00:03موسيقى
00:14مرحبا عزيزين المشاهدين
00:16اليوم رح نحضر لكم وصفة كباب البادنجام
00:19بالتحضير هذا الكباب رح نحتاج إلى
00:215 سنيت غرام من لحم الغنم المثروم
00:25حبة طماطا مثرومة ناعم
00:28حبة بصل مثروم ناعم
00:30بقدونس مثروم ناعم أيضا
00:32رح نحتاج أيضا إلى حبتين البادنجان
00:36أيضا نحتاج حبتين طماطا صحيحة
00:38وحبة بصل صحيحة وحبات من الثوم
00:41رح نحتاج أيضا معلقتين من الزيت الزيتون
00:44ومن التوبر رح نحتاج فلفل أسود معلقة صغيرة
00:48مع ملح معلقة صغيرة
00:49رح نحتاج فصين من الثوم
00:51مثروم ناعم ولبس رمان
00:53أول شي رح نبدأ بتقطيع البادنجان
00:55رح نقشر البادنجان بشكل جزئي
00:57ومن بعدها رح نبدأ نقطعها بشكل حلقات بس ما تكون رفيعة كلش
01:06نحطهم بالوعاء ونحط رشة من الملح عليهم
01:10بعدها رح نبدأ باللحم المثروم
01:12رح ناخذ اللحم المثروم نضيف عليه البصل
01:20والطماطر اللي عندنا
01:27باقتونس أيضا نضيف له
01:31رح نضيف رشة فلفل أسود
01:35ما يعادل معلقة
01:39رشة ملح أيضا ما يعادل معلقة صغيرة
01:46كمية الثوم اللي عندنا
01:53نغبط أيضا نضيف لهم زيت الزيتون تدريجيين مع العجن
02:06نعجلهم كلهم مع بعض
02:12أيضا لأوك التوابل انتو تحبوها تقدرون نضيفوها حسب الرغبة
02:21بعدها انتهينا من العجنة رح نحضر صينية فرن والشياش أو السياخ الخشب
02:27أو العادية ما تفرق
02:28نجيب صينية الفرن ومدهنها شوية زيت الزيتون
02:36بعدها رح ناخذ الشيش
02:39ونشكلها بشكل طوبات
02:44على الشيش
02:48إذا شفتوا القيمة طلعت عدكم رخوة تقدرون أيضا اضيفو لها
02:53طحين أو البقصمات
03:01ناخذ
03:10ناخذ قطعة أخرى من بعد الجوال
03:25بعدها نخليها بصينية الفرن
03:29نكرر العملية أيضا إلى أن تخلص عندنا الكمية
03:33بعد من انتهينا من القيمة والبادنجان رح نبدأ بالطماطع
03:38ثم نسح الانتحاد
03:51نمتعها بالشياخ
03:52نمتعها بالشياش
03:52ايضا، نحطها بالسياخ
03:56نلتقن الصينية
03:57نأخذ البصلة أيضا
04:06صوصة ثوم
04:11وندخلها بالفرن على درجة حرارة 150 مئوية
04:15نمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة
04:18ومن بعدها طلعها وتقدم وألف عفو
Comments