- 8 dakika önce
‘DEĞERLERİN DAVETİ’ VAR
Türkiye’nin coğrafi işaretlerle patentlenerek uluslararası koruma altına alınan ve tescillenen yerel değerlerinin tanıtımına ve ulusal birliğine katkı sağlayan Değerlerin Daveti programı, gastronomi alanında yöresel lezzetlere yer veriyor.
Ülkenin tarım ürünlerinden, endemik türlerine, geleneksel el sanatlarından yöresel lezzetlerine varıncaya kadar tüm yerel değerleri izleyicisiyle buluşuyor. Yurt içi ve yurt dışı pazarlarında markalaşma çalışmalarına destek olmayı amaçlayan “DeğerLerin Daveti”, gastronomi alanında önemli adımlar atılmasını teşvik ediyor. Değerlerin Daveti; her bölgenin öne çıkan lezzetlerini ekranlara taşırken aynı zamanda henüz patentlenmemiş veya az bilinirliğe sahip yerel lezzetlerin üretimini teşvik ederek üreticiyi bilinçlendiriyor.
Her bölgesinin kendine has mutfağı olan Türkiye’nin, yerel lezzetlerinin korunması ve sürdürülebilmesini amaçlayan “Değerlerin Daveti”, cumartesi ve pazar günleri 09:45’te Ülke TV ekranlarında…
Türkiye’nin coğrafi işaretlerle patentlenerek uluslararası koruma altına alınan ve tescillenen yerel değerlerinin tanıtımına ve ulusal birliğine katkı sağlayan Değerlerin Daveti programı, gastronomi alanında yöresel lezzetlere yer veriyor.
Ülkenin tarım ürünlerinden, endemik türlerine, geleneksel el sanatlarından yöresel lezzetlerine varıncaya kadar tüm yerel değerleri izleyicisiyle buluşuyor. Yurt içi ve yurt dışı pazarlarında markalaşma çalışmalarına destek olmayı amaçlayan “DeğerLerin Daveti”, gastronomi alanında önemli adımlar atılmasını teşvik ediyor. Değerlerin Daveti; her bölgenin öne çıkan lezzetlerini ekranlara taşırken aynı zamanda henüz patentlenmemiş veya az bilinirliğe sahip yerel lezzetlerin üretimini teşvik ederek üreticiyi bilinçlendiriyor.
Her bölgesinin kendine has mutfağı olan Türkiye’nin, yerel lezzetlerinin korunması ve sürdürülebilmesini amaçlayan “Değerlerin Daveti”, cumartesi ve pazar günleri 09:45’te Ülke TV ekranlarında…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Halkbank'ın katkılarıyla
00:01Önce halk, sonra bankayız Halkbank
01:00Şimdi Bodrum coğrafyası
01:02Büyükşehir yasasından sonra
01:0356 mahalleye ayrılmış
01:05Eski 11'i belde belediyesi tarafından yönetilen
01:08Ancak şu anda
01:092014'teki Büyükşehir yasasıyla beraber
01:12Tek bir belediye 56 mahalleyle
01:14Hizmet veren
01:15Vatandaşlarını ağırlayan
01:17Ve yaz kış nüfusunun
01:19Farklılığıyla beraber yöre hayatına
01:22Türk turizmine katkılar sunan bir ilçe
01:24Vatandaşlarımız buraya geldiği zaman
01:26Eşsiz güzellikleri
01:27Tarihi arenaları
01:29Müthiş kıyılarımızı
01:30Ve berrak sularımızla beraber
01:32Aramış olduğu her şeyi
01:33Turizmse turizm
01:35Ticaretse ticaret
01:36Alışverişse alışveriş
01:37Güzel yemeklerse güzel yemekler
01:40Mavi yolculuksa mavi yolculuk
01:41Yani aklında bir tatil bölgesinde
01:44Hayal edebileceklerinden
01:45Çok daha fazlasını
01:47Bodrum'da bulacaktır
01:56Bodrum kuleti
01:571960 yıllardan sonra
