00:22مرحبا عزائنا المشاهدين
00:24اليوم سنحضر لكم فطيرة المكسرة
00:27لتح�ير هذه الفطيرة سنحتاج إلى كوب ن 1 vamar من السكر البودرة
00:31كوب من لوز الشرائح
00:331.5 كوب من فستق حلبي المطحون
00:351.5 كوب من الجوز المطحون
00:36أيضاً سنحتاج إلى كوب من القشطة
00:39للعجينة سنحتاج إلى كوب من من الصحين
00:42بيضة 1
00:421.5 كوب من السكر البودرة
00:441.5 كوب من الزبدة الطريق
00:46و أيضاً ملعقة صغيرة من الفانيلا
00:48و لتلميع الوجه سنحتاج إلى بيضة 1
00:50و نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
00:52أول شيء رح نقدر بتحضير العجينة رح نضيف كمية السكر اللي عندنا
00:58من ثم رح نضيف كمية الزبدة اللي عندنا
01:09بعدها فقسنا البيضة ورح نضيفها للخليق
01:15أيضا ناخد ملعقة من البانيلا
01:28من ثم رح نبدأ نضيف الطحين تدريجين للحصول على عجينة متماسك
01:41بعد انتهينا من عمل عجينة رح نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
01:45في هذا الوقت رح نبدأ نحضر الحشوة رح نضيف السكر اللي عندنا قدر على النار
01:56بعد ان ذاب السكر بالكامل رح نضيف عليه القشط اللي عندنا
02:05بعد ان غلاء الخليط رح نضيف عليه الفستق جوز واللوز أيضا
02:09ونطفي النار عليهم
02:23بعد ان رح ناخذ مقدار ثلثين من العجينة
02:36بعد ان فتحناها بهذا الشكل رح نضع الحشوة اللي عملناها بالمنتصف
02:54بعد ان فرشنا الحشوة بالنصف رح ناخذ كمين ما تبقيها من العجين
02:59ونفرشها فوق طبقة الاولى
03:06من ثم فقصنا بيضة ورح نضيف عليها الفانيلا
03:13من ثم رح ندهم بها وجه الفطيرة
03:15بعد رح ندخلها على فرن يكون محمى منسبقا على درجة حرارة 180 ميوية
03:20رح نتركها من 35 إلى 40 دقيقة او الى ان تنضج الفطيرة
03:24بعد ان تكون جاهزة للتقديم تقدم بسحتين والف عافية
Comments