00:06موسيقى
00:24مرحبا عزيزينا المشاهدين
00:26يوم سنحضر لكم فطيرة الهوت دوغ
00:29بتحطير هاي الفطيرة راح نحتاج الى
00:31كوبين ونص من الطحين
00:33قطعتين من هوت دوغ البقري
00:35ربع كوب زيب
00:36ربع كوب من الحليب
00:39كوب من الماء
00:40بيضة واحدة
00:43حبة بركة وحبة سودا
00:44نصف ملعقة من الملح
00:48ملعقتين ونص كبيرة من السكر
00:50ملعقة كبيرة من الخميرة
00:52اول شي راح نبدأ نضيف الخميرة اللي عندنا
00:55موسيقى
00:58موسيقى
00:59مع ربع كوب من الماء
01:02ونخلطهم مع بعض
01:06موسيقى
01:07موسيقى
01:07ونترك الخليط الى ان يفخن
01:11موسيقى
01:11بعدها راح نبدأ نحضر العجين
01:13نضيف الطحين
01:14بلاوعاء كبير
01:15ايضا نضيف
01:16رشع من الملح
01:19السكر اللي عندنا
01:23وايضا الحليب
01:26ورح نخلط المواد كلهم مع بعض
01:33موسيقى
01:33موسيقى
01:34بعدها راح نضيف الخميرة اللي عندنا
01:38موسيقى
01:39نرجع نخلطهم
01:43موسيقى
01:44بعدها نضيف
01:46كمية الزيت
01:49موسيقى
01:50ونخلطهم من جديد
01:55موسيقى
01:57بعدها نبدأ نضيف الماء تدريجيا
01:59للعجين
02:03موسيقى
02:05موسيقى
02:09موسيقى
02:10موسيقى
02:10موسيقى
02:13موسيقى
02:16بعد ما اختمرت العجينة راح نبدأ
02:18نشكلها في هذا الشكل
02:20اول شي راح نحط شوي
02:22الطحين عند المكان اللي نفتح به العجين
02:27موسيقى
02:28موسيقى
02:28بعدين نقسمها قسمين
02:31موسيقى
02:35موسيقى
02:36بعدها راح نفتحها بالشوبك
02:42موسيقى
02:43موسيقى
02:43موسيقى
02:43وبعد من العجين راح نقصها على شكل مستطيل
02:46من بعدها نضع قطعة من الهوت دوك
02:49نكون بالمنتصب
02:52موسيقى
02:53بعدها في السكين
02:53راح نشرحها من الجانبين
02:55بس انو ما توصل للنهاية
02:59موسيقى
03:05وايضا انه الطرف التعني
03:10بعدها راح نبلل الأطراف بالمي
03:21السبب انه المي يساعد بالالتصاق العجين
03:27بعدها راح نبدأ نغلق الشرحات اللي عملناها بهذا الشكل
03:46وبعد ما انتهنا من تشكيلها راح نضعها في صينية فرن عليها ورقة زبدة ومدهونة بالزبت
03:52هذا الشكل
03:59من ثم راح نفقس البيضة
04:04من ثم راح ندهن الوجه بالبيض
04:15بعدها راح نرش على الوجه حبة البركة
04:25من ثم راح ندخلها الفرن محمى مسبقا على درجة 200 مئوية
04:29الضرب الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة من بعدها تقدم صحتين والف عقد
04:48ترجمة نانسي قنقر
05:04ترجمة نانسي قنقر
Comments