- 3 mesi fa
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TVTrascrizione
00:07Musica
00:13Nascere in un piccolo paese ti garantisce già una certezza nella vita
00:17Prima ancora che tu emetta il tuo primo vagito, tutti sanno che sei già al mondo
00:27Eh sì, la vita di paese è così, nel piccolo paese riesce a sentirti meno individuo e più persona
00:42In fondo vivere in comune armonia ci rassicura e ci fa stare sereni
00:45Insomma, la vita di paese un po' assomiglia a una bruschetta, sembra non ci sia nulla e invece c'è
00:50tutto
01:08Ragazzi, non ci si rite, il dottore ci ha lasciato
01:12Eh, avrà avuto più di cent'anni
01:15Eh però
01:15E me lo ricordo, vai, mi mandò a Siena a operarmi di tonsille
01:21Si partì con una macchina vecchia
01:25Ci salutavano col fazzoletto, facevo ma che ritornerò
01:32Insomma, dopo l'operazione il mio babbo gli disse, guardi gli va dato il gelato a questo ragazzo
01:38Che insomma, io contento e se torna a casa il mio babbo gli disse alla mia mamma
01:46Vuoi comprare il gelato per questo ragazzo?
01:49La mia mamma mi disse, no, dice perché quel dottore non capisce nulla
01:56Il gelato col ghiaccio fa male
01:59E la mia mamma mi fece un bel brodo caldo
02:06Un male boia
02:10Pronti a sentire questa novella?
02:12Si parte
02:13Prima cosa da fare, prima cosa da fare è il pane
02:16Perché senza il pane non si può fare il pane, vino e zucchero
02:19Sta anche nel titolo, pane, vino e zucchero, se rilevi il pane che rimane
02:22Per prima cosa vado a scegliere il pane
02:24Non ho visto uno e mi garbava stamattina nel sacco e mi ha portato a Tullo
02:29E infatti, l'avevo visto, è il pane quello a forma di spiga di grano
02:34C'è della poesia anche nel pane oggi
02:36Beh, il grano è una cosa bucolica, sentite
02:38Si sente la campagna, si sente la tradizione
02:41Quindi, due fette di pane
02:48Strette e strette
02:59E le mettiamo nel tostapane
03:05Pane, vino e zucchero era una merenda facile, era una merenda immediata
03:09Oggi magari se si sente qualche pediatra gli si rizza capelli
03:12Ah, il vino a bambini
03:14Effettivamente il vino a bambini, beh, non gli faceva
03:16Sicuramente, però insomma, sono mi avvenuto così male, male, male, male, male
03:20Quindi, prendo le pene
03:23Pera e vado piano piano a sbucciarle
03:27Pesso le pere, queste rugginose
03:29Sono proprio quelle anche che prendeva sempre la minonna
03:33Li garbavano di più perché erano più morbide
03:35Se no, non le rodeva, diceva
03:38Che voleva di che, non le masticava
03:42E si passava le serate lì, eh
03:44Si passava le serate un po' guarda cartoni animati
03:47Un po', a volte si giocava a nascondino
03:50Si giocava a nascondino e io ho le tende a casa, no?
03:53E allora che faceva?
03:54Si nascondeva dietro le tende
03:55Ma sono tende quasi trasparentesi
03:56Che la vedeva, faceva, oh nonna ti vedo
03:58E lei stava zitta, oh nonna ti vedo
04:00Ti sbagli, mi diceva
04:01Oh nonna ti sento anche ora
04:04Era così, però lei si divertiva
04:06Io mi divertivo
04:07Ce ne fossero le nonne come la mia
04:11Oggigiorno ci vorrebbero più nonne
04:13Senza nonni, i nonni sono la memoria
04:18Mi viene in mente la favola di Pinocchio
04:21Quando sbucciava le pere e il ceppetto
04:23Pinocchio mangiava la pera
04:25E poi al ceppetto gli toccava mangiare le bucce
04:29E sorchicchioli, come si dice in Toscana
04:31Che sono i torsoli
04:35La pera è mondata
04:38Pulita
04:41Ah io credo bastino due
04:42Ve ne siete accorti?
04:46Il pane è pronto
04:48Che si lascia lì
04:49O lì si dà noia
04:51Le pere le prendiamo
04:54E le lasciamo un attimino qua
04:57Padellino
04:57Nel padellino vado a mettere
04:59Un po' di zucchero di canna
05:08E la accendo
05:15Che intanto si scalda
05:18Sposto le pere
05:20Prendo una boule
05:22E ci metto
05:24Vino
05:26Un bel Chianti qui di San Gimignano
05:35Poi che faccio?
