00:05Ça devient urgent en réalité, il n'est jamais trop tard pour adapter les bâtiments d'élevage
00:09aux changements climatiques. Alors il y a des signaux directs qui peuvent être observés lors
00:18du début d'une canicule, c'est notamment la respiration des animaux puisque la régulation
00:22de la température corporelle des animaux se fait par leur respiration, c'est comme ça qu'ils vont
00:27expirer de l'eau et la façon d'expirer de l'eau, ça va réguler la température. Donc plus ils
00:32accélèrent
00:32leur rythme de respiration, plus ils sont en stress thermique et essayent de réguler cette température.
00:37Ça c'est vraiment observable de façon directe et ensuite de façon indirecte, vous avez notamment
00:43l'évolution de la composition du lait, l'évolution de la production d'œufs ou de lait, l'évolution
00:48de la croissance de l'animal. Donc tout ça, ça s'observe plutôt en statistiques plus ou moins
00:54longtemps avant ou pendant la canicule.
01:01Alors il y a des solutions qui sont très efficaces, qui vont permettre en fait à l'animal
01:05de réguler sa température corporelle. C'est notamment tout ce qui est eau et flux d'air.
01:10S'il se situe en bâtiment, on va plutôt favoriser la ventilation, la brumisation, mais aussi les
01:16circuits d'air à l'intérieur du bâtiment, tout comme l'ombrage dans le bâtiment. Par contre,
01:21si l'animal se situe en extérieur, on va plutôt favoriser les animaux sous parc ombragé,
01:27puisque le soleil réchauffe la peau des animaux, ce qui leur donne une difficulté supplémentaire
01:31pour réguler leur température.
01:38Alors il faut savoir que l'on calcule, nous les scientifiques, des indicateurs qui s'appellent
01:42les indicateurs THI, température, humidité, indices. Ces indicateurs montrent que le nombre
01:48de jours stressants pour les animaux d'élevage devrait être multiplié par deux, voire par
01:53trois dans certaines régions. Donc il sera nécessaire de revoir l'intégralité en fait de la conception
01:59des bâtiments, d'intégrer des normes obligatoires d'installation, mais aussi d'aider les agriculteurs
02:05qui ont déjà des bâtiments à faire améliorer ces bâtiments d'élevage, mais aussi ces pâtures.
02:16Alors il n'est jamais trop tard pour adapter les bâtiments d'élevage au changement climatique.
02:21Il est bien sûr tout à fait faisable dans un contexte de changement climatique de le faire,
02:25mais dès à présent, ça devient urgent en réalité. Par exemple, les vaches laitières dans le sud-ouest
02:29de la France, ça va devenir de plus en plus complexe, tandis qu'on va avoir des animaux
02:32qui vont plutôt remonter vers le nord de la France. Du côté de la Normandie, on aura toujours ces
02:36animaux d'élevage. Auvin et Caprin vont devenir beaucoup plus fréquents dans le sud de la France.
02:40On va plus avoir des paysages qui vont ressembler à la Grèce ou carrément à la Turquie, avec des
02:46fromages de chèvre, des fromages de brebis qui seront plus fréquents.
