- 2 giorni fa
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00:28Musica
00:48Quando ero bambino non ho mai pensato alla cucina, non avevo chiaro ancora il mio futuro.
00:53Mi piaceva però tutto quello che era pratico.
00:56Volevo vedere il risultato delle cose che facevo, in particolare costruivo giocattoli,
01:02assemblando oggetti recuperati qua e là .
01:06Cercavo di ridargli vita, di renderli armoniosi.
01:10Crescendo ho capito che la mia passione per la cucina deriva anche da questa predisposizione
01:14e forse dalla voglia di viaggiare.
01:18In cucina posso far coesistere queste due attitudini, creare qualcosa con le mie mani,
01:24prendendo ispirazione dai viaggi che faccio in giro per il mondo.
01:29Mi chiamo Tommaso Rigoni e questa è la mia vita da chef.
01:34Musica
01:50Sono nato in una famiglia dove la ristorazione non era di casa,
01:56però poi si sa, la vita ti porta a fare percorsi che nessuno si può immaginare.
02:03Ho avuto la fortuna di incontrare poi nel mio percorso professionale
02:08dei grandi maestri che mi hanno fatto appassionare ancora di più a questo tema,
02:13al tema della cucina e della ristorazione.
02:19La mia cucina ha chiaramente avuto una grande evoluzione.
02:24Penso proprio che la vera svolta è stata quando ho incontrato Claudio Sadler
02:31che mi ha un po' avvicinato a quello che è il mondo dell'alta ristorazione,
02:37il mondo della cucina, un po' se vogliamo chiamarla gourmet.
02:41E da allora io mi ispiro un po' alla cucina tradizionale italiana,
02:47cercando di rivisitarla, cercando di reinterpretarla in maniera moderna
02:50e proponendola in maniera molto più fruibile ai giorni nostri.
03:01Innocenti Evasioni, che è il mio ristorante, nasce nel 1998.
03:05Mi sono buttato in questa avventura e oggi siamo ancora qua.
03:12Chiaramente in questi più di 25 anni di attività molte cose sono cambiate,
03:18abbiamo trasformato e siamo in continua trasformazione.
03:23La nostra cucina è il nostro modo di interpretare e di evolvere nel servizio
03:28e nell'offerta al cliente.
03:34Mi piace molto viaggiare, viaggio tuttora molto per piacere, per lavoro.
03:39Durante i miei viaggi quello che cerco di scoprire sono le tendenze,
03:45le abitudini, le tradizioni, ma soprattutto gli ingredienti.
03:49Quindi mi piace scoprire sempre cose nuove,
03:53come ad esempio il ditto che andiamo a prendere direttamente in alpeggio,
03:57piuttosto che il parmigiano reggiano, che ci regalano questi nostri fornitori piccolissimi
04:05che ci supportano.
04:08E recentemente, ad esempio, ho scoperto anche il manzo dell'isola di Smeraldo,
04:12che è un manzo straordinario.
04:14Il salmone che arriva dall'Irlanda.
04:16Sono tutti prodotti che trovano spazio all'interno del mio menù
04:21perché è di grandissima qualitÃ
04:23e quindi hanno spazio e trovano il giusto posizionamento.
04:40Come tutte le cucine, anche la mia, ha subito un'evoluzione in tutti questi anni.
04:46Molti dei piatti che abbiamo riproposto sono diventati dei best seller.
04:52Poi negli anni si sono anche un po' evoluti, sono stati aggiustati,
04:55sono stati un pochettino migliorati anche se vogliamo.
04:59E alcune preparazioni sono diventate davvero anche iconiche.
05:05Come per esempio il maialino che serviamo con la patata allo zenzero,
05:12la pesca e l'aceto balsamico.
05:14Oppure il carpaccio di baccalà fumicato che serviamo con i filti freschi,
05:20il pomodoro candito e l'olio all'acciuga.
05:24Questi sono tutti piatti che un pochettino hanno fatto la storia di innocenti evasioni.
05:29E che in tutti questi anni ci hanno regalato veramente grandissime soddisfazioni.
05:36Nella mia filosofia sono molto attento a una cucina consapevole e responsabile.
05:42Seleziono ingredienti di altissima qualità come questa carne di manzo irlandese
05:47che è prodotta da allevamenti tradizionali.
