00:00Evolise, la solution de gestion et de facturation pour les TPE-PME présente
00:05Sud Radio, c'est bon à savoir.
00:08Sud Radio, c'est bon à savoir. Pour limiter le gaspillage, les employés de supermarchés pourront bientôt récupérer les invendus alimentaires.
00:14L'annonce a été faite par le ministre du Commerce, Serge Papin.
00:17Elle devrait faire l'objet d'un arrêté au printemps, c'est en tout cas ce qu'il espère.
00:21Bonjour Grégory Carey.
00:23Bonjour.
00:24Et merci d'être avec nous ce matin sur Sud Radio.
00:25Vous êtes le directeur de l'Observatoire de la consommation de l'UFC Que Choisir.
00:30Concrètement, que prévoirait cette mesure, Grégory Carey, si elle est effectivement appliquée, bien sûr ?
00:35Alors, on ne sait pas encore exactement ce qu'il y a dans le détail,
00:38mais il faut savoir que quand vous allez faire vos achats, on va prendre l'exemple d'un supermarché,
00:43vous avez trois types de produits en fonction des dates de consommation.
00:48Et ces types de produits, au bout d'un moment, ne peuvent plus être vendus.
00:51Alors, première catégorie de produits, c'est ceux qui ont des dates limites de consommation,
00:56vous savez, la viande, les poissons frais et tout ça.
00:58À partir du moment où la date est dépassée, ils ne peuvent plus être vendus.
01:01Donc là, à mon avis, ces produits ne seront pas concernés, ils sont hors de cette loi.
01:07Après, il y a deux autres catégories de produits, ceux qui ont une date de durabilité minimale,
01:13ce qu'on appelait avant la DLUO.
01:14En fait, c'est des produits où c'est écrit à consommer de préférence avant cette date.
01:21Ces produits-là, vous pouvez encore les consommer, mais vous ne pouvez plus les vendre.
01:24Donc, a priori, ça devrait être ces produits.
01:28Ils sont sûrs après, vous ne risquez pas d'être malade.
01:31Et après, il y a tous ces produits sans date, les fruits et légumes,
01:35et les produits à consommation rapide comme le pain, etc.
01:39Généralement, ces produits-là, il n'y a pas de date dessus,
01:40mais c'est vrai que la journée passée, on ne va plus les vendre.
01:43Et donc, c'est probablement aussi ces produits qui vont être concernés.
01:47Mais les salariés, ils peuvent déjà repartir avec des invendus.
01:50C'est déjà le cas, notamment dans les grandes surfaces, non ?
01:53Non, ce n'est pas tant le cas que ça.
01:56Le cadre est un peu contraint.
01:58Donc, c'est pour ça que ça peut être, en fait, effectivement, une mesure frappée du bon sens.
02:04Parce que, bon, ce n'est généralement pas le cas.
02:07Alors, d'après les salariés qui nous ont communiqué, c'est aussi un manque de volonté des magasins, tout simplement.
02:12C'est-à-dire que les gens qui travaillent dans les supermarchés, vous savez, c'est quand même des métiers assez compliqués.
02:17Vous avez des heures décalées, vous n'avez pas souvent des plein temps.
02:20Eh bien, c'est rare qu'ils puissent partir avec des produits.
02:23Donc, bon, ça peut créer un relatif assouplissement.
02:28Ça sera une moindre récompense, quand même.
02:31Ça a l'air avec une augmentation de salaire, oui.
02:33Oui, oui. Là, vraiment, oui.
02:35C'est une mesure symbolique, à double titre.
02:38Symbolique, parce qu'en termes de volume, ça ne concerne pas grand-chose.
02:41Et bien sûr, symbolique, parce que ce n'est pas du tout les attentes des employés
02:45qui, eux, attendent plutôt des solutions pour pouvoir payer des factures d'électricité qui s'envolent, etc.
02:51Donc, effectivement, dans ce cadre-là, on en parle beaucoup.
02:54Mais c'est une mesure, effectivement, symbolique.
02:56Ça pose beaucoup de questions, puisque ces dons, ils sont notamment reversés aujourd'hui à des associations.
03:01On pense aussi, par ailleurs, aux consommateurs qui pouvaient en bénéficier avec les applications anti-gaspi
03:07ou avec les rayons où on proposait justement ces produits-là.
03:11Ça va avoir des conséquences, alors pour les associations, bien sûr, mais également pour tous ces Français ?
03:16Alors, il y a un peu un doute encore dessus.
03:21Normalement, dans les rayons anti-gaspi, vous trouvez plutôt des produits courts de date.
03:27C'est-à-dire qu'ils peuvent encore être vendus, mais quand les gens sont attentifs à la date,
03:32généralement, c'est des choses qu'on va sortir de notre panier, qu'on ne va pas mettre dedans.
03:35Maintenant, c'est vrai que ces rayons ont fleuri et les consommateurs, ils sont assez sensibles.
03:41Il y a beaucoup de consommateurs qui vont d'abord voir dans ces rayons si les produits qu'ils ont l'habitude d'acheter sont là.
03:46On peut espérer qu'ils ne seraient pas concernés, parce que là, c'est vrai que ce serait dommageable aux consommateurs.
03:51Et l'autre, vous avez raison, l'autre partie des gens qui ont des doutes, ce sont les associations,
03:56parce qu'elles bénéficiaient vraiment de dons des dates, des produits, des DDM, produits à durabilité minimale.
04:04Le ministre a garanti qu'ils auraient toujours la priorité.
04:07Donc, autant vous dire que ça va être un vrai sac de nœuds pour la distribution de ces produits.
04:12Entre les associations qui sont prioritaires, les employés qui peuvent être intéressés,
04:17mais alors même dans le supermarché, il va falloir se mettre d'accord,
04:19parce que ceux qui sont au niveau de la mise en rayon, ceux qui sont en caisse, ceux qui sont à la porte,
04:24il y en a qui vont se sentir lésés, il va falloir vraiment mettre en place quelque chose.
04:27Mais bon, après, ça reste en plus probablement des volumes assez limités.
04:30à court terme, c'est vraiment sur tous les rayons, effectivement, boulangerie, viennoiserie,
04:37où là, il peut y avoir du stock.
04:38Et puis, ça peut concerner aussi autre chose que les grandes surfaces.
04:41Vous savez, dans le commerce spécialisé alimentaire, il y a quand même 300 000 salariés.
04:45Eux, on ne sait pas trop comment ça se passe,
04:47parce que les dates de limite, ce n'est pas quelque chose qui était clairement établi.
04:53D'ailleurs, les lois, elles étaient plutôt exonérées de tous les textes qu'il pouvait y avoir.
04:56Donc, on ne sait pas trop comment ça va se passer dans ce secteur-là.
04:58Oui, il y a encore beaucoup de choses à préciser.
05:01Si véritablement, on a un arrêté qui arrive au printemps.
05:05On verra cela, Grégory Carré.
05:06Un grand merci d'avoir été avec nous ce matin pour toutes ces explications.
05:10Elles étaient importantes.
05:10Vous êtes le directeur de l'Observatoire de la consommation de l'UFC.
05:13Que choisir ? Merci et bonne journée à vous.
05:15Merci.
05:16Merci.
05:17Merci.
05:18Merci.
05:19Merci.
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