi.
00:23:01Ustası geldi.
00:23:01Ustası.
00:23:02Nişastı var mı?
00:23:03Ver.
00:23:03Ver.
00:23:04Ver ver ver.
00:23:05Mekanın sahibi geri geldi.
00:23:09Bebeleri pisten alalım değil mi?
00:23:11Tabii ki.
00:23:12Minayi ezan konuşacak şimdi.
00:23:14Bak bak bak.
00:23:15Hayır.
00:23:16Bak bak bak.
00:23:16Olabilir.
00:23:17Her şeyi de hepimiz bilmeyebiliriz.
00:23:20Göre göre her şeyi yapı yapı öğreniyorlar.
00:23:23Gördünüz mü?
00:23:23Hamur nasıl açılır?
00:23:24Oh vav.
00:23:25Yaa.
00:23:26Yaa.
00:23:27Ve bu kadar kolay.
00:23:29Ben maşallah.
00:23:30Nişasta ile içtirdim abur.
00:23:31Tabii zaten nişastayla içtirdik canım sen de.
00:23:34Yok yapıyorlar.
00:23:35Biraz kol eleştir verenler.
00:23:36Ellerine sağlık.
00:23:37Güney teyze.
00:23:38Ellerine sağlık.
00:23:39Ne varsa.
00:23:40Güney teyze de var.
00:23:41Yok canım.
00:23:42Böbürlen mi ya?
00:23:43Yok böbürlen.
00:23:43Hakkın hakkın.
00:23:45Hakkındır böbürlen.
00:23:46Olsun.
00:23:47Kendi teyze.
00:23:49Eski insanlar.
00:23:50Bak.
00:23:50Günay teyzeyi çekemezsin.
00:23:54Laf söylersin.
00:23:56Laf söylersin ama geldi sana yardım etme.
00:23:58Gördün mü?
00:23:58Valla ya.
00:23:59Ne yapsın?
00:24:00Düşmanım olsun.
00:24:01Ben yardımı koşarım.
00:24:04Çok teşekkür ederim.
00:24:05Düşmanım değil.
00:24:07Arkadaşım o benim.
00:24:10O salığı karıştırma ya.
00:24:12O salığı karıştırıyorsun.
00:24:13Hayır değil.
00:24:16İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:24:16O salığı karıştırma.
00:24:17Günay teyzem.
00:24:18Ellerine sağlık.
00:24:19İşte bu.
00:24:19Güzel.
00:24:20Güzel.
00:24:22Güzel.
00:24:22Biraz daha olacak.
00:24:24Biraz daha olacak.
00:24:24Şu bardaklar benim elbim.
00:24:26Ben dokununca hamur nasıl kıymete bindi görüyor musun?
00:24:28Herkes hamurun başında şu anda.
00:24:30Günay teyze.
00:24:31Biraz da kendileri açsınlar.
00:24:32Sen bırak.
00:24:33Sen git biraz da Rabia teyzeye yardım et.
00:24:35Yazık o garibim de orada açmaya uğraşıyor.
00:24:40Baksana.
00:24:42Eriyle açmaya çalışıyor.
00:24:44Yardımca ihtiyacım yok.
00:24:45Kendi başımı kendim bağlarım.
00:24:47O eline bir boru almış.
00:24:49Boruyla açacağım diye uğraşıyor.
00:24:51Kaç kişi yardım bana?
00:24:53Bilmiyorum canım.
00:24:54Rabia teyze o su borusu mu?
00:24:55Ne borusu?
00:24:59Tatı çukur olduğu için oluyor öyle.
00:25:02Tatı düzgün değil ya.
00:25:05Şimdi hamuru açtık arasına.
00:25:06Hemen koyalım.
00:25:08Arasında ceviz.
00:25:11Üzerine susam.
00:25:15Ben de susam atayım mı?
00:25:16Evet atalım.
00:25:17Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:25:18Bol susamda olsun.
00:25:20Muğla susamı.
00:25:21Gökeva susamı.
00:25:23Rengi bile güzel bak.
00:25:25Bak bu tatlı 6 kaşıları alacak.
00:25:26Ben sana söyleyeyim.
00:25:27Benim elim değdi.
00:25:28Damla şefimin eli değdi.
00:25:30Günay teyzemin eli değdi.
00:25:31Şeker atıyoruz değil mi?
00:25:32Şekerden.
00:25:34Çok severim.
00:25:35Şeker tarafını.
00:25:36Şimdi bunu saracağız.
00:25:37Sarıyorum.
00:25:38Kesip tepsiye dizeceğiz.
00:25:41Kulak tatlısı.
00:25:42Kulak tatlısı.
00:25:43Bak şu kulağa benziyor biraz.
00:25:45Yok.
00:25:45Şöyle alttan bürsek benzeyecek ama.
00:25:47Benzeyecek.
00:25:47Evet.
00:25:52Evet açtık kesip tepsiye diliyoruz.
00:25:55Daha sonra fırında pişireceğiz değil mi?
00:25:57Evet tabii.
00:25:58Kaç tecrübe?
00:26:01200 derecede falan pişirmemiz lazım.
00:26:04Tamam sen bunu pişir.
00:26:05Kolay gelsin.
00:26:06Rabia teyzem.
00:26:07Bu kaşımızı yapmaya devam ediyor.
00:26:10Suyum kaynıyor.
00:26:11Suyumuz kaynıyor.
00:26:12Hamurları kesmiş.
00:26:13Hamuru içine atacağım.
00:26:14Ben haşlayalım hadi.
00:26:15Yeter bize o kadar.
00:26:16Yeter zaten.
00:26:17Yeter yeter.
00:26:18Hadi atalım hamuru suya.
00:26:19Kaynamadın.
00:26:20Tamam kaynamazı bekliyoruz.
00:26:21Kayna kaynamaz.
00:26:22Kaynamayın evet.
00:26:22Günühal teyzem patatesleri kızartmış.
00:26:25Helal olsun.
00:26:27Dağıtmadan pişirdik öfeleri.
00:26:29Şimdi biberleri kızartıyor.
00:26:31Eline sağlık.
00:26:31Biberler de kızarıyor.
00:26:32Damla şefim.
00:26:33Sen ne yaptın Zühra teyze?
00:26:35Pirinçten doldurdun.
00:26:36Suyu çok koymuş sanki.
00:26:38Hayır pişecek ya.
00:26:39Deriye daha.
00:26:40Deriye pişecek daha.
00:26:41Su olmadan pişerim diri kalır.
00:26:43Tamam.
00:26:44Seni izliyoruz.
00:26:45Evet.
00:26:46İnşallah en iyiysem pişirirsin.
00:26:48İnşallah.
00:26:48İnşallah en iyiysem pişirirsin.
00:26:50İnşallah.
00:26:50İnşallah altını ben hak ederim.
00:26:51İnşallah.
00:26:53Hak ettim bence artık.
00:26:54Zühra teyzemin dolması hazır.
00:26:55Günyal teyzemin köftesi hazır.
00:26:58Benim Günay teyzemin çorbası hazır.
00:27:00Hazır.
00:27:01Ben şimdi servis edeceğim.
00:27:02Hemen servis etmeye başlayalım.
00:27:04Bir taraftan da şeflerimi jüri masasına gönderelim.
00:27:08Evet.
00:27:09Kerlepeçe çorbası geliyor.
00:27:10Geliyor geliyor.
00:27:11Kerlepeçe çorbası geliyor.
00:27:12Tatlımız hazır.
00:27:14Tatlı da hazır.
00:27:15Şimtimiz hazır.
00:27:16Soğuyor.
00:27:16Evet.
00:27:17Bunu hemen fırına gönderiyoruz.
00:27:18Fırına gönderiyoruz.
00:27:19Güzelce kızarıyor.
00:27:20Daha sonra şerbetini verip tadına bakıyoruz.
00:27:23Evet.
00:27:23Tık tık taşımız da hazır.
00:27:24Haşlanıyor.
00:27:25Evet.
00:27:25Haşlandıktan sonra üzerine yoğurt.
00:27:27Aynen.
00:27:27Sos.
00:27:28Sos.
00:27:29Hazır.
00:27:30Hazır.
00:27:30Servis hazır.
00:27:31Ben yavaş yavaş yavaş yürü masasına gidiyorum.
00:27:32Aynen.
00:27:32Tatlıyı fırına göndermeden önce üzerine üzerine tereyağı ve zeytinyağı döküp doğru fırına götürüyoruz.
