00:06hoy vamos a intentar hacer los palitos de queso más crujientes del mundo
00:19aceptos al detalle y porque si sale mal puede convertirse en una explosión de queso dentro
00:24de la pente así que vamos a descubrir si este invento merecerá pena o si acabamos frejando
00:30toda la cocina utilizaremos queso en abundancia jamón de york y para rebozar huevo harina y pan
00:41rallado más fácil imposible esto comienza con un simple trozo de queso parece inofensivo pero
00:53ve pero de unos minutos intentará salirse por los lados utiliza un queso que te permite hacer bastones
01:03gorbitos porque si son demasiado filos pasan de aperitivo a deshacerse solo pero no te preocupes
01:11que si no lo tienes por casa te enseño a hacerlo también siempre duerte con unas bolsas de queso
01:20puedes cortar palitos de queso de una barra gruesa o como te decía coges una loncha y vas cortándola
01:28en tiras el único truco es que sean de un grosor más o menos parecido una vez que acabas la
01:35loncha
01:35solo tienes que apretar un poco para que las capas queden pegadas y ya tienes tu bastoncito de queso
01:44ahora lo que hago es colocar al lado una loncha de un rico jamón cocido colocar en el borde el
01:52queso
01:53con la única idea de enrollarlo si te sobra lo apartas que luego lo vas a utilizar
02:00doblas bien y aprietas girando sobre el propio palito de queso
02:09podrías rebufar directamente el queso pero créeme que con este rollito que hacemos que era muy superior
02:20fíjate bien que el truco reside en que el jamón esté muy apretado y que el queso no llegue hasta
02:28los
02:29bordes que sobre un poco de jamón es como poner un abrigo ya veis el queso también pasa frío bueno
02:37si es una
02:37tontería no pasa frío pero créeme yo creo que así queda mucho más rico
02:44y los tacos que has ido cortando te valen para enrollar el último rollito si es que lo aprovechamos todo
03:00y aquí tengo preparado un par de huevos batidos harina y pan rallado
03:08ahora viene el paso que va a decidir si acabamos comiendo o limpiando en este caso el orden es fundamental
03:16harina huevo pan rallado
03:22rollito al plato donde tengo la harina
03:26que quede bien untado blanquito blanquito
03:30y de aquí al huevo
03:36gíralo muy bien para que empape enterito
03:43de aquí al pan rallado también lo vas a girar para que el pan quede pegadito
03:54y justo aquí es donde mucha gente se equivoca porque vamos a hacer dos pasos hacia atrás es decir como
04:03os decía harina huevo pan rallado volvemos al huevo volvemos al pan rallado ya fuera harina huevo pan rallado huevo
04:10pan rallado
04:10con ese orden queda perfecto pisa se gota capa es la armadura perfecta y es que sin ella el queso
04:20tiene demasiadas posibilidades de deslizarse fuera
04:26así que del pan rallado lo vuelvo a colocar en el huevo batido que se empape bien de nuevo
04:36y después nuevamente al pan así le damos el doble rebozado de pan que le aporta ese momento crunchy total
04:53y aunque no lo creas esto me lo llevo directo al congelador
05:00este truco funciona genial y me parece súper importante
05:04a un carnito que es el más aburrido
05:07esperar unos 15 minutos
05:09lo sé nadie quiere esperar pero realmente me hace la pena es lo que te va a asegurar que luego
05:16al fríirlos
05:18no se ante todo el aceite 15 minutos que pueden salvar una receta
05:23y después toca cocinar aquí tengo un cazo calentando ya el aceite
05:31venga han llegado el momento
05:34solo tenemos que cocinarlos vamos a colocar en este cazo que se sumerjan bien y se calienten
05:45rápidamente en uno o dos minutos están listos
05:49puedes cruzar los dedos pero con esta receta no te va a hacer falta
05:54y mientras se doran que ya sabes que tardan muy poquito uno o dos minutos
05:58te recuerdo una cosa importante lo más distinto de esta receta es no ponerlos en los platos
06:04y antes de que llegue alguien o el momento de compartir
06:08no comérselos
06:09eso es diciembre mismo
06:13a mí me gusta darles alguna vueltecita
06:16para asegurarme de que todo esté uniforme
06:21y luego comprobar el color
06:25pues cuando veo que empiezan a estar doraditos
06:28hacia afuera
06:32estos ya están en su punto
06:36si eres de los que no te apetece freír
06:39y utilizas ese aparatito llamado freindora de aire
06:41o airfryer
06:42te adelanto que también la puedes hacer en el
06:46182 por lo menos incluso hasta 200
06:49y en cuestión de 10 minutitos
06:50papele usted no existe
06:53otro detalle importante es dejarlos reposar un poco
06:57en un plato con abundante papel de cocina
07:00o papel absorbente
07:01le va a quitar el exceso de aceite
07:05hay efectos
07:07te huelen bien
07:07y luego está que estás
07:09con el queso recién fritito
07:12ahora
07:12toca comprobar
07:13si ha merecido la pena
07:15¿crees que gustará más
07:17a los pequeños de la casa
07:18o a los mayores?
07:20escucha
07:21escucha
07:25crujiente por afuera
07:27fundente por adentro
07:30te aseguro
07:32que va a durar muy muy poco
07:38hecho rápido y fácil
07:40con ingredientes que estés seguro
07:42tienes en casa
07:42¿con qué queso
07:44los vas a rellenar tú?
07:49si te gusta
07:50la receta
07:51que se hacen rápidas
07:53y además
07:54desaparece
07:55aún más rápido
07:57ya sabes
07:58dónde encontramos
07:59en la cocina
07:59empieza la emoción
08:01con pasos simples
08:02sin complicación
08:04desde un pastel
08:05hasta un buen bizcocho
08:07todo el mundo
08:09todo hem dónde está
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