- hace 1 semana
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Estilo de vidaTranscripción
00:01aquí estamos nosotras al aire,
00:02pero no en el podcast. Eso nos
00:04va a esperar este viernes de
00:05mediante, pero Jenny, estamos
00:06muy ansiosos de conocer lo que
00:08Naty Solera nos tiene hoy,
00:09porque el reflujo, como lo
00:10decíamos al inicio, está
00:12apoderándose muchísimo de los
00:13diagnósticos de los ticos.
00:14Exacto, y Naty hoy nos trae
00:15soluciones en la mesa, y lo que
00:17yo veo aquí, Naty, está en las
00:19alacenas de muchos de nuestros
00:20hogares, así que son
00:21sencillísimos. ¿Cómo estás?
00:23Volvíble, volvíble, Naty.
00:25Acaba de volver de incapacidad
00:26maternidad. Hijo o hija?
00:29Hijo.
00:29A Tomás. Tomásito, ya son dos
00:31hijos, vea cómo. Es que Emma
00:32tiene cinco años y ahora Tomás
00:34que tiene tres meses. Se acaba
00:35de volver chiquillos. Muchas
00:36gracias. Qué lindo que estés de
00:38vuelta y sabemos lo lo
00:39revitalizante que es también.
00:40Totalmente, sí. Hace falta.
00:42Claro que sí, y y hace falta
00:44también estas opciones para
00:45quienes padecemos del reflujo
00:47gastroesofágico. Uno dice,
00:48ay, que cómo, es que todo me
00:49afecta, todo me da carraspera y
00:51me da esa acidez. Si a usted le
00:52pasa, preste atención a estas
00:54recetas buenísimas que de verdad
00:55son salvatandas y creo yo que
00:57muy económicas. Naty.
00:59Bueno, chicas, lo que es el
01:00reflujo nos puede pasar a muchas
01:02personas por diferentes causas.
01:05Puede ser alguna condición de
01:07salud, puede ser una hernia
01:08diatal o puede ser simplemente
01:10que a veces estamos comiendo
01:11mucho y nos vamos a dormir de una
01:13vez, comemos comidas muy
01:15pesadas, por ejemplo. O también
01:17puede pasar que si ustedes comen
01:19cosas como muy picantes, muy
01:20condimentadas, también puede
01:21aumentar lo que es la cantidad de
01:23ácido en el estómago y eso irse,
01:25digamos, a lo que es el esófago.
01:26Entonces, justamente las opciones
01:28que traemos hoy, vamos a irlas
01:30viendo, como decía Jenny, son
01:32demasiado fáciles y cosas muy
01:33económicas que ustedes tienen en
01:35la casa. Empecemos por el primer
01:36remedio. ¿Qué nos traes? Un
01:38batido. Vamos a hacerlo. Un batido,
01:40ok. Y está sumamente fácil. Por
01:42acá lo que tenemos es avena, ¿qué
01:44es la avena? Siempre que pensamos
01:46en dietas, ¿qué piensan ustedes?
01:47Sí, avena. Ok, justamente tiene
01:50fibra soluble, pero no solamente la
01:51fibra, sino que tiene un compuesto
01:53que se llama beta glucanos, que lo
01:55que nos ayuda es como a neutralizar
01:57la cantidad de ácido que hay en el
01:58estómago. Luego tenemos banano, el
02:01banano lo que tiene también es fibra
02:02básicamente y vamos a ponerle algún
02:05líquido. En este caso yo voy a
02:06utilizar una leche vegetal porque es
02:08un poquito más fácil de digerir. Yo
02:10estoy utilizando leche de almendras,
02:12pero ustedes pueden utilizar de coco,
02:14de soya o incluso leche de vaca si no
02:17les cae pesado. Y así de fácil, nada
02:19más lo ponemos a licuar. Puede ser
02:22avena de cualquiera. Ajá. O recomiendas
02:24que sea granulada, ¿verdad? Yo
02:26prefiero la que es en granito. En
02:28granito. Sí. Generalmente prefiero y si
02:30se puede que sea avena integral, mucho
02:32mejor porque tiene todavía más
02:33cantidad de fibra. Ok. Y este vacío nos
02:37puede sentir como merienda, hasta como un
02:38desayuno. Requisito.
02:43Ayuda.
02:47Nati, y esto, a ver, la idea es porque
02:49a mí me pasa, ¿verdad? Que a veces yo
02:50digo, ay, qué ganas de un postrecito, de
02:52un dulcito, pero te dicen, el chocolate
02:55en exceso te puede dar reflujo, o a
02:57cierta hora ya yo sé que no puedo. Sí. O
02:59hasta un café, uno lo quiere como
03:01postre y uno dice, ay, me va a reflujo.