00:27:39Tatlımız hazır.
00:27:40Kulak tatlısı.
00:27:41İlginç.
00:27:42İlk defa yiyeceğim.
00:27:45Rabia teyzem doyamadı.
00:27:46Doyamadı bugün.
00:27:47Hamurları açmaya.
00:27:48Çok sevdi.
00:27:49Önkiden kaldı galiba yabanı gitmesin.
00:27:51Kalan suyun için atarım onu da çocuklar yer.
00:27:53Harikasın.
00:27:54Hı hı.
00:27:54Hı hı.
00:27:54Hı hı.
00:27:55Hı hı.
00:27:55Evet yağımız eridi.
00:27:57Eriyen yağımızı koyuyoruz.
00:27:58Öyle yağsız olmaz.
00:28:00Hı hı.
00:28:01Bol yağlı.
00:28:01Bol tereyağlı.
00:28:02Evet.
00:28:03Zeytinyağlı.
00:28:04Aynı baklava mantığı yapılıyor.
00:28:05Evet baklava mantığı.
00:28:07Kolay baklava diyebiliriz.
00:28:08Evet kolay baklava.
00:28:11Ve içi bol.
00:28:12İçi bol.
00:28:13Ama çok güzel oldu.
00:28:14Hı hı.
00:28:15Ellerine sağlık.
00:28:15Bence bugün ağırlık taşları algarsın Şengül abla.
00:28:18Ay inşallah.
00:28:18Hak ettim.
00:28:20Yani uğraştım ben.
00:28:21Yakmazsan tabii.
00:28:23Sen bile çok güzel tatlı yapmıştın.
00:28:25Evet.
00:28:25Nasıl yaktın?
00:28:27Bak bunu yakma gözünü seve.
00:28:29Bunu yak.
00:28:29Bunu şimdi başında bekle.
00:28:30Başında bekle yakma.
00:28:32Hesap bekleyeceğim şimdi yanında.
00:28:34Şuna da at şuna.
00:28:35Şuna at şuna.
00:28:36Şuna at şu.
00:28:36Şuna şu.
00:28:37Şu ve şu.
00:28:38Şu ve şu.
00:28:40Tamam hepsini yağladık.
00:28:41Şu.
00:28:42Şu şu şu.
00:28:43Şunu yaptım.
00:28:44Şu şu.
00:28:44Yaptım yaptım onları.
00:28:45Tamam hepsini yağladık.
00:28:46Tamam.
00:28:46Hadi doğru fırına.
00:28:47Doğru fırına.
00:28:49Evet.
00:28:5042 kaşımız da hazır.
00:28:51Fakilandı.
00:28:52Şimdi onu süzüp.
00:28:53Üzerine yoğurt.
00:28:54Hazır.
00:28:54Aynen.
00:28:55Evet.
00:28:55Ben de jür masasına geçiyorum.
00:29:13Kırmızı avlıdan Günay Teyzem geliyor.
00:29:18Kelle paça çorbası.
00:29:20Kelle paça çorbası.
00:29:21Ev yapımı.
00:29:22Evet pastalar şifa deposu.
00:29:24Ellerine sağlık Günay Teyzem.
00:29:25Ellerine sağlık.
00:29:26Haklet olsun.
00:29:26Kelle paça şifa deposu.
00:29:28Tamam.
00:29:29İlaç niyetine.
00:29:30Evet.
00:29:31Yumuruş yapayım mı?
00:29:32İlaç bu ilaç.
00:29:33İlaç.
00:29:33Kolajen.
00:29:34Acı koymadım çünkü bu acı ister.
00:29:36Gözünün yağı var.
00:29:37Beyni var.
00:29:38Her şeyi var.
00:29:38Gözünün yağı kaldı bir.
00:29:40Karasını aldım.
00:29:41Karasını aldım yağını koydum.
00:29:42Sıkarsın.
00:29:43Eti var.
00:29:44Eti var.
00:29:44Sadece eti.
00:29:45Gençlik güzellik iksiri.
00:29:47Ya ondan ziyade güzelse daha iyi yenir.
00:29:50Kolak kolay böyle çorba bulmak zoru artık.
00:29:52Mukantalarda bile bulamıyoruz.
00:29:54İkimizinki aynı bir çorba mı acaba?
00:29:58Ben en son yorum yapsam olur mu?
00:30:00Çorbanın kolajeni direkt vuruyor.
00:30:01Nereden hissediyorum?
00:30:02Dudaklarım yapış yapış olmaya başladı.
00:30:04Aynen işte.
00:30:04Kolejen olduğu belli.
00:30:07Kelle olduğu belli.
00:30:08Dudaklarım yapış yapış.
00:30:09Sarımsağı, sirkesi.
00:30:11Tam kıvamında.
00:30:11Eline sağlık.
00:30:12Çok güzel olmuş.
00:30:13Afiyet olsun.
00:30:14Nasıl buldun?
00:30:14Güzel.
00:30:16Sarımsağı ekşisi güzel olmuş.
00:30:18Ben bunun realisini yaparım.
00:30:20Nohuklu.
00:30:21Yani gibi.
00:30:22Biber, domates, soğan bol.
00:30:24Ondan sonra onları ekşil sarımsağlı yaparım ben.
00:30:28Bol olur.
00:30:28Yani gibi olur.
00:30:29Onu güzel yaparım.
00:30:31Senin yaptın mı güzel?
00:30:33Güzel, sade.
00:30:35Benimki tabii ki bol ürünlü içinde.
00:30:37Sade bu güzel olmaz mı?
00:30:39Onu bol su koyuyorsun.
00:30:40Bol malzemeli.
00:30:41İyi olur.
00:30:42Elinize sağlık.
00:30:43Evet.
00:30:44Kelle paça çorbası dediğimiz zaman
00:30:46bir kelle çorbası bir de paça.
00:30:49Yani bu ikisi de biraz farklı şeyler aslında.
00:30:52Kelle paça, kelle ile paçanın birlikte olduğu çorba aslında.
00:30:56Buna baktığımız zaman bu kelle çorbası.
00:30:58Kelle paça değil aslında.
00:30:59Çünkü içerisinde paça yok.
00:31:01Ama yöresel mutfakta, evlerde bunu kelle paça olarak yapıyor herkes.
00:31:06Öyle desin ama.
00:31:07O şekilde alışılmış gelen bir şey var.
00:31:09Biz biraz daha dışarıda, çorbacılarda yemeye alışkın olduğumuz için...
00:31:16Biz kendimiz orada çorbacılarda yediğimizde, kendi sarımsağını kendimiz koyarız.
00:31:21Limonunu kendimiz, hatta sirkesini kendimiz koyarız.
00:31:24Sirke koymak gerekirse, sirke koyup koymamak da ben burada da çok şeyim.
00:31:28Her zaman sirke sevmem, sirkeli yemem.
00:31:31Dolayısıyla limon ekşisinden ziyade, sirkenin eksisi biraz fazla geldiği için bana...
00:31:37Ben de biraz dışarıya alışkın olduğum için çok algılayamadım.
00:31:41Bir limon sıktım ben buna.
00:31:43Bir sirke değil.
00:31:44Ama ben limonu çok severim.
00:31:46Kelle paça da sirke sevmem.
00:31:48O biraz yadırgadım ben onu.
00:31:50Ama ev çorbası anlamında güzel bir çorba.
00:31:53Şifalı bir çorba.
00:31:55Bir de küçük baş hayvan olduğunda, yani kuzu ya da oğlak olduğunda daha da yakışıyor tabii ki.
00:32:00Valla her şeyle mükemmel.
00:32:01Tam benlik.
00:32:02Anne elinden.
00:32:03Anne elinden.
00:32:04En önemlisi bu zaten.
00:32:05Ve ben de sirkeli severim.
00:32:07Ve benim damak tadıma hitap ediyor.
00:32:09Benim için orijinal Anadolu Kelle paça budur yani.
00:32:13Afiyet olsun.
00:32:13Ellerine sağlık.
00:32:14Altın kaşık günah teyze.
00:32:15Altın kaşık.
00:32:16Teşekkür ederim.
00:32:18Teşekkür ederim.
00:32:19Cumar şef.
00:32:20Evet, bana da biraz sirkesi fazla oldu ama biz burada annemizin çorbasını değerlendiriyoruz.
00:32:29Ben de altın veriyorum.
00:32:30Cumar şeften altın kaşık.