05:50Gli animali chiaramente vivono al pascolo in queste praterie molto verdi.
05:54L'idea di questa ricetta nasce un po' dal abbinare il gusto leggermente ferroso della piccagna,
06:01che è il taglio che andremo a utilizzare oggi,
06:04con un po' il dolce della zucca e la parte un po' vellutata del latte di mandorla.
06:12E poi l'olio al finocchietto va a condire un po' tutto quanto.
06:16Quindi quello che dobbiamo fare è utilizzare questo taglio di carne,
06:23che è la piccagna, che è come potete vedere di un bel rosso borgogna,
06:28ha una bella amarezzatura e poi soprattutto ha questo grasso un po' infiltrato
06:36che dona morbidezza e suppulenza una volta che poi viene cotta.
06:40Quindi andiamo a introdurre il pezzo di carne in un sacchetto sottovuoto.
06:46Questi sono sacchetti sottovuoto appositi per la cottura, in questa maniera.
06:53Aggiungiamo un po' di erbe aromatiche, in questo caso timo e rosmarino.
06:59Un pochettino di burro.
07:06Perfetto.
07:08Andiamo a sigillare il sacchetto e poi a infornare.
07:29Andiamo a questo punto a preparare il latte di mandorle.
07:33Quindi versiamo le mandorle nel cutter,
07:37aggiungiamo il doppio del peso di acqua,
07:42un pizzico di sale
07:44e andiamo a frullare.
07:53Perfetto.
07:54Abbiamo così ottenuto il latte di mandorla
07:58che conserviamo un attimo in frigo.
08:00Adesso prepariamo la zucca che va cotta in forno.
08:06Aggiungiamo un po' di sale,
08:09aggiungiamo uno spicchio d'aglio,
08:13aggiungiamo anche un po' di scalogno,
08:20un po' di erbe aromatiche,
08:23timo, maggiorana,
08:25olio extravergine di oliva
08:32e a questo punto mettiamo in forno a 170 gradi
08:35per circa un quarto d'ora.
08:38Allora abbiamo tolto la zucca dal forno,
08:41quindi questi sono i pezzettini che poi utilizzeremo
08:44e andremo poi a eventualmente riscaldare un pochettino
08:49prima di impiattare.
08:50Perfetto, andiamo a condire appena appena
08:53con un po' di olio extravergine di oliva,
08:55mettiamo un pochettino di sale Maldon
08:58o comunque un sale un po' croccante,
09:01a grana grossa,
09:03sopra e un pochettino di pepe.
09:06Questa è praticamente pronta,
09:08al momento del servizio
09:10dovremo solo intiepidirla un pochettino in forno
09:14e poi posizionarla sul piatto.
09:16Questo è il risultato dopo la cottura.
09:20La carne ha cotto per 5 ore a 51 gradi.
09:25Bene, a questo punto non ci resta che
09:29tagliare un pezzo di questa carne.
09:33Come potete vedere
09:35l'interno è rimasto molto molto succulento,
09:39quindi questo sicuramente mi garantirÃ
09:42una certa morbidezza della carne.
09:47Andiamo a tagliare magari un angolo così
09:53e andremo poi a rosolare.
09:57Qui abbiamo la padella,
09:59mettiamo olio extravergine di oliva.
10:04Perfetto, non serve aspettare
10:05che la padella si scaldi,
10:07possiamo già appoggiare la carne
10:09prima dalla parte della pelle,
10:13della parte grassa.
10:14La cottura sotto vuoto per lungo tempo
10:18mi consente di mantenere poi
10:20tutti i succhi e tutti i sapori
10:21all'interno del sacchetto.
10:22La carne è bella morbida
10:24e ha una bella texture.
10:27Questo vedete che comincia
10:29a rosolarsi per bene.
10:31Possiamo girarla.
10:35Direi che possiamo eliminare
10:37tutta la parte di olio extravergine
10:39che abbiamo utilizzato per la cottura.
10:43Rimettiamo in padella
10:45e a questo punto aggiungiamo
10:47un po' di burro.
10:55Aggiungiamo un po' di burro,
10:56aggiungiamo ancora delle erbe fresche.
11:00In questo caso mettiamo anche
11:02uno spicchio di aglio
11:04leggermente schiacciato
11:06e cominciamo a nappare.
