00:09موسيقى
00:24مرحبا عزيزينا المشاهدين
00:26اليوم سوف نحضر لكم طبق كباب كبيدة
00:29لتحضير هذا الطبق سوف نحتاج إلى
00:31300 جرام لحم العجل المفروم
00:33بصلة واحدة مبروشة
00:35طماطة واحدة مبروشة
00:37حبة طماطة واحدة
00:38ملعقة ونصف كبيرة من البقصمات
00:40بيضة واحدة
00:41ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
00:44نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل
00:46نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
00:48ثلاثة فصوص من الثوم
00:50والأخير سوف نحتاج إلى ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون
00:54راح نبدأ قول مرحلة التقطيع الثوم والطماطم ايضا
01:07بعد امتان من التقطيع راح نضيف على اللحم المفروم البصل المبروش والطماطم المبروشة ايضا
01:20بعد فقصنا البيضة ورح نضيفها عليها وايضا نضيف البقسمات الثوم زيت الزيتون التوابل والملح ونخلطهم مع بعض
01:47بعد امتان من العجن راح نضع قليل من الزيت على ايدنا ونشكل الخليط اللي عندنا على شكل الكرات
01:59ثم راح ناخد اسياخ خشبية للشويه ونضع الكرات بالاسياخ
02:19راح نستمر بهذه الطريقة الى ان تنتهي عندنا كل الكمين
02:23بعد انتهينا من تشكيلهم راح نضع الصحن بالبراد لمدة ساعة واحدة
02:29في هذا الوقت راح نشيك الطماطم اللي عندنا ايضا بالاسياخ الخشبية
02:44بعدها وضعنا الاسياخ الخشبية اللي عندنا بصينيا الفرن
02:47ورح ندخلها على فرن يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية
02:52راح نتركها الى ان يتحمر الكباب واللي عندنا وينضج بالكامل
02:54بعدها يكون جاهز للتقديم
02:56يقدم مع الرز الابيض صحتين والف عافية
Comments