00:00다음 영상에서 만나요!
00:06다음 영상에서 만나요!
00:08된 것 같아요
00:12노릇노릇하게 나와서
00:14수분이 다 날라갔네 완전
00:21고명들어
00:38다음 영상에서 만나요!
00:40살짝 맛나는 밑간
00:42밑간스
00:43살짝
00:47밑줄었어
00:54고개는 끄덕거리지만 눈빛은 흔들리는
00:57괜찮아요?
00:58조금
00:58조금
01:02계량을 해야지
01:04이거 넣는 거는
01:06괜찮아요
01:08이렇게
01:09여기 반이
01:16봐야 되는데 반은
01:17오 둥지를 들어가네
01:20일부러 둥지를 틀어놓은 거예요?
01:22네네 맞습니다
01:23감 모르겠지?
01:25네
01:27근데
01:284년간의 감으로
01:29승부한다
01:31완성
01:34끝났습니다
01:43자
01:44이쪽에 고명 올라가고
01:46오이 꾸미 올라가고
01:48여기 이제 올라가네요
01:50들기름에 튀긴 두부
01:55오 근데 두부 튀기면
01:57이거 유부 써도 되겠다
01:59아 유부를 제가 테스트 해봤거든요
02:01근데 유부보다는
02:02두부를 튀겨서 하는 게
02:04더 좋더라고요
02:05그러니까 너나 하세요 너나
02:07아니 그냥 아이디어 차원에서
02:09아 예예예
02:10제가 뭐 다른 의도는 없고요
02:12아 예예
02:18기다려왔던 이 순간
02:21It's time to black and grow
02:23놓치지 않아 이제 손을 뻗어
02:27Hey
02:28Your dreams you love the charm
02:32자 이번에 지선 셰프님이 만들어주신 건데
02:35옆에 분은 누구세요?
02:36저희 직원입니다
02:37직원 분이세요?
02:38팀이 강남점에서 근무하고
02:40아
02:40강남점에서
02:42어떤 또 새로운 면 요리를 하실 거예요?
02:45아까 여기 메뉴 전체적으로 봤을 때
02:47약간 매운 게 없었어요
02:49아주 매운 면 요리 하나 하려고 합니다
02:52아주 매운
02:54중식면으로 갑니다
02:55시작해지죠?
02:56박진환 중식으로
02:58사장님 무엇을 도와드릴까요?
02:59자 요거를 갈아주세요
03:00그냥 갈면 되나요?
03:02네
03:02아 건고추 불린 거를
03:04이 물은 버려도 될까요?
03:05네
03:06저번에 저런 거 물어보다가
03:08니아를 가면 되지
03:09뭘 그런 것까지 물어보냐면
03:11그러니까
03:12이렇게 잘라서 다시 채 쳐요
03:14소금에 절여서 짤 거기 때문에
03:17너무 얇지 않아도 됩니다
03:19아니 원래 이거 다 할 때
03:20원래 샘플 보여주고 하는데
03:21소금을 자른다고 하는데
03:23당연히 두꺼기 썰어야지
03:24그러니까
03:25근데 약간 좀 견제해도 될까요?
03:28뭐 할 수 있으면 해보세요
03:29제가 볼 때는 못 하실 것 같은데 견제를?
03:31아니 왜냐면
03:32아까 저희한테는
03:33뭐가 이리 복잡하니
03:35뭐 했니
03:35저쩐니 하는데
03:36지금 재료 한번 보시면
03:37한 10대까지가 됩니다
03:39지금 엄청 복잡한 거예요
03:40재료가 많아도
03:42빨리 하면 되잖아
03:43아이 네
03:44그만큼 공을 들이신다
03:50여긴 뭐
03:51어 이거
03:51오 조심조심
03:52조심조심
03:53셰프님 여기 생강이랑
03:54뭐 활각 또 뭐 들어간 거예요?
03:56활각, 산초, 생강
03:58와 고추씨가 들어가네
03:59어
03:59아 고추기름 만드신다
04:02누가?
04:02네
04:03예예
04:04이게 고추씨만 넣어서
04:06이렇게 기름 내는 이유도 있어요?
04:08고추에 감칠맛
04:09감칠맛
04:10그렇지 고추가 맵기만 한 건 아니야
04:12맞아요
04:13벌써 맛있는 냄새가 납니다
04:15어 벌써 향 좋다
04:16어
04:17그거를 또
04:18그거를 이렇게
04:20샐러리가 많이 들어가네
04:22샐러리
04:23뭔 역할을 하는 거예요?
