00:03موسيقى
00:24مرحبا عزائنا ومشاهدين
00:26اليوم راح نحضر لكم طبق الدجاج
00:28مع صلصة البرتقال
00:30على طريقة التعلنية
00:31بالحضير هذا الطبق راح نحتاج إلى
00:333 قطع من صدر الدجاج الفيلة
00:35نصف كوب من عصير البرتقال
00:38نصف كوب من المي
00:393-4 كوب من الخضروات المسلوقة
00:42ربع كوب من الخل الأبيض
00:44نصف كوب زيت القلي
00:46ربع كوب من اللوز المقشر
00:48ملعقة كبيرة من الخردل
00:50ملعقة ونصف كبيرة من سوس الصيب
00:52وملعقة ونصف كبيرة من معجون الطماطم
00:55وأيضا ملعقتين كبيرة من العسل
00:58راح نحتاج إلى ملعقة كبيرة من النشا
01:00وملعقتين كبيرة من السمسم
01:03نصف ملعقة صغيرة من فودرة الثوم
01:05نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
01:07ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
01:09وملعقة صغيرة من الملح
01:10راح نبدأ يؤكد من تقطيع الدجاج
01:13أول شي راح ننظفه من الزوائد الدهنية
01:18بعدها راح نبدأ نقطعه على شكل مكعبات
01:21كهون متوسطة للحجم
01:29بعد انتهينا من تقطيع الدجاج
01:31راح نضيف عليهم الخل
01:36نتركهم لمدة عشر دقائق بالخل
01:38حتى تروح الزفارة منهم تقريبا
01:40بعدها راح نشغل النار
01:42من ثم نحم الزيت
01:47بعدها راح نضيف قطع الدجاج على الزيت
01:56بعدها نتغير لون الدجاج تقريبا نضاج
01:58راح نبدأ نضيف الملح
01:59مع الفلفل الأسود والكزبرة والثوم
02:18نقلبهم مع الدجاج
02:21بعدها راح نتركهم على نار هادئة
02:24الى ان ينضج الدجاج بالكامل
02:28بهذا الوقت راح نبدأ نشتغل الصلصة مالتهم
02:31راح نضيف الارعاء كبير
02:32صلصة السوية ومعجون الطماطم
02:34وايضا العسل والخردل وعسل البرتقال
02:36ونخلطهم مع بعض
02:59بعدها راح نضيف النشغ
03:00مع نصف كوم من الماء
03:05نخلطهم ايضا مع بعض
03:11بعدها نضج الدجاج بالكامل راح نضيف عليه الصلصة
03:18نقلبهم مع الدجاج
03:27بعدها نضيف عليهم النشغ
03:31ورح نتركهم على النار هادئة
03:35الى ان تدخن الصلصة عدنا بالكامل
03:37بعدها راح نطفي النار عليهم
03:42وثم راح نبدأ بتحميس اللوز
03:45تشغل النار نضيف قليل من الزيت
03:49ثم راح نضيف اللوز
03:54بعدها نضج الدجاج طفينا النار عليه ورح نبدأ نحطه في صحن التقديم
04:07بعدها راح نضيف على الدجاج السمسم
04:14بعدها راح نضع فوق الدجاج اللوز
04:22بعدها راح نضع خضار المسلوق اللى عندنا
04:27طبعا تستعملون خضار اللى انت تحبوان هنا مستعمل البازاليا مع الجزر المسلوقين
04:34بعدها راح نحط عليهم القليل من صلصة اللى عملناها
04:43بعدها راح يكون طبق جاهز للتقديم يقدم بصحتين والف عافية
05:16ترجمة نانسي قنقر
Comments