01:59Usta ellerde şekillenmiş
02:01Nice emekler verilmiş
02:03Tasarımından
02:03Son denize indiği ana kadar
02:06Her bir santimetresi düşünülmüş
02:08Ve ona göre tasarlanmış
02:09Sadece ticari amaçla değil
02:12Günlük hayatta da kullanılan
02:14Yeri geldiği zaman
02:15Misafirleri 5 yıldızlı otel kalitesine
02:17Hizmet veren
02:18Yeri geldiğinizde de
02:19Birkaç saatlik
02:20Sizleri
02:21Dünyadaki bütün sıkıntıları
02:22Dertlerden uzaklaştıran
02:24Çok kıymetli bir
02:25Deniz taşıtı
02:27Ancak tabii ki
02:28Bodrum kuleti olarak
02:29Bodrum ticaret odamız
02:30Bodrum belediyemiz
02:31İş insanlarımızın
02:33Girişimleriyle
02:33Buraya coğrafi işaret aldık
02:35Ve Bodrum kuleti markası
02:38Türkiye'deki ve dünyadaki
02:40Emsallerine
02:41Örnek olacak şekilde
02:42İnsanlarda talep gördü
02:44Ve tersane sektörümüzün
02:46Günden güne kendini
02:47Geliştirmesiyle beraber
02:48Şu an hem Ege'de
02:50Hem Akdeniz'de
02:51Hem de dünyanın
02:52Farklı coğrafyalarında
02:54Coğrafi işaretli
02:55Bodrum kuletlerimizi
02:56Görmekteyiz
02:58Tabii ki
02:58Yerel bir değer olarak
02:59Burada doğması
03:00Burada büyümesi
03:01Ve dünyaya
03:02O marka olarak
03:04Rüştünü ispatlaması
03:05Bizleri son derece
03:06Sevindiriyor
03:07Bodrum kuleti
03:08Bodrum'un bağrından kopmuş
03:09Buradaki usta ellerin
03:11Hünerleriyle şekillenmiş
03:13Bizlerin gurur kaynağı
03:14Onu yaşatmak
03:15Gelecek kuşaklara
03:16Daha da ileriye gelmiş
03:18Bir şekilde aktarmak için de
03:19Bizler
03:20Kamu kurumu yöneticileri
03:21Olarak da
03:21Canla başta çalışıyoruz
03:31Türkiye'de ilk defa
03:32Deniz turizmi
03:33Bodrum'da
03:34Başlamıştı
03:35Ceva Şakir ve
03:36Arkadaşlarının
03:37Tatil için
03:37Gitti
03:38Gökova
03:39Daha sonra ciddi
03:40Bir turizm
03:41Destinasyonu oldu
03:42Zaman içinde
03:43Biz bu tekneleri
03:44Bodrum kuletini
03:45Çevirdik
03:45Balıkçı teknelerini
03:47Kuletin en büyük
03:48Özelliği de
03:49Arka tarafının
03:50Çok geniş
03:50Olması çok rahat bir şekilde
03:52Yemek yemeğe
03:53Güneşlenmeye
03:54Uygun olmasıdır
03:56Bir de şöyle bir şey de var
03:57Deniz turizmi
03:57Karaya göre çok daha pahalıdır
03:59Daha çok döviz getirir
04:01Bunu da bilincindeyiz
04:02Yani işte
04:04Karada bir hafta
04:06Tatil
04:06Bin eurosa
04:07Denizdeki tatil
04:08Beş bin eurodur
04:09Kişi başı neredeyse
04:11Bu Türk ekonomisine
04:13Çok ciddi
04:13Döviz girdisi
04:14Sağlıyor
04:15Bunu da başardık
04:16Aşağı yukarı
04:17On bine yakın
04:18Denizde bizim
04:19Yatağımız var
04:20Deniz turizmine
04:21Mavi yolculuğa
04:22Katkı yapan
04:23Denecillikte şöyle bir terim vardır
04:25Bodrum Gületi
04:262 mil ilerden belli olurdu
04:28Yani
04:28Denizdeki duruşu
04:30Gidişi
04:30Bir kuğu gibi gider
04:32Özellir
04:33Bodrum Gületi
04:34Biz de buna sahip çıktık
04:35Coğrafi işareti aldık
04:36Bodrum Gületi
04:37Coğrafi işaretini
04:38Şimdi onu kullanıyoruz
04:48Bodrum Gületi'nin
04:49Coğrafi işaretini aldık
04:512024 yılının
04:53Ekim ayında
04:54Çok uzun bir süreçti
04:56Gület nedir?