05:37Vado a prendere
05:38Il pane
05:41Fu proprio come lo faceva la mia nonna
05:43Prendeva le fette di pane
05:44Siccome ero piccino
05:46E c'avevo la bocchina piccina
05:48Me le divideva in quattro
05:53Poco eh?
05:55Più l'annacqua
05:56E' un po' come la mia nonna
06:01Pane, vino e zucchero
06:09Siccome mi state simpatici
06:10A voi ve ne do tre
06:15Presentazione da merenda eh
06:17Senza sta a fare tanti
06:20Ghirigori
06:25Da quanto sono stato generoso
06:27Mi sono lasciato sto pezzettino
06:29E basta per me
06:36E mi appoggio qui
06:39Dopo me la mangio
06:40Tanto lo zucchero va
06:43Sta cominciando a caramellizzare
06:45Non si butta via niente
06:46Anche il vino che mi è avanzato
06:48Dall'insuppo
06:49Praticamente
06:50Della bruschetta
06:51Può usarlo
06:54Per fare la salsa
06:56Al vino rosso
06:57Dove poi andremo
06:58A scottare appena
06:59Le pere
07:00Che ho tagliato
07:12Aggiungiamo
07:13Ancora vino
07:20E ora dobbiamo
07:22Aspettare
07:25Giusto un minuto
07:27Che lo zucchero
07:29Si sciolga completamente
07:31A quel punto
07:32Andremo
07:33Ad aggiungere
07:34Le pere
07:35Non le taglio
07:37Sul tagliere
07:37Le taglio
07:38Me le tagliava la mia nonna
07:39Direttamente
07:40Nel tegame
07:45Come viene
08:04Che c'è di buono
08:05È anche
08:06Salutare
08:07Si fa le fomenta
08:09Rilassa fuori
08:10Della pelle
08:25Le perine
08:26Diventano rosse
08:33Fa una cosa
08:34Che la mia nonna
08:35Non avrebbe mai fatto
08:36Ma secondo me
08:37Gli dà un tocco in più
08:37Ci do una grattatina
08:38Di pepe
08:39Perché secondo me
08:40Gli dà
08:41Quella nota speziata
08:43In più
08:48Arriva di già
08:49Arriva questa nota
08:50Il vin pepato
08:58Le pere
08:59Vedi
08:59Le volevo
09:00Solo
09:01Scottare
09:03Non voglio cuocerle
09:04Voglio
09:04Che comunque
09:04Rimanga la pera
09:05Bellina
09:05Cruda
09:06Deve essere
09:07La classica merenda
09:08Un po' rivisitata
09:09Invece del frutto
09:10Il frutto
09:10Ve lo metto
09:10Sulla bruschetta
09:13E ci siamo quasi
09:15Siamo quasi pronti
09:16All'impiattamento
09:26Ci siamo
09:34Che bellezza
09:36Che bellezza
09:36Questa sorta
09:38Di sciroppo
09:39Al vino rosso
09:40Con le pere
09:42Che sono calde
09:43Fuori
09:43Ma dentro
09:44Rimarranno croccanti
09:46E friabili
09:47E fresche
09:48Prendo
09:49Il piatto
09:50Da portata
09:51Che non è neanche
09:52Un piatto
09:53Da portata
09:53Voluto
09:54Proprio
09:55Mantenere
09:56La cosa
09:56Un po' grezza
09:58Un po'
09:59Un po' tradizionale
10:00Senza
10:01Tanti
10:01Tanti
10:02Così
10:03Tanti vestiti belli
10:05Ecco
10:05Vestita da casa
10:06Una bruschetta
10:08In pigiama
10:15Andiamo a metterci
10:16A tempi si guardava
10:32Oli e benji
10:34Poi c'era
10:35Miele e sciro
10:36E poi c'era
10:37Candy Candy
10:57Questa
10:58E' per voi
11:05Come sono stato
11:06Generoso con voi
11:07Mi è rimasta
11:07Questa osina piccina
11:09Un po' mi dispiace
11:10E poi sono giù
11:34Mi sprotolerò
11:35Sicuramente
11:45Ora vuoi fuori
11:46E do il dupe d'aca
11:47Un pallone
11:48Mi sembra di riaver
11:49Sette 8 anni
11:50Che bellezza
11:52Che nonna
11:53Viva nonna Gemma
11:55Viva pane, vino e zucchero
11:58Ma che ve lo dio a fare
12:13Ma che ve lo dio a fare
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