00:00Et bon, ça mange quoi cette semaine ?
00:01On va faire des boulettes de viande à la Toscane mec, t'es chaud ?
00:04Ouais c'est chaud.
00:04Ouais je suis moi.
00:05750 g de viande H et 5%, 4 petits suisses, les 2 qui restent toutes les foudons, échalotes, aïe !
00:10Basilique, 100 g de parmesan, un paquet de spaghettis, du paprika fumé et un peu d'origan,
00:16100 g de levure de bière, 45 g de prot pour 100 g, c'est abusé !
00:20Et on finit avec 800 g de pulpe de tomate, il y en a pour moins de 20 euros, tu
00:23t'abonnes et moi je vais cuisiner.
00:25Donc on part sur des boulettes au beau goût de basilique qui vont te faire crier alléluia quand tu les
00:28auras goûtées.
00:28Ah mais trop marrant que tu parles de ça, tu sais j'ai fait du gosse pelle.
00:31Pas du tout Woupi Goldberg, toi t'as juste besoin d'une grosse pelle pour manger.
00:34Bon bref, tu coupes tes légumes, t'assaisonne ta viande avec épis, 50 g de parmesan et de chapelure, le
00:39basilic et tu mélanges bien.
00:40Une fois qu'on a la grosse boule là, moi ce que j'aime bien faire c'est rajouter un
00:43oeuf, ça va rajouter encore plus de moelleux pendant la cuisson.
00:46Bon après bien sûr si t'en as pas, tu peux aller toujours chercher un que tu t'es carré
00:49au fond de ton.
00:49Et donc là le but, ça va être de faire 25 petites boulettes en partant de la grosse boule qui
00:53devraient toutes ressembler aux craintes bien à lisse de Kevin.
00:55Euh, tu te trompes, c'est une carence en vitamine D.
00:58Ouais ouais, on verra avec le temps t'inquiète pas.
01:00Tu trempes tes boulettes dans ce qui te reste de levure ou dans de la chapelure, ça part 12 minutes
01:03au four ou air fryer, et nous pendant que ça cuit, on s'occupe des pâtes.
01:07Donc là tu fais revenir ton ail et ton échalote dans une poêle, quand ça commence à caraméliser tu rajoutes
01:11la pulpe de tomate, un peu de poivre, basilic, origan, tes petits suisses, un peu d'eau des pâtes, tu
01:16mélanges bien et quand ça a une bonne couleur tu rajoutes les spaghettis.
01:19Bon, là logiquement, t'as tes boulettes qui sont bien julien, bien dorées, tu lâches un petit croc, c'est
01:24un bruitage, hein ?
01:25Bah ouais !
01:25T'as plus qu'à dresser tes 5 contenants en saupoudrant avec le reste de parmesan à la fin, et
01:29quand t'as le physique d'un bilboquet, tu graisses ça en 5 fois, n'est-ce pas Kevin ?
01:32Allez, ciao, belle !
01:33Sous-titrage Société Radio-Canada
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