04:57Gület Bodrum'da yapılan
04:59Geleneksel ahşap bir teknedir
05:01Fiziksel
05:02Karakteristiksel özellikleri var tabii
05:04Başının
05:05Kemane
05:07Baş
05:07Bodoslaması olması
05:08Kıç kepçesinin
05:10Yuvarlak olması
05:12Orta postasının
05:14Şeklinin olması
05:15Uzun salmalı
05:17Oluşu
05:17Genelde
05:19İki ama tek direkte
05:21Olan
05:21Gületlerimiz de var
05:22Bu özelliklere sahip
05:24Ahşap Bodrum
05:25Geleneksel teknesi de
05:27Gület denir
05:351961 yılında
05:37Cumartesinin
05:38İlkokuldan çıktım
05:39Pazartesinin
05:40Yarolan'ın yanına girdim
05:41Çıraklığa başladık
05:42Dükkan temizledik
05:43Şunu yaptık
05:44Bunu yaptık
05:44Bir aşağı geldik
05:45Kalf olduk
05:46Çok siparişler alıyorduk
05:47O zamanları
05:48Üç sene sonrasına
05:49Siparişine gün veriyorduk
05:51Bitmiyor tekneler
05:52Geliyordu
05:53Yapıyorduk
05:54Ama bizde plan proje
05:56Hiçbir şey yok
05:56Kendi gözümüze bakarak
05:58Yapıyorduk her şeyi
05:58Yerde çiziyoruz
06:00Çizimine göre
06:01Şeklini veriyoruz
06:01Ne şekil
06:03Hoş gözü görse
06:04Gözümüze
06:05O şekil yapıyorduk
06:06Başka
06:06Borsama
06:08Omurgasını
06:08Ondan sonra
06:09Orta postayı koyaraktan
06:10Forma çekip
06:11Teknen şeklini veriyorduk
06:13Ne şekil daha güzel oluyorsa
06:14Denizde nasıl oluyorsa
06:16Ona göre posta yapıyorduk
06:17Postalara koyup
06:18Ama her şeyin de
06:19En iyisini yapıyorduk
06:20Geçiştirmek yok
06:21Iskarta ağaç
06:23Kullanmak yok
06:23Hep iyisi
06:24Nam olsun
06:25Ker olmasın
06:26Misali
06:26Her şeyin iyisini yapıyorduk
06:28Ama o zaman
06:29Mağın
06:30Hiçbir ağaç yok
06:31Hep Çam'dandı
06:32Teknenlerimiz Çam'dan
06:33Ondan
06:34Ormandan gidip
06:34Ağaçlar kendimiz
06:35Şekline göre kestiriyorduk
06:36Tarlalardan dut kestiriyorduk
06:38Ona göre
06:39Şekli verip
06:40Kesiyorduk ağaçlarımızı
06:50Belli bir geleneksel birikimlerle beraber üretilen bir ürün
06:54Bodrum kuleti
06:55Özellikle coğrafi işaret aldıktan sonra sizler bayrağı bir noktaya koymuş oluyorsunuz
07:00Ve başarının ana kaynağı da onun sürdürülebilir olup olmadığından geçiyor
07:05Bu güzel gelenek yıllarca sürdürülebilir bir şekilde kendini geliştirerek bugünlere kadar geldi
07:10Ama artık coğrafi işaret aldıktan sonra buranın yerli ve milli bir unsuru olduğunun da işaretini ve nişanını almış oluyor
07:20İşte bu coğrafi işaretle beraber siz Bodrum kuleti dediğiniz andan itibaren
07:25Türkiye'deki, dünyadaki ya da herhangi bir üretici üretmiş olduğu ürüne
07:30O patentteki kurallar, o kaideler yazmadan asla Bodrum kuleti diyemeyecek
07:36Bu çok önemli çünkü
07:37Bodrum'un marka değeri her platformda kullanılmaya son derece açık
07:41Burada yakın coğrafyalarda yapılan tesisler kendilerini Bodrum diye pazarladığını görüyoruz
07:46Farklı noktadaki araçların kendini Bodrum markasıyla daha üst segmentte pazarlamaya çalıştığını görüyoruz
07:52Ama siz bir ürüne coğrafi işaretli Bodrum kuleti diyorsanız
07:57O coğrafi işaretin getirmiş olduğu bütün kriterleri, o ana unsurların hepsini taşıyor olmanız lazım
08:03Ve aslında o coğrafi işaret etiketi o ürünün sürdürülebilir bir şekilde
08:09Nesilden nesile de hiçbir kazaya, hiçbir sıkıntıya uğramadan aktarılmasını da sağlamış oluyor
08:2310 bin tane yatağımız var bizim denizde, yüzden Bodrum limanına kayıtlı
08:27Tabi Marmaris ve Fethiye'de de bayağı deniz filomuz kuvvetli