00:32:32Sen benimle.
00:32:33Tamam oğlum.
00:32:34Ne geliştin bunun güzel.
00:32:35Ondan kapatalım yarın gümüşünü açarız.
00:32:37Günah teyzem.
00:32:38Öyle oyaloğlu gari.
00:32:40Bugün altın.
00:32:40Bugün oyaloğlu.
00:32:41Yarın gümüşü açarız diye.
00:32:43Sağol teşekkür ederim.
00:32:43Altın kaşık.
00:32:44Kapanışları da kırmayalım.
00:32:46Güzel olmuş o değil mi?
00:32:46Evet.
00:32:47Sevdik.
00:32:47Sevdim.
00:32:48Ekşim sarımsağlar.
00:32:49Çünkü emek verdim, çabaladım, çalıştım.
00:32:51Eline sağlık.
00:32:52Bunu meydana çıkarmak.
00:32:53Ben yaparım.
00:32:53Ben çok yaparım.
00:32:54Ben yaparım.
00:32:55Herkes yapar.
00:32:55Herkese yapamaz.
00:32:57Dilen yapar.
00:32:58Ben bunu çok yaparım.
00:32:58Tabii herkes yapamaz.
00:33:00Ben yapamaz.
00:33:00Ama yapan yapar işte.
00:33:01Ben yapıyormuş yapar.
00:33:02Yapamam.
00:33:03Bunu öyle alıp temizleyemem, ayıklayamam.
00:33:05Ben mevziyeler çok kıyırmım severler.
00:33:08Ayıklaması da güzel olur bunun.
00:33:09Ama bunu kendinden gördüm, öğrendim.
00:33:11Belki bundan sonra ben de yaparım.
00:33:12Tabii ki.
00:33:13Haşla yak.
00:33:14Zor değil.
00:33:15Zor değil.
00:33:15Kolaydır.
00:33:16Ama ilk başta bakın insan zor geliyor.
00:33:17Öyle olur.
00:33:18Değil mi şefim?
00:33:19Evet.
00:33:20Şimdi kelle paça yemek bir kültürdür.
00:33:22Geçtikten sonra zorluyor.
00:33:24Kelle paçanın kültüründe hakikaten
00:33:27bırakın sofraya geldiğinde kendiniz koyun limonunu sıkın.
00:33:30İstediğiniz miktarda limon.
00:33:31O da olur.
00:33:32Bırakın kendiniz sıkkisini koyun.
00:33:34Ama ben el böyle koydum da.
00:33:35Bırakın içerisine sarımsağını kendiniz koyun.
00:33:37İstediğim miktarda sarımsağı koymak benim hakkım.
00:33:40Aynı.
00:33:40Dolayısıyla o miktarı ben ayarlamalıyım.
00:33:43Bu nedenle de ama kötü değil.
00:33:46Öyle yedim ben koymazdım.
00:33:48Bir de şunu söyleyeyim bitirdim bu arada.
00:33:49Anında söyleyeyim.
00:33:50Kötü değil.
00:33:51Yok kötü demiyorlar.
00:33:52Sadece eksisi bana çok fazla geldi.
00:33:54Beni rahatsız etti.
00:33:55Ama tadı güzel yedim.
00:33:57Gümüş kaşık diyorum.
00:33:58Bu çorba çok güzel ama zalim şef gene yaptı yapacağını.
00:34:02Bu güzelim çorbaya gümüş kaşıklardı.
00:34:04Toplamda 3 tam altın.
00:34:06Bir yarım altın var.
00:34:08Altın kaşıktın.
00:34:09Evet.
00:34:10Bir kelli façı bu.
00:34:11Ama teşekkür ederim ağzını sağlayın.
00:34:13Ağzının tadı yok onun boşver.
00:34:14Yok yok tadı var da onun da bir düşüncesi vardır.
00:34:17Onun bir düşüncesi vardır.
00:34:19Onu görelim tamam teşekkür ederim.
00:34:20Gümüş kötü değil ki.
00:34:22Gümüş beğendim.
00:34:23Teşekkür ederim.
00:34:243 tam altın puan.
00:34:25Yarım altın puanla size oluyor.
00:34:45Kırmızalıdan Rabia teyzem geliyor.
00:34:48Tık tık aşı ile.
00:34:56Kabaşını duman almış.
00:34:59Yürüyelim arkadaşlar.
00:35:01Yürüyelim.
00:35:01Buyurun.
00:35:03Rabia teyze ellerine sağlık.
00:35:05Afiyet olsun.
00:35:06Rabia teyze.
00:35:07Tık tık beni terletti ya bu.
00:35:09Tık tık dedin.
00:35:10Tık tık dedin.
00:35:10Evet.
00:35:11Önümüze getirdin mantı gibi bir yemek.
00:35:13Evet.
00:35:15Katar.
00:35:16Yiyersen yüreğine bakar.
00:35:18Biz bunun olayı tatar deriz böyle.
00:35:20Yalancı mantığı tatar.
00:35:23Evet yalancı mantığı aslında tık tık.
00:35:26Değil mi?
00:35:26Tık tık aşı.
00:35:27Değil mi?
00:35:27Evet tık tık.
00:35:28Gürtüş hane.
00:35:29Tık tık.
00:35:30Hemen tadına bakalım mı?
00:35:32Aynı mantı gibi süslemiş nane ile.
00:35:34Henüz de.
00:35:35Bakalım.
00:35:36Ölçümdak yetecek halim yok.
00:35:37Oh yağ ile biberle.
00:35:39Mükemmel gözüküyor.
00:35:48Sen bir şey deme.
00:35:49Sen çok seviyorsun zaten.
00:35:51Valla bugün.
00:35:52Sen çok seviyorsun.
00:35:53Çok sevdim demeyeceğim.
00:35:54Kusura bakma.
00:35:54Niye?
00:35:55Kusura bakma.
00:35:56Hayırdır.
00:35:57Valla birazcık hamurlar kalın olmuş.
00:35:59Hayırdır.
00:35:59Hafifte hamur gibi geldi bana.
00:36:00Hamur zaten.
00:36:02Yedin hamur.
00:36:02Gözme.
00:36:03Gözme mu zannettin?
00:36:06Bugün çok güzel olmuş demeyeceğim.
00:36:09İyi değil mi?
00:36:10Çok güzel olmuş.
00:36:10Yerine sağlık.
00:36:11Teşekkür ederim.
00:36:13Afiyet olsun.
00:36:13Şaşırırım yani.
00:36:14Yerine sağlık.
00:36:15Yerine sağlık.
00:36:15Teşekkür ederim.
00:36:17Ev yapımı makarna.
00:36:18Hazır makara alacağına, çocuklarına bunu yedir işte.
00:36:20Aynen.
00:36:21Tartemiz, güvenilir.
00:36:22Hazret, taze.
00:36:23Bravo.
00:36:24Bir tane yukarı yastırağı olan olur.
00:36:27Evet.
00:36:27Evlerine sağlık.
00:36:28Afiyet olsun.
00:36:29İşte bu.
00:36:30Yumuş yakın.
00:36:31Aç kaldık demesini sağlık.
00:36:32Evet.
00:36:33Kolayı evde hemen yapalım.
00:36:34Yapılabilecek bir tarif.
00:36:35Dışarıdan makarna aldım, getirdim.
00:36:37İşte haşladım, yoğurtladım.
00:36:39Tatlı maddesi yok.
00:36:40Hiçbir şey yok.
00:36:41Çocuklar çok sağlıklı bir şekilde çocuklara yedirilebilir.
00:36:45Tabii biraz fazla un.
00:36:46Sonuçta hamur.
00:36:47Ama bunu dilerseniz eğer şöyle bir napoliten sos gibi domates sosu ile birlikte de üzerine
00:36:57bolca domates sos dökülebilir.
00:36:59Nıymalı.
00:36:59Nıymalı da olabilir.
00:37:01Bolenis sos gibi.
00:37:02Nıymalı, kavurmalı dökeceksin üstüne.
00:37:03O zaman da gerçek mantı olur o zaman da.
00:37:07Senin kabaklanan bebek geldi bir tane.
00:37:10O kabaklanan gelmez.
00:37:11Kazan insini geliyor.
00:37:13Allah beyağabey.
00:37:15Maşallah.
00:37:16Gel buraya gel.
00:37:18Gel.
00:37:18Gel.
00:37:18Gel buraya.
