00:02موسيقى
00:09اهلا وسهلا فيكم جميعا بوصفي بتعقد بتجنن مثل العادة سريعة مع الشفشا
00:15بس نسمع بكلمة كراميل منموت هكي بكراميل وقصص وحكايات
00:22اما اليوم الوصفي صحيح بالكراميل بس مالحة جيج بالكراميل
00:27اول شغلة رح بلش فيها هي موضوع وضع الزبدي على النار والسكر الاسمر
00:35بس يصير كراميل منضيف المكونات الاخرى خلينا نبلش بحط بطريقة هون
00:42ولعنا الغاز اخدت كمان حوالي الملعقة كبيرة من الزبدي بس ما منكتر كتير زبدي
00:53نظروا كيف وبيخد كمان من السكر الاسمر حوالي الربع كوب
01:01وحلق اكيد بدنا ننتظر طيسيرو كراميل بدن حوالي يعني بين ثماني والعشر دقايق على حرارة واطية
01:13اوكي احلى ما تحترق عندنا الزبدي اما هلا بها الوقت خلونا نقطع اللجاجة
01:20نجيب نقطع اللجاجة بهذه الطريقة طلعوا كيف صار عنا هالورك وعنا هالفخط
01:26نضرب السكين بهذه الطريقة هون هيك بنيتهم بالنص وهون منصير كمان مننزل فيه وصار عنا واحد واثنين
01:35كمان هون عنا الصدر مع كمان الجانح اوكي شو بنعمل كمان بالنص نضرب ضربي هيك وهون بالقوة يلا وهون صار
01:43عنا واحدة اثنين
01:44ثلاثة اربعة فتحنا عين وسكرنا عين والسكر صار كرامل اذا منشوفوا تطلعوا كمان شو حلو هون واو ريحة الكرامل كمان
01:55بالستوديو يلا يا شادي واحد بصل يلا يا شادي اثنين جزر
02:02فلافلي حلوة حمرة وصفرة وخضرة وكمان من البطاطا
02:11صار عقيف منحرك مع الكرامل كلهم صار عقيف هون كلهم لكن عنا من البصل الجزر الفلافلي حلوة الملونة البطاطا مع
02:23الكرامل
02:23وهلأ منضيف قطع للجيش متل ما شايفين منحرك مزبوط ويلا يا شايف شادي هون مشان يدوب الكرامل ويدخل كمان بالمكونات
02:37هلأ بدي ضيف من مرقة للجيش شوفوا كيف
02:44حوالي الكبيتين هايدي كباية وهيدي هون اثنين من مرقة للجيش من ملح ومنبهر يعني منحط شوية ملح
02:57اظهروا كيف كمان شوية ويلا يا شايف شوية صغيرة من الفلفل نحرك مزبوط من سكرة عليهم واو بيعقدوا بجرد وهون
03:12سكرنا
03:13بدلنا على القليلة بين النص ساعة خمسة واربعين دقيقة غليين بس ترجعوا لعندي أكيد نطركن رح نحكي كمان عن عدس
03:25البلوجة
03:26الاسود وكمان كيف منقدم هالجيش مع الرز الابيض نطركن
03:35مرقوا على القد واحده اربعين دقيقة والطبخة صارت جاهزة مية بالمية وبهالوقت انا شاعملت سلقت شوية صغيرة من العدس الاسود
03:47اللي هو بسموه العدس البلوجة لانه بيشبه الكافيار البلوجة
03:52بعقد من اجود انواع العدس وستلقنا شوية صغيرة من الرز الابيض لانه كلكم متعودين
03:58تقدموا رز الابيض مع الجيج انا اليوم رح قدم العدس الاسود مع الجيج
04:02انت اعملوا اللي بتكون يا اوكيك تنعطي سوية صغيرة من الشطارة يلا
04:08عدس اسود طلعوا انا عملت كمان سوتي هيك عملت سوتي مع شوية صغيرة من الزبدي
04:12تعدكم اهيان لي اذا عملت هيك واسرع لي كلهم سوا على الاد ورح اعمل نفس الموضوع
04:19كمان على الرز الابيض المسلوق وتقلكم شغلي كل كوب واحد من العدس الاسود
04:27بده كوب ونص من المية المغلية مشان نسلقوا اما الرز بده كوبين من المية المغلية
04:34يلا يا شافشادي واحد اثنان ثلاثة ومنحطة هون يلا يا شافشادي هون كمان العدس الاسود
04:42واحد اثنان ثلاثة ومنحطهم كمان هون طريقة كمان حلوة ومننتقل هلأ كلنا سوا حتى نشوف
04:51لتجاج ولا اطيب من هيك طبق فينا نعملو عن جد ببيتنا رح يحبوه ليدنا كتير كتير خلينا نشوف
05:03نبليش نقدم هذا الطبق الحلو منبعد اكيد الملح والبهار بيقلبو رح اخد الطبق هون رح اخد شقفي انا من الصدر
05:12طلعوا كيف وهيدي هون شقفة من الفخد وازا بتلاحظوا انا عملت هيك زيحت الفخد وزيحت
05:21كمان الصدر مشان يستوي معي كمان بسرعة طلعوا هون هيك ورح ناخد كمان الطبق
05:27التاني ورح ناخد كمان الورك ورح ناخد كمان شقفة كمان السفيني او الصدر مع
05:35كمان الجانح طلعوا كمان شو حلو بها الطريقة هون ويلا يا شف شادي هلا واحد
05:41اثنين ثلاثة شلنا العبس طلعوا شو حلو هيك وهون كمان شلنا الرزات
05:47بها الطريقة وحطينا شوي صغيري من البقدوني ساليون وهلأ صار دور
05:55الصلصة يا ماما يلا طلعوا شو حلوة البطاطا الالوان اللي بتجنن
06:05واحد اثنين ثلاثة طلعوا كمان هالصالصة الحلوة هالالوان الحلوين هالكاراميل كيف عمل لي هالصوص
06:14الرائعة الرائعة الرائعة طلعوا كيف كلا سوا معنا الجيش بالكاراميل معها الوصفة
06:22حلقات السريعة الحلوة اوكي والشيقة لألنا ولا عيالنا كمان لضيوفنا
06:29ولا ايام الاعياد وايام الاحرار شكرا كتير لقائي معكم دايما بحلقات سريعة
06:34وحلوة معي انا شف شادي باي
Comments