03:03Entonces, esto es una opción para
03:05sustituir alimentos o para chinearse con
03:08un gustito que le vaya a caer bien a
03:10la pancita. Bueno, muy buena pregunta,
03:12Nati, porque eso puede tener como un
03:13doble propósito. Ajá. Perfectamente yo
03:15puedo incluirlo, como te decía, para
03:16sustituir alguna comida, por ejemplo, un
03:19desayuno, una merienda de la mañana, o
03:21incluso cuando yo empiezo a sentir las
03:23molestias de lo que es el reflujo, yo
03:25puedo utilizar estos alimentos que
03:26tenemos hoy acá. Ok, perfecto, anotado
03:28entonces, y yo veo que tienes aquí una
03:30ollita. Sí, por acá. Que podemos
03:31comenzar con ese, o seguir con ese, para
03:33que se vaya cocinando, Eduardo. Ok, acá
03:35lo que tenemos es manzana pelada, le
03:38vamos a quitar la cascarita, más que
03:39todo como para que no nos dé como esa
03:41sensación la cáscara, ¿verdad? Pero puede
03:43ser perfectamente con cascarita. Y lo
03:45que vamos a hacer muy fácil es una
03:46compota, básicamente acá lo que vamos
03:49a poner es, pueden utilizar canela
03:51molida, o pueden utilizar la destilla. A mí me
03:52encanta la destilla, por eso siento que
03:54es cuenta más. Sí, siempre sí. Y tenías
03:55agua, ¿verdad? Y aquí lo que teníamos
03:57era agua, agüita caliente, entonces
03:59nada más lo dejamos ahí que hierva un
04:01ratito, y ya cuando esté suave, vamos a
04:04hacer la magia de la televisión. Ajá. Cuando
04:06esto ya hirvió y está suave, nos queda
04:09así exactamente. Veale aquí, veale aquí,
04:11veale aquí, veale aquí. Así, como las
04:13transiciones. Aquí está, la compota de
04:17manzana. ¿Qué tiene esto? Y pensando
04:20tal vez en las personas que hoy están
04:22educándose también para empoderarse
04:24sobre su salud, ¿qué tiene que
04:26neutralice? O sea, ¿cuál es como ese
04:28compuesto que deberemos buscar en
04:30general en todos los alimentos que nos
04:31ayuden? Ok, acá en este caso la canela
04:34básicamente es como para darle un
04:35saborcito más rico, pero en realidad lo que
04:37buscamos es la pectina, que es una fibra
04:40de lo que es la manzana. La pectina nos
04:42ayuda también a neutralizar o bajar lo
04:44que es la acidez, y por ende vamos a
04:46tener menos reflujo. Entonces, algunas
04:48frutas, por ejemplo, el banano también
04:50tiene este tipo de fibra soluble, pero en
04:53el caso de la manzana es excelente. Ok, y
04:56entonces eso neutraliza. Nos va a ayudar,
04:58digamos, esta compota la podemos usar, como
05:00decía Nati, a veces buscamos como para o
05:02sustituir alguna comida, en este caso una
05:04merienda, o podríamos utilizarlo como un
05:06postrecito. Para los que son un poco
05:08antojados, a veces como vos decías, hay
05:10alimentos como el café, el alcohol, el
05:12chocolate, las cosas muy dulces, muy
05:15condimentadas, que pueden ser muy
05:17irritantes, y a veces las personas que
05:19padecen del reflujo es como, ay, yo
05:20quería comerme algo rico, ¿verdad? Entonces,
05:22perfectamente podemos utilizar una
05:23compota como esta. Y en pantalla están
05:25saliendo ya los ingredientes, tanto del
05:27licuado de avena y banano, que acaba de
05:29hacer, que ya lo tenemos listo por acá, como
05:31este de la compota, que realmente es muy
05:32fácil. Es súper fácil, básicamente lo que
05:35hacemos es esto, poner en agüita hirviendo
05:37en la manzana, no necesitamos agregarle
05:39nada más, y si ustedes gustan, para darle un
05:41sabor más rico, la canela. Y se puede
05:42guardar. Sí, perfectamente lo puedes
05:44guardar hasta tres, cuatro días en
05:46refrigeración. Nati, una pregunta, yo soy
05:48muy dulcera, entonces cuando yo hago
05:50esto, le pongo los cranberries, o si
05:52tengo pasas, le pongo pasitas, ¿está bien?