00:37:20Sıvı tonlar gibi değil mi?
00:37:21Kabak ondan büyük.
00:37:23Çok bundan büyük.
00:37:24Kabak ondan büyük maşallah.
00:37:25Kabak teyze sen nasıl durun?
00:37:27Beğendim.
00:37:28Hafif.
00:37:29Hafif.
00:37:30Doyurucu.
00:37:31Rizletli.
00:37:31Yoğurta hiçbir şey dokunmaz.
00:37:34Hamur hiçbir şey dokunmaz.
00:37:35Dokunmaz.
00:37:36Etler, yağlar dokunur.
00:37:38Ekonomik.
00:37:39Ekonomik.
00:37:4015-20-50 lira masrafı.
00:37:42Ellerinin bir kilo undan 5 kişiye doyar.
00:37:475 tabak olur.
00:37:48Fenden ne yaptın?
00:37:49Yoğurdu kilonu satmıştır.
00:37:50Allah'ı seversen.
00:37:53El yapma yoğurdu satmıştır.
00:37:55Çizme yoğurt 200 lira.
00:37:57120 lira, 150 lira.
00:38:00Yediğimiz yemekler pahalı imal oluyor.
00:38:03Yemek zorundayız.
00:38:05Valla biz kendi yoğurdumuzu kendimiz yapıyoruz.
00:38:07O yüzden fiyatlar çok fazla bizi ilgilendirmiyor.
00:38:10Daha lezzetli olabilir miydi?
00:38:12Bu olabilirdi aslında.
00:38:13Yani sonuçta bir makarnayı haşlayıp makarnanın üzerine dökseydik daha lezzetli olurdu diye düşünüyorum.
00:38:18Hani buradaki lezzet biraz daha düşüp kaldı bende.
00:38:21Ama sağlık açısından da böyle olması gerekiyor.
00:38:24Tuz oranı da çok tuzlu da değil.
00:38:27Normal, orta yaş üzerindeki insanlar için çok ideal, normal.
00:38:31Yani ben beğendim, beğenmemekle arasında böyle bir gidip geldim ama kötü bir yemek değil.
00:38:35Asla yenebilir yani.
00:38:37Bence lezzetli de hatta.
00:38:38Güzel olmuş. Ben de Timur Şef'le aynı fikirdeyim.
00:38:42Yani bir tık daha iyi olabilir miydi? Olabilirdi.
00:38:46Yani kötü değil, çok da mükemmel değil ama ellerine sağlık.
00:38:49Çok emek verdin Rabia teyze.
00:38:50Ellerine sağlık. Biraz hamur kalmış sanki.
00:38:53Biraz kalın olmuş.
00:38:54Biraz daha ince açmen gerekiyordu sanki.
00:38:56Zaman yok.
00:38:57Evet.
00:38:58Zaman yok.
00:38:59Çişmesi gerekiyordu belki.
00:39:00Biraz daha kaynasa daha mı iyi olurdu?
00:39:02Bilmiyorum.
00:39:02Valla vururdu.
00:39:03Hayır vurmayan hamur böyle olur.
00:39:05Evet.
00:39:05Bize yapıldı ya.
00:39:07Yaptıktan sonra bir tavada çevirseydin tereyağıyla o lezzetlendirebilirdin onu.
00:39:13Yok sul olmaz.
00:39:14Çat pat, yüzünü sıçrar.
00:39:16Çıkartıyorsun ya.
00:39:18Sulu ama sunu yüzünü sıçrar çat pat.
00:39:20Bilmiyorum hiçbir şey olmaması gerekiyor.
00:39:22Önceden yapılsaydı önceden suyun içine atmadan önce ya fırında ya da yağda karıştırırsan atılır böyle.
00:39:30Yani tam bir anne mantısı gibi.
00:39:32Normalde elişte yapıldığı zaman hamur kurutulur.
00:39:35Hiç kurutmadan pişirdi.
00:39:36Taze.
00:39:37O yüzden hamur oldu.
00:39:37O yüzden biraz hamur oldu.
00:39:39Taze.
00:39:40Makarna gibi pişirdi.
00:39:41Onunla alakası yok.
00:39:42Ama makarna hamuru daha fazla yumurtalı olur.
00:39:45Sen tek yumurtalar yaptın bunu.
00:39:46Ama ununu göre yeterli.
00:39:48Bir bardak unu bir de yumurtalı yeterli.
00:39:50Bence bu hamurun biraz daha kurutulması lazımdır.
00:39:52Bir kilo unu üç yumurtalı koyarız biz.
00:39:54Bence.
00:39:55Bir kilo unu üç yumurtalı koyarız makarna yapacağımız zaman.
00:39:58Kurutuluş daha güzel olur.
00:39:59Bir bardak unu bir tane yumurta çok iyi değil.
00:40:01Uçması gerekiyordu.
00:40:04Ağırlık var üzerinde.
00:40:05Pembe teyze de biz aynı fikirdeyiz.
00:40:07Ağırlık var.
00:40:08Kurusu daha güzel olur.
00:40:10Olsun ben yine beğendim.
00:40:11Ben de beğendim.
00:40:12Hangi kaşığı verelim?
00:40:13Verelim yine.
00:40:15Verem bölüm güzel olsun.
00:40:16Altın ve ekme.
00:40:17Verem verem gitsinler.
00:40:18Hepsi güzel gülü gülü gitsinler.
00:40:20Gülü gülü gitsinler.
00:40:22Gülü gülü gitsinler.
00:40:23Gülü gülü gitsinler.
00:40:24Teşekkür ederim.
00:40:25Ben bazen ağladım ağladım.
00:40:27Üzüldüm bazen de.
00:40:29Bugün hepsi gülsün.
00:40:31Ben bundan sonra üzülmeyeceğim zaten.
00:40:33Asla.
00:40:34Çünkü lezzetli.
00:40:36Sağlıklı.
00:40:37Evet.
00:40:38Herkes yapsın çocuğu.
00:40:39Ani dersin.
00:40:40Çok güzel.
00:40:40Lezzetli bu.
00:40:42Faydalı.
00:40:42Hazır makarna yerine buyurur.
00:40:44Gümüş efendim.
00:40:45Gümüş kaşık.
00:40:47Gümüş kaşık.
00:40:47Teşekkür.
00:40:49Cumari şefim.
00:40:51Altın kaşık.
00:40:52Teşekkür ederim.
00:40:54Bravo.
00:40:54Tatlı öldü mü?
00:40:56Tatlı öldü mü?
00:40:57Tatlı öldü mü?
00:40:57Tatlı öldü mü?
00:40:58Meftan oldu.
00:40:59Yok ona değil.
00:41:02Meftan oldu.
00:41:02İstiyorsa vereyim yani.
00:41:03Sıkıntı yok.
00:41:04Meftan olmuş.
00:41:06Soruyor bak.
00:41:07Tatlısı tatlı verebilirim diye.
00:41:08Bu yemek ölüyüdür.
00:41:11İstiyorsan hemen vereyim yani.
00:41:13Ben Pembe teyzeye soracağım bir şey.
00:41:15Bir şey soracağım yani.
00:41:17Pembe teyze sen yapsaydın bunun daha iyisini yapar mıydın mesela?
00:41:21Yoksa böyle mi yapardın?
00:41:23Nasıl yapardın?
00:41:23Ben şimdi yufkaya inci yazdıktan sonra çok güzel olur.
00:41:29Kurusu daha güzel olur.
00:41:31Yine de ben böyle yaparım.
00:41:33Yapmaya çalışırım.
00:41:35Güzel.
00:41:36Güzel.
00:41:37Bir tık daha bile eksik olsa da önemli değil o.
00:41:40Çok emek verdi.
00:41:41Önemli değil.
00:41:42Çok da güzel oldu.
00:41:43Altın kaşık.
00:41:44Teşekkür ederim.
00:41:453 tam altın puan, 1 yarım altın puanla sizi yerinize oluyoruz.
00:41:49Elin sağlık.
00:41:49Teşekkür ederim.
00:41:49Afiyet olsun.
00:41:51Afiyet olsun.
00:42:00Kırmızı aldan Gül Nihal Teyzem geliyor.
00:42:03Akşam oldu, hüzünlendim ben yine.
00:42:15Hasret kaldım gözlerinizin rengine.
00:42:23Ah, hasret kaldım gözlerinizin rengine.
00:42:34Hadi bakalım bakalım.
00:42:38Gül Nihal Teyze.
