00:30ثلاث حبات باظنجان مقطعة بالنصف ومفرغة من اللب
00:33250 جرام من اللاحم البقري المفروم
00:35حبة بصل واحدة
00:37حبة واحدة من الفلفل افضر
00:38ملعقتين كبيرة من معجون الطماطم
00:40ربع كوب من البزالة الخضرة
00:42أربع ملاعق كبيرة من عراق المعدانوسة والبقدونس
00:45كوب من لب البادنجان
00:47كوب من الزيت للقلي
00:48نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
00:50نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
00:52ملعقتين كبيرة من دبس الرمان
00:54ثلاثة فصوص من الثوم
00:55بالعقة صغيرة من الملح وبالأخير راح نحتاج إلى كوب ونص من الماء
00:58أول مرحلة نبدأ بتقطيع المكونات راح نقطع البصل المعدنوسة والبغدونس
01:03لبل بادنجان الفلفل والثوم أيضا
01:34من ثم راح ناخد ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت نضعها بمقلاق وننتظرها إلى أن تسخن
01:38من ثم راح نضيف عليهم اللحن
01:57بعدها نتحمر أدنا اللحن ونضيف عليه البصل
02:02ورح ننتظرها إلى أن يذبل من ثم راح نضيف عليه الثوم
02:10بعدها راح نضيف عليهم لبل بادنجان الفلفل الأخضر والبازاليا ولبس الرمان أيضا
02:35بعدها راح نضيف الملح والتوابل والمعجون ونقلبهم قليلا
02:39ثم نضيف عليهم المعدنوس والماء
03:17بعدها راح نبدأ نقود بادنجان
03:19راح نضيف كمية الزيت المتبقية
03:29بعدها ننتهينا من قليل بادنجان راح نبدأ نحشيهم
03:39من ثم راح ندخل الصينية على فرن يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية
03:44راح نترك الصينية بالفرن من 5 إلى 10 دقائق
03:47تتحمر من فوق
03:48من ثم يكون الطبق جاهز للتقديم
03:50تقدم مع الرز الأبيض والسلطة
03:52صحتين وألف عافية
04:49ترجمة نانسي قنقر
04:53ترجمة نانسي قنقر
04:58ترجمة نانسي قنقر
05:01ترجمة نانسي قنقر
05:02ترجمة نانسي قنقر
05:03ترجمة نانسي قنقر
Comments