08:31Deniz filomuz ama katma değeri yüksek bir turizm
08:33Yani gelen müşteri genelde kahvaltıyı ve öğlen yemeğini tekne de yiyor ama
08:39Büyük çoğunluğu akşamda da dışarıda da yiyorlar
08:42Yani her şey dahil sisteme göre, her şey dahil sistemde bir pazar girer, öbür pazar çıkar gider biliyorsunuz
08:48Çok dışarı çıkmazlar ama deniz turizmi öyle değil
08:51Liman liman gezerler, el limanda çıkarlar, alışveriş yaparlar, tarihi turistik yerlere gezerler, para da harcarlar
08:58Deniz turizmi böyle bir artı avantajı var
09:01Yani sonuçta deniz turizmi hareketli bir turist olduğu için bir turist dolaştığı zaman en az 4-5 tane limanda durup
09:08Oradaki restoranlara çok ciddi katma değer sağlayabiliyor
09:12Otel turizmi sadece bulunduğu yere katkı yapıyor
09:22Son yıllarda dünyada olduğu gibi Türkiye'de de klasik, özellikle ahşap, bodrum guleti gibi ürünlere çok büyük talep var
09:31Bunun sebebi artık insanlar seri üretim, herkeste olan şeylerden uzaklaşıp kendine özel ürünlere tercih etmesinden dolayı kaynaklanıyor
09:41Deniz bir tutkudur, denizi seven denizle yaşamaya devam eder
09:45Ama denizcilik de bir tutkudur
09:47Denizin kültürünüyle yoğrulmuş bir insan
09:50Dünyanın en kalifiye ve kültürel olarak zengin kişisidir bence
09:54Çünkü deniz insana çok şeyi öğretir ve doğa koşullarında sert koşullarda öğretir
10:00Bunun bedeli kimi zaman ağır olur, bilgi seviyesi de çok yüksek olur
10:14Her şey sabır, o zaman bizde cereyanı takım yok
10:18Bir pulanyamız var, kalın makinamız yok
10:20Siprelimiz yok, cereyanı aletimiz yok
10:22Hiçbir şeyimiz yok, hep elde
10:24Kese destere
10:25Şimdi tomrukları kendimiz kesiyorduk
10:27Sadece pulanyamız vardı, kalın makinamız yoktu
10:30Teknenin hepsini yaptığında sonra
10:32Yuvarlak rendemiz vardı
10:33Maderin iç kısmı rendeliyorduk, çakıyorduk ama
10:36Hep köşeli kalıyorduk
10:37Keserle onu alıyoruz
10:38Kollu rendelen rendeliyoruz
10:40Zımparayla elde zımpara yapıyoruz
10:42Bileğinizden deliyoruz
10:43Makkap ucumuz yok
10:45Çividen makkap ucu yapıyorduk
10:47Çiviyi eziyoruz başını, eğlenen yapıyorduk, ucu olarak kullanıyorduk
10:50İstediğimiz gibi her malzeme yok
10:53Kalbiyeniz civata yok, kalbiyeniz çivi yok, hiçbir şey yok
10:56Bodrum'da yaptırıyoruz civataları
10:58İzmir'e gidip kalbiyeniz alıp gelip ondan sonra kullanıyorduk
11:00Teknenin altında ağırlık koyacağız
11:02Ağırlık çakçı, civat, delik şey yok
11:05Makkap ucumuz yok
11:06Ağırlık koyuyoruz, altında mesafe yok
11:08Tekniği kaldırmak için kırk omuz yok
11:10Her şey çok zordu, her şey emekti
11:12Önceden teknenin şu üstlerinde
11:14Kurcato vardır, postanın geçtiği yer
11:17Şimdi artık onlar yok, onlar çok zor
11:18Her şey elemeydi, şimdi her şey çok basit, çok kolay
11:33Bodrum olarak biz dünyaca ünlü oteller ve oteller zincirlerimizle övünüyoruz
11:37Ancak vatandaşlarımızın bazen göz ardı ettiği nokta var ki
11:41Bodrum'u Bodrum yapan, bu markayı var eden değerlerin başında da mavi yolculuk geliyor
11:46Eskiden ticari hayatta kullanılan guletlerimiz 1960'lardan sonra
11:51Usta ellerin hünerleriyle beraber yeniden şekillendi
11:54Ve Bodrum'un denizdeki 5 yıldızlı turizm otelleri ya da turizm tesisleri oldu
12:01Tabiri caizse
12:02Ve Bodrum guletiyle beraber de aslında mavi yolculuk
12:05Ki burası mavi yolculuğun başladığı nokta
12:08Buradan teknelerimiz gökhova'ya açılır