00:42:40Ne güzel olmuş böyle.
00:42:42Çok güzel çıkmış tabağa.
00:42:43Bakın bakalım.
00:42:44İzmir köfte.
00:42:45İzmir köfte.
00:42:46Bir benzer bir şey.
00:42:48Efendimle sağlık.
00:42:50Pirinç koymadım.
00:42:51Pirinç onlusu köfte derler bizim burada.
00:42:53İzmir köfte sadece kıyamadan yapılır da.
00:42:56Bakacağız tadı nasıl oldu?
00:42:57Bakın bakalım.
00:42:58Köften dağılmış.
00:43:00Biraz dağıldı.
00:43:00Neden dağıldı?
00:43:01Tam herhalde uğramadım.
00:43:03Benim eller parmaklar.
00:43:04Yardım isteseydin gelirdim ben.
00:43:06Ne bileyim.
00:43:07Sizi rahatsız etmek istemedim.
00:43:08Dolaşıyordunuz o anda.
00:43:14Bakalım bakalım.
00:43:15Sen be hiç de yemeyeyim diye ama benim köfteyim yiyecek sağ olsun.
00:43:17Yenmez mi?
00:43:18Sen yapmışsın.
00:43:19Uğraşmışsın.
00:43:20Keyfi yok bugün ona.
00:43:20Yemek vermişsin.
00:43:21Ellerine sağlık.
00:43:22Sağ olasın o da.
00:43:23Allah razı olsun.
00:43:25İmna teyze.
00:43:28Kimse saati vardı.
00:43:30Sen çiğ köftemi yaptın.
00:43:32İzmir köftesi mi yaptın.
00:43:34Kırşık.
00:43:35O pek azıcık.
00:43:36Ya bu çiğ.
00:43:37Çiğ mi?
00:43:38Çiğ çiğ.
00:43:39Hadi canım.
00:43:40Çiğ köftem o.
00:43:41Yok kızardı o ya.
00:43:42Ya çiğ çiğ bak.
00:43:44Kırmanın kendi özelliği artık o.
00:43:45Ben bir şey diyemeyeceğim.
00:43:46Kırmayan kırmam ben.
00:43:47Hayalde.
00:43:48Yok yok.
00:43:50Bayağı da pişti yani.
00:43:51Bakın.
00:43:51Patatesler piştiğine göre.
00:43:54Patatesler pişmemiş mi?
00:43:55Patatesler pişti.
00:43:56O zaman.
00:43:57Patatesler pişmemiş.
00:43:59Çatay rica edebilir miyim?
00:44:02Valla komşularım pişmiş dediler.
00:44:04Beni gazı getirdiler.
00:44:06Komşularım da uyumayın.
00:44:07Uyumayın.
00:44:09Patateslerim pişmiş dediler.
00:44:10Kafa darlık altında ediler.
00:44:11Bak bir tanesi.
00:44:13Şöyle sana göstereyim.
00:44:16Benim tabağımı göstereceğim sana.
00:44:18Sonra bağırıyorsun ya oradan haksızlık yapıyorsunuz diye.
00:44:22Çiğ köftey.
00:44:23Doğru.
00:44:24Haklısın.
00:44:25Çiğ çiğ yemez o.
00:44:28Yükleme.
00:44:28O çiğ yüklemez.
00:44:29Onu bakarım.
00:44:33Öldüm.
00:44:35Öldüm.
00:44:35Ya sen kendi yemedin köfteyi bize.
00:44:38Sen kendi yemedin köfteyi bize niye yediriyorsun?
00:44:40Bakmadım ben köftelere.
00:44:41Bakmadım ki.
00:44:43Patateslerim şey almış.
00:44:44Köften iyi piş demiş.
00:44:45Aynı yerde pişti.
00:44:47Patatesler pişti.
00:44:48Köften iyi pişmedi.
00:44:49Mali usta hiç köfte yapamaz demiş.
00:44:52İzmir köfte değil.
00:44:54Mantık olarak baktığımızda.
00:44:55Ama bu anne yaptığı için burada evde yapılan bir köfte.
00:45:03Zaten ben ümitli değildim canım.
00:45:05Kendim de ümit olarak gelmedi.
00:45:06Çok özür dilerim.
00:45:08Demin dedim ki Gülnaha teyzenin yemeği ne zaman iyi olmazsa böyle sinirli oluyor dedim.
00:45:13Ben bugün çok orayamadım senin yanına.
00:45:15Ondan sonra sordum Timur Şefim'e falan.
00:45:18Nasıl dedim.
00:45:19Biraz dağılmış gibiydi köfteleri dedi.
00:45:21Yenir mi yenir?
00:45:22Ben yedim bak bitirdim.
00:45:24İzmir köfte dediğiniz zaman iki şekilde yapılır.
00:45:27Birincisi eğer fırında yapıyorsanız mutlaka fırında yaptığınızda içine pirinç koymak gerekir.
00:45:33Pirinç koyarak yani kaynamış pirinç pilav kullanarak yapılır.
00:45:38Ama şeyde yapıyorsanız eğer.
00:45:40Tencere yemeği olarak yapıyorsanız pirinç koymak zorunda değilsiniz.
00:45:44O yüzden her ikisi de doğru.
00:45:47Bana kalırsa lezzeti yerinde ve ben o ilk gördüğümde dağılmaya başladığında eyvah dedim bu olmayacak dedim.
00:45:53Ve hiç olmayacak diye düşündüm ama değil.
00:45:55Yani ben bunu başarılı olmasa bile tadını çok beğendim.
00:46:00Lezzetli bana göre.
00:46:02Ben sevdim güzel.
00:46:03Güzel.
00:46:05Saçal köftü gibi geldi bana güzel olmuş.
00:46:07Hamur gibi.
00:46:08Hamur gibi.
00:46:09Saçal köftü değil mi?
00:46:10Eti saçal köftü deriz yani.
00:46:11Saçal köftü derdik.
00:46:12İzmir köfteyi saçal köftü deriz.
00:46:14Zalanmadı değil mi hiç?
00:46:15Bol soğan doğranırdım bizim.
00:46:17Zalanmadı hiç.
00:46:17Hiç.
00:46:18Soğanlar bak hep üstünde kaldı.
00:46:20Al istersen bak oradan pembe.
00:46:22Evet çekeyim.
00:46:23Ben de elini öpmek istiyorum.
00:46:24Sağol köftü derim yok.
00:46:25Evet.
00:46:25Ben de elini öperim.
00:46:26Sağol köftü.
00:46:27Ben de elini öpüyorum.
00:46:27Tamam dur bir dakika.
00:46:28Madem öyleyse bu işler öyle oluyorsa.
00:46:30Ben de elini öpüyorum.
00:46:32Elimiz tutuyor ya da tutuyor.
00:46:34Gülla teyzemiz burada.
00:46:35Ben önce elini öpüyorum.
00:46:39Sonra bakır taşı veriyor.
00:46:41Ama üzülerek bakır taşı veriyor.
00:46:44Canı sağ olsun.
00:46:45Canı sağ olsun.
00:46:46Damma şeften bakır kaşık.
00:46:48Ben de oturma lan.
00:46:50Altın kaşık.
00:46:52Teşekkürler.
00:46:53Teşekkürler.
00:46:53Ama bu kadar zıt kutuplarda olamayız canım ya.
00:46:56Olamayız yani.
00:46:57Ben esefle sizi seyrediyorum ikinizi.
00:47:01Madem bu işler böyle oluyor.
00:47:03Böyle oluyor.
00:47:03Bu işler böyle oluyorsa ben de geleyim.
00:47:06Hangi seninle?
00:47:09Önce elini öpeyim.
00:47:12Sen sarılmadık ya.
00:47:13Allah sarılacak mısın?
00:47:14Tabii.
00:47:14Ama kaşığı verdikten sonra sarılmak istemeyebilirsin.
00:47:17Hiç öne meleki.
00:47:19Hiç öne meleki.
00:47:20Sen benim oğul musun?
00:47:22O zaman ben de gümüş düşü veriyorum.
00:47:25Gümüş düşü sefim benim.
00:47:28Sen ben ne?
00:47:29Sen öpeceksin elini.
00:47:31Sen öpeceksin elini.
00:47:31Sen kalkacak halim yok.
00:47:33Kaçtan öpüşünüz onlar?
00:47:34Çok halim yok.
00:47:35Öpüştüm bak.
00:47:37Hangi taşı kırın?
