00:00À 9h, les filles, une salade, ça peut vous tenter, pourquoi pas ?
00:03Et plutôt aussi, on a des gourmandes sur le plat.
00:07Justement, Christelle nous dit, les salades, c'est bien, manger froid, manger léger, ok.
00:11Sauf que ça nourrit pas forcément assez.
00:13Et c'est un peu le piège, parce que vous l'avez remarqué, quand il fait chaud, on mange moins.
00:17Notre appétit diminue, en fait, c'est une adaptation de l'organisme
00:20qui est due, entre autres, à une modification de certaines hormones
00:23qui sont impliquées dans la faim et dans la satiété.
00:26Alors, en ce moment, quand on dit « il fait chaud », il y a trois grands classiques.
00:30Le sandwich crudité, la salade César et la salade de crudité.
00:35Vous me donnez faim, là.
00:36D'après vous, la plus mauvaise note pour lequel de ces plats ?
00:41Le sandwich.
00:42Oui, le sandwich crudité.
00:44On donne bonne conscience, parce qu'on prend un sandwich crudité.
00:46Mais quand on mange un sandwich crudité, je vous conseille d'ouvrir votre sandwich
00:52et regarder ce qu'il ressort en termes de crudité.
00:55Trois rondelles de tomate, une feuille de salade.
00:57Non, mais si on se le fait soi-même, c'est peut-être mieux.
00:59Mais même, vous n'avez pas du tout…
01:01Ce n'est pas comparable à une portion de légumes.
01:04C'est simplement trois rondelles, un petit petit…
01:05Pourquoi vous me regardez en m'en dire « non, enfin Sylvie, ça ne va pas du tout ! »
01:11Vous viendrez dans mon bureau.
01:13Donc, en fait, l'idée, c'est que non, le sandwich crudité, on se donne bonne conscience,
01:17parce qu'il y a des crudités, il n'y en a pas assez.
01:18Et on mange quoi dans le sandwich crudité ?
01:20On mange du pain et c'est une demi-baguette, pas une demi-baguette, mais un quart de baguette,
01:25c'est quoi ? Des glucides rapides.
01:27Ça va faire augmenter le taux de sucre dans le sang très rapidement.
01:29On n'aura faim après.
01:31Aucun intérêt, c'est juste pour dépanner sur l'autoroute, mais ça s'arrête là.
01:35OK, mais la salade César, il n'y a pas de pain dedans ?
01:37Alors, salade César, il y a des croutons.
01:39Mais alors, salade César, le problème, c'est est-ce qu'elle est industrielle ?
01:43Est-ce que vous les avez achetées toutes faites, parce qu'il y en a de plus en plus ?
01:45Ou est-ce que vous les faites ? À la maison.
01:47Industrielle, c'est vraiment pas terrible, les amis.
01:50Pourquoi ? Parce qu'on dit, c'est assez équilibré.
01:52Il y a de la salade, il y a du poulet.
01:54Sauf que les salades César industrielles, le poulet a eu une petite préparation.
02:00Il a été préparé en salaison.
02:01Ça veut dire quoi ?
02:02C'est-à-dire qu'on a rajouté du sucre, de l'amidon, du dextrose, c'est du sucre.
02:08Bref, cette préparation, c'est pas terrible.
02:10Et puis en plus, il y a la sauce industrielle, avec des matières grasses
02:13qui sont pas forcément de meilleure, de bonne qualité.
02:16Après, vous avez effectivement des légumes,
02:19mais la salade César est très intéressante quand vous la faites vous-même,
02:23parce que justement...
02:24Il y a le poulet, ça tient un peu plus au ventre, on peut se dire ça.
02:26Oui, ce sont des protéines.
02:27On peut faire avec du poulet frit, vous savez.
02:28Je ne suis pas sûre que vous aimez bien cette telle.
02:31Non, justement.
02:32Je ne crois pas.
02:34Globalement, c'est bien, sauf qu'il faut éviter les salades César industrielles,
02:37parce que là, c'est la cata.
02:38Alors, la salade de crudité, maintenant.
02:40Et là, on se dit quoi ?
02:41Ben oui, c'est super, je mange bien.
02:43Je prends une salade de crudité, tout va bien.
02:45Body summer !
02:46Eh bien, ça ne marche pas pour le body summer non plus.
02:49Pourquoi ?
02:50Parce qu'en fait, salade de crudité, que des crudités,
02:52il vous manque quoi, les amis ?
02:54Des protéines.
02:54Des protéines.
02:55Si vous mangez une salade de crudité à midi, à 5 heures,
02:59vous allez avoir de l'oeuf.
03:00Vous pouvez mettre du thon, peu souvent,
03:02parce qu'on sait qu'il est chargé en mercure.
03:04Vous pouvez mettre des sardines dedans,
03:06des macros, des anchois, etc.
03:08Donc, en fait, le départ, c'est très intéressant.
03:11La salade de crudité.
03:13Vous rajoutez des protéines, que ce soit des protéines végétales.
03:16On peut rajouter des pois chiches.
03:18Le fait de rajouter des pois chiches dans une salade végétale
03:21et de manger un peu de pain complet en même temps,
03:23ça vous permet d'avoir une source de protéines
03:26de très bonne qualité, de qualité complète.
03:28Et donc, un meilleur sentiment de satiété derrière.
03:30Un meilleur sentiment de satiété.
03:31Et surtout, un intérêt pour les cellules, les organes,
03:34pour nos muscles et pour nos os.
03:36Donc, attention, le sandwich crudité, c'est non la salade de césar.
03:40Oui, mais si c'est fait à la maison,
03:43et puis la salade de crudité, on rajoute des protéines.
03:45Vous avez gagné, Christelle.
03:46Ce sera kebab pour moi ce midi.
03:48Ça va, kebab ? On peut manger un kebab ?
03:49Comme d'habitude.
03:50Évidemment.
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