11:10Qui adesso si sente proprio tutto
11:12il profumo del burro,
11:14delle erbe
11:15che va a fondersi
11:16con il profumo della carne.
11:19E facciamo questo lavoro.
11:23Bene, ci siamo.
11:25La carne è praticamente pronta
11:27e la facciamo riposare
11:295-10 minuti
11:30e poi andremo a tagliarla,
11:32scalopparla
11:33e andiamo a finire il piatto.
11:35La carne dopo la rosolatura
11:37ha riposato un pochettino.
11:40Ecco, una cosa importante
11:42soprattutto per il taglio della piccagna
11:44è tagliare chiaramente contro fibra.
11:47andiamo a vedere
11:49l'interno
11:51oh wow
11:52vedete che è veramente
11:54straordinario
11:57bella rosata
12:04facciamo
12:05due o tre
12:08scaloppe
12:09e andiamo a comporre il piatto.
12:12Allora, in questo caso abbiamo
12:13il latte di mandorla
12:15che andiamo a utilizzare
12:18per sporcare un po'
12:19il fondo del piatto.
12:25Posizioniamo
12:28la zucca
12:31due pezzettini in questa maniera
12:33e poi
12:35la grande protagonista della ricetta
12:38quindi la piccagna di manzo irlandese
12:41la mettiamo così
12:43nel centro
12:46ok
12:47e finiamo con
12:48un pochettino di
12:50fondo bruno di
12:52di manzo
12:53chiaramente questa è una salsa base
12:55che nelle nostre cucine
12:57c'è sempre
12:58andiamo a salare
13:00con un po' di sale maldon
13:02la carne ma anche la zucca
13:04e poi andiamo a guarnire
13:06con un po' di mandorle
13:07filetti di mandorle
13:10tostata
13:11a lamelle
13:12l'olio al finocchietto
13:14chiaramente questo è un olio
13:15che abbiamo preparato prima
13:18facendo un'infusione
13:19di olio
13:20e appunto
13:21foglie di finocchietto
13:29e poi
13:30un po' di
13:31erbette
13:32chiaramente non può mancare
13:33il finocchietto
13:34che ricorda
13:35il profumo dell'olio
13:42e poi
13:43un po' di
13:45rosso
13:45un po' di verde
13:46insomma
13:46a piacere
13:48due foglioline
13:50di nasturzio
13:51e
13:51direi che
13:52è assolutamente pronto
14:18chiaramente un ristorante come il mio
14:21può funzionare
14:23se
14:23alle spalle
14:24c'è una brigata
14:26molto coesa
14:27ho dei ragazzi straordinari
14:29che lavorano con
14:30una grande passione
14:31a capo di tutti
14:33c'è Giuseppe
14:33che è il mio secondo
14:34con il quale c'è una grandissima sintonia
14:37e
14:38del quale
14:39io mi fido ciecamente
14:40lui
14:41ha chiaramente
14:42su alcune cose
14:43il pugno
14:44della situazione
14:45e
14:46insomma
14:46ci confrontiamo
14:48e
14:48andiamo avanti
14:49insieme
14:50per creare
14:51tutto quanto
14:54lavorare con
14:55Chef Tommaso
14:55è sicuramente
14:56molto stimolante
14:57ogni giorno
14:58in cucina
14:59insieme ai ragazzi
14:59cerchiamo di fare
15:00un lavoro
15:01che rispecchia
15:02la sua anima
15:04e il suo concetto
15:05di cucina
15:25a pochi metri
15:27dai tavoli
15:28del ristorante
15:29c'è il mio giardino
15:31dove ho l'orto
15:32dove produciamo
15:34parte degli ingredienti
15:36che poi
15:36utilizziamo
15:37nelle nostre ricette
15:39è un po'
15:40il mio rifugio
15:41è un po'
15:41il rifugio
15:41anche dei ragazzi
15:42di cucina
15:43dove
15:43ci andiamo
15:45a raccogliere
15:46le cose
15:46che ci servono
15:47anche all'ultimo minuto
15:48freschissime
15:49croccanti
15:50molto
15:50molto deliziose
15:51e poi
15:52fianco all'orto
15:53abbiamo anche
15:54un paio di arnie
15:55dove produciamo
