00:34مرحبا عزان المشاهدين
00:35اليوم رح نحضر لكم طبق فيليل السمك مع الفضار على الطريقة الاسيوي
00:39في تحضير هذا الطبق رح نحتاج الى
00:41شريحتين من فيليل السمك الابيض
00:43حبة جزر واحدة
00:44مقدار نصف كوب من الذرة الصغيرة
00:47نصف كوب من البزارة الفضرة
00:48نصف حبة من الفلفل احمر
00:50حبة بصل واحدة
00:52ثلث كوب من عصير ليمون الحامض
00:54نصف كوب من الماء
00:56ملعقتين صغيرة من النشى الذرة
00:58ملعقتين صغيرة من السكر
01:00مكعب واحد من ملعقة دجاج
01:03ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش
01:05فصين من الثوم
01:06ثلاث ملعقة كبيرة من السويو سوس
01:08ثلاث ملعقة كبيرة من الصالصة الحارة
01:10رشة من الملح
01:12نصف ملعقة صغيرة من بهار السمك
01:14نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
01:15نصف ملعقة صغيرة من الكمون
01:17اول مرحلة رح نبدأوا ياكم تدبيل السمك
01:19رح نضيف التوابل اللي عندنا
01:20مع رشة من الملح وعصير ليمون الحامض
01:36بعد ان تبنى السمك راح نبدأ بتقطيع المكونات
01:39راح نقطع البصل الجزر الذرة اللي عندنا والفلفل والثوم أيضا
02:07من ثم راح نجيب صينية فرن تكون مدهونة بالزيت و راح نضع بها شرائح السمك
02:16راح نسكب فوقهم الصلصر اللي عندنا و ايضا نضع شرائح البصل
02:28وبعدها راح نغلف صينية الفرن اللي عندنا بورق العلمنيوم
02:37و راح نعمل فيها عدة ثقوب الوجه
02:43بعدها راح ندخل الصينية على فرن يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 250 مئوية
02:48وبعد مرور 15 دقيقة راح ننزل الدرجة الى 200 مئوية و نتركها الى ان ينضج السمك
02:55بهذا الوقت راح نبدأ نعمل الصلصة
02:57راح نضيف كمية النشعبنا بالماء
03:00نخلطهم الى ان نبدو بالنشع
03:06بعدها راح نضيف باقي المكونات على النار
03:09سويسوس
03:12ايضا الصلصة الحارة
03:14خليط النشعب على الماء
03:17و راح نشغل النار عليهم و نضيف لهم كل من الثوم و الزنجبيل
03:21و ايضا السكر و مكعب مرق الدجاج
03:35بعدها نبدل اشتعدنا الصلصة تغلي راح نضيف لها الخبروات
03:48ثم راح نترك الصلصة على النار لمدة خمس دقائق اضافية الى ان تكتمل
03:53و من ثم راح ننتظر السمك الى ان ينضج
03:55بعد ان ينضج السمك راح نضع فوق الصلصة و من فوقهم الخضروات
03:59و هذا الشكل يكون الطبق جاهز لتنقديم
04:01و قدم مع الارز الابيض صحتين و الافعافية
Comments