05:55¿O los frutos rojos están contraindicados
05:57para un paciente de reflujo? No, perfectamente
05:59podrías utilizarlo, más cuando están de esta
06:01manera, ¿verdad? Que están ya deshidratados. Sí, porque son
06:03antioxidantes. Exactamente. Y yo digo, bueno. No, son
06:06antioxidantes, pues tal vez no nos ayudan
06:08específicamente para lo que es el
06:09reflujo, pero no tiene ninguna
06:11contraindicación, más bien le da como
06:12ese saborcito rico. Cuando estábamos
06:14poniendo la mesa, yo dije, cuando
06:15hablamos de reflujo, yo creí que me iba a
06:17encontrar papa rallada, que me iba a
06:20encontrar noni, ¿verdad? Que también es
06:22como muchos remedios exactos en la casa,
06:25¿esto funciona, no funciona, hay que tenerle
06:27cuidado? Bueno, en el caso del noni, sí
06:29funciona, digamos, lo que pasa es que es
06:32vacilón, porque hay personas que más bien
06:33reportan que les genera un poquito de
06:35irritación o de gastritis, entonces esa es
06:37la razón por la que no lo trajimos, porque no se
06:39puede dar como una recomendación tan
06:40generalizada. Y lo que hablabas de la
06:42papa es interesante, pero sí funciona
06:44también, porque tiene almidones, entonces el
06:46almidón también nos ayuda como, por
06:48decirlo popularmente, a absorber parte de
06:51este ácido y nos va a ayudar, digamos, a
06:53que haya menos disponible como para irse a
06:55la parte del esófago. Ah, muy bien. Ah, bueno.
06:57Bueno, aquí veo otra estación, esta de aquí
07:01de enfrente. Nati, ¿qué es esto? Es un
07:04juguito de aloe, juguito de aloe vera.
07:06Ahora, una buena recomendación, yo
07:08recomiendo conseguir un jugo de aloe, que
07:11lo pueden conseguir en macrobióticas, que
07:13sea puro, pero no necesariamente el gel
07:15directo de la planta, porque más bien
07:17pasa como el noni, que puede generar un
07:19poquito de irritación. Entonces, la
07:20recomendación sería consumir el gel de
07:22aloe, pero así, en juguito. Ahora, lo
07:25podemos disolver en agua, pero tiene un
07:27sabor peculiar, no feo, pero pero digamos
07:30es un sabor como como neutro, entonces
07:32también podríamos agregarlo a algún
07:33juguito, perfectamente podríamos
07:35agregarlo a un batido, o alguna sopita, o
07:38demás que queramos. Entonces, se puede
07:39disolver. Otro remedio casero, que vean,
07:43hay cosas que tal vez no tendrán el
07:45mejor respaldo científico, pero si usted
07:47va de boca en boca, es de los mejores
07:48remedios que hay, y es justamente la sal
07:51rosada. Aquí tenemos una sal que si
07:53ustedes la ven, es bastante gruesa. Lo que
07:55hacemos, o el mejor tip, es andar ahí en
07:58la cartera, cuando ustedes padecen de
07:59reflujo, dos, tres granitos de sal, se
08:02los ponen debajo de la lengua, y eso lo
08:05que va a hacer es estimular lo que es
08:06la salivación. Nuestra saliva tiene
08:09bicarbonato, y neutraliza el ácido del
08:11esponso. Entonces, aunque no hay mucho
08:13respaldo científico de este remedio,
08:15ustedes hablan con personas que
08:17padecen de reflujo, y es así, santo
08:18remedio, literalmente. Pero tiene sentido.
08:21Tiene sentido de lo que está diciendo. Si
08:22tengo más saliva, llega más
08:24bicarbonato es lo que tiene. Tiene bicarbonato
08:26y entonces te va a neutralizar esa
08:27acidez. Entonces, eso es como un tip de
08:29señora. Me encanta. Y acá lo que
08:32tenemos es unas capsulitas, que eso se
08:34puede también conseguir, eso. Siempre
08:36recomiendo que cuando ustedes van a
08:37utilizar suplementación, siempre
08:39consultemos antes a nuestro médico,
08:41nuestro nutricionista, pero en este
08:43caso es HCL betaína. Nos funciona como
08:46una enzima digestiva, que nos va también
08:48a ayudar en el tema de las acidez. Entonces,
08:50si ya ustedes padecen crónicamente,
08:52digamos, de un asunto como este, entonces
08:55gluidad sería ya también suplementar.
08:57Perfecto. Y no la podemos dejar de lado.
08:59Por supuesto. A la san, yo, sanlinaza.