00:47:37Ne heyecan bir hindi ya.
00:47:39Bölüyor musun?
00:47:39Altından kapatın.
00:47:40Altın kış.
00:47:40Sağ ol.
00:47:41Teşekkür ederim.
00:47:43Teşekkür ederim.
00:47:45İki tam altın, bir yarım altın ve bir çeyrek altın puanlar sizi vurluyoruz.
00:47:49Bay bay.
00:47:50Teşekkür ederim.
00:47:51Bay bay.
00:47:53Oyunun kılıyla alın altınları var.
00:48:05Kırmızı aldan Zühra teyzem geliyor.
00:48:07Kabak dolması ile.
00:48:11Kabak dolması.
00:48:12Hem de kavurmalı yaptın.
00:48:14Evet.
00:48:14Bakalım nasıl olmuş.
00:48:15İnşallah iyi olmuştur.
00:48:16Hadi bismillah.
00:48:17Şeflerim.
00:48:24Nefis, nefis.
00:48:25Burda bak böyle olmuş ya.
00:48:27Lokum.
00:48:27Benim köfteleri çiğ dediniz.
00:48:29Kabak da çiğ.
00:48:30Kabakmışmış.
00:48:31Tanrı kıvamında.
00:48:32Tanrı kıvamında.
00:48:33Kuskananlar çatlasın.
00:48:36Kuskananlar çatlasın.
00:48:39Kuskananlar çatlasın.
00:48:42Kuskananlar çatlasın.
00:48:44Zühra teyze ne yaptı sen böyle?
00:48:46Afiyet olsun.
00:48:47Elimin leziyeti o benim.
00:48:49Günnah teyzem bunu da Günnah teyze'ye götürebilir misin sana zahmet?
00:48:53Günnah teyze.
00:48:54Ben ne diyen?
00:48:54Damla şef gönderdim.
00:48:55Damla şef gönderdim.
00:48:56Evet.
00:48:58Bunu sana...
00:48:59Piş miş piş piş.
00:49:01Hiçbirini öremiyorum ben.
00:49:03Damla şef gönderdi.
00:49:05Buyurun.
00:49:06Ama ben niye şimdi ağlayayım mı artık?
00:49:09Ağlayayım mı?
00:49:10Hiç ağlanır mı?
00:49:12Aboh.
00:49:13Böyle güzel boyunca ağlar mı ablalar?
00:49:16Kesin kesemiyor valla.
00:49:17Kesemiyor işte kesemiyorum.
00:49:19Kesemiyorum.
00:49:20Dur ben kesiverim sana.
00:49:22Bu çaparı oldu.
00:49:23Ben çiğ kapatayım.
00:49:24Sen kes kes.
00:49:24Ben çiğ kapatayım ben.
00:49:26Suikast.
00:49:27Çok güzel.
00:49:27Sen de kıskandın.
00:49:28Buyurun sana canım.
00:49:29Demin dakladın mı ben senin kabağınla?
00:49:31Zira teyze.
00:49:32Yo aynıydın.
00:49:33Yo yo.
00:49:34Benim köşe bahane buldular ya.
00:49:35Zira teyze.
00:49:36Bırakma getir onu geri.
00:49:38Getir geri getir.
00:49:39Gelen gitmez.
00:49:40Bişmemişsin.
00:49:41Bişmemişsin.
00:49:42Komşuları verin.
00:49:43Komşuları yiyler.
00:49:43Ben yemeziysem.
00:49:44Ya böyle bir şey olmaz.
00:49:45Sen verin lan.
00:49:46Bişmemiş dedin ben de götüreceğim.
00:49:48Beğenmeyem.
00:49:48Ben gelen gitmez galiba.
00:49:49Galsın bu.
00:49:50Galsın.
00:49:51Galsın yiyin yemen bir şeyler ederim galiba.
00:49:54Gözden geçirdin değil mi?
00:49:56Zira teyze.
00:49:57Ben tadını doyamadım.
00:49:59Üçüncü yiyeceğim.
00:49:59Tabaket eğilmemişsin.
00:50:01Geriye getir.
00:50:01Tutun tutun yiyorsun.
00:50:02Damlı şefkisin.
00:50:03Niye damlı şefi?
00:50:06Hem beğeniyor hem vermiyor.
00:50:08Ha hem vereyemez.
00:50:11Zira teyze affetim.
00:50:12Evet bence güzel.
00:50:14Güzel.
00:50:14Hatta kıymayla olsa daha iyi olurdu demişlerdi.
00:50:18Ama ben de dedim ki etle.
00:50:19Varlı olur.
00:50:20Etli çok güzel olmuş.
00:50:22Pişmesi yerinde.
00:50:23Evet pişmeyle ilgili bir polemik yaşadık az önce ama değil bana göre pişmiş.
00:50:28Piş benim için yeterli.
00:50:29Pişmiş.
00:50:30Nasıl mı dost?
00:50:31İyi iyi iyi.
00:50:32İyi olmuş.
00:50:33Pişmiş mi?
00:50:34Pişmiş.
00:50:35Damlı şefim zaten götürüyor.
00:50:37Hiçbir şey söylemesine gerek yok.
00:50:38Var mı şefim?
00:50:39Evet ben de beğendim.
00:50:40Eline koluna sağlık.
00:50:41Ben direkt yorum yapmadan.
00:50:43Islısın.
00:50:43Altın kaşık.
00:50:44Allah Allah.
00:50:47Bütün altınları sen mi alacaksın ya?
00:50:49Bugün altınlar topladım.
00:50:51Maşallah maşallah.
00:50:53Damla şeften altın kaşık.
00:50:56Daha yüksek daha yüksek.
00:50:59Bu işte bu.
00:51:01Endirme endirme kızım endirme şefim endirme.
00:51:04Temp et edilen altın kaşık.
00:51:07Geçiler toplandı.
00:51:08Bakalım.
00:51:10Allah Allah.
00:51:11Bütün altınları sen mi alacaksın?
00:51:12Nasıl olacak bu iş?
00:51:13Verirseniz alacaksın.
00:51:14Hak edersen mi alacaksın?
00:51:15Bu hafta iyi gidiyor ama.
00:51:16Evet yani.
00:51:17Değil mi?
00:51:17Şu anda birimdi.
00:51:19Öyle mi?
00:51:19Hak edersen mi alacağım?
00:51:21O zaman evet.
00:51:22Ben de tebrik ediyorum.
00:51:24Ben de altın veriyorum.
00:51:25Altın kaşık.
00:51:26Allah.
00:51:30Nira teyze.
00:51:31Dört tam altın puan aldın.
00:51:33Dört tam altın puan.
00:51:34Teşekkür ederim.
00:51:34Hepinizden.
00:51:35Şu anda.
00:51:36Hepinizden tanıştık.
00:51:37Memnun oldum.
00:51:37Ben de on oldum.
00:51:37Ben de onum bunlara.
00:51:39Teşekkür ettik.
00:51:40O zaman ne yapıyoruz?
00:51:41Evet.
00:51:42Oynaya oynaya yerinize gidiyorsunuz.
00:51:43Oynuyor.
00:51:44İstikçer şehrin.
00:51:45Hadi sekerim.
00:51:47Hadi güzelim.
00:51:49Seker ezelim.
00:51:51Bu senede bir kar gezerim.
00:51:56Bu senede bir kar gezerim.
00:52:00Hadi güzelim.
00:52:02Bir kar gezerim.
00:52:03Bu gece de bir kar gezerim.
00:52:07Sağ olasın.
00:52:09Bravo.
00:52:20Kırmızı aldan Şengül teyzem geliyor.
00:52:30Kimin kulakları acaba?
00:52:32Timur'un kulağı mı Şengül'ün kulağı mı?
00:52:36Şimdi tadına bakalım.
00:52:38Timur şefim.
00:52:38Ben çok az.
00:52:39Çok büyüdüm.
00:52:40Tatlı yerin.
00:52:41Tatlı yerin.
00:52:41Tatlı konuşalım.
00:52:42Tatlı yerin.
00:52:48Belki içi biraz daha fazla olsaydı daha mı iyi olurdu bilmiyorum.
00:52:52Anlayamadım.
00:52:53Ne biliyorsun?
00:52:54Ya da bir koku var.
00:52:54O kokuyu çözemedim.
00:52:55Tereyağı var, susam var, ceviz var içinde.
00:52:58Başka bir şey yok.