12:10Ve insanlarımız Ege'nin, o Akdeniz'in eşsiz koylarını Bodrum'dan başlayarak keşfeder
12:16Bunu gören yolcular daha fazla iştahlandı
12:19Bunu gören turizm sakinleri Bodrum'a daha fazla gelmek için heveslendi
12:23Ve böylelikle de Bodrum deniziyle, karasıyla, otelleriyle, tekneleriyle
12:29Turizmde sizin amaçladığınız, niyet ettiğiniz, heveslendiğiniz bütün güzellikleri size sunuyor oldu
12:43Geleceklerse bir kere Bodrum guletinden bir mavi yolculuğa çıksınlar
12:47Bodrum'un koylarını geçsinler
12:49Çok uzağa da gerek yok gitmeyi
12:523 günlük kısa turlar da var Bodrum'da
12:54Yani Bodrum'dan çıkıyorsunuz
12:56Çökertmeye gidiyorsunuz
12:57İngiliz Limanı'na gidiyorsunuz
12:59Orada 3 günlük kısa turlar var
13:00Bunları da yapsınlar
13:01Yani geldikleri zaman hem otelde kalsınlar
13:04Hem de deniz turizmi yapsınlar
13:06Bodrum'da böyle bir avantajı var Bodrum'a
13:08İkisini de aynı anda yapsınlar
13:09Coğrafi şaretli Bodrum guletinde
13:11Coğrafi şaretli çökertme kebabı yitsinler
13:14Yani coğrafi şaretli tam yerel yaşayacaklar
13:17Tatil yapacaklar
13:19Amaç da buydu zaten
13:20İşte daha önce dedik ya
13:22Deniz, kum, güneşten, gastronomi, yerelin tatlarını almak
13:25Coğrafi şaretli teknemizle tatil yapsınlar
13:28Coğrafi şaretli çökertme kebabımızı yitsinler
13:32Ve önümüzdeki sene geldiğim zaman
13:34Diğer alacağımız Bodrum su böğrüğü
13:36Gemici peksemetini de
13:38Denizin üstünde tatsınlar
13:39O tuzlu suya batırıp çıkarsınlar
13:41Yitsinler
13:41Yani 100 sene önce
13:43Ve 70 sene önce çok geriye gitmeliyiz
13:45Bir süngerce nasıl yemek yiyorsa
13:47O tadı nasıl alıyorsa
13:49Kendisi de o tadı
13:50O kulet teknesini de alsın
13:51Amacımız buydu
13:52Başaracağız biz bunların hepsini
14:02Artık 45-50 metre kuletler de yapılıyor
14:055-6 kabinli genelde
14:07Bu hani tekne 32-33-34'ün üstüne çıktığında
14:11Genelde 5 kabin oluyor
14:1324 metre teknelerde genelde 3 veya 4 kabin oluyor
14:17Hani bunun şu kadar boy olur
14:19Şu kadar kabin olur demek çok doğru olmaz ama
14:21Büyüdükçe tabi kabin sayısı ve lüks oranı da artıyor
14:33Yaptığımız tekneleri ne kadar da uzaktan olsa geçerken
14:37Görüyorduk farkına varıyorduk
14:38Bizim teknelerimiz küheleler gibidir
14:40Gelin gibi
14:41Biz her şeyin en iyisi olsun diye yapıyorduk
14:44En sağlam olsun diye yapıyorduk
14:46Hani limanda bağlandığı zaman da
14:48Bu tekne çoğalak Erol'un teknesi derlerdi
14:51Bilirdi Atada aynı Kosta da aynı
14:53Biz 1970 yılında Balık diye tekne yaptık
14:56Konçilise İtalyan
14:58Adaya gittiği zaman herkes başına geliyordu teknenin
15:00Çolak Erol'un teknesi diye övünüyordu o
15:03Erol Ağa'nın sözü
15:04Nam olsun kar olmasın
15:06Her şeyin en güzel olsun
15:07Ve en sağlam olsun
15:08Biz de öyle öğrendik
15:10Öylesini yapıyorduk
15:11Bu tekneler çok emek isteyen bir şey
15:13Teknem çok güzel
15:14Masraf etmeyelim dediğin zaman
15:16Öbür sene daha çok masraf etmen gerekiyor
15:19Her sene bu tekniğe masraf edeceksin
15:20Gözün gibi bakacaksın
15:21O da sana baksın
15:22Bakmadığın zaman
15:23Bu sene idare eder
15:25Masrafı yapmayalım dersen
15:26Öbür sene çok masraf çıkarır
15:28Her şey boşa gider
15:29Onun için
15:30Çok güzel bir şey
15:31Çok sevgili bir şey ama
15:32Emek isteyen bir şey bu
16:14Halkbank'ın katkılarıyla
16:17Önce halk sonra bankayız
16:19Halkbank