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TVTrascrizione
00:10Le kachumbari è una salade d'avocat.
00:13È una ricetta tipicamente kenyana,
00:16che è servita con delle specialità di poisson o di grillade,
00:21ma che si può anche farciare dei sandwich.
00:25La ricetta è a base di avocat,
00:28di concombre e altri prodotti del giardino molto semplici.
00:32Iniziamo la ricetta preparazione di la ricetta
00:35in espluchando il concombre, ma non completamente.
00:38Il faut lasciare un po' di vero.
00:40E poi, abbiamo tutto aché in dei.
00:44Questa salade può essere consumata tutta l'anno,
00:48perché oggi, l'avocat si trova a tutto il momento e in tutto il mondo.
00:55La maggior parte delle gastronomiche afro-caribéenne
00:58sono a base di legume.
01:01Da nord al sud,
01:04abbiamo sempre dei legume.
01:06E in le regione subsaharieno,
01:09traverso l'equator,
01:10dove le gastronomiche ha delle ricette eccezionale,
01:14abbiamo soprattutto usato di tuberculi.
01:19La maggior parte dei ingredienti
01:21utilizzati in queste diverse culture gastronomiche,
01:24sono senza gluten.
01:29E quando sono consumati durante le repas,
01:32eh bien, il facilite la digestion.
01:34nella consumazione dei pasti.
01:38On va maintenant râper le gingembre,
01:41il en faut beaucoup,
01:44car il va donner une grande fraîcheur
01:49a notre recette.
01:52On va hacher de la coriandre
01:54per mettere un po' adesso,
01:57su il concombre,
01:59e poi su l'avocat,
02:01quando la cremendere
02:03con questa magnifica huile campaniana.
02:06E non aggiungi nulla altro.
02:09Evite di utilizzare le tige di coriandre,
02:11perché la salade diventata mer.
02:14Un po' di questi ingredienti
02:16liano la gastronomia asiatica,
02:19perché, anche in Inde,
02:22utilizzano molto le pizzeria
02:24e le herbe fraiche,
02:27come la coriandre,
02:28la menthe,
02:29il basilico,
02:30la sauge,
02:31la ricette per la quale
02:32questa ricetta può essere trovata
02:33un po' partout.
02:34On comincia con l'avocat.
02:39Magnifica.
02:39In questa ricetta,
02:42l'avocat è già
02:42molto ricco in grazia.
02:44Il dovrebbe quindi
02:45avere son huile.
02:47Ma è importante
02:48di utilizzare
02:49l'oliva di oliva
02:50extravierge
02:51al carattere
02:52épicero
02:53che rinvoca
02:54le note
02:54di la tomate
02:55e delle herbe aromatiche.
02:57Il seguito
02:57per fare una buona salata
02:59cacciombari
03:00senza che l'avocat
03:02ne s'oxyde
03:02è di l'assassassare
03:04con l'oliva di oliva
03:05extravierge.
03:06E il faut le mettere
03:08prima del citron.
03:10Per questa ricetta,
03:12io ho usato
03:13l'oliva di oliva
03:14extravierge
03:15del cultipare
03:16Ravecce.
03:17È una buona
03:18campaniana
03:19con note
03:19épicera
03:20con caratteristiche
03:21rinvoca
03:22che rinvoca
03:23di la tomate
03:24e delle herbe aromatiche
03:25che impediscono
03:26l'oxidazione
03:27di l'avocat.
03:30Quindi,
03:30prima,
03:31io ho usato
03:33una buona
03:33quantità
03:34di oliva
03:34extravierge
03:35Ravecce
03:36e poi
03:38aggiungo
03:38il citron
03:39di l'oliva
03:42di l'oliva
03:43di l'oliva
03:44di l'oliva
03:45di l'oliva
03:45e l'acidità
03:45di l'oliva
03:46non funzionano
03:46non funzionano
03:48non funzionano
03:49non funzionano
03:50non funzionano
03:51non funzionano
03:52se si
03:52je le garde
03:53pour assaisonner
03:54les autres ingrédients
03:55et ajoute
03:58encore un
03:59peu d'huile
04:00non funzionano
04:05je vais
04:06l'aromatiser
04:07encore un
04:08peu
04:08avec du poivre
04:10et
04:11bien salé
04:12non funzionano
04:13non funzionano
04:16non funzionano
04:16E poi aggiungo la tomate.
04:21In questa ricetta kenyana, la pulpe di la tomate,
04:25anche che le graine, sono utilizzate.
04:28Rien n'è gaspillato.
04:30Quindi è una eccellente ricetta.
04:36Una gusse d'ail.
04:39Potete fare l'ail finemente,
04:41oppure le râper,
04:43in una ricetta.
04:46E ora aggiungiamo l'avocat.
04:51E poi aggiungiamo bene.
04:53E vediamo la ricetta di l'huile,
04:56che impedisce l'oxidazione dell'avocat.
05:02E aggiungiamo un morceo di piment
05:04per dare una piccola noite.
05:15Iniziamo bene la piccola,
05:18anche la piccola,
05:19o anche la piccola,
05:20o anche la piccola,
05:21o anche la piccola,
05:21o anche la piccola.
05:22È secondo il vostro gusto.
05:24E mi assicuro,
05:26che posso sentire la sveglia
05:28di questa ricetta campaniana
05:29di l'huile d'olive extravierge,
05:31Ravecce,
05:32che ha subito la salata
05:34con le note erbacce.
05:39E le tante servire.
05:42La salata può essere conservata
05:44al frigo,
05:45e,
05:46riprendendo ciò che vi ho dicevole,
05:48può anche essere servita
05:50in accompagnamento,
05:51come entrer,
05:52o anche per i sandwichi.
05:54oppure una farcita per un panino.
05:57e,
05:58con le tante servire
05:59con le tante servire.
06:06Màché fraiche, ses feuilles aident a purifier la bouche.
06:14E io vi consiglio di associare a questa ricetta un buon vino blanco frai alle note d'amande.
06:20Buon appetito!
06:59Buon appetito!
07:01Buon appetito!
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