00:52:58Ne kokuabilir?
00:52:59Bir şey yok.
00:52:59Şengül teyzem tam açamasa da.
00:53:02Damla şef yardım etti.
00:53:03Yetmedi.
00:53:05Yetmedi.
00:53:05Mekanın sahibi geri geldi dedi.
00:53:07Günay teyzem girdi devreye.
00:53:09O da açtı.
00:53:11Çok da güzel olmuş bence.
00:53:14Tam bir ev tatlısı.
00:53:16Bak üstü şey oldu.
00:53:18Damla şeften altın kaşık.
00:53:21Sağ ol.
00:53:21Çok teşekkür ederim.
00:53:23Kaldırın.
00:53:23Kaldırın.
00:53:24Kaldırın.
00:53:24Endirin.
00:53:25Sağ ol.
00:53:25Endirin.
00:53:26Zaten hastaneden geldik.
00:53:28Endirme.
00:53:29Açsa altın olsun.
00:53:31Pembe tezerin altın kaşık.
00:53:33Hastaneden geldik.
00:53:34Hoşçakal.
00:53:35Cumali abi.
00:53:35Cumali şeften.
00:53:36Sağ ol.
00:53:37Teşekkür ederim.
00:53:37Altın kaşık.
00:53:39Mükemmel.
00:53:40Ben üçüncü yiyorum bak.
00:53:41Dördüncü diyeceğim biraz daha.
00:53:41Çok kesmiyor.
00:53:43Kesmiyor yani.
00:53:44Evet.
00:53:45Cumali şefim.
00:53:46Tüm tatlı yiyin dedi.
00:53:47Dördüncü tatlısı.
00:53:49Bravo.
00:53:49Bir daha da yaparsa yersin yarın.
00:53:51Yok.
00:53:52Kim yiyeceğim.
00:53:53Bravo.
00:53:53Tabii.
00:53:54Yersin.
00:53:54Yemeyiz.
00:53:57Sonu yok.
00:53:58Evet.
00:53:58Bir daha bir ömür boyu tatlı yemeyeceğim.
00:54:00Yemeyeceğim dermişim.
00:54:03Evet.
00:54:04Anlayamadığım bir şey var.
00:54:05Ama.
00:54:06Sus sende.
00:54:06Ama hepiniz de altın verdiğinize göre demek problem bende o zaman.
00:54:09Var ki.
00:54:10Öyle hissediyorum.
00:54:11San biraz farklı yapsam.
00:54:11Sağ oluyorsun efendim.
00:54:13Evet.
00:54:14Öyle mi?
00:54:14Dürümüş ve kavrulmuş sanlar.
00:54:16Çok kavrulmuş sanlar.
00:54:17Hadi vardır.
00:54:18Bunda da bir hikmet vardır.
00:54:19Altın kaşık.
00:54:20Bu şeften altın kaşık.
00:54:23Bravo.
00:54:24Şengir abla.
00:54:25Bravo.
00:54:28Gerçekten.
00:54:29Otarlık herbat.
00:54:30Bak bak nasıl götürüyor.
00:54:32Sevdik.
00:54:34Hepimiz çok sevdik.
00:54:35Bayıldık.
00:54:35Bayıla bayıla da yedik.
00:54:37Evet.
00:54:37Hak ettin.
00:54:384 tam altın puanla sizi uğurluyoruz.
00:54:41Hayırlı olsun.
00:54:46En iyi ben pişiririm yarışmasında.
00:54:49Bugün yine çok lezzetli tatlar tattık.
00:54:51Hatta tatmakla kalmadık.
00:54:53Bayıldık efendim bayıldık.
00:54:55Pembe teyzeyi bayılttık.
00:54:57Hastaneye gittim.
00:54:59Tansiyonum çıktı biraz.
00:55:01Ondan sonra 1-2 saat orada kaldık.
00:55:03Geldik.
00:55:04Şükür iyiyim şimdi.
00:55:06İyisin değil mi?
00:55:06Sen biz niye haber etmedin?
00:55:08Başını gelirdik.
00:55:09Ama ben yolda gidiyordum.
00:55:10Arkamdan koştu geldiler.
00:55:12Yarınınız gemideye.
00:55:13Ben illi götürmek istediler.
00:55:16Gelirdik bak yarını.
00:55:17Seni yalnız mı bırakırız hiç?
00:55:18Geldim geldim.
00:55:19Bırakmazdık.
00:55:19Ben iklim indiz.
00:55:20Haber vermedik Gülnahal teyze.
00:55:21Öyle mi ettiniz?
00:55:22Evet efendim.
00:55:23Çok istiyor.
00:55:24Orada düşürmüşsünüz bizi.
00:55:25Aşk olsun ya.
00:55:27Küstü bana galiba.
00:55:29Evet annelerim, teyzelerim.
00:55:31Benim altın kızlarım.
00:55:34Bugün aldığınız puanlardan,
00:55:35Kaşıklardan memnun musunuz?
00:55:38Bu şefler size adil davrandı mı?
00:55:40Benim güzel Gülnahal teyzem.
00:55:42O senin yaptığın İzmir köftesine
00:55:44pişmemiş diyen oldu.
00:55:46Ne diyeyim?
00:55:47Olmamış diyen oldu.
00:55:48Ne diyelim?
00:55:49Kimi çok sevdi, kimi sevmedi.
00:55:51Ben de onu anlamadım.
00:55:52Ben de anlamadım.
00:55:55Çok güzel olmuş, pişmiş.
00:55:56Bir tanesi diyor ki pişmemiş.
00:55:59Ben ne yapacağım canları sağ olsun.
00:56:01Sen ne diyorsun?
00:56:02Keder.
00:56:03Hayır.
00:56:03En enteresan kısmı şu.
00:56:04Gülnahal teyzem
00:56:06Kendi yaptığı köfteyi bugün
00:56:08Yemedi.
00:56:10Tam göremedim ki gözlerim
00:56:12Gözlerim görmüyor ki benim.
00:56:13Kendi yaptığını
00:56:15Yemediğini bize yedirdi.
00:56:17Yemeseydiniz.
00:56:17Zorna mı ağzınıza mı soktum?
00:56:19Yemeseydiniz mi?
00:56:20Siz de yemediniz.
00:56:22Köfteyi efendim burada bir tek ben yedim.
00:56:24Hayvayı yedim.
00:56:25Hayvayı yedim.
00:56:27Pembedi yedi.
00:56:28Hasta olmasına rağmen pembedi yedi.
00:56:29Yedim yedi.
00:56:30Hakkını ödeymem şimdi.
00:56:32İkiniz gıcıklık ettiniz.
00:56:35Hayır.
00:56:36Kendi de yemedin.
00:56:37Kendi de yemedin.
00:56:38Senin yemediğin köfteyi biz neye yiyelim Gülnahal teyze?
00:56:40Benim gözlerim görmüyor ki görmedim ben.
00:56:42Ama sen zaten dedin.
00:56:44Ben bugün yaptığım yemekten memnun değildim dedi.
00:56:46Tümr şefim açıklamı yaptı.
00:56:48Ben bilmiyorum onu.
00:56:49İçinde ne varmış bu şeveyim?
00:56:50Ne memnun değil bu gibi gibi bir şey.
00:56:52Ama ne dedim ben soba?
00:56:54Ben ne dedim bu sabah?
00:56:56Ama altından sopa gösteriyor bu kadın.
00:56:57Ben bu kadından korkmaya başladım iyice.
00:57:00Tümr şef bir şey olsun dedi.
00:57:01Dedi dedi.
00:57:02Ben ne olduğunu bilmediğim şey.
00:57:03Bizim gözünüz gördü.
00:57:05Kulağımız ciddi.
00:57:06Dilimiz tatlı.
00:57:07Köfte çiğdi efendim çiğdi.
00:57:09Çiğdi yani.
00:57:10O ne derse desin.
00:57:11Hep bir şekilde çiğdi.
00:57:12Pembe sen söyle çiğ miydi?
00:57:14E abone benim ağzımda diş yok.
00:57:16Yedim yumuşacık.
00:57:18Hastaneye gittim.
00:57:19Yineş.
00:57:20Ne uçuşacık?
00:57:22Hastaneye gittim yedim de.
00:57:24Köfte çiğdi.
00:57:25Yedim hastaneye gittim de.
00:57:26Bende teyze.
00:57:26Yedik de gittik hastaneye gittik.
00:57:28Bende teyze yedikten sonra hastanelik oldu.
