00:00Esta no te la esperas, una ensalada mediterránea con unos trucos que te va a dejar alucinando.
00:08¡Hola! ¿Quieres disfrutar de un platazo mediterráneo? Pues esta ensalada es para ti.
00:15Comienzo picando media cebolla. Primer truco, pícala bien fino para que el sabor se reparta entre los ingredientes.
00:23Esa es la magia, no comer sabor cebolla directo, sino que lo aporte al resto de ingredientes.
00:29¿Cuáles usamos? Pues para empezar, tomate. Si está maduro, mejor que mejor. Depende del tamaño de estos pequeñitos.
00:35Yo le voy a poner 6 o 7 cortados en dados de tamaño mediano.
00:40Los colocamos en el mismo bol donde tenemos la cebolla y seguimos agregando ingredientes.
00:47Aquí, unas aceitunas negras que me ha caído el bol. No pasa nada, que todos tenemos algún error para dentro
00:54y listo.
00:54Y ahora, un calabacín que lo voy a cortar en dados. Ni demasiado pequeños, ni demasiado grandes. ¿Por qué?
01:01Porque aquí viene otro truquito. Si los pasas por la plancha rápidamente, harás que se pongan un poquito más blandos
01:08y con ese sabor churrosquito por los laterales, que da un contraste sensacional.
01:14Así que coloca la plancha bien caliente, coloca sin aceite ni nada encima directamente
01:19y le das vueltecitas de vez en cuando hasta que notes que empiezan a coger color los dados.
01:25No hace falta que se doren demasiado, solo que tengan un poco de tonito.
01:30Entonces los llevas al mismo recipiente donde teníamos antes la mezcla de la ensalada.
01:36Así que todos los dados de calabacín adentro.
01:40Una vez que lo tienes, vamos a aliñar un poquillo.
01:43Para eso, sal al gusto, como siempre.
01:46Ponle también orégano que combina fantástico en una buena ensalada mediterránea.
01:52Y lo que nunca puede faltar es un buen chorrito de aceite.
01:56Un buen aceite de oliva, mejor que mejor.
01:59Esto lo vamos a mezclar muy bien aquí, que hay un recipiente amplio para ello.
02:04Y luego lo pasamos al plato o bandejita donde quieras presentar esta maravilla
02:09antes de dar el toque final, que para mí es el que le da gracia al plato.
02:18Así que aquí va, quesito fresco.
02:22Mi truco cortarlo en rodajas relativamente gruesas para que sean fáciles de manejar.
02:28Y siempre con las manitas recién lavadas.
02:30¡Claro está!
02:31Esto, mira qué pinta, madre mía.
02:34Lo vamos a poner directamente en la plancha sin aceite ni nada nuevamente.
02:39Simplemente, y en caliente la plancha, soltamos el queso encima.
02:44Y en cuestión de unos segundos notarás que empieza a dorarse levemente.
02:47Eso es lo que buscamos, un ligero tueste.
02:50Entonces le damos la vuelta y hacemos la misma operación por la otra cara.
02:55Sencillo, rápido y suficiente para sellarlo y para darle un toquecito de calor
03:01para que quede templadito y de un contraste maravilloso.
03:05Así que con esto me voy directamente a la bandejita.
03:08Mira qué pinta, madre mía.
03:10Y plato preparado.
03:11Mira qué sencillo.
03:12Vamos a repartirlo por la superficie para que quede cada uno con una piecita por lo menos.
03:19Y a gozar.
03:20Que a veces disfrutar de recetas sanas es rico, sencillo, rápido y también económico.
03:27¡Todo ventajitas!
03:28Venga, ya lo tenemos.
03:30Decora con un poquito más de aceite de oliva y si quieres un poco de vinagre de Módena y a
03:38disfrutar.
03:41Mira, mira, mira, mira qué pedazo de pinta.
03:44Ensalada no, ensaladón.
03:47Con los toques mediterráneos, los colores, los sabores, el toquecito del aceite, el queso.
03:52¡Mmm, qué rico!
03:54Y es que el queso fresquito, pruébalo, le va a dar un contraste que estoy seguro te va a enamorar.
04:01Y además, con el toque de plancha.
04:04Acuérdate de ese detalle.
04:07¡Mmm!
04:11¡Qué sabores!
04:12¡Qué ensaladón!
04:13¡Qué super queso!
04:15¡Todo ventajas!
04:16Aunque también es verdad que en cada casa se prepara la ensalada con un toque distinto.
04:21Espero que me digas aquí abajo en los comentarios qué ingrediente le añadirías tú.
04:26Y así aprendemos entre todos.
04:28Yo te dejo los míos aquí por escrito y detallado para que puedas tomar nota y te sea más fácil
04:34hacerlo en casa.
Comentarios