09:02Sí, sanlinaza. Para todos. Vean, la
09:05linaza lo que pasa, ustedes han visto que
09:06se hace como una babita. Sí. Esa babita
09:09justamente es un musílago. Así se llama.
09:11Este musílago es como una babita que
09:13nos recubre todo lo que es la mucosa del
09:15esófago y el estómago y nos ayuda
09:17también a bajar esta sensación de pesadez.
09:19Entonces, podemos hacerlo de dos maneras.
09:21Cuando las personas tienen alguna
09:23condición, divertículos o alguna
09:25contraindicación para consumir como
09:27semillas, entonces lo que hacemos es
09:29que lo colamos y nos dejamos solamente
09:31esa agua con esa babita, digamos.
09:34Si ustedes no tienen ningún problema
09:35con lo que son las semillas o no les
09:37molesta, entonces lo podemos consumir así.
09:39Que de paso, otro tip nos va a ayudar
09:41con el estreñimiento. Muchas veces hay
09:43personas que padecen de estreñimiento y
09:45esa es la razón por la que les da esta,
09:48digamos, este reflujo o esa sensación
09:51tan fea en la garganta. Entonces, en
09:53ocasiones es porque la persona no ha
09:55podido ir a hacer deposiciones como
09:56debería. Entonces, el té linaza es
09:58antes de remedio para el estreñimiento.
10:00¿Molido? ¿También es válido?
10:01Funciona molida, sí, sí, perfectamente.
10:03Pero como lo que queremos es el musílago,
10:05es más fácil sacar ese musílago con la
10:08semilla entera. Ok. Nati, maravilloso.
10:10En la mesa ya tenemos también el
10:12bananito y la manzana, nos dijiste la
10:14pectina y también el betaglucano, que
10:17era el que nos ayudaba la avena.
10:19Glucano. ¿Ven cómo va esto?
10:21Qué rico Willy. Delicioso.
10:23Delicioso. Sí. Delicioso. Casi que
10:25así Nati, un poquito más y ya se puede
10:27licuar, ¿verdad? Sí, básicamente lo que
10:28hacemos es o en un procesador o incluso
10:30si no tenemos procesador en casa ni se
10:32preocupen. Lo no tenedor. Eso te iba a
10:34decir. Si está bien suavecita, lo
10:36hacemos como un purecito. Sí. Ahí depende
10:38mucho como la textura que quieras
10:40darle. Porque, por ejemplo, si no les
10:42molesta, ¿ves? Ahí lo puede uno ir
10:44majando poquito. Sí. Con un tenedor
10:46cuando esté bien suavecito y va a
10:48quedar con un poquito de grumos. O si
10:49queremos ya un purecito como este que
10:51tenemos aquí, en un procesador.
10:53Ok. Manzanilla y jengibre también
10:55son aliados. Sí. La manzanilla sirve
10:58para todo. Yo digo que es como la
10:59acetaminofén de los nutricionistas.
11:01Total. Porque si a uno le duele el
11:03estómago o o la razón por la que
11:05tenés ese reflujo es por haber hecho
11:07una comida muy pesada, nos ayuda, como
11:09dicen popularmente, a entonar el
11:10estómago. Exacto. Y el jengibre nos
11:12ayuda como antiinflamatorio, entonces
11:14también nos va a funcionar. Pero me
11:15puede dar gastritis el jengibre.
11:17Depende de la cantidad que utilices,
11:18digamos, en una infusión que
11:20realmente lo que utilizamos es, si
11:22tenemos la raíz fresca, es medio
11:24centímetro, o sea, básicamente una o dos
11:26lonjitas, digamos, le ponemos ahí como
11:28para darle el saborcito, o si es
11:29molido, un octavo de cucharadita o lo
11:32que llamamos una pizca. Una pizca.
11:33Entonces, realmente esa cantidad no te va
11:35a generar irritación, pero si ya
11:37consumimos muchísimo, ahí sí. Qué lindo. Bueno, Nati.
11:39Muchas gracias. Chica, muchas gracias. Me
11:41llevo el tip de la sal para echar en el
11:43bolso siempre. Sí, buenísimo. Está
11:44buenísimo, sí. Y todos estos remedios
11:47caseros, vean que están al acceso de
11:49cualquiera. Gracias, Nati, tus contactos
11:50han aparecido ahí en pantalla, y bueno,
11:52ojalá que les sea de mucha utilidad.
11:54Esto huele. Delicioso. Deliciosísimo.
11:57Bueno, continuamos. Continuamos. Y luego
11:59eso qué. Ah, no, yo lo termino aquí. Así.
12:01Lo más. Te lo comento. Gracias, Nati.
12:05Quítalo.
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