00:57:32Allah Allah.
00:57:33Efendim değerli izleyicilerimiz.
00:57:35Bakın kamera önünü hepiniz görüyorsunuz ama.
00:57:37Kamera arkasında burada ne aksiyonlar oluyor bir bilseniz var ya.
00:57:41Şaşırırsınız.
00:57:42Hele Yasin'le uğraşmak başlı başına bir sanat.
00:57:44Ben bunu daha iyi anladım.
00:57:46Estağfurullah.
00:57:46Bravo tebrik ediyorum.
00:57:47Estağfurullah.
00:57:50Evet.
00:57:50Bakın beni karanlamak.
00:57:52Benim köfteden son değil.
00:57:53Önce gittim.
00:57:54Hastaneye önce evet.
00:57:56Hemen leksin leksin görüyorsunuz ha.
00:57:58Zilmiş o da.
00:57:59Yani.
00:58:02Pişmemiş.
00:58:05Kadın mahvoldu.
00:58:06Kadın kabağına bahane buluyorlar ya.
00:58:09Benim baba beğeniyiz.
00:58:10Peki.
00:58:11Peki.
00:58:12Pişik kabağına beğeniyor.
00:58:13Pişman teyzenin.
00:58:14Ne bişey kız.
00:58:15Kabağa.
00:58:16Kabağına bak bakayım bunu pişmemiş mi?
00:58:17Ne bişey bu diye.
00:58:19Anca bişmeyelim.
00:58:19Başlat o zaman.
00:58:20Beğen seni veydin de anca bişmeyelim.
00:58:22Bu kabak hayatı bişmeyiyor dedi.
00:58:24Bak sen hiç bişmeyiyormuş bu kabak hayatı dedin.
00:58:26Ama.
00:58:28Bişmiş.
00:58:29Bişmiş.
00:58:29Emi.
00:58:30Şevlerim beğendi ki.
00:58:31Ben sor gelen.
00:58:32Şevlerim beğendi.
00:58:33Dört tane altın kaşık.
00:58:35Dört tane altın kaşık.
00:58:35Dört tane altın kaşık.
00:58:35Dört tane altın kaşık çektiler.
00:58:36Hiç bir yer çekmediler.
00:58:38Elimin neziyetini verdiler.
00:58:40Ayar ayar.
00:58:41Sene ayar çektiler.
00:58:42A a a.
00:58:43O hakkıyla bizden altın kaşık aldı.
00:58:45Baktırma.
00:58:46Bakmayacağız senin yemeklerine.
00:58:48Baktırma kız.
00:58:49Niye baktırıyorsun?
00:58:50Baktırma bir daha.
00:58:50Ben benim ablam değil mi bakarsın?
00:58:52Emre sen doğru söylemezsin ki.
00:58:54Ben sen kıvıttırttırsın.
00:58:59Kıvıttırmış.
00:58:59Kıvıttırmış.
00:59:01Şevlerim beğendi.
00:59:02Beğendik.
00:59:03Herkes beğendi.
00:59:04Onların beğenmesi.
00:59:05Kıvıttırmış beğendi.
00:59:06Onların beğenmesi gerekiyormuş.
00:59:07Herhalde ondan beğendik.
00:59:10Güzeldi.
00:59:11Hepsini de yedik bitirdik.
00:59:13Biraz yemedik ya.
00:59:15Biz yemedik bir şevk edildi dedin.
00:59:17Senin o hamur olmuş makarnaların ne demeli?
00:59:20Neden?
00:59:21Yumuşak yumuşak yuttun ya.
00:59:23Ne oldu?
00:59:23La yumuşak yumuşak yuttun ya.
00:59:26Hayır.
00:59:27Yumuşak yumuşak yuttun ya.
00:59:28Ayıp olmasın diye ne dedim.
00:59:30Ayıp olmaz onun sen.
00:59:31İlk kez onu ayıp mı olur.
00:59:32Gayrı kayboldu içinde.
00:59:36Gayboldu.
00:59:37Güzel yemek yapmak yok.
00:59:38Alısılı.
00:59:39Alısılı.
00:59:40Her yerden üstünde.
00:59:41Rabi abla haklı.
00:59:42Rabi abla.
00:59:43Efendim buyurun.
00:59:44Rabi abla haklı.
00:59:44Evet ya.
00:59:45O sana dedi ki.
00:59:46Yasin al dudak o dedi.
00:59:48Sen de yudak o'dun.
00:59:49Yudak o'dun.
00:59:50Ne edin bizim oğlan?
00:59:52Öyle değil mi?
00:59:53Aynen.
00:59:54Yuttuk.
00:59:54Hamur da yuttuk.
00:59:56Kapı da yuttuk.
01:00:00Gelelim.
01:00:00Ben evet.
01:00:02Yani ilk öbür yemeklerimde puanlar pek iyi değildi.
01:00:06Damla şefim de bana ilk düşük puan verdi.
01:00:10Ondan sonra.
01:00:11Evet tatlı da kurtardım ben.
01:00:14Dört tane altın aldım.
01:00:16O yönden.
01:00:17Evet.
01:00:18Afiyet olsun yarasın.
01:00:20Çok güzel.
01:00:21Tatlı güzeldi.
01:00:22Tatlı olup da güzeldi.
01:00:23Çikini olan var mı canım?
01:00:24Tatlılar hep güzel oldu.
01:00:26Çok güzeldi.
01:00:26Ama benim.
01:00:28Günay teyzemin.
01:00:29O yapmış olduğu güzel kirli paçasına.
01:00:32Timur Şehir sanki biraz haksızlık yaptı.
01:00:34Ne dersin?
01:00:35Orada haksızlığı yaptı.
01:00:36Yutkundu.
01:00:37İstersen yapmadım desin.
01:00:39Ben ona özeni bezeni yaptım.
01:00:41Sirkiyi mahanı buldu.
01:00:43Ekşiyi mahanı buldu.
01:00:44O sirkesiz, ekşisi o yudulmaz.
01:00:46Yudulmaz.
01:00:47Çünkü oğlu da meşhur benim gibi.
01:00:50Kirli paçayı yapan.
01:00:51Lokantalar vardır ama beninki ev.
01:00:53Kirli paçası.
01:00:54Bir anne kebabı.
01:00:56Onun için ben gururlu yedirdim.
01:00:58Gururlu yaptım.
01:00:59Afiyet olsun.
01:01:00Sevdim.
01:01:01O da sevdi.
01:01:02Bitirdi.
01:01:02Ama onun yapması gerekiyormuştur.
01:01:05Ondan yapmıştır.
01:01:06Onu da hak veriyor.
01:01:07Şimdi bir evlat anasının yaptığı yemeğe bahane bulabilir mi?
01:01:11Anasının yaptığı yemek kötü de olsa her zaman çok lezzetlidir.
01:01:15O bizim anamız.
01:01:16Onun yaptığı yemeklerin hepsi bize o kadar lezzetli geliyor ki.
01:01:20O kadar güzel geliyor ki.
01:01:21Valla ellerinden öpe öpe.
01:01:23Onu tebrik ediyoruz her seferinde.
01:01:25Yapması gerekiyordun.
01:01:26Onun için yaptığını kusur bakmıyorum.
01:01:28Teşekkür ederim.
01:01:29Yaptığım hep yemekler çok güzelden altın puanlarla aldım.
01:01:33Teşekkür ederim herkese.
01:01:35Tebrik ediyorum.
01:01:35İsteyerek ya.
01:01:36Ellerinden öpüyorum.
01:01:38Güzel değil.
01:01:40Benim hamur mantım.
01:01:43Tık tık tık tık mantım.
01:01:47De gitti de.
01:01:50De gitti de.
01:01:50Kimi de yanında yaktılar.
01:01:52Yanında yaktılar.
01:01:53Doğru.
01:01:54Yemedik.
01:01:55Yemedik yanında yattık.
01:01:57Bravo.
01:01:58Öyle oldu.
01:01:59Doğru.
01:01:59Yemedik.
01:02:00Yemedik.
01:02:01Evet.
01:02:03Kimini yedik.
01:02:04Kimini yemedik yanında yattık.
01:02:05Ve ne yazık ki bugün de biz ayrılan sürenin sonuna geldik.
01:02:08Biz yine yarın sizleri aynı saatte bekliyor olacağız.
01:02:11Yarın görüşünceye dek.
01:02:12Afiyetle kalın.