15:56il nostro miele
15:56penso che siamo
15:58l'unico ristorante
16:00in Italia
16:01che è situato
16:03in una cittÃ
16:03dove venga prodotto
16:04il miele in casa
16:08nel mio ristorante
16:09propongo
16:10ricette di terra
16:11e di mare
16:12sperimento
16:13con ingredienti
16:14provenienti
16:14da mari italiani
16:15ma anche
16:16da mari internazionali
16:17come ad esempio
16:18il salmone biologico
16:19irlandese
16:20che è un sinonimo
16:21di qualitÃ
16:21ha un gusto
16:23eccellente
16:24sapore
16:25raffinato
16:26che ci trasporta
16:27nelle acque
16:28dell'oceano
16:29flantico
16:29possiamo a questo punto
16:31procedere
16:32al taglio
16:33e alla porzionatura
16:35del filetto
16:37di salmone
16:37chiaramente
16:39il colore
16:39parla da solo
16:41straordinario
16:42ha un colore
16:43veramente
16:43bello vivo
16:44acceso
16:45ma non è finto
16:47si vede
16:48che è proprio
16:48un prodotto
16:49di eccellenza
16:51facciamo
16:52un trancio
16:54di circa
16:5580-100 grammi
16:57lo posizioniamo
16:59qui su una placchetta
17:01vado a
17:03aggiungere
17:03un pochettino
17:04di olio extravergine
17:05di oliva
17:07pochissimo
17:07sale
17:08maldon
17:08appena appena
17:09e un po'
17:10di pepe
17:12a questo punto
17:14possiamo
17:16tuffare
17:16i fagiolini
17:17nell'acqua bollente
17:19la ricetta
17:19che andiamo a fare
17:20oggi
17:21chiaramente
17:21il protagonista
17:22è il salmone
17:25lo andiamo
17:26accompagnare
17:27con dei fagiolini
17:28che facciamo
17:29sbollentare
17:29e poi li mariniamo
17:30un centrifugato
17:33di cetriolo
17:34al bergamotto
17:36e una patata
17:37mantecata
17:38con un po'
17:39di erbe
17:40aromatiche
17:40finocchietto
17:41robe fresche
17:42che aiutano
17:43a esaltare
17:45i sapori
17:45di tutti gli ingredienti
17:46bene
17:47i fagiolini
17:47dopo 3 minuti
17:494 minuti
17:50mi raccomando
17:50lasciateli belli
17:51croccanti
17:51all'interno
17:52sono praticamente
17:53pronti
17:54andiamo
17:55a
17:57passarli
17:58in acqua
17:59ghiacciata
17:59questo per
18:00far sì
18:01che
18:02la cottura
18:03si blocchi
18:04istantaneamente
18:05e oltretutto
18:06fissiamo
18:06in questa maniera
18:07anche il colore
18:07che rimarrÃ
18:08bello vivo
18:09e brillante
18:11perfetto
18:13a questo punto
18:14i fagiolini
18:15sono
18:15raffreddati
18:16li mettiamo
18:17qua sul tagliere
18:18così li possiamo
18:19tagliare
18:23andiamo con una prima
18:25spuntatura
18:26da una parte
18:27e poi dall'altra
18:36e a questo punto
18:42tagliamo per il lungo
18:43i fagiolini
18:49chiaramente
18:50come vedete
18:51rimangono belli
18:52croccanti
18:53rimangono belli
18:54di un colore
18:55bello
18:56bello vivo
18:56bello acceso
18:57e sono sicuramente
18:59anche molto
19:00buoni
19:01perché mantengono
19:02tutte le loro qualitÃ
19:03anche
19:04gustative
19:08a questo punto
19:09li tagliamo
19:10in due
19:13i nostri fagiolini
19:15sono
19:15a questo punto
19:16pronti
19:17per essere
19:17marinati
19:18conditi
19:19mettiamo
19:20un pochettino
19:22di aceto
19:27mettiamo
19:27un goccino
19:28di olio
19:29extravergine
19:29di oliva
19:31pienamente
19:32un po'
19:32di pepe
19:32un pochettino
19:34di sale
19:35e poi
19:36un po'
19:37di scorza
19:37di bergamotto
19:45mettiamo
19:45anche un po'
19:48finocchietto
19:54perfetto
19:55lasciamo
19:55a marinare
