00:017h, 9h30
00:03RTL Matin
00:04Jimmy est là, Olivier est là, notre monsieur Conceau, notre docteur Olivier Dauvert
00:07On les pensait ringard, démodé, appartenant au passé
00:10Mais non, menthe, fraise, grenadine, les ventes de sirop retrouvent des couleurs
00:14Déjà, est-ce que le sirop c'est vraiment la bonne idée pour se désaltérer pour pas cher ou pas
00:18?
00:19Oui, et c'est notamment pour ça que les français retrouvent le goût des sirops depuis quelques mois maintenant
00:23Ce bidon de sirop à la fraise par exemple
00:25Je l'ai payé 2,69 euros samedi
00:28Après dilution, je vais pouvoir faire 9 litres de boisson
00:329 litres de boisson pour 2,69 euros
00:35Et même si je dilue mon sirop avec de l'eau en bouteille
00:38Qui va me coûter plus cher évidemment que de l'eau du robinet
00:40Le litre de boisson à la fraise me reviendra à 40 centimes seulement
00:44Si je compare avec les boissons aux fruits qui sont présents dans le rayon classique d'une grande surface
00:48C'est 2 à 4 fois moins cher
00:50Donc oui, le sirop c'est un bon plan économie
00:53Par contre, attention quand même vis-à-vis des premiers prix
00:56Les produits bas de gamme qui eux sont encore moins chers
00:59Ils sont encore moins chers
01:00Mais il faut en mettre davantage pour que ça produise à peu près le même effet
01:05Et ça s'explique parce que dans mon sirop à la fraise premier prix
01:07Il n'y a que 10% de fraises
01:09Alors que dans le sirop classique, que ce soit une marque de distributeurs
01:12Ou les grandes marques, il y aura 20% de fraises
01:15Donc en apparence on fait des économies avec les premiers prix
01:18Mais attention, il faut en mettre davantage
01:20Bon, je ne voudrais pas piquer le job du docteur
01:22Mais quand même, il y a des polémiques
01:24La semaine dernière, le sirop de menthe a été décrié notamment
01:26Parce qu'il y a beaucoup de cochonnerie dedans
01:27Alors en théorie, c'est naturel le sirop
01:30Parce que c'est tellement naturel d'ailleurs que certains le font à la maison
01:33Vous prenez des fruits, vous faites du jus, vous rajoutez du sucre
01:36Vous faites chauffer, ce qui permet la réduction par évaporation
01:40Donc vous avez votre sirop finalement assez naturel
01:43En pratique, c'est parfois un peu moins naturel
01:46Et c'est le cas de la menthe qui est intéressant
01:48Puisque quand vous faites du sirop de menthe à la maison
01:50Pour ceux qui ont déjà fait, vous allez voir qu'il est totalement translucide
01:53Qu'il n'est pas du tout vert
01:55Or, notre cerveau, pour avoir le sentiment que c'est bien du sirop à la menthe
01:59Qu'on a acheté ou qu'on a dans le vert
02:01Il faut que ça soit vert, pourquoi ?
02:02Parce que la feuille de menthe elle-même est verte
02:04Vous voyez l'association par la couleur
02:06C'est comme la glace à la pistache
02:07Exactement
02:07La glace à la pistache elle n'est pas verte
02:08Donc on rajoute deux colorants
02:10On rajoute du bleu et du jaune
02:11Ce qui, en mélangeant, donne du vert
02:13Le problème du bleu, c'est le E133 pour être précis
02:16C'est qu'il a été pointé du doigt par Yucca
02:18Comme étant un additif qui n'est pas recommandable
02:20Mais comme toujours, le problème c'est la dose
02:23Ce n'est pas le principe
02:24Parce que pour commencer à être nocif
02:26Un enfant devrait en boire, écoutez bien
02:30Plusieurs dizaines de verres tous les jours
02:32Donc autant vous dire qu'il y a quand même un petit peu de marge
02:34Avant que ce soit vraiment nocif pour la santé
02:36Le problème c'est qu'on a des colorants dans les bonbons
02:38Dans certains gâteaux
02:39Donc en fait, quand on cumule l'exposition
02:40Avec tout ce qu'on consomme au quotidien
02:42Je ne dis pas qu'on va dépasser le seuil
02:43Mais néanmoins, c'est quelque chose dont on n'a pas besoin
02:45Dont on sait que c'est néfaste pour la santé
02:46Donc je pense qu'on devrait le retirer
02:48Et permettre aux gens d'accepter que le sirop soit tout simplement blanc
02:51Parce que le sirop de menthe vert, c'est vrai que c'est joli
02:53Mais si c'est néfaste, je pense que la balance penche en faveur du risque
02:56Alors pour ceux qui en veulent
02:57Il existe des sirops de menthe translucides
02:59Mais ça se vend tout de suite beaucoup moins bien
03:00Troisième question, pour les sodas
03:02Est-ce qu'il existe des versions sans sucre ?
03:04C'est toujours très sucré les sirops
03:05Alors il existe effectivement des produits qui s'appellent zéro
03:08Vous savez comme il y a les sodas zéro
03:10Il y a les sirops zéro
03:11Alors Jimmy nous donnera son avis
03:13Pardon, moi je déconseille
03:14Je vais vous dire clairement pourquoi
03:15Parce que c'est bourré d'additifs
03:17Pour avoir la texture sirupeuse mais sans sucre
03:20Qu'est-ce qu'il faut ?
03:20Il faut mettre des épaississants
03:22Pour avoir le goût sucré mais sans sucre
03:24Qu'est-ce qu'il faut mettre ?
03:25Il faut mettre des édulcorants
03:27Et d'ailleurs quand vous regardez sur la liste des ingrédients
03:29Tout est écrit dessus
03:31Alors sur celui-là
03:32Il y a de la dextrine de maïs
03:34De la gomme de xanthane
03:35Du sucralose
03:36Du glycoside de stéviol
03:37Est-ce que ça vous donne envie ?
03:39Moi pas trop
03:40Donc quitte à boire du sirop
03:41Autant boire du vrai sirop
03:43Et vous en mettez un tout petit peu moins
03:44Voilà, Jimmy jeudi chapeau
03:45Je pense que vous avez réussi la conversion
03:47Vous avez vu ?
03:47Ça y est, c'est la fin de la saison
03:49L'élève a presque dépassé le maître
03:50On y est prête
03:51Il lui manque juste le titre de docteur en médecine
03:54Mais la raison effectivement
03:55Mieux vaut un vrai sirop
03:55Non mais mieux vaut un vrai sirop sucré
03:58De temps en temps
03:58Que des choses avec des édulcorants
04:00Je vous rappellerai néanmoins
04:01Que le sirop de fraises
04:02Le sirop de menthe
04:03A la fin ça revient aussi sucré
04:04Qu'un coca
04:04Donc c'est pas parce que c'est un sirop
04:06Même avec la petite dose
04:07Même avec la petite dose
04:08On revient quasiment à un coca
04:09Pour 100 millilitres
04:10Donc soyez vigilants
04:11De temps en temps pourquoi pas
04:12Mais c'est pas la boisson de base
04:13La boisson de base ça reste l'eau
04:14Mais pour le plaisir pourquoi pas
04:15Bon le sirop de temps en temps
04:17Pourquoi pas dites-vous
04:17En revanche l'alcool
04:18Le quantité
04:18C'est un sirop de temps en temps
04:18C'est un sirop de temps en temps
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