00:00Évolise, la solution de gestion et de facturation pour les TPE-PME présente
00:05Sud Radio, c'est bon à savoir
00:07C'est bon à savoir avec Béatrice de Rénal qui est nutritionniste, docteur en nutrition, fondatrice de Nutri-Marketing.
00:20Bonjour Béatrice de Rénal.
00:22Bonjour.
00:23Je voulais absolument vous avoir parce qu'il y a un phénomène nutritionniste en ce moment qui interpelle de plus
00:29en plus le grand public.
00:31Vous travaillez en santé publique et contribuez notamment à la mise en place du Nutri-Score.
00:35Votre métier suscite beaucoup d'intérêt. Pourquoi Béatrice ?
00:39Alors pour plusieurs raisons. D'abord parce qu'on mange tous à peu près régulièrement.
00:44Et en tout cas sans doute trois fois par jour, on a cette chance.
00:47Et évidemment les Français sont très attentifs maintenant.
00:51Et d'ailleurs c'est la deuxième révolution française.
00:54Depuis après, juste après le Covid, c'est qu'ils se rendent compte que finalement l'importance de l'alimentation
00:59dans leur vie est tout à fait gigantesque.
01:03Le métier de nutritionniste est-il réglementé ? On l'imagine.
01:07Il faut rappeler que le terme n'est pas protégé, c'est ça ?
01:11Alors en fait c'est très compliqué parce que ce n'est pas vraiment une AOC d'être nutritionniste.
01:16D'ailleurs il y a beaucoup de gens qui se disent nutritionnistes et qui n'ont aucun diplôme, donc méfiez
01:20-vous.
01:21Donc c'est en partie réglementé à travers les diététiciens nutritionnistes.
01:27Donc avant on ne disait que diététiciens DE, ce qui signifie diplômés d'État.
01:32Donc cette fonction était tout à fait réglementée.
01:36Et pour la contourner, donc les gens ne disaient pas qu'ils étaient diététiciens, mais juste qu'ils étaient nutritionnistes.
01:41Et ça veut dire que ce n'est pas non plus une spécialité médicale, ce qui fait que n'importe
01:45qui pouvait se dire nutritionniste.
01:47D'ailleurs Rick Azaray l'a fait, Montignac l'a fait, enfin beaucoup de gens qui n'avaient strictement aucun
01:52diplôme.
01:53Et pour la raison simple, c'est qu'en fait mangeant trois fois par jour, et bien évidemment on pense,
01:58chacun de nous pense qu'on connaît bien le sujet, voire parfois on s'auto-proclame expert.
02:04C'est vrai qu'à l'époque, la chanteuse Rick Azaray avec ses plantes, etc. avait été souvent moquée.
02:12Aujourd'hui la problématique vient notamment des réseaux sociaux qui contribuent un peu à la confusion autour de la nutrition.
02:18Et oui, parce qu'en fait, si vous voulez, tout le monde peut faire ses petits essais dans sa cuisine,
02:22par exemple se priver de quelque chose, de viande ou d'autre chose,
02:25ou alors être conseillé un aliment en particulier qui a sans doute des atouts, mais pas lorsqu'il est mangé
02:34vraiment en quantité importante.
02:37Donc en fait, méfiez-vous de tous ces gens qui n'ont aucun diplôme, aucune compétence, et qui sont nombrilistes,
02:42c'est-à-dire qui disent, moi je fais comme ça et ça marche, regardez comme je suis beau, donc
02:45faites comme moi.
02:46Mais non, ce n'est pas comme ça. Les conseils en nutrition, la science d'ailleurs, qui est une science
02:51récente par rapport à d'autres,
02:53eh bien c'est une science qui se... d'abord c'est la nutrition, elle est vraiment au cas par
02:59cas, elle est assez spécialisée,
03:00et les connaissances qu'on a aujourd'hui permettent quand même d'éviter beaucoup de pathologies, notamment les cancers, le
03:07diabète, les maladies cardiovasculaires, etc.
03:09Donc c'est quelque chose de très important, et il ne faut pas laisser ce sujet à n'importe qui.
03:14Oui, justement, parce que sur la motivation des patients, on va dire qu'il y a moins la recherche de
03:20minceur que de santé globalement aujourd'hui.
03:23On vous demande une prestation qui aide à une meilleure santé, Béatrice de Reynald ?
03:28Alors oui, bien sûr, mais la demande pour maigrir, elle est toujours forte, et elle sera toujours forte.
03:33Elle vient quand même, elle ne vient pas que des femmes, elle vient aussi en priorité des hommes maintenant,
03:37car les hommes ont aussi... ils sont aussi jugés sur leur apparence, et donc ils sont de plus en plus
03:44motivés pour être plus beaux.
03:46D'ailleurs, ils utilisent beaucoup les soins de dermato, les soins esthétiques, etc.
03:51Donc aujourd'hui, on a toujours la population des gens qui veulent maigrir, et le plus rapidement possible, s'il
03:57vous plaît.
03:57Donc ça veut dire que ce sont des gens qui sont prêts à tout, notamment lorsqu'ils ont un peu
04:00d'argent.
04:01Toutes les folies, j'entends.
04:03Après, vous avez toujours la population des sportifs, notamment des sportifs qui recherchent vraiment une performance,
04:09donc pas forcément le sportif qui fait un petit peu d'activité comme ça, on va dire hebdomadaire.
04:15C'est plutôt des gens qui veulent la performance, pas forcément qui sont professionnels d'ailleurs.
04:19Et puis à côté de ça, vous avez des gens qui disent, ah oui, moi, plutôt que de me lâcher
04:25à faire n'importe quoi, me faire plaisir,
04:27et puis après être rattrapé par le médecin qui va me dire, oh là là, ça ne va pas, il
04:30faut arrêter le sel, le vin, les desserts, le chocolat, etc.
04:35Les gens sont un peu plus raisonnables et se disent, bah non, après tout, je peux quand même manger raisonnablement
04:41tout en me faisant plaisir, mais sans excès.
04:44Bon, alors c'est vraiment très intéressant, Béatrice de Reynal.
04:48On refera un point avec vous, parce que notamment sur la question des sportifs, c'est très présent en ce
04:53moment.
04:53Merci de nous avoir éclairé à 6h54, Béatrice de Reynal.
04:58On prend rendez-vous très vite avec vous, nutritionniste, je le rappelle.
05:03Dans un instant, Patrick Roger nous rejoint pour le grand matin.
05:08On fera avec lui, bien sûr, ce regard sur cette journée passionnante qui nous attend mercredi 6 mai.
Commentaires