19:56i fagiolini
19:57per
19:57circa
19:58un quarto
19:59d'ora
19:5920 minuti
20:00a temperatura
20:01ambiente
20:01come vedete
20:02abbiamo
20:03sistemato
20:04tutto
20:04siamo
20:05pronti
20:05con la
20:05centrifuga
20:06per preparare
20:07il succo
20:08di cetriolo
20:08andiamo
20:10a
20:10pulire
20:14i cetrioli
20:15allora
20:16uno
20:16lo peliamo
20:17e l'altro
20:18invece
20:18lo teniamo
20:19con la buccia
20:19questo perché
20:21poi ci lascia
20:22anche un pochettino
20:23di colore
20:24verde
20:26quindi
20:33separiamo
20:34anche
20:38un po'
20:39di succo
20:40di bergamotto
20:49il bergamotto
20:50in questa ricetta
20:51mi piace
20:51particolarmente
20:53è un gusto
20:54molto
20:54mediterraneo
20:55ha
20:56questa nota
20:57un po'
20:58amarognola
20:59ma nello stesso
21:00tempo
21:00anche
21:00molto
21:01fresca
21:01e quindi
21:02si combina
21:03molto bene
21:04anche con
21:04il cetriolo
21:05che
21:05insomma
21:06ha queste
21:07caratteristiche
21:08possiamo
21:09a questo
21:10punto
21:10andare
21:11a
21:13centrifugare
21:14il cetriolo
21:31perfetto
21:32a questo
21:34punto
21:34aggiungiamo
21:35il succo
21:37di bergamotto
21:47in ultimo
21:48mettiamo
21:49anche
21:49un pochettino
21:50di
21:51finocchietto
21:52anche in questo
21:53caso
21:53in questa maniera
21:54e andiamo a condire
21:55quindi
21:55olio extravergine
21:56di oliva
21:57anche qua
21:58un po'
21:59di sale
22:01un po'
22:02di pepe
22:08a questo
22:09punto
22:09siamo
22:10all'ultima
22:11fase
22:11della
22:12preparazione
22:12dei contorni
22:13della ricetta
22:15dobbiamo
22:16preparare
22:16una patata
22:17amantecata
22:18io
22:18mi sono
22:19già un po'
22:19portato avanti
22:20abbiamo
22:20cotto
22:21le patate
22:22in forno
22:23con
22:23sottosale
22:24in questa
22:25maniera
22:26rimangono
22:27belle
22:27asciutte
22:28rimangono
22:29poi anche
22:29più cremose
22:30quando andiamo
22:31a mantecarle
22:32e le abbiamo
22:34passate al setaccio
22:35il risultato
22:36è questo
22:37che vedete
22:38andiamo ad aggiungere
22:39adesso
22:40un pochettino
22:40di
22:42finocchietto
22:46ok
22:48aggiungiamo
22:49anche un po'
22:49di aceto
22:50in questo caso
22:52mi dÃ
22:53un po'
22:54di
22:54di agro
22:56in bocca
22:56mi aiuta
22:57un pochettino
22:58anche a sgrassare
22:59la ricetta
23:03e poi
23:04olio extravergine
23:06di oliva
23:08sale
23:09e pepe
23:12di mulinello
23:16ecco
23:17una volta
23:18aggiunto
23:18l'olio
23:19è importante
23:21mantecare
23:22proprio
23:23andiamo a questo
23:24punto
23:25a rosolare
23:25il
23:26salmone
23:27mi raccomando
23:28il fuoco
23:28non troppo
23:29violento
23:31deve essere
23:31una cottura
23:32molto dolce
23:33molto lenta
23:33il salmone
23:35come vedete
23:36ha un pochettino
23:38marinato
23:39quindi
23:39l'olio
23:41il sale
23:42il pepe
23:42che abbiamo messo
23:43si è
23:44si è incorporato
23:46bene
23:46alla carne
23:47lo possiamo
23:49tagliare in due
23:50tranci
23:50in questa maniera
23:54e a questo punto
23:56andiamo
23:57a rosolarlo
24:00lo mettiamo
24:01delicatamente
24:02nella padella
24:03e adesso
24:04aspettiamo
24:05che prenda calore
24:06e piano piano
24:07lo portiamo
24:10a cottura
24:12perfetto
24:13direi che
24:13il salmone
24:14è pronto
24:16possiamo
24:17toglierlo
24:18vedete
24:18com'è
24:18bello
24:19rosolato
24:19da tutti
24:20i lati
24:22anche
24:23in questo
24:23caso
24:24la qualitÃ
24:24del salmone
24:25si vede
24:25anche in cottura
24:26quindi
24:27non
24:27si sfibra
24:28rimane
24:29bello
24:29compatto
24:30la carne
24:30si vede
24:31che è
24:31una carne
24:31molto
24:31soda
24:32e
24:33ha
24:34sicuramente
24:35un profumo
24:35molto interessante
24:36perché
24:36in cottura
24:37poi esce
24:38anche
24:38questo
24:39aspetto
24:39abbiamo
24:40il nostro
24:42la nostra
24:43crema di patate
24:44la nostra
24:45purea di patate
24:47tiepida
24:48che
24:49abbiamo preparato
24:50prima
24:51e andiamo
24:52a metterla
24:53sul fondo
24:54del piatto
24:54a creare
24:55come un
24:57supporto
24:58uno zoccolino
24:59per il nostro
25:00trancio
25:00di
25:01salmone
25:02perfetto
25:03a questo
25:05punto
25:05abbiamo
25:07il nostro
25:09trancio
25:09di salmone
25:10lo posizioniamo
25:12con la pelle
25:13bella croccante
25:14rosolata
25:16sul
25:19di sopra
25:20e poi
25:21andiamo ad aggiungere
25:22i nostri fagiolini
25:24che in questo momento
25:24sono praticamente pronti
25:26li abbiamo marinati
25:27con l'aceto
25:28li abbiamo insaporiti
25:29con la scorza
25:30di bergamotto
25:30li abbiamo
25:31proprio resi
25:32molto
25:33molto gustosi
25:34andiamo
25:37a posizionarne
25:39qualcuno
25:42in maniera
25:43un po'
25:44casuale
25:45nella parte
25:47bassa
25:47del piatto
25:48perfetto
25:48a questo punto
25:50mettiamo un po'
25:51di sale
25:51maldon
25:52sulla
25:54diciamo
25:56sulla pelle
25:56croccante
25:57del salmone
25:58e poi abbiamo
25:59il
26:00succo di cetriolo
26:02il succo di cetriolo
26:03noi lo portiamo
26:04a tavola
26:06separatamente
26:06in un bricchetto
26:07questo perché
26:09è il cameriere
26:11che poi serve
26:12all'ultimo secondo
26:13una volta
26:14messo il piatto
26:15davanti all'ospite
26:17serve
26:18questo
26:19succo
26:20che va a
26:21completare
26:21un po'
26:22il piatto
26:22quindi
26:22direi che il piatto
26:25esce in questa maniera
26:26qua
26:27quindi con un pochettino
26:28di olio extravergine
26:30mettiamo
26:31ancora
26:31un po'
26:32di
26:34buccia
26:35scorza
26:36di bergamotto
26:37fresca
26:39che
26:39chiaramente
26:40fa uscire
26:41tutto il profumo
26:42dell'agrume
26:43e
26:44andiamo
26:45a completare
26:46il piatto
26:47con
26:48il succo
26:50di cetriolo
26:50il piatto
26:51è pronto
26:52è finito
26:52allora
26:53abbiamo
26:54un trancio
26:55di salmone
26:56irlandese
26:56servito
26:57con
26:58una patata
26:59cremosa
26:59al
27:00finocchietto
27:01fagiolini
27:03e succo
27:04di cetriolo
27:05al bergamotto
27:28quante volte ho ripensato a quel momento in cui al ristorante Sadler capì che questo sarebbe stato il mio lavoro
27:34ci sono dei momenti nella vita in cui tutto può cambiare ma quello che siamo porta dentro anche pezzi del
27:41nostro passato
27:43e
27:44e allora ripenso a quando ero bambino
27:46a quei giocattoli a quei giocattoli che costruivo continuamente appagando la mia voglia di fare
27:51e ancora oggi nonostante l'impegno e le nottate sono convinto che quello che ho creato è anche grazie a
27:57quei momenti
28:02mi chiamo
28:02mi chiamo Tommaso Arrigoni
28:04e ancora adesso continuo a giocare nella mia cucina creando piatti
28:10perché in fondo io mi diverto così
28:12è il nostro corso
28:16e il nostro corso
28:32è il nostro corso
28:39Grazie.