00:08¡Hola! Hoy vamos con un plato típico, el gazpacho andaluz.
00:15Pero que ya se ha extendido por toda España, ¿eh? Este plato lo disfrutamos todos.
00:22Lo primero es picar un tercio de pimiento rojo y la misma cantidad de pimiento verde.
00:27Para el gazpacho es mejor así arrancarlo a puñaditos. En vez de cortado suelta el sabor, muchísimo mejor y queda
00:35más suavecito.
00:36El pepino pelado y cortado en rodajas. Así que tengo uno aquí que voy cortando rodajita a rodajita.
00:45Ahora a una batidora potente y si es de vaso mejor, ¿qué mejor? Añadimos ahí el pimiento que hemos picado
00:53antes, tanto el verde como el rojo.
00:55Las rodajitas de pepino. Y también le vamos a poner un diente de ajo. Esas son las verduritas mágicas.
01:03Además, le vamos a sumar tomate pelado. Vale perfectamente de lata y te viene casi mejor porque le da un
01:09líquido fantástico.
01:10Yo uso dos latas que son seis o siete tomates. Una vez que los tengo, le sumo un tercio de
01:17taza o 60 mililitros de aceite.
01:19Si es de oliva, mejor que mejor. Y la misma cantidad de miga de pan.
01:25Ahora queda el último y secreto ingrediente. Un tercio de cucharadita de comino. Así de fácil.
01:32Así que te queda ponerle la tapa a la jarra de la batidora y llevarla a funcionar.
01:38Eso sí, vamos a darle cañita un ratito. Así que le damos vueltas y vueltas durante al menos cuatro minutitos,
01:46cinco, una cosa así.
01:48Que te quede ligadito, ligadito. Para que quede la textura perfecta.
01:53Cuando lo tengas todo triturado, será el momento de mojar una cuchara y probarlo.
01:59Para corregir de sal. Añades sal al gusto, le das un meneo rápido en la misma máquina para que se
02:06mezcle y se integre por todas partes.
02:09Y vuelves a probar. Así siempre tendrá el punto perfecto.
02:13Porque a veces el agua que tienen los tomatitos, pues, oye, le da un puntito más dulce o más salado.
02:19Así, siempre aciertas. Te queda reservarlo y enfriarlo bien, al menos dos horitas, y luego servir y disfrutar.
02:29Decora como quieras, en mi caso con unas rodajitas de pepino y un poco de aceite, y a gozarlo.
02:34Mira, mira, mira, mira, mira, mira qué pedazo de platito cremosito, cremosito.
02:40Y es que a veces una sopita de este estilo fría, como es un gazpacho o un salmorejo, apetece un
02:47montonazo.
02:48Y combina genial, así que podrías hacerlo mezcladito con unos taquitos de jamón, con un poco de huevo cocido, con
02:54lo que te apetezca.
02:56Mira qué rico.
02:57Y ahora, a disfrutar.
03:04¡Explosión de sabor!
03:06Me encantan las recetas ricas.
03:08Y más, si son así de fáciles de hacer.
03:10Lo bueno es que además, lo puedes preparar el día antes y reservar en la nevera o refrigerador.
03:15¡Al momento de disfrutar!
03:16Así que, buena idea.
03:20Dime también, aquí abajo, ¿cuál es tu plato frío favorito?
03:23A ver si entre todos descubrimos ideas ricas.
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