04:24매콤한 맛을
04:26약간 시원하게 해줘요
04:28시원하게?
04:29네
04:29아 개운하게 또
04:34괜찮을 것 같아
04:35오케이
04:36그러면 내가 칼질을 이것까지만 하고
04:39직원이 배파를 썰어둔게
04:41아 이제 고추기름 걸어놓은구나
04:44어우 고추기름
04:45야 이거 귀한 기름이다
04:48중심 셰프님들이 뽑는 고추기름은
04:51진짜 향긋하고 맛있네요
04:52그니까
04:53여기에 다진 마늘까지
04:56장호준 셰프가 약간 갈아 놓은 마늘을 지금 쓰시네요
04:58아우 감사합니다
04:59제가 해동을 더 써주셔가지고
05:01제가 해도 되는 거였는데
05:04하하하하하하
05:05그럼 자기가 하면 될 거라고
05:07뭐 자기가 아빠가 좀 더 바라놓으면 돼
05:08바라놨는데
05:09들리게 말씀하세요 들리게
05:13아니에요
05:13약간 향이 올라올 때쯤
05:15어우 향 좋다
05:17아 이것도 들어가요?
05:19이게 약간 가대기 형식으로 만들려고
05:23야 이거 이거 이거 귀한 거다
05:26이거 귀한 거야
05:26와 향 너무 좋다
05:28향이 너무 좋아
05:29아 불 나온다
05:31으악 불났다
05:33아 퍼포먼스
05:34하나랑 가라
05:35퍼포먼스
05:36두 번째 불은 일부러 좀 내신 거 같은데요?
05:38네 네 맞아요 맞아요
05:39고맙습니다
05:39아 물 좀 낮아줘야 돼요
05:41우리가 불량도 좀 익히고
05:43이야 이런 향이 완전 달라지네 또
05:45화가요? 지금 쌔을 뻔다
05:48오하마하
05:50이거 이름이 뭐예요 이거는?
05:52이거는 고추 마늘 소스에요
05:54갈릭 칠리 페이스트네 아예
05:576감마예요
05:58먹으면 다 들어가요
06:00이거 진짜 넣어요
06:01와우 지금 매콤한 그 기름에 볶는 향이 확 나요
06:07야 그 주무식상에서 나는 그 향이 난다
06:10근데 저는 지금 지선이 뒷모습을 보고 있잖아요
06:13미지익 합니다
06:14이씨 여자한테 할 소리야?
06:15실수했는데 여자한테 할 소리니까
06:17그 의미가 뭐냐면
06:19마주씨 여자한테 할 소리야
06:20그 의미가 뭐냐면 중식하다는 게
06:22믿음이 간다
06:23믿음이 간다
06:24믿음이 간다
06:24믿음이 간다
06:26그래서 아직 결혼을 안 한겨
06:29죄송합니다
06:31아 우리 채 친다
06:34진호 씨 확인 맡으면 또 뭐라고 한다?
06:37알아서 하라고
06:38다 자르고 혼나는 거보다는
06:40조금 자라놓고 혼나는 게
06:41확인 받는다고 뭐라고 했었어
06:45저기 직원분 잠깐 오셔가지고
06:46사장님 이렇게 썰어
06:48오 좋아요
06:48와아
06:49지금 오진이
06:51오진이 형과 오 좋아요
06:53하하하하
06:54하하하하
06:55대박이다
06:55하하하하
06:56야 이건 뭐예요?
06:57오향분
06:57어?
06:58사섯 가지 향신료
06:59아 오향
07:03하향이 완전 달라져요
07:05종식당 아니고 이거
07:06홍콩
07:07홍콩
07:08홍콩 쪽 식당 가면
07:10야 이런 냄새나는데?
07:12아 진짜
07:13제대로다
07:15저 실내가 안 된다면
07:17실내가 될 거 같으니까
07:19저쪽에 계시면
07:20아이고
07:21하하하하
07:22저도 한번 시식
07:24한번 해도 될까요?
07:27הש식
07:30말이 바로 나오진 않아, 그치?
07:32와 근데 이거 면에 바로 비벼 먹어도 그냥
07:35너무 맛있다.
07:36우리가 하는 마, 라 이쪽이 아니고
07:39진짜 매운, 향신료 가득한 매운.
07:41맞아요, 맞아요, 맞아요.
07:42아 이거 맛있다.
07:44야, 바로 티 나오네.
07:46땀이 그냥.
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