00:23مرحبا عزيزينا المشاهدين
00:25اليوم سنحضر لكم حالة تمر على الطريقة الإيرانية
00:29لتحضير هذا الحلق راح نحتاج إلى
00:31500 جرام من التمر المخلى من النواد
00:34كوب ونصف من الطحين
00:36كوب من الجوز المحمص
00:37مقدار من لعقتين كبيرة من السمنة
00:40120 جرام من الزبدة
00:42نصف كوب من بودرة السكر
00:443-4 كوب من الفستق المطحون
00:46ملعقتين صغيرة من الهيل
00:48وبالأخير راح نحتاج إلى ملعقة صغيرة من القرفة
00:50راح ندول مرحلة بتحضير الحلق
00:52راح نضيف السمنة اللي عندنا والزبد
00:54وننتظرهم إلى أن يذوبوا
01:01بعد أن ذابه ورح نضيف عليهم الطحين
01:04ونقلبهم إلى أن يشقر الطحين قليلا
01:16بعدها أخذنا قالب وصينية فرن
01:18ورح نضع القليل خليط الطحين اللي عملناه
01:28بعدها راح ناخذ حبة من التمر المفتوحة
01:30ونضع بيها القليل من الجوز
01:34ونضغط عليها ونسدها بإحكام
01:38ثم راح نرسها بأسفل الصينية اللي عدم
01:41ونستمر هكذا إلى أن تنتهى لنا كل الكمية
01:54بعد أن تنتهى من رصة التمر راح نضيف المتبقي من الخليطة اللي عملناه
02:06ثم راح نخلط السكر اللي عندنا مع الهيل والقرفة
02:16بعدها راح نصيب خليط السكر اللي عملناه فوق القالب
02:26ثم راح نرشها بالفستق المطحون
02:28ونبدأ نضغط عليها بإيدنا
02:31نضغط بصورة جيدة إلى أن تتماسك كل الطبقات
02:36بعد راح نتركها تبرد على حرارة الغرفة
02:39من ثم تكون جاهزة للتقديم
02:41حيث تحبون تقدموها بهذه الطريقة أو تقطع
02:43صحتين وألف حافية
03:13ترجمة نانسي قنقر
03:15ترجمة نانسي قنقر
03:15ترجمة نانسي قنقر
Comments