00:45مرحبا عزانا المشاهدين
00:47اليوم رح نحضر لكم فطيرة القرفة مع البندق
00:49لتحضير هذه الفطيرة نحن احتاج إلى
00:514 كواب من الطحين
00:534 كوب من بودرة الحليب
00:553-4 كوب من الزبدة
00:57نصف كوب من سكر الخشن
01:00نصف كوب من الحليب السائل
01:02ربع كوب من اللبن الزبادي
01:04ايضا رح نحتاج إلى
01:05نصف كوب من البندق المطحون
01:07نصف كوب من جبنة الكريمة السائلة
01:093-4 كوب من سكر البودرة
01:12كوب ونص من الماء للعجن
01:14بيضة واحدة
01:15ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
01:17ملعقة ونص كبيرة من الفانيلا
01:19نصف ملعقة صغيرة من الملح
01:21ورح نحتاج إلى 4 ملاعق من الدارسين او القرفة
01:24رح نبدأ أول مرحلة ياكم بتثويب الزبدة
01:29بعد ما ذوبنا الزبدة رح نبدأ نضيف الخميرة بعاء صغير
01:34ونضيف لهم ربع كوب من الماء
01:38ونخلطها مع الماء ومن بعدها رح نتركها على جناب
01:42وهاس رح نبدأ وياكم بالعجينة
01:44رح نضيف تلفق كوابة من الطحين
01:53بعدها نضيف الفانيلا العدنا
01:57مع رشا من المليح
02:00ثلاث ملاعق من سكر البودرة
02:06نضيف لهم أيضا كمية الحليب اللي عدنا
02:11رح نخلط المواد كلهم مع بعض
02:15بعدها نضيف الخميرة اللي عدنا
02:19ونضيف أيضا البيضة
02:23رح نضيف لهم أيضا اللبن الزبادي
02:30ونضيف لهم نصف كمية الزبدة اللي عدنا
02:46نبدأ نضيف عليهم الماء تدريجيين
02:55بعدها رح نضيف كمية المتبقية من الطحين
03:09وبعد ما انتهينا من العجينة
03:11وانشكلت عندنا عجينة متماسكة
03:13ما تلتسق بالإيد
03:14رح نتهنها بشوية زبت
03:16ورح ننتظرها تختمر لمدة نصف ساعة
03:27بعد ما اختمر عدنا العجين
03:29رح نبدأ بتشكيل فطيرة
03:30أول شي رح نجيب صينية فرن
03:32ندهن أرضياتها بالزبت
03:40ناخذ نصف كمية العجين اللي عدنا
03:44ندهن رش شوي من الطحين
03:52بعدها رح نبدأ نفتحها بالشوبك بهذا الشكل
04:03بعد ما فتحت العجينة بالكامل
04:04رح ناخذ جبن الكريمة اللي عدنا
04:10نبدأ نفرشها بالعجينة
04:19بعدها رح نبدأ الرش الدارسين أو القرفة هيك على الوجه
04:26رش السكر أيضا على الوجه
04:33بعدها نبدأ رش البندق أدنا
04:38بعد ما انتهينا رح نلفهم على شكل سويس رول بهذا الشكل
04:53سد الأطراف
04:55بعد ما انتهينا منها نضعها بصينية الفرن
04:59ورح تشكل الثانية بنفس الطريقة أيضا
05:02بعد ما انتهينا من تشكيلها بهذا الشكل
05:04رح نبدأ أول شي ندهنها بالحليب
05:12رح ندهنها أيضا بالزبت
05:19واخر شي رح نرشها بسكر البودرة
05:29من بعدها رح نبدأ نشرحها بهذا الشكل
05:34بس مريت انه نشرحها او تقطع بالكامل
05:39تبقى ملتحت ملتسقة بعضها
05:47من بعدها ندخلها الفرن يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية
05:52خليها بالفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة
05:55من بعدها تقدم صحتين وألف عافية
06:27ترجمة نانسي قنقر
06:31ترجمة